1樓：硬幣小耗
做牛肉湯選牛腱肉，味道更佳美味。
牛肉湯做法如下：
材料牛肉，番茄，土豆，洋蔥版，
輔料：黃油
權，料酒，蔥白，薑片，香葉，番茄醬，鹽，雞精做法1、牛肉沖洗乾淨放清水裡浸泡15分鐘去血水；
2、把牛肉切小塊；
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；
4、水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水；
5、鍋燒熱後把黃油放入小火融化；
6、把油燒熱後放入洋蔥煸香；
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以後加入蔥白和薑片
9、炒香以後加入去了皮的番茄；
10、把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬；
11、炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊；
12、燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精；
2樓：匿名使用者
牛腩或牛腱子肉比
bai較好，du
更能夠煮爛，味道鮮美。zhi
品名：牛肉湯dao
材料：白蘿蔔 一根、內牛肉 500g (可稍容多）、老抽 2湯匙、料酒 1湯匙、八角 2個、桂皮 一小片、乾紅辣椒、姜、蒜、麻椒 少許、濃湯寶牛肉湯
做法：1、蘿蔔洗淨切方塊，牛肉切方塊，用開水焯去血水2、用2湯匙老抽和1湯匙料酒及少許香油把牛肉醃15分鐘或以上。
3、鍋熱少量油，把乾紅辣椒用手掐碎入鍋，再加入姜蒜，麻椒熗一下，然後放牛肉翻炒幾下，加清水。
4、換鍋，把牛肉連湯換到湯鍋裡，用小火煮60分鐘或以上，在這個過程裡放一個牛肉湯的濃湯寶增加風味。
5、放入切好的白蘿蔔塊，加鹽，雞精調味。之後再煮10到20分鐘。
6、關火的時候撒一點點胡椒粉。
3樓：安徽新東方烹飪學院
當然是新鮮的好了 不要選那些凍牛肉 熬湯的時候用牛腿骨
4樓：匿名使用者
一般用牛腩或牛腱子肉比較
關於做番茄牛肉湯的問題，關於做番茄牛肉湯的一個問題
是啊，就是要煮爛了呀，利用番茄的酸來燉爛入味牛肉，如果你喜歡吃沒煮爛的番茄，那就留一半等燉到快熟再放進去 這個湯我是這樣做的 1 牛肉在燒開的加過蔥姜和料酒的水裡氽一下，這樣可以去除牛肉的末和雜味。2 將氽好的牛肉在涼水裡衝乾淨。3 重新加清水把牛肉放入燉湯。4 把準備好的番茄切好分成兩份。在另一個...
怎麼燒牛肉湯好吃，煮牛肉湯怎麼煮味道好,才好吃呢
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