1樓：幻影風蹤
醋，特別是陳醋，在沉澱一段時間後，所產生的沉澱物是造醋是所遺留的醋糟
2樓：羊奶奶8號
城外200元僱個車，拉到一個賣醋的地方，買了天價醋100元三斤，吃起來感覺有苦味，用器皿放衛生間用來除味，結果發現每隔一兩天，上邊就凝成皮，很勁道，能提起來，這是膠嗎？無語了，平遙的醋，我是不敢吃。
山西平遙古城買的醋，買的散裝的醋，20元一斤，買了3個5斤裝。可是到
3樓：阿凡提的阿凡驢
那個是專門的桶，把散醋裝進去後，一蓋蓋兒就成了封閉的了 我親眼見得。因為我也去那裡買了醋 哈哈
平遙古城裡面賣的醋多少錢？怎麼樣？
4樓：匿名使用者
不建議古城裡買，坐電瓶車的司機帶著去買「溢香坊」這個店買的，38元一斤，買完到外面專才知道屬上當受騙了，一樣的醋外面賣的便宜太多了，店家比較奸，和電瓶車司機勾結一起帶客人買醋。給大家說出來引以為戒，建議大家去正規的超市或者專賣店買，說出來宣傳一下，以免更多人上當受騙。古城還是不錯的，只是都已經被商業同志化了。
5樓：儲德緣
你別聽他們三年的十年八年的，沒有那會事。你到平遙古城花園街王家醋坊，店小价實，那才是地道的山西好醋。也會傳你防騙技巧
6樓：匿名使用者
一分價錢一分貨，bai便宜的醋一定有du水分，不然老闆掙什zhi麼呢？平遙古城內有很dao多販賣醋的，所以版一定要自己品權嘗一下，小街小巷的醋坊一般無營業執照，價錢也是看人出價，不靠譜，建議找正規醋坊，可以看一下網友推薦，明星打卡過的孃家醋坊深受網友喜愛，在古城西大街和城隍廟街，可以去嘗一下！
7樓：一束向日葵
古城裡賣的醋從5元到50元一斤的都有，但是水分很大，不建議你購買散醋，畢竟真正懂得人很少。建議你還是去正規的超市便利店，購買正規廠家生產的產品。希望可以幫到你。
8樓：趙美麗是姑娘
醋，要bai
選孃家。
門口的大牌匾上寫du著「孃家醋坊」，一個zhi讓人聽著很親切dao的地方專。
一進門就可以看到一些釀醋
屬的原材料，可以讓我們足夠了解手工醋的**，有很大的融入感，體驗感。
牆壁上寫了很多典故，很多歷史。
例如，「老陳醋」得名的由來：山西老陳醋何以被冠名「老」，「陳」二字？陳醋與來陳醋的區別何在？
民俗學家認為，「老陳醋」的得名體現了山西老陳醋對釀造時空技法的講究，其精粹表現。「老」「陳」二字很有意蘊。成就一罈陳醋要經過蒸、酵、薰、淋、陳等80多道工序，可謂「老」；而「陳」則是指「陳放」，做好的醋放在凳子裡，要經過幾度夏日晒、冬撈冰的濃縮。
通過這些工藝過程，日晒而使醋液不斷蒸發，撈水而使水分不斷減少，同時香味成分逐漸轉化，不溶物得以沉澱而使醋液澄清，最後獲得陳化老熟的成品。
也會有很大的展區，展示當時醋坊使用的器具。用展覽的形式讓我們更加深刻的瞭解到醋的歷史
醋的種類也有很多種，蘋果醋、蜂蜜醋、老陳醋、紅棗醋、貴妃醋。
9樓：匿名使用者
不要買，我在北門口北馬道街26號鴻城裕買的，478塊買了三瓶醋，昨晚說要不退一瓶，她們只退了190塊，我把三瓶醋都給了她們，當做做慈善了，哈哈，反正你買了找工商局也不給你解決。
10樓：燴燒
山西的醋自古以來就很有名氣，山西人『醋老西』的外號由來已久。在山西好多縣城都產醋，其中清徐縣的醋最出名。平遙也產醋，好多村裡，城裡都有醋坊，古時候物流不便利，基本都是一方水土吃一方醋。
現在有了品牌，全國超市都可以買到的寧化府老陳醋最有名。而平遙當地四清品牌的醋最有名，自從平遙古城成為世界文化遺產，平遙這塊地方所有的好東西，都搭上了旅遊快車。平遙古城內更是慢慢的發展出來了好多手工醋坊，**從幾塊到上百塊都有，醋含義有好好做的，比如孃家醋坊，也有不好好做的各種小雜鋪。
醋的品質不同，假醋到是基本沒有。（因為造假成本和做真的成本差不多）。多找一些看上去不錯的店買就可以，建議搞價
11樓：匿名使用者
吃到肚子裡的東西還是要慎重點，要買就去正規的大店，雖然貴了點，但是質量***。古城裡的孃家醋坊就不錯，比較正宗，種類又多，也是某點評上推薦的一家。你可以去看看，真的不錯。
12樓：匿名使用者
我買了10斤芝生堂養生醋380，不知道真假。
在山西平遙古城那種酸酸甜甜的醋叫什麼名字？
13樓：匿名使用者
「醋」的來歷還有一copy個傳說，釀酒師釀酒後覺得酒糟扔掉可惜，就存放起來，在缸裡浸泡。到了二十一日的酉時，一開缸，一股從來沒有聞過的香氣撲鼻而來。在濃郁的香味**下，嚐了一口，酸甜兼備，味道很美，便貯藏著作為「調味漿」。
後來，就把二十一日加「酉」字來命名這種酸水為「醋」。據說直到今天，有些醋廠釀製一批醋的期限還是二十一天。
說到「醋」，不得不說山西。山西人喜食醋，可謂天下之冠，醋曰醯，故山西人的外號叫「老醯兒」。「吃麵不放醋，如同吃抹布」、「有醋可吃糠，無醋肉不香」、「寧可丟了飯擔子，不敢扔了醋罐子」山西人對醋的依賴程度，從這些諺語中就可見一斑。
從地理環境來講，山西地處黃土高原，氣候乾燥，水土鹼性大，以酸中和，恰到好處。山西酒席上，每個人的餐具前面，像廣東人通常放一小碟醬油一樣，山西人放的是一小碟醋。從前山西人家嫁女兒前，考察男方家境，要數醋缸，醋缸多者，其家必殷實。
14樓：匿名使用者
在山西平遙古城那種酸酸甜甜的醋叫蘋果醋長期適量的飲用會有美容養顏的作用，對人身體也有一定的好處
15樓：炭生養房
這種酸酸甜甜的醋叫靈抄芝谷醋，是芝生堂醋業開發的。有原味靈芝谷醋、紅棗醋、枸杞醋、**瑪醋、藜麥醋等，非常好喝，主要是用來做養生直接喝，用於做飯做菜用味道是發甜的，北方人可能不太習慣，但南方人都十分喜歡。
16樓：趙美麗是姑娘
酸酸甜甜的醋，有很多種口味哦
蘋果醋、蜂蜜醋、紅棗醋，不知道你喝過的是哪一種。
很多醋坊都有，但最正宗的還要數你孃家醋坊了，服務也很好哦，買了醋直接寄回家。
17樓：匿名使用者
不知道你說的是不是孃家醋坊的蜂蜜醋，吃起來就是酸酸甜甜的。
山西平遙古城，都有哪些特色小吃呢？
18樓：微風的輕柔
旅遊的目的是讓自己散心，心情達到一定的舒適。同時也是讓自己開拓視野，長長見識。但是對於我們這種吃貨來說，旅遊最大的目的就是吃。
山西平遙古城歷史非常悠久，其中飲食文化也是源遠流長。
莜麵栲栳栳，外地人看到這個名字，聽到這個名字，都知道這是山西很有名的麵食，平遙的做法最為地道。這個東西一般有兩種吃法，一種就是蘸滷醬，另一種就是炒著吃。兩種吃法都非常的美味，有機會一定要兩種吃法，都不要錯過。
平遙牛肉，牛肉我們再熟悉不過了。不過在平遙當地，這可是特產的美食。所以去到平遙，也一定要嚐嚐平遙當地特產的牛肉。
平遙水煎包，水煎包大家也都無言不知，無人不曉。但是在平遙當地這種水煎包個頭很小，也就是這種獨特的小顯著，這種水煎包和其他地磚的製作方式不同，吃起來的口感也和其他地方不一樣。餡料也都有許多種類，也是不能錯過的一道特色小吃。
泡泡油糕，這個東西在平遙，你要是不吃絕對是一大遺憾。泡泡油糕在平遙的名氣居高不下，泡泡油糕對於甜食愛好者絕對是幸福的美食，裡面的餡一般用棗泥豆沙，油炸至七成熟，入口嬌嫩，香甜酥脆。豆腐腦，豆腐腦這個小吃對於我們來說也都是很平常。
在平遙的豆腐腦和別的地方是不一樣的，平遙豆腐腦和打滷相配。而且還配上粉條、黃豆、滷汁，這就是特別之處。剔尖，簡單的來說，就是用筷子拔出來的麵條。
提出來的面中間圓潤兩頭髮尖。吃起來以後非常的圓潤可口，且勁道。配上當地的特色的打滷，這種小吃也是一絕。
平遙碗託，這種特色小吃就是有歷史的，據說還和慈禧有關。香草肉，具體的做法就不解釋了，大家在一些路邊攤都能看到，既便宜又實惠。餾圪蚪
、八碟八碗這些也不解釋了，大家聽名字慕名前去品嚐。八碟八碗一定要多一些人，不然一個人是吃不完的。這些平遙特色小吃，愛吃的你一定不要錯過。
19樓：匿名使用者
作為一個曾經在平遙古城遊玩了七天的資深遊客，我想我最有發言權了。平遙古城商業化嚴重，什麼全國各地的薑糖、酸辣粉、雞排都在古城裡有店鋪，但是一定要吃到當地的特色美食的話，就一定要去土著開的餐館。先簡單介紹幾種去平遙必吃的美食。
山西人，是出了名的愛吃麵，各種麵食各種做法。
平遙牛肉，久負盛名的御用貢品。
莜麵栲栳栳，因為寓意（牢靠）比較好，平遙遊人必吃的主食。
平遙碗脫也是一絕
沙棘，平遙特產。
香醋雞蛋，山西特色炒雞蛋，濃郁的老陳醋是這道菜的配料。
20樓：匿名使用者
【平遙牛肉】
平遙牛肉倒是很尊重牛肉本身，色澤、味道、嚼勁基本還是牛肉的感覺。平遙牛肉製作工藝獨特，色澤紅潤，綿香可口，「肥而不膩，瘦而不柴」。在平遙幾乎家家飯館都有，其品牌眾多，知名的有「冠雲」以及步升，歡春等等，均為上品。
世界著名歌曲《山西好風光》中提到了最著名的山西美食——平遙牛肉，平遙牛肉味道鮮美，營養豐富，肥而不膩，瘦而不柴，老少皆宜。
【碗託】
白麵用溫水調成糊狀加料置於淺碗中用蒸籠蒸制而成，出籠晾涼後從碗中脫落，呈碗狀。顧名思義碗脫，又名碗託，具有涼粉清爽與灌腸濃香的雙重優點，為清朝光緒初年名廚董宣所創，至今已有百年曆史，據說當年慈禧避禍西安路經過平遙食用了碗脫，讚不絕口，從此名聲大震。碗脫分涼拌和熱炒兩種食用方法，本人偏愛熱炒，但味道偏鹹，看個人口味。
【莜麵栲栳栳】
平遙很多美食的名字都自帶鄉村氣息，比如莜麵栲栳栳。
整個名字讀起來很尷尬，不知道起名的人是在什麼情況下相處的名字，栲栳栳是平遙有名的麵食，將薄薄的面捲成空心卷蒸制而成，蘸醬根據個人口味自我調製。
【莜麵魚魚】
莜麵搓魚兒也是平遙常食的一種麵食。
用手搓後，成為兩頭尖，中間粗的魚狀，故此得名，跟碗脫則一樣，可涼拌可熱炒。我當然還是更愛炒食。平遙人很鍾情於莜麵，除了莜麵栲栳栳和莜麵搓魚兒，還有諸多莜麵的做法，形狀不同，蒸制方法不同，味道也各有韻味。
【過油肉】
過油肉不知道是否屬於平遙美食，但至少應該是山西美食。
用精選瘦肉經過上漿、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、蒜薹炒制而成。
【泡泡油糕】
泡泡油糕在平遙是很有名的，餡是棗泥，豆沙做的，用油炸成，色澤金黃，外焦裡嫩，綿軟香甜。愛吃甜食的女孩子到了古城是要必點！
【刀削麵】
刀削麵全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為「飛刀削麵」，功藝精巧的廚師削出來的麵條「一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚兒躍」。刀削麵中厚邊薄，稜角分明，形似柳葉，入口外滑內筋、軟而不黏，越嚼越香，配漿汁、蘸陳醋同吃，極具風味，在北方廣為流行。有句話是這麼說的世介面食在中國，中國麵食在山西，山西面食數平遙。
【沙棘汁】
很多地方沒有這種飲料，酸酸甜甜的，還可以做沙棘汁燒酸奶。
【醋】老陳醋也是當地的特色，山西人愛吃醋，所以他們對醋也很有研究，街上有很多店鋪賣手工醋，但如果嘗過幾家之後，就能發現那家的醋最純最好喝。和閨女在街上散步時，被一家醋坊飄來的醋香所吸引，經過好幾種口味的品嚐之後，搜尋了孃家醋坊，發現某點評排名很不錯。
第一次知道醋的口味也可以分為很多種，蘋果醋、蜂蜜醋、紅棗醋、陳醋。陳醋就是平時用的醋，但是品嚐之後，覺得陳醋也很香很好喝，但是如果作為飲品的話，我還是最喜歡蜂蜜醋。不知道是醋愛上了蜂蜜，還是蜂蜜喜歡上了醋。
乾貨：醋坊原來在城隍廟街，現在搬到南大街了，南大街104號
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到山西平遙古城旅遊，訂的住宿肯定是智途旅行網，基本覆蓋平遙古城旅遊所有內容，攻略 多呢，你自己在古城找吧，可以跟老闆砍價，不要讓人家宰啦你 美團或者58都可以提前定 多的怕了，去了隨便選 去平遙古城旅遊，平遙古城內哪家客棧比較好一點，麻煩大家給推薦一下？我是平遙的.住店最好不要住古城裡面.要是不在乎...
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平遙古城好嗎，山西的平遙古城好玩嗎？
我就是平遙的，平遙風景和人文氣候都不錯，想去的話在春夏秋三季去，夏秋是較好，可自己去嶽壁村走走，那裡有大片大片的田，綠油油的，很好，而且還有個水庫，風景好極了，那裡的建築大多是窯洞，欣賞性不錯。想去城裡也好，可租車子，但走著更好，買東西要找說平遙話的，那些外地的人在那裡坑人的，可以去市樓看看，那裡風...