1樓：匿名使用者
明珠澳洲
鮑魚材料
用料主料：鱖魚500克、澳洲鮑魚10只配料：魚子醬10克、鹹內鴨蛋黃10個、小白
容菜200克調料：鹽、味精、鮑魚汁、頂湯、蠔油、雞精、生粉各適量做法1、取鱖魚肉、鹹鴨蛋黃製成芙蓉蛋備用。
2、將鮑魚用鮑魚汁、頂湯、蠔油、雞精(火靠)入味，用生粉勾芡裝盤。
3、小白菜焯水，芙蓉蛋加熱收玻璃芡，裝盤即成。
小訣竅製作關鍵
烹製鮑魚時要掌握好火候。
汆制魚蓉時水溫不宜過高。
2樓：ii怪獸別跑
紅燒鮮澳
洲鮑的做法
1.主料，鮮澳洲鮑一個600克左右，雞湯4000克，調料鹽味專精雞粉適量，老抽20克，蠔屬油20克。
2.把澳洲鮑洗淨，和殼分開放入盤中
3.油鍋放油燒至4成熱慢慢炸金黃色撈出後
4.撈出來後，放入雞湯中，加蠔油跟老抽慢火煲6小時，然後加入鹽味精雞粉調味，中火再煲1小時。
5.把鮑魚撈出來，湯勾芡，收汁。
6.把芡汁澆到擺好盤的鮑魚上，這道菜就完成了
澳洲鮑魚的做法？
3樓：臺卓楚晗蕾
食材用料復
澳洲鮑魚3只
金沙蔘制2只
雞翅8只相剋食物
金華火腿半塊
姜少量相剋食物
蔥少量相
克食物醬油少量
鹽少量澳洲鮑魚的做法
1.準備泡發澳洲幹鮑魚。
2.將幹鮑魚洗淨，放入無油無鹽的容器裡，加入純淨水浸泡。水沒過幹鮑魚再多一點即可。
3.中間勤換水，泡夠48小時進入下一步做法。
4.將鮑魚放入鍋中加入純淨水大火煮沸，轉中火30分鐘。如果這時鮑魚還很硬，可以再煮30分鐘。
關火後蓋上鍋蓋，並靜置6-8小時左右。煮過的鮑魚放入無油無鹽的飯盒，加入純淨水，蓋好蓋子放到冰箱保鮮層繼續泡發。直到鮑魚完全泡發變軟，如果還沒泡發好，重複以上步驟。
5.在鮑魚的嘴巴上劃一刀，取出食胃管。
6.泡發好的鮑魚，泡發率約2.5倍。
7.準備食材。
8.金華火腿半塊便可，切塊，加入薑絲和蔥，去腥，一起放入高壓鍋，大火燒開，轉中火煮15分鐘。
9.泡發好的金沙蔘洗乾淨（泡發方法請看白灼金沙蔘菜譜），切塊備用。
10.雞翅洗乾淨，飛水備用。
11.將鮑魚放入砂鍋，先煮30分鐘。
12.金華火腿已悶煮好，挑掉薑絲和蔥。
13.將所有食材放去砂鍋中，中火煲3小時。可以煲久些，更入味。
14.3小時後加入醬油和少量鹽，再煮10分鐘。
15.起鍋～
澳洲鮑魚做法大全**
4樓：命中註定的
明珠澳洲bai鮑魚
材料用料主料：
du鱖魚500克、澳洲鮑魚10只配料zhi：dao魚內子醬10克、鹹鴨蛋黃10個、小容白菜200克調料：鹽、味精、鮑魚汁、頂湯、蠔油、雞精、生粉各適量
做法1、取鱖魚肉、鹹鴨蛋黃製成芙蓉蛋備用。
2、將鮑魚用鮑魚汁、頂湯、蠔油、雞精(火靠)入味，用生粉勾芡裝盤。
3、小白菜焯水，芙蓉蛋加熱收玻璃芡，裝盤即成。
小訣竅製作關鍵
烹製鮑魚時要掌握好火候。
汆制魚蓉時水溫不宜過高。
澳洲大鮑魚的做法步驟圖，澳洲大鮑魚怎麼做
5樓：蒙娜麗莎得累
澳洲鮑魚做法
食材用料
澳洲鮑魚3只
金沙蔘2只
雞翅8只相剋食物
金華火腿半塊
姜少量相剋食物
蔥少量相剋食物
醬油少量
鹽少量澳洲鮑魚的做法
1.準備泡發澳洲幹鮑魚。
2.將幹鮑魚洗淨，放入無油無鹽的容器裡，加入純淨水浸泡。水沒過幹鮑魚再多一點即可。
3.中間勤換水，泡夠48小時進入下一步做法。
4.將鮑魚放入鍋中加入純淨水大火煮沸，轉中火30分鐘。如果這時鮑魚還很硬，可以再煮30分鐘。
關火後蓋上鍋蓋，並靜置6-8小時左右。煮過的鮑魚放入無油無鹽的飯盒，加入純淨水，蓋好蓋子放到冰箱保鮮層繼續泡發。直到鮑魚完全泡發變軟，如果還沒泡發好，重複以上步驟。
5.在鮑魚的嘴巴上劃一刀，取出食胃管。
6.泡發好的鮑魚，泡發率約2.5倍。
7.準備食材。
8.金華火腿半塊便可，切塊，加入薑絲和蔥，去腥，一起放入高壓鍋，大火燒開，轉中火煮15分鐘。
9.泡發好的金沙蔘洗乾淨（泡發方法請看白灼金沙蔘菜譜），切塊備用。
10.雞翅洗乾淨，飛水備用。
11.將鮑魚放入砂鍋，先煮30分鐘。
12.金華火腿已悶煮好，挑掉薑絲和蔥。
13.將所有食材放去砂鍋中，中火煲3小時。可以煲久些，更入味。
14.3小時後加入醬油和少量鹽，再煮10分鐘。
15.起鍋～
澳洲大鮑魚怎麼做
6樓：俺奴家不是禍水
1、將幹鮑魚洗淨，放入無油無鹽的容器裡，加入純淨水浸泡。水沒過幹鮑魚再多一點即可。
2、準備泡發澳洲幹鮑魚。
3、中間勤換水，泡夠48小時進入下一步做法。
4、將鮑魚放入鍋中加入純淨水大火煮沸，轉中火30分鐘。如果這時鮑魚還很硬，可以再煮30分鐘。關火後蓋上鍋蓋，並靜置6-8小時左右。
煮過的鮑魚放入無油無鹽的飯盒，加入純淨水，蓋好蓋子放到冰箱保鮮層繼續泡發。直到鮑魚完全泡發變軟，如果還沒泡發好，重複以上步驟。
5、在鮑魚的嘴巴上劃一刀，取出食胃管。
6、泡發好的鮑魚，泡發率約2.5倍。
7、金華火腿半塊便可，切塊，加入薑絲和蔥，去腥，一起放入高壓鍋，大火燒開，轉中火煮15分鐘。
8、準備食材。
9、雞翅洗乾淨，飛水備用。
10、泡發好的金沙蔘洗乾淨（泡發方法請看白灼金沙蔘菜譜），切塊備用。
11、將鮑魚放入砂鍋，先煮30分鐘。
12、金華火腿已悶煮好，挑掉薑絲和蔥。
13、將所有食材放去砂鍋中，中火煲3小時。可以煲久些，更入味。
14、3小時後加入醬油和少量鹽，再煮10分鐘。
15、起鍋～
16、鮑魚來個近照～
只有當疾病發生時我們才會意識到健康的可貴，澳洲鮑魚的做法簡單，且能讓人更好地保持健康。
7樓：平流無忌
鮑魚做法
材料鮑8只，老母雞0.5只，瑤柱適量，火腿適量，糖，蔥，姜，生粉
做法1.幹鮑八隻泡清水48小時.中途要不停的換水.泡好後洗淨(有個像沙嘴的地方要掀掉).
2.倒入開水蓋上燜一晚.然後取一沙鍋放入鮑魚老母雞半隻或一隻飛水.如你不怕麻煩可以先煲出雞湯再做.我是懶人.豬皮一大塊(先飛水).
3.瑤柱一把，火腿片幾片.適量糖薑片蔥段加入足量的水煲開後轉小火熬.
上五個小時關火.一次放足量水.中途不能加水.
否則鮑汁就不濃了.也不用加鹽.瑤柱本身帶鹹味.
越煮鹹味自然就出來了.
4.關火後把除鮑魚後的材料渣撈出.鮑魚就留在沙鍋中放一晚(沙鍋保溫.所以一定要用沙鍋來做).
5.第二天加入蠔油再煮兩小時(如果你的瑤柱鹹味不夠可以加點鹽).如果不急著吃關火再燜.
6.等第三天再**煮開十幾分鍾後關火.反覆幾天這鮑魚想不好吃都難.吃時把汁用生粉勾芡淋在上面.
澳洲鮮鮑魚怎麼吃法？
8樓：愛哭的小黃貓
紅燒鮮澳洲鮑抄
用料主料雞湯4000g
調料襲食鹽適量
bai雞精適量老抽20g蠔油20g調和油適量紅燒du鮮澳洲鮑的zhi做法
1.主料dao，鮮澳洲鮑一個600克左右，雞湯4000克，調料鹽味精雞粉適量，老抽20克，蠔油20克。
2.把澳洲鮑洗淨，和殼分開放入盤中
3.油鍋放油燒至4成熱慢慢炸金黃色撈出後
4.撈出來後，放入雞湯中，加蠔油跟老抽慢火煲6小時，然後加入鹽味精雞粉調味，中火再煲1小時。
5.把鮑魚撈出來，湯勾芡，收汁。
6.把芡汁澆到擺好盤的鮑魚上，這道菜就完成了
9樓：熱心網友
澳洲鮮鮑魚有各種吃法，可以蒸著吃，也可以煮著吃
雞燉鮑魚湯的做法大全，土雞燉鮑魚怎麼做好吃
鮑魚燉雞湯怎麼做 鮑魚燉雞湯怎麼做方法一 食材 大連鮑5個 雞腿一隻 水髮香菇四朵 蔥一根 姜兩片 做法 1.雞腿洗淨，放入砂鍋加入蔥姜和香菇，加入兩碗半的 水大火燒開後改小火燉上。2.處理鮮活鮑魚，用廚房剪把汙穢物去除。3.如果無法分辨，可以先用刀把鮑魚肉剃下來再在背面沿著剪。4.用鹽揉搓鮑魚，一...
鮑魚火鍋怎麼做，鮑魚雞火鍋的做法
食用方法 操作先涮鮑魚再依此按海鮮 河鮮 時令鮮蔬的順序燙食。特點 吃法講究，原料高檔 湯料 老母雞8斤，豬棒子骨6斤，中華火腿0.5斤，鯽魚4斤，老薑0.5斤，清水40斤，蔥段3 5個，西紅柿片5 6片，火腿腸片10片，枸杞20顆，鹽 味精各1.5兩，雞精1兩，蔥油0.7兩，色拉油1兩。蘸料配方 ...
香菇變鮑魚怎麼做，香菇做鮑魚的做法
用料主料 幹香菇10朵 豬肉餡200克 輔料南瓜 150克 核桃適量 調料食鹽 適量料酒 適量生抽 適量澱粉 適量白糖 適量香菇變鮑魚的做法 香菇素有 山珍之王 之稱，是高蛋白 低脂肪的營養保健食品，其味道鮮美 香氣沁人 營養豐富，可增進食慾，強身健體，適合各個季節以及各類人群食用。集美味營養於一身...