1樓：晚風就是俺
大米粑粑的做法
1.大米裝破壁機杯中（大米可以提前用清水衝冼後瀝乾水份，不介意的可以直接研磨）
2.破壁機接通電源，選擇研磨功能
3.50秒左右大米磨成米粉
4.研磨好的米粉
5.將大米粉倒入面盆中
6.加入白砂糖、酵母、清水攪拌均勻
7.蓋上保鮮膜或蓋子發酵至米漿表面出現許多孔洞並拌隨有酒香味8.電餅鐺燒熱，用勺子舀一勺米漿，倒入電餅鐺上，攤成圓形，米漿漸漸凝固，表面有氣孔
9.米粑粑底部出現焦黃，用鏟子翻面煎另一面，兩面煎焦黃出鍋
2樓：匿名使用者
大米 260g
清水 200g
白糖 20g
酵母 2g
大米粑粑的做法
大米裝破壁機杯中（大米可以提前用清水衝冼後瀝乾水份，不介意的可以直接研磨）
破壁機接通電源，選擇研磨功能
50秒左右大米磨成米粉
研磨好的米粉
將大米粉倒入面盆中
加入白砂糖、酵母、清水攪拌均勻
蓋上保鮮膜或蓋子發酵至米漿表面出現許多孔洞並拌隨有酒香味電餅鐺燒熱，用勺子舀一勺米漿，倒入電餅鐺上，攤成圓形，米漿漸漸凝固，表面有氣孔
米粑粑底部出現焦黃，用鏟子翻面煎另一面，兩面煎焦黃出鍋
粑粑怎麼做好吃，大米粑粑的家常做法
3樓：雨洛成詩
食材主料
大米260g
清水200g
白糖20g
輔料酵母
2g步驟
1.大米裝破壁機杯中（大米可以提前用清水衝冼後瀝乾水份，不介意的可以直接研磨）
2.破壁機接通電源，選擇研磨功能
3.50秒左右大米磨成米粉
4.研磨好的米粉
5.將大米粉倒入面盆中
6.加入白砂糖、酵母、清水攪拌均勻
7.蓋上保鮮膜或蓋子發酵至米漿表面出現許多孔洞並拌隨有酒香味
8.電餅鐺燒熱，用勺子舀一勺米漿，倒入電餅鐺上，攤成圓形，米漿漸漸凝固，表面有氣孔
9.米粑粑底部出現焦黃，用鏟子翻面煎另一面，兩面煎焦黃出鍋
小貼士1、用破壁機研磨出來的米粉會有顆粒狀，不需要過篩，有顆粒狀的米粉做的米粑粑口味更佳
2、此配方中糖量少，吃起來沒有甜味，大家參考時建議增加10g~15g，個人比較注重營養和健康，烹飪食物時儘量少油、少鹽、少糖
3、在倒入米漿之前，可以在電餅鐺上刷一層油，煎出來的餅更香，顏色更加漂亮
4、米漿一定要發酵到位後再做，否則口感和味道都達不到要求
4樓：諸葛恕褚女
步驟大米粑粑的做法步驟11.大米裝破壁機杯中（大米可以提前用清水衝冼後瀝乾水份，不介意的可以直接研磨）
大米粑粑的做法步驟22.破壁機接通電源，選擇研磨功能
大米粑粑的做法步驟33.50秒左右大米磨成米粉
大米粑粑的做法步驟44.研磨好的米粉
大米粑粑的做法步驟55.將大米粉倒入面盆中
大米粑粑的做法步驟66.加入白砂糖、酵母、清水攪拌均勻
大米粑粑的做法步驟77.蓋上保鮮膜或蓋子發酵至米漿表面出現許多孔洞並拌隨有酒香味
大米粑粑的做法步驟88.電餅鐺燒熱，用勺子舀一勺米漿，倒入電餅鐺上，攤成圓形，米漿漸漸凝固，表面有氣孔
大米粑粑的做法步驟99.米粑粑底部出現焦黃，用鏟子翻面煎另一面，兩面煎焦黃出鍋
大米粑粑怎麼做好吃，大米粑粑的家常做法
5樓：再涼過人心
步驟大米粑粑的做法步驟11.大米裝破壁機杯中（大米可以提前用清水衝冼後瀝乾水份，不介意的可以直接研磨）
大米粑粑的做法步驟22.破壁機接通電源，選擇研磨功能
大米粑粑的做法步驟33.50秒左右大米磨成米粉
大米粑粑的做法步驟44.研磨好的米粉
大米粑粑的做法步驟55.將大米粉倒入面盆中
大米粑粑的做法步驟66.加入白砂糖、酵母、清水攪拌均勻
大米粑粑的做法步驟77.蓋上保鮮膜或蓋子發酵至米漿表面出現許多孔洞並拌隨有酒香味
大米粑粑的做法步驟88.電餅鐺燒熱，用勺子舀一勺米漿，倒入電餅鐺上，攤成圓形，米漿漸漸凝固，表面有氣孔
大米粑粑的做法步驟99.米粑粑底部出現焦黃，用鏟子翻面煎另一面，兩面煎焦黃出鍋
粑粑的做法，大米粑粑怎麼做好吃，大米粑粑的家常做法
6樓：**
食材主料
大米260g
清水200g
白糖20g
輔料酵母
2g步驟
1.大米裝破壁機杯中（大米可以提前用清水衝冼後瀝乾水份，不介意的可以直接研磨）
2.破壁機接通電源，選擇研磨功能
3.50秒左右大米磨成米粉
4.研磨好的米粉
5.將大米粉倒入面盆中
6.加入白砂糖、酵母、清水攪拌均勻
7.蓋上保鮮膜或蓋子發酵至米漿表面出現許多孔洞並拌隨有酒香味
8.電餅鐺燒熱，用勺子舀一勺米漿，倒入電餅鐺上，攤成圓形，米漿漸漸凝固，表面有氣孔
9.米粑粑底部出現焦黃，用鏟子翻面煎另一面，兩面煎焦黃出鍋
小貼士1、用破壁機研磨出來的米粉會有顆粒狀，不需要過篩，有顆粒狀的米粉做的米粑粑口味更佳
2、此配方中糖量少，吃起來沒有甜味，大家參考時建議增加10g~15g，個人比較注重營養和健康，烹飪食物時儘量少油、少鹽、少糖
3、在倒入米漿之前，可以在電餅鐺上刷一層油，煎出來的餅更香，顏色更加漂亮
4、米漿一定要發酵到位後再做，否則口感和味道都達不到要求
米粑粑怎麼做好吃，粘米粑粑的家常做法
7樓：林夕的微笑
主料粘米
粉200克水來100毫升麵粉100克雞蛋2個輔料自酵母粉2克白bai糖20克
步驟du
米粑粑的做法。
8樓：百度使用者
雞蛋含蛋白質16．4％，脂肪51．46％，及含有人體不可缺少的高分子化合物碳、氫、氧、氮、硫、磷、鐵等元素。米漿是用粳米磨製而成，它含硫胺素17％，核黃素50％，尼克酸21％。此品軟糯鮮香，甜中微酸。
原料:主料：上等白米500克。
配料：雞蛋10個，冷飯50克。
調料：明礬10克，白糖200克，植物油150克。
製法：（1）米淘洗乾淨，用冷水浸泡30分鐘，加入冷飯磨成漿，兌入明礬，白糖攪勻溶化。
（2）特製平底鍋上火燒熱，用淨紗布蘸油抹鍋，倒入米漿，端鍋一幌，使米漿遍佈鍋面，上火加蓋，到底面烙至淡黃色時取出。依此法再煎米漿粑粑1個，至底面烙黃時，用手鏟將粑粑翻身,面上磕入雞蛋1個，蓋上1個白色面米漿粑粑，至蛋面呈黃色時，用手鏟把粑粑翻身，然後取出折成形如半月的餅即可食用。雞蛋米漿粑粑做法
9樓：蒼玉蘭閃煙
你可以參考一下，謝謝
原料：粘米粉400g
水420g
醪糟（不要固體物）50g
砂糖110g
做法：1.上述材料全部混合至無顆粒狀的麵糊，放置室溫發酵8-10小時，表面有大量氣泡產生。
2.鑄鐵平底鍋1只，合適平底鍋尺寸的鍋蓋1個，可放入平底鍋中的金屬小盅1個（我用
的蛋撻模）
3.1片沾水用的廚房紙（用於每次做完1個，擦拭鍋底，去除鍋巴）。1片廚房紙滴少量
油，用來擦拭鍋底，防粘（非常少量）
4.電爐爐溫3-4之間（中低溫），待蛋撻模中的水沸騰，將麵糊攪拌後，舀一勺麵糊（
我用的大湯勺，可以根據自己家器具來調整），在平底鍋中間倒上2團比較靠近的麵糊
，最好中間有連線。
5.在鍋內無麵糊處，倒少量清水，瞬間製造蒸汽，然後蓋蓋，用溼毛巾封住蓋與平底鍋
之間的縫隙，以防止蒸汽跑出。
6.約1分鐘即可起鍋，用平鏟小心剷出，兩片米粑粑疊一起。
粘米粑粑的做法，粘米粑粑怎麼做好吃，粘米粑粑的家常
10樓：成都博潤林醫生
主料粘米粉 (200克)
水 (220克)
輔料酵母 (2克)
直接在碗裡稱出所需材料。
攪拌成無顆粒的米漿。
覆保鮮膜發酵，發酵後米漿表面有許多孔洞。
平底鍋小火加熱，刷一層薄油。
用勺子舀一勺米漿，倒入平底鍋，攤成圓形，米漿漸漸凝固，表面有氣孔，灑入少許水蓋蓋燜片刻。
粑粑底部焦黃，用鏟子將其對摺，出鍋。
外皮少油焦香，內裡香甜軟嫩，多吃不膩
炸粑粑怎麼做好吃怎麼做油炸粑粑
用料麵粉 200克 雞蛋 2個 鹽 適量 豬肉 250克 土豆 1個 玉米 半根 胡椒粉 適量 紅薯粉 適量 料酒版 適量 食用油 適量 油炸粑的做法 瘦肉切權丁，用適量食用油 鹽 胡椒粉 紅薯粉 一點點料酒醃製半小時。土豆切長條 新鮮玉米粒洗淨備用。大碗裡打兩個雞蛋，攪勻。加入200克麵粉 適量水...
蒿子粑粑的做法，蒿子粑粑怎麼做好吃，蒿子粑粑的家常
1.先將蒿子清洗乾淨 2.燒開水將蒿子焯一下過冷水沖涼 去除苦味 3.麵粉和糯米粉按3 2的比例拌勻 糯米粉不要超過麵粉，以免煎不成型 4.加兩雞蛋和少許水打散 5.將焯過水的蒿子用料理機打成汁加入4 6.將5加少許鹽，充分攪拌均勻，不要有面粉顆粒，就可以入不粘平低鍋煎了，只要放很少的油 7.為造型...
湖南糖油粑粑的家常做法大全怎麼做好吃視
用料黃米來 面 100克 油 白糖源 紅糖 水 白糖紅糖各20克 油20克 水適量做法步驟 1 用料，把黃米麵放入容器裡。白糖紅糖各放一個碗裡。2 把白糖和紅糖個用清水調開。3 把白糖水打入黃米麵中，和勻。4 把黃米麵團放板上，揉揉。搓成長條。5 切成大小合適的小擠。6 把小擠摁成薄圓形。7 鍋內放...