1樓：
我和你bai犯過同樣的
錯誤。。千萬不要du吃了，我就zhi
是因為心疼，吃完之後dao就開始鬧肚內子，很痛苦。。容你是用什麼裝的蜂蜜柚子茶？蓋子蓋嚴了麼？
還有就是。。。你把柚子晾涼了放的的蜂蜜還是熱的時候放的啊？這些都要注意。。。
不要再犯這樣的錯誤了。。。唉。。。
2樓：匿名使用者
有完全封密的話可以吃。應該是不夠封密導致變味，還是別吃的好。
蜂蜜聞著有酒味還能吃嗎
3樓：濟南鮮花網
已經不能吃了
所以真正的沒有加工的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶,並且在蜂蜜的表面形成一層白泡泡！。但靜放幾個小時後，泡泡會自動消失，但開啟蜂蜜瓶時會有氣體衝出！(即使是放在常溫下蜂蜜中最高度43度蜂蜜在搖動時也有非常明顯的泡泡),但只要到秋天氣溫下降了,就沒有這個現象了!
這與蜂蜜的發酵有區別:發酵的蜂蜜除了有泡泡外,還有很濃的酒精味和刺鼻的氣味，發酸，已經不能食用的
4樓：拾萬里之外
如果是40度以上的高度天然蜂蜜開啟瓶蓋後聞到一股酒味不是很濃烈，可以把瓶蓋開啟敞一下就可以繼續食用了。
如果開啟蜂蜜瓶可以聞到非常濃的酒精味和很強的刺鼻氣味，如果出現這樣的現象就說明蜂蜜不能吃了。
蜂蜜中有一種叫耐糖的酵母菌，它主要是**於蜜源植物的花朵和土壤、蜂箱中的巢脾、空氣等。在溫度適合的條件下，它將蜂蜜中的糖分分解產生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下，酒精進一步的分解為醋酸和水。但蜂蜜的發酵並不象人們想的那樣可怕，和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌發展的非常緩慢，特別是高濃度〈40度以上〉的蜂蜜,其速度就更慢了。
發酵的中間產物是酒精，最終產物是醋酸。
5樓：匿名使用者
蜂蜜產生酒精味道就不能食用了，原因如下：
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖。
蜂蜜變質是蜂蜜中的葡萄糖分解為乙醇和二氧化碳。
有酒精味道就是葡萄糖分解的乙醇。
6樓：
其實蜂蜜會產生酒味是蜂蜜的儲存時間過長，而且在儲存過程中有可能經過了暴晒或儲存壞境溫度過高導致。沒有任何加工的天然純蜂蜜在常溫下庫存時間長後開啟一般有股輕微酒味，但不是已經變質;許多人把存放時間有點長的純天然蜂蜜瓶開啟就聞到一股酒味，頭都大了，這蜂蜜是不是發酵了！壞了啊！
還能喝嗎？福建蜂農就圍繞這個問題給大家做個說明。
首先，給大家說明蜂蜜會產生酒味的原因會帶有酒味是因為蜂蜜發酵導致的，蜂蜜除了帶有少許酒味，在蜂蜜上層還會有少量泡沫狀的白膜，遇到這種情況，蜂蜜最好在短期內食用完或美容做**等外用掉，不宜再長期存放。如果每次取蜜時聞到濃郁的酒味，蜂蜜上有厚厚的一層泡沫狀白膜，則證明蜂蜜已經嚴重發酵，不可以再食用，但還是可以外用於美容的。在蜂蜜中作祟的是一種叫耐糖的酵母菌。
蜂蜜中總是帶有它，它主要是**於蜜源植物的花朵和土壤、蜂箱中的巢脾、空氣等。在溫度適合的條件下，它將蜂蜜中的糖分分解產生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下，酒精進一步的分解為醋酸和水。但蜂蜜的發酵並不象人們想的那樣可怕，和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌發展的非常緩慢，特別是高濃度〈40度以上〉的蜂蜜,其速度就更慢了。
發酵的中間產物是酒精，最終產物是醋酸！且這些的含量在蜂蜜中非常少！如果是40度以上的高度天然蜂蜜開啟瓶蓋後聞到一股酒味，您可以把瓶蓋開啟敞一下就可以繼續食用了！
本草綱目上說「十年沉蜜乃一味良藥」!現代許多都市**行「喝少量的酒，飲醋酸」的保健方法，更有人者在蜂蜜中加入醋酸！其實食用40度以上沒有任何加工的蜂蜜可以說是一種更好的新的保健方法！
市場上的蜂蜜因為在高溫加工的過程中已經將酵母菌殺死，所以一般不存在這個問題。但高溫對蜂蜜的營養成分的破壞是巨大的！
蜂蜜有酒味，還能喝嗎？
7樓：可可粉醬
不能。蜂蜜
放久了有酒味說明已經蜂蜜發酵變質，最好不要喝。不過生蜂蜜的含水量比較高，存放溫度高時可能導致酵母菌發酵，產生輕微酒味，這樣是可以喝的。但如果酒味刺鼻，就不要喝了。
蜂蜜放久了有酒味是因為蜂蜜發酵導致的。蜂蜜能吸收空氣中的水分，濃度逐漸變稀，而水分含量越高，越有利於酵母菌的生長繁殖。酵母菌會將蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜產生酒味。
8樓：性爰夷清懿
能喝，一般的蜂蜜都有，尤其是從農民家買的土蜂蜜，主要是沒提純過，在擠的時候蜂蜜的巢皮有些微小的掉入其中，即使紗布過濾也不能排除，導致過一段時間有氣泡產生，所以一般過一段時間要把面上的白色泡沫舀了兌水喝了就會好些。把蜂蜜放冰箱裡嘛,千萬不能沾到生水。
9樓：濟南鮮花網
已經不能吃了
所以真正的沒有加工的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶,並且在蜂蜜的表面形成一層白泡泡！。但靜放幾個小時後，泡泡會自動消失，但開啟蜂蜜瓶時會有氣體衝出！(即使是放在常溫下蜂蜜中最高度43度蜂蜜在搖動時也有非常明顯的泡泡),但只要到秋天氣溫下降了,就沒有這個現象了!
這與蜂蜜的發酵有區別:發酵的蜂蜜除了有泡泡外,還有很濃的酒精味和刺鼻的氣味，發酸，已經不能食用的
10樓：避雷櫃
蜂蜜有酒味說明已經發酵，已經不能食用的。發酵後的蜂蜜，酸度增加，品質變劣，營養成分和風味受到破壞，發酵越嚴重，破壞程度也越大。
商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。如此一來，大家也可以直接鑑別，親口品嚐一下手中的蜂蜜，如果吃在嘴裡就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。
真正的沒有加工的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶，並且在蜂蜜的表面形成一層白泡泡。但靜放幾個小時後，泡泡會自動消失，但開啟蜂蜜瓶時會有氣體衝出（即使是放在常溫下蜂蜜中最高度43度蜂蜜在搖動時也有非常明顯的泡泡），但只要到秋天氣溫下降了，就沒有這個現象了。
這與蜂蜜的發酵有區別：常見的水蜜，如1天的蜂蜜，因其水份較大，蜂蜜除了有泡泡外，還有很濃的酒精味和刺鼻的氣味，發酸，發酵。已經不能食用的。
11樓：仁辰君任貞
我家的蜂蜜以前也發生過這樣的情況，事實上也不是壞，就是有點發酵了，我是把上面的那個結晶衝了點，看自己能不能接受，接受了就喝，要是接受不了就兌中藥，一般蜂蜜放在涼爽的地方，是不會壞的，你試試，先衝點，看看自己能不能喝進去，不會影響健康的，實在喝不了，就只好扔掉了。
12樓：繩嫣宛冰雙
其實蜂蜜會產生酒味是蜂蜜的儲存時間過長，而且在儲存過程中有可能經過了暴晒或儲存壞境溫度過高導致。沒有任何加工的天然純蜂蜜在常溫下庫存時間長後開啟一般有股輕微酒味，但不是已經變質;許多人把存放時間有點長的純天然蜂蜜瓶開啟就聞到一股酒味，頭都大了，這蜂蜜是不是發酵了！壞了啊！
還能喝嗎？福建蜂農就圍繞這個問題給大家做個說明。
首先，給大家說明蜂蜜會產生酒味的原因會帶有酒味是因為蜂蜜發酵導致的，蜂蜜除了帶有少許酒味，在蜂蜜上層還會有少量泡沫狀的白膜，遇到這種情況，蜂蜜最好在短期內食用完或美容做**等外用掉，不宜再長期存放。如果每次取蜜時聞到濃郁的酒味，蜂蜜上有厚厚的一層泡沫狀白膜，則證明蜂蜜已經嚴重發酵，不可以再食用，但還是可以外用於美容的。在蜂蜜中作祟的是一種叫耐糖的酵母菌。
蜂蜜中總是帶有它，它主要是**於蜜源植物的花朵和土壤、蜂箱中的巢脾、空氣等。在溫度適合的條件下，它將蜂蜜中的糖分分解產生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下，酒精進一步的分解為醋酸和水。但蜂蜜的發酵並不象人們想的那樣可怕，和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌發展的非常緩慢，特別是高濃度〈40度以上〉的蜂蜜,其速度就更慢了。
發酵的中間產物是酒精，最終產物是醋酸！且這些的含量在蜂蜜中非常少！如果是40度以上的高度天然蜂蜜開啟瓶蓋後聞到一股酒味，您可以把瓶蓋開啟敞一下就可以繼續食用了！
本草綱目上說「十年沉蜜乃一味良藥」!現代許多都市**行「喝少量的酒，飲醋酸」的保健方法，更有人者在蜂蜜中加入醋酸！其實食用40度以上沒有任何加工的蜂蜜可以說是一種更好的新的保健方法！
市場上的蜂蜜因為在高溫加工的過程中已經將酵母菌殺死，所以一般不存在這個問題。但高溫對蜂蜜的營養成分的破壞是巨大的！返回
13樓：乜靈波緱熙
如果是40度以上的高度天然蜂蜜開啟瓶蓋後聞到一股酒味不是很濃烈，可以把瓶蓋開啟敞一下就可以繼續食用了。
如果開啟蜂蜜瓶可以聞到非常濃的酒精味和很強的刺鼻氣味，如果出現這樣的現象就說明蜂蜜不能吃了。
蜂蜜中有一種叫耐糖的酵母菌，它主要是**於蜜源植物的花朵和土壤、蜂箱中的巢脾、空氣等。在溫度適合的條件下，它將蜂蜜中的糖分分解產生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下，酒精進一步的分解為醋酸和水。但蜂蜜的發酵並不象人們想的那樣可怕，和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌發展的非常緩慢，特別是高濃度〈40度以上〉的蜂蜜,其速度就更慢了。
發酵的中間產物是酒精，最終產物是醋酸。
14樓：冒曼珠鄔海
純蜂蜜，一百年也不會壞
。你的蜂蜜裡面肯定混進去了
「蔗糖」
，蔗糖在細菌作用下生成
「甲醇」
和「乙醇」
，有酒味兒。
15樓：匿名使用者
不可以喝了，否則會鬧肚子！
我家就是養蜜蜂的！
16樓：匿名使用者
這樣的蜂蜜對於便祕的人特別有效，當然對於健康的人來說，喝之前最好準備洩藥，以防不測！
17樓：檸檬想看海
我記得看到過蜂蜜是不會過期的，但是以你描述的症狀來看，貌似蜂蜜是假的啊，慎重啊
18樓：聲業長孫永
一般不要再喝了，有點過味了
19樓：羅葦暴海寧
不要吃了，時間太長了
20樓：義幼竹夢露
據我的喝蜂蜜經驗，放置比較長時間的蜂蜜就是有點淡淡的酒味，好像有點發酵一樣，但不是壞了，純蜂蜜放置多年都不會壞的，可以吃
蜂蜜放置時間長了,有一股酒味.請問還能食用嗎?
21樓：匿名使用者
還是不要用了，下次按照這個說的存放應該不會有酒味了1、蜂蜜買回家後，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器！蜂蜜且放在陰涼、乾燥、通風、溫度保持5-10攝氏度、空氣溼度不超過75%的環境下。
2、蜂蜜應密封儲存，取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。
3、好的蜂蜜在15-18攝氏度以下時便能夠結晶，變成白色或淡黃色晶體。
22樓：★求知
可以的.蜂蜜放久了,會分層.還有一股酒的味道.是不妨礙泡水喝的.
23樓：買靈卉藍寒
如果是真正的蜂蜜是沒有問題的，有酒味一般是因為收蜂蜜時間過早，蜂蜜裡面水分還比較多，這樣長時間存放就會發酵產生酒味，當然也有可能是摻水的蜂蜜。有酒味後只是吃起來影響口感，但是還是能吃。
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