我想做香蕉批發可不知道拉回來的青香蕉怎麼儲存望各位先輩指點迷津

2021-04-02 20:38:26 字數 1435 閱讀 7617

1樓:

待保鮮貯藏的香蕉,經消毒防腐處理後,隨即安排包裝入庫保鮮貯藏。其保鮮貯藏方法,有以下幾種:

1、 常溫倉庫保鮮貯藏法 倉庫在使用前一個星期進行藥物消毒處理。蕉果包裝好後隨即入庫。入庫的蕉果要合理堆垛。

縱向門窗垂直,橫向以堆入三籮(箱)為一行,垛高5層左右為宜。層與層之間宜用條板隔墊,以防壓壞底部的果蕉。裝滿庫後要關庫門和側窗,嚴防老鼠。

封庫的管理,主要是夏季高溫隔熱防暑,通風散熱,冬季低溫防寒防凍,密閉保溫。為此:①夏季氣溫高於30℃時,白天一般只開天窗,對流散熱降低庫溫。

②冬季嚴寒氣溫低於10℃時,要全閉封庫,以防冷害。在氣溫11~13℃時,可全開窗通風換氣。總之,儘可能保持相對適宜的庫溫作保鮮貯藏。

同時注意10~15天檢查一次,剔除早熟或腐爛的裝包。

2、 機械冷藏保鮮貯藏法 這種辦法是在有良好隔熱效能的庫房中裝置製冷機械裝置,隨意控制庫內溫度、溼度和通風換氣。進入冷藏庫的蕉果,一般用竹籮、塑料袋包裝。在入庫堆疊前,進行預冷,讓蕉果溫度下降15~14℃ 以接近最適庫溫11~13℃,經3~5個小時預冷後,迅速轉入冷庫內恰當的位置堆疊好,注意大包之間不要堆得過密,留出一些空隙,以便通風散熱。

使堆中心能迅速均勻降至最適的庫溫。貯後要定期檢查。

3、 調節氣體保鮮貯藏

矽橡膠窗氣調袋保鮮貯藏法,是當前在國內外先進保鮮貯藏的技術,已被普遍運用於蘋果、荔枝、青椒的保鮮貯藏上。袋裡自動形成控制二氧化碳4~6%,氧氣3~5%左右,從而形成良好的氣體貯藏環境。

另外,過氧化鈣貯藏法,是水果保鮮的一項新技術。用量按1千克香蕉1~2克過氧化鈣(cao2)的比例,將兩者同時放入一個塑料薄膜袋內,在15℃的溫度下貯藏2個多月,蕉果仍然硬綠,新鮮如初。如果蕉需繼續貯藏,在50~60天后放入1克過氧化鈣。

用於水果保鮮的過氧化鈣為脫水乾燥的粉狀或顆粒狀,在具有吸溼性的紙片間夾上薄薄一層或者先在袋子內撒上一層過氧化鈣即可,使用方便。

2樓:小天使啊之家

把香蕉與蘋果放在一起。

(1)香蕉藥物防腐貯藏

把適合於長途運輸的香蕉,在成熟度達75%~80%時採收,摘後立即用500~1000毫米/升的

甲基託布津或多菌靈溶液處理,在自然狀態下存放,夏天能保鮮2~3個星期,冬天能保鮮1個

月。(2)香蕉使用植物生長調節劑貯藏。

採果前20~30天用2000毫米/升的b9或50~60毫米/升ga噴灑果實,採收後用ga浸果,有

保綠和延緩後熟的作用。用液態膜水果保鮮劑**3處理香蕉,可在常溫下貯藏。

(3)香蕉固體保鮮劑貯藏。

用適當濃度的高錳酸鉀溶液浸泡三氧化二鋁,然後過濾,將濾出物乾燥到含水分4%~5%,

即可得到一種有效的乙烯吸收劑,其吸附容量為30毫升/克。把這種吸附劑和矽酸等與香蕉

同時封存在容器中,可使香蕉在較高的溫度下顯著地延長熟化期。

3樓:是誰淪落你的

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