1樓:匿名使用者
啤酒的度數是怎麼回事? 很多朋友將12度的啤酒誤認為含有12%的酒精濃度, 其實啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事, 白酒的度數是其酒精含量. 而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度, 即12 度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒.
而啤酒的酒精含量多數在3.5% 至4% 之間.
啤酒的度數是看酒精度還是麥芽度
2樓:妖里妖氣的老妖婆
啤酒的酒精度數都在3.3到3.5左右, 麥汁濃度表明的是製造啤酒的時候,原材料的投入情況,度數越高表明投入越大。
3樓:htf的生活回答
啤酒的度數是看啤酒包裝最左下方的啤酒度數數字。目前市場上的啤酒度數字代表的都是酒精度,就是每百毫升的酒精含量。
4樓:小東團隊
啤酒的度數是看麥芽汁的濃度。而不是乙醇的含量。啤酒度數在6-12%之間,而酒精度一般在3%-5%之間。
5樓:慕從凝
酒精濃度。啤酒度數需要看麥酒精濃度,麥芽度只是在生產酒精是的麥芽含量,不是真正的酒精濃度。
6樓:花開妖嬈
啤酒的酒精度數都在3.3到3.5左右。我們一般說的度數是指啤酒的麥芽度7度,8度的一般。啤酒瓶上面一般不會寫酒精度的
7樓:微風的輕柔
啤酒的包裝上一般會將啤酒的度數寫在很顯眼的位置,不過,這個度數並不是啤酒的酒精度,而是麥芽度。酒精度可以分三種方式來看,1.低濃度啤酒:
麥芽汁濃度為6-8°p,酒精度也是較低的,一般是2%abv。這種啤酒口感非常清淡,適合作為夏季的清涼飲品飲用。缺點是穩定性差,保質期短。
2.中濃度啤酒:麥芽汁濃度為10-12°p,酒精度在3.
5%abv左右。在國內,12°p的啤酒是較常見的。3.
高濃度啤酒:麥芽汁濃度為14-20°p,酒精度在大約在5-9%abv範圍內。上公認12°p 以上為啤酒,這種啤酒的穩定性好,保質期長,苦味也比較重。
8樓:有嗨咩
啤酒的酒精度數都在3.3到3.5左右(酒精度是體積比你可以記一下)。我們一般說的度數是指啤酒的麥芽度7度,8度的一般。啤酒瓶上面一般不會寫酒精度的
麥汁濃度表明的是製造啤酒的時候,原材料的投入情況,度數越高表明投入越大。
酒精度雖然也和原料的投入有關係,但是它更重要的作用是表明發酵度,酒精濃度越高,說明發酵度越高。發酵度高的啤酒口感清爽,低的就顯得醇厚。
9樓:匿名使用者
啤酒的酒精度數都在3.3到3.5之間。我們一般說的度數是指啤酒的麥芽度。
10樓:點心你好
酒精度可以看出,親愛的
11樓:
我是啤酒公司的,上面的幾位說的都是對的,你可以總結一些啤酒的酒精度數都在3.3到3.5左右(酒精度是體積比你可以記一下)。
我們一般說的度數是指啤酒的麥芽度7度,8度的一般。啤酒瓶上面一般不會寫酒精度的
麥汁濃度表明的是製造啤酒的時候,原材料的投入情況,度數越高表明投入越大。
酒精度雖然也和原料的投入有關係,但是它更重要的作用是表明發酵度,酒精濃度越高,說明發酵度越高。發酵度高的啤酒口感清爽,低的就顯得醇厚。
12樓:匿名使用者
都要看,麥汁濃度表明的是製造啤酒的時候,原材料的投入情況,度數越高表明投入越大。
酒精度雖然也和原料的投入有關係,但是它更重要的作用是表明發酵度,酒精濃度越高,說明發酵度越高。發酵度高的啤酒口感清爽,低的就顯得醇厚。
有沒有專業人士能告訴我 啤酒的麥芽度 和酒精度有什麼區別 到底哪個才是真正的度數?啤酒到底多少度
13樓:貊清竹張壬
先回答第一個問題:麥汁濃度,就是生產時的麥汁(糖度)專業說法就是浸出物所佔比例,
國標(gb)定義:原麥汁濃度:是一種國際通用表示單位,符號為「
op」,表示100g麥芽汁中含有浸出物的克數,(包括碳水化合物,含氮物質,維生素等)
啤酒標籤中標出現的原麥汁濃度,表示100g啤酒中含有的浸出物的克數,與白酒的「度」不是一回事,還有酒精度,這個和白酒的一樣,不同原麥汁濃度對應的酒精度不同。
國標要求:原麥汁濃度≥14.1
p酒精度≥5.2(%vol)(v/v)(就是相應的濃度應該達到相應的酒精度)
12.1-14.0p≥
4.511.1-12.0p≥
4.110.1-11.0p≥
3.78.1-10.0p≥
3.3(常見的9度啤酒,酒精度都是≥3.3%)
小於等於8.0
≥2.5
滿意就支援一下
補充一下,前面提到麥芽度,我做啤酒專業未聽說過,也可能是說法不一樣吧!
14樓:買桂花伍辛
我是啤酒公司的,上面的幾位說的都是對的,你可以總結一些啤酒的酒精度數都在3.3到3.5左右(酒精度是體積比你可以記一下)。
我們一般說的度數是指啤酒的麥芽度7度,8度的一般。啤酒瓶上面一般不會寫酒精度的
麥汁濃度表明的是製造啤酒的時候,原材料的投入情況,度數越高表明投入越大。
酒精度雖然也和原料的投入有關係,但是它更重要的作用是表明發酵度,酒精濃度越高,說明發酵度越高。發酵度高的啤酒口感清爽,低的就顯得醇厚。
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