蓮子怎麼煮爛,幹蓮子怎麼煮容易爛

2021-03-11 14:33:46 字數 4536 閱讀 8755

1樓:匿名使用者

蓮子煮不爛可能和品質有關,如果蓮子是隔年的陳貨,煮不爛的可能性相

版對較大。另外,蓮子只權能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡,蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長,還可能與糖放得太早有關。

不僅是蓮子,綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早,就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了,蓮子自然就乾癟了導致煮不爛,因此等煮爛了以後再放糖比較好。

蓮子快速煮爛的方法:先把蓮子放在冷凍室裡一天,然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋,只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著,等鍋稍涼後再**煮沸,重複三次就好了。

但是對蓮子如何快速煮爛,是先泡蓮子,其實越是用冷水泡蓮子煮起來越是難。最好的辦法是水開後,直接放入,大火開個幾分鐘,很快就煮爛了。

2樓:匿名使用者

煮之前先用水浸泡一個小時左右,然後又高壓鍋的話最好用高壓鍋熬。沒有的話可以煮的時間延長。夏天蓮子可以和銀耳一起煮哦,不過銀耳在後面放,不然會煮爛拉-----清涼消暑哦

3樓:一cup水的寂寞

在煮之前 用溫水泡一個晚上 煮的時候就比較容易煮爛了。

4樓:匿名使用者

看你買的什麼蓮子咯,像純手工的磨白蓮或者紅蓮一煮就爛的吖。而且還很糯呢。

幹蓮子怎麼煮容易爛

5樓:二氧化氯_華實

蓮子要煮容易爛可以用下述方式來進行:

1.蓮子如果是陳年蓮子可以選擇先放在水中進行浸泡一段時間(推薦時間是半個小時左右)如果是新鮮蓮子可以選擇先浸泡10分鐘左右。

2.用熱鹼水浸泡,比例為鹼一水十,鹼溶解後,蓮子泡一小時左右。

3.用手揉捏蓮子,表皮脫落,再放入熱水中浸泡,蓮子肉膨脹了,隨後一煮即爛。

蓮子的功效:

性平、味甘澀,入心、脾、腎經;補脾止瀉,益腎澀清,養心安神。用於脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。主治夜寐多夢,失眠,健忘,心煩口渴,腰痛腳弱,耳目不聰,遺精,淋濁,久痢,虛瀉,婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。

蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效,可以**口舌生瘡,並有助於睡眠。

蓮子的作用:

蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,鈣436毫克,磷1.

397毫克,鐵31.4毫克,還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙 蓮子等物質,除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經傳導性,鎮靜神經,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。對**神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。

豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分,幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝,並維持酸鹼平衡,對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,並能預防老年痴呆的發生。

蓮子**綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。可以**口舌生瘡,並有助於睡眠。用作補益藥,補脾止瀉,益腎澀精,養心安神。

可**脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑洩、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

營養價值

1、防癌抗癌:蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;

2、降血壓:蓮子所含非結晶形生物鹼n-9有降血壓作用;

3、強心安神:蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;

4、滋養補虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

6樓:687382朱之發

幹蓮子快速煮爛的方法:

1.用熱鹼水浸泡用熱鹼水浸泡。比例為鹼一水十,鹼溶解後,蓮子泡-一小時左右,用手揉捏蓮子,表皮脫落,再放入熱水中浸泡,蓮子肉膨脹了,隨後一煮即爛。

2.放冷凍室裡一天煮蓮子前先把蓮子放在冷凍室裡一天,然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋,只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著,等鍋稍涼後再**煮沸,重複三次就好了。

3.等煮熟後再放糖蓮子煮不爛可能與糖放得太早有關。因為裡面的水分都被解析出來了,蓮子自然就乾癟了導致煮不爛,因此等煮爛了以後再放糖比較好。

不僅是蓮子,綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早,就不容易煮爛。

拓展資料:

幹蓮子晾晒乾燥的蓮子。用以測量海鹽滷水濃度。待滷水晒至第三日,將重量輕的蓮子投入滷水中,蓮子能浮起且與滷水面相平者,稱為「五成滷」;將五成滷放入第四池晒一段時間,再用重一點的蓮子投入滷水中,蓮子能浮起且與滷水面相平者,稱為「八成滷」;八成滷再晒一段時問後,又用最重的蓮子投入滷水中,蓮子能浮起且與滷水面相平者,稱為「十成滷」。

7樓:匿名使用者

蓮子煮不爛可能和品質有關,如果蓮子是隔年的陳貨,煮不爛的可能性相對較大。另外,蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡,蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長,還可能與糖放得太早有關。

不僅是蓮子,綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早,就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了,蓮子自然就乾癟了導致煮不爛,因此等煮爛了以後再放糖比較好。

蓮子快速煮爛的方法:先把蓮子放在冷凍室裡一天,然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋,只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著,等鍋稍涼後再**煮沸,重複三次就好了。

但是對蓮子如何快速煮爛,是先泡蓮子,其實越是用冷水泡蓮子煮起來越是難。最好的辦法是水開後,直接放入,大火開個幾分鐘,很快就煮爛了。望採納

8樓:幽靈冰魂

涼水泡了之後,放冰箱速凍一晚後再煮,要比直接下鍋煮效果好

9樓:匿名使用者

幹蓮子用水洗淨,泡一夜,第二天煮就容易爛了。

蓮子怎麼處理才能煮的爛

10樓:蘋果旺旺小饅頭

蓮子要先泡過才煮得爛,下面是具體做法:

準備材料:紅豆 適量,茯苓 10顆,蓮回子 適量,薏仁答 適量,紅糖 適量

1、將蓮子洗淨後提前泡水2個小時。

2、茯苓洗淨,提前泡2個小時。

3、將紅豆、茯苓、蓮子、薏仁一起放入電壓力鍋中,加入清水煮一個小時左右。

4、一個小時後出鍋,放入紅糖拌勻即可。

5、出鍋裝碗,美味的紅豆茯苓蓮子湯即可食用。

11樓:計廷謙弭雀

蓮子煮不爛可能和品質有關,如果蓮子是隔年的陳貨,煮不爛的可能性相對較大。另外專,蓮子只能短時間浸泡屬(十分鐘左右)或者是不用泡,蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長,還可能與糖放得太早有關。

不僅是蓮子,綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早,就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了,蓮子自然就乾癟了導致煮不爛,因此等煮爛了以後再放糖比較好。

蓮子快速煮爛的方法:先把蓮子放在冷凍室裡一天,然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋,只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著,等鍋稍涼後再**煮沸,重複三次就好了。

但是對蓮子如何快速煮爛,是先泡蓮子,其實越是用冷水泡蓮子煮起來越是難。最好的辦法是水開後,直接放入,大火開個幾分鐘,很快就煮爛了。

12樓:

蓮子為什麼不好煮,教你幾招快速煮爛蓮子!

13樓:匿名使用者

其實bai不用處理就

能煮得du很爛啊。把買來的幹蓮子zhi,稍稍清洗一下,放dao入電壓力鍋,我回一般是調到30分鐘,就能煮答得很爛很糯了。推薦你買湖南湘潭出產的正宗湘蓮,品質很好,易煮易爛。

我都是在貢蓮鋪子買的,很正宗的湘蓮。

14樓:匿名使用者

幹蓮子不用泡才能煮抄得爛~bai~!!就像你du煮飯一樣,米淘洗乾淨不用浸泡

zhi直接煮才香,不然

dao就會半生不熟的````同意上面那個朋友說的,我也是吃的湘蓮。。反正很好煮的,不用泡,我家電壓力鍋調到煮粥那一檔只要20分鐘就很爛了。另外說一句,湘蓮裡的紅蓮營養價值高,適合養生``

15樓:匿名使用者

用電飯鍋,先煮沸10分鐘,調整到保溫,蓋上鍋蓋不要動,大概十幾分鍾以後就爛了,

蓮子怎麼煮熟,煮爛,有方法嗎

16樓:我的花圃

蓮子怎麼煮熟,煮來

爛的方法

蓮子自煮不爛可能

bai和品質有關,如du果蓮子是隔年的陳zhi貨,煮不爛的可能性dao相對較大。另外,蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡,蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長,還可能與糖放得太早有關。

不僅是蓮子,綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早,就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了,蓮子自然就乾癟了導致煮不爛,因此等煮爛了以後再放糖比較好。

蓮子快速煮爛的方法:先把蓮子放在冷凍室裡一天,然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋,只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著,等鍋稍涼後再**煮沸,重複三次就好了。

但是對蓮子如何快速煮爛,是先泡蓮子,其實越是用冷水泡蓮子煮起來越是難。最好的辦法是水開後,直接放入,大火開個幾分鐘,很快就煮爛了。

怎麼才能把蓮子煮爛,蓮子怎麼煮容易爛?

蓮子快速煮爛的方法 先把蓮子放在冷凍室裡一天,然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋,只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著,等鍋稍涼後再 煮沸,重複三次就好了。下面是具體做法 準備材料 紅豆 適量,茯苓 10顆,蓮子 適量,薏仁 適量,紅糖 適量 1 將蓮子洗淨後提前泡水2個小時。2 茯苓洗淨,...

蓮子要怎麼煮才能煮熟,幹蓮子怎麼煮容易爛

蓮子速煮熟bai的方法 1 用熱du鹼水浸泡,比例為鹼一水zhi 十,鹼dao溶解後,蓮子泡一小專時左右,用屬手揉捏蓮子,表皮脫落,再放入熱水中浸泡,蓮子肉膨脹了,隨後一煮即爛。2 先把蓮子放在冷凍室裡一天,然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋,只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著,等鍋稍涼後...

蓮子百合怎麼煮,煮蓮子百合粥怎麼煮?

材料 百合20片 蓮子25個 雪梨1個 冰糖15顆。做法 1 百合蓮子提前泡水一小時。2 雪梨去皮洗淨切小塊。3 百合蓮子放入湯鍋中加入2碗水煮沸5分鐘。4 倒入電燉鍋燉1小時。5 放入雪梨冰糖接著燉1小時即可。百合具有安神 清心 潤肺的功效,蓮子具有養心安神 止瀉 補脾的功效。用料。蓮子30g百合...