1樓：自遊自在
麥當勞炸薯條的做法
1.馬鈴薯切成條狀，洗三遍洗淨定粉。
2.鍋裡水燒開，放入馬鈴回
薯條，兩答分鐘後撈起來，瀝乾水，不用煮太久，薯條太熟容易斷。
3.關鍵的一步：把馬鈴薯條放入不粘鍋，不用加油，任何東西都不用加，中火加熱，輕輕翻動薯條，不用翻得太頻繁，千萬別用力過猛，以免薯條斷裂，燒乾馬鈴薯條的表面水分就可以了。
4.另起油鍋，把油燒熱，要滾開那種，然後把炒幹水的薯條放入油鍋炸，炸至硬，顏色金黃，撈起來，一定要立刻撈起來，加入鹽，粘一點番茄醬就ok
炸薯條的操作方法
1準備幾個土豆，可以選個頭大些的。
2把頭都洗乾淨，削皮。
3把土豆切成長條，可以稍微細一些。
4把土豆條放進冷水中泡三四分鐘，可以去掉澱粉，讓薯條吃起來更脆。加鹽，量要足噢，不然吃起來沒味道。
5鍋裡燒開水，把泡好的土豆條入水煮兩三分鐘。
6撈出土豆條，瀝乾水備用。
7鍋裡倒入油，油熱之後，少量少量加土豆條。油中可以放少量鹽。
8等土豆條炸至兩面金黃色即可撈出。
9多餘的土豆條可以放在冰箱中，想吃的時候再拿出來炸。
10撈出薯條，加上番茄醬或辣椒粉就可以吃啦。
2樓：me顏值擔當
我沒水撈直接用澱粉，主要要切均勻炸的火候不能太大了
3樓：♀燕尾蝶
喜歡薯條的小夥伴，你知道怎麼用摺紙做一個麥當勞薯條嗎
怎麼炸薯條和肯德基一樣，炸薯條怎麼炸才能像肯德基一樣的？ 自己做的是軟軟的 油油的。。！ 怎麼做啊！
經驗如下 1一定要用大火 鍋內放色拉油,油量視薯條量而定,一般來說,油越多越好炸.加熱油,直至油裡有小泡泡升起,或者更熱一些時,將薯條倒入.其實薯條好不好吃,這倒入的一霎那就是關鍵 油溫低了，表面不脆,那樣的薯條根本沒吃頭.2大火繼續炸 大火繼續炸,時不時用筷子,撥一撥.不用擔心,真的糊不了.3撈起...
怎麼自己做薯條翱像麥當勞那種我怎麼炸出來
在國外的西餐廳，薯條是這樣炸的 切好的新鮮薯條或薯塊用水洗去澱粉，瀝乾。油溫升到130到140左右的底油溫，隨冷油一起下去，起泡泡，有蒸汽上來 燙到熟透。冷卻備用 油溫升到正常 190 左右 開始炸到金黃色，就是你平時炸東西的溫度，不需要太注意油溫 鹽從高處往下撒，讓它均勻。吃起來的快感應該是外脆裡...
肯德基的薯條是怎麼做的，請問KFC的薯條做法配方是什麼？
第一其實只給孩子做就用一個大土豆就可以了！1元就滿足孩子！首先切成大小均勻的條裝！然後放到開水裡煮3到5分鐘！然後不停的翻動下！水裡放一點點鹽！然後晾乾！主要把水分弄沒！或者用廚房用紙吸乾！主要為了防止炸的時候油到處濺！關鍵一步！為了和肯德基一樣也為了節省時間！可以不放到冰箱冷凍！直接裹澱粉！就可以...