1樓：桂春嬌
廣州，被譽為中國的美食之都。由於自身開放包容的文化，彙集了五湖四海的賓客，也把大家各地的美食帶到了這裡。城市化的步伐造就了城中村的存在，這裡由於房租便宜，人口密集，吸引了大量的外來人口在這裡居住。
一個個小店鋪經營著家鄉的各種美食。
客家醬香餅
這個可是我的最愛。大餅上鋪滿了芝麻以及香蔥，然後再刷上一層店家特製的醬料，實在是百吃不厭。肚子餓的時候，買上三兩塊錢，店家會一小塊一小塊切好，咬在嘴裡，外酥裡韌。
肚子小餓，來點醬香餅，實在是太合適不過了。
麻辣燙總能吃出不同的味道。每一個店鋪都有自己獨有的底料配方，即使製作工藝完全相同，選擇的食材完全一樣，也能帶給你不同的感受。
牛雜這個本身就發明於廣州老西關的傳統美食在廣州的城中村內煥發著勃勃生機。廣州本身也有著不少的牛雜小吃連鎖店，但是味道都是千篇一律，反而是城中村內的牛雜更加質樸有味道。
豬雜湯飯
如果前面的都是一些小吃不管飽，那麼豬雜湯飯肯定能滿足你。用豬雜熬湯，食客可以自己選擇需要的食材，然後一起大火熬煮，配上一大碗白米飯，絕對一次性滿足你的胃。
廣州朋友還有更好的推薦嗎
2樓：衡修龍凝琴
廣州很多地方都有美食，比較地道小吃之類的在上下九那邊，天河就比較高檔的多元化，海珠區就比較便宜。你可以上大眾點評網看看，挺多介紹的。或者說一下你想吃什麼菜式，我介紹給你咯。
3樓：乜懋任玉蘭
鹹煎餅，甜豆花，姜撞奶，蛋撻，豬腳姜，艇仔粥，雲吞麵，腸粉都是平民小吃，牛雜，牛三星，豬紅湯，拌魚皮，沒吃過，據說好吃的很呢！
廣州真正的特色美食有哪些？
4樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
5樓：歸哪兒去
蘿蔔牛腩：蘿蔔牛腩是廣州有名的傳統小吃，以白蘿蔔、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成。
雲吞麵：是廣州人對餛飩的俗稱，在上下九路、西華路、人民路一帶都很多這種賣雲吞麵的小吃店。由於此品湯味濃郁，雲吞皮薄餡多，蛋面有彈牙之感，因而成為廣州人早餐、小點的美食。
腸粉：廣州的一種特色小吃，是廣州人愛吃的小食，也是廣州大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。因形似豬腸，廣州人也稱之為豬腸粉。
據說，在抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制，現小食店、茶樓、酒家、賓館均有**。
及第粥：伍湛記為**時期著名小食店，坐落在荔灣文昌巷，它的粥類以及第粥最為出名，粥底有腐竹白果大地魚等，粥色白鮮明，米水交融，味鮮香厚。
雙皮奶：南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。燉好後牛奶雙層凝固，色潔白，呈膏狀，半固體，光潔平滑，奶皮不離碗邊，風味甜香軟滑，營養豐富，具潤肺養顏之效。
龜苓膏：廣州人怕上火，因此最愛吃龜苓膏。廣州人自制的龜苓膏呈棕褐色，為膠狀，容器是什麼形狀它便是什麼形狀，一小缽一小缽，加蜜後顯得晶瑩，入口甜，回味苦。
據說越苦越好，可以清熱敗火，多吃為宜。
薑汁撞奶：首創於番禺縣沙灣鎮，沙灣是魚米之鄉，養水牛產奶是當地農民副業。這裡產的水牛奶濃度高，含脂肪多，可以製成多種奶製品小吃，其中薑汁撞奶最為有名，傳遍廣州、香港、澳門食肆。
按中醫論說，牛奶性甘味寒，功能補虛羸，而姜則性辛微溫，功能散寒暖胃，去痰下氣。因此，薑汁撞奶在寒冷天氣食之，頓有通身暖和之感，可謂配合巧妙。南信牛奶甜品專家自80年代後重新挖潛加以研製，使之具有姜香奶清的特點，又有驅寒健胃鎮咳之效，不少日本、美國客人都慕名專程品嚐，一些老主顧還經常買外賣回家吃，其風味道頗受消費者青睞。
沙河粉：是廣州一種大眾化的米制品。因此粉最早出自沙河鎮而得名。
其做法取白雲山上九龍泉水泡大米，磨成粉漿蒸制，切條而成。沙河粉有百多年曆史。其粉潔白薄韌，食法有幹炒、溼炒、泡(湯粉)食、涼拌等。
沙河飯店專門有沙河粉專席，除鹹食、甜食外，還加以各式果蔬榨汁製成彩色沙河粉，色彩繽紛，味道各異。
炒田螺：田螺與石螺不同，它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會產生一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。
這一怪味，不但南方人喜歡，連北方人、港澳同胞以及外國朋友都十分喜歡，常常在街頭小食檔(也可在高階賓館酒樓裡)，圍著小木桌津津有味地品嚐紫蘇炒田螺。炒時，還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調味料品，使其味道更佳。
艇仔粥：舊時廣州西郊，河道兩旁遍植荔枝樹，叫做荔枝灣，古羊城八景之一的"荔灣晚唱"便指這裡。每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方遊客來此遊玩，遊河小艇穿梭往來。
其中有小艇專門**"艇仔粥"。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品遞賣過去，很受歡迎。漸漸地，連陸上的小食店也**這種叫做荔灣艇仔粥的粥品了。
艇仔粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，後來還增加了海蜇、炒花生仁、涼皮、蔥花、姜等，吃前當即煮粥滾制，芳香撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮甜。無論在街頭食肆，或如白天鵝賓館那樣的五星級酒樓，都可品嚐到這種廣州特有的粥品。
歐成記上湯鮮蝦雲吞：雲吞（北方人稱餛飩）和雲吞麵是深受廣州人喜愛的風味小食。清代何淡如有一副著名的「無情對」（上下聯字字對應，但意思毫無關係），「有酒何妨邀月飲，無錢那得食雲吞」。
可見那時雲吞和雲吞麵都是大眾嚮往的美食了。位於西關有「食街」之稱的第十甫路127號「歐成記」製作的上湯鮮蝦雲吞堪稱其中的佼佼者，自2023年以來獲歷屆「名小食」稱號。其湯料是用蝦仔、大地魚、豬細骨等原料精心煮制；雲吞餡則採用鮮豬肉、鮮蝦仁、鮮雞蛋拌制，用碾得薄薄的雲吞皮包裹、煮熟。
熟後的雲吞成粉紅的肉色，玲挑剔透，香味誘人，故有「玻璃雲吞」之美譽。2023年更榮獲全國首屆「中華名小吃」稱號。
6樓：匿名使用者
早茶，叉燒包，蝦餃，腸粉，煲仔飯，幹炒牛河，蘿蔔牛腩，燒鵝，糖水
廣州美食有哪些
7樓：顧小蝦水瓶
1、廣州拉腸粉
腸粉作為廣東特色食品，是廣州人最為常見的早餐。遠近皆知的銀記腸粉，是許多老廣記憶裡兒時的西關味道。甜甜的醬油、滑滑的腸粉、細滑的瘦肉，還有它家的粥，也是鮮美好喝。
一份腸粉，一碗粥，簡直就是標準廣式早餐的最佳選擇
2、廣州靚湯
廣州人愛煲湯是出了名的，無論是在家裡還是到酒樓宴客，首先考慮的不是上什麼菜，而是上什麼湯。在宴席上湯永遠是唱主角。老火湯尤為有名。
3、荔灣艇仔粥
廣州人稱小舟為艇仔，艇仔粥就是這些以小艇為生，專營**水邊及船上顧客的小商販所經營的粥品，主要集中在荔灣和東堤西濠口。光緒年間，在荔枝灣開始流行扒艇(划船)，舟穿樹影，畫舫縱橫，有粥艇在其中為遊客**特製的魚生粥。
如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品遞賣過去，很受歡迎。漸漸地，連陸上的小食店也**這種叫做荔灣艇仔粥的粥品。
4、燒鵝
燒鵝是廣州傳統的燒烤肉食。燒鵝源於燒鴨，燒鵝色澤金紅，味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多，最為有名的是長堤的裕記燒鵝飯店的燒鵝和黃埔區長洲島上的深井燒鵝。
5、煲仔飯
煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東廣州地區的特色美食，屬於粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、鹹魚香肉飯等。
6、雲吞麵
雲吞麵，是廣州人對餛飩的俗稱，在上下九路、西華路、人民路一帶都很多這種賣雲吞麵的小吃店。由於此品湯味濃郁，雲吞皮薄餡多，蛋面有彈牙之感，因而成為廣州人早餐、小點的美食。
8樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
9樓：匿名使用者
甜品類：鳳凰奶糊（南信上下九店），姜撞奶，雙皮奶，鹹品小吃類：艇仔粥，上雜粥，布拉腸，鮮蝦雲吞麵，牛三星，牛雜，牛腩河粉，牛腩蘿蔔。
正餐類：文昌雞，燒鵝，炸牛奶等等。
鳳凰奶糊，姜撞奶，雙皮奶，鮮蝦雲吞麵，牛三星能在南信吃到。粥類和布拉腸可以去銀記或者銀聯腸粉店。正餐的話可以上網搜一下口碑好的粵菜餐館。
上面是我個人比較喜歡的，別的還有：
粥類：艇仔粥、及弟粥（狀元粥）、皮蛋瘦肉粥、柴魚花生粥等...
點心：春捲、鳳瓜、幹蒸燒賣、馬蹄糕、蘿蔔糕、沙河粉、糯米雞、鹹水角、牛肉丸、蝦餃、牛雜等等...
甜品：花生糊、芝麻糊、紅豆沙、綠豆沙、杏仁糊等...
吃飯特色菜：白切雞、燒鵝、蜜汁叉燒、白雲豬手、炒田螺等...
希望對你有幫助，祝你玩的愉快！
10樓：匿名使用者
廣州正宗的小吃離不開荔灣區、越秀區。個人建議去荔灣區。它附近有：沙面白天鵝賓館、勝利賓館
第十甫路假日酒店
站前路華僑賓館
中山七路帕寧賓館
中山八路瓊州大酒店。。。供你挑選。
11樓：花花缽
鹹品小吃類：艇仔粥，上雜粥，布拉腸，鮮蝦雲吞麵，牛三星，牛雜，牛腩河粉，甜品：花生糊、芝麻糊、紅豆沙
12樓：匿名使用者
早茶，腸粉，幹炒牛河，雲吞麵，煲仔飯，叉燒包，蘿蔔牛腩，各種糖水
13樓：今夕何夕處
廣州美食有腸粉、雙皮奶、粵式打邊爐、艇仔粥、白雲豬手。
推薦腸粉、雙皮奶、粵式打邊爐、白雲豬手。
1、腸粉
腸粉在廣東是最為普遍的早餐，是被大多數人所喜歡的一種小吃。現在腸粉已經遍佈了全國各地，在每個城市幾乎都能看見腸粉的存在，這道小吃在唐代就已經出現了，是一道不折不扣的傳統美味。粵式腸粉看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁，讓人一吃難忘。
2、雙皮奶
雙皮奶是一道著名的粵式甜點，主要用新鮮的牛奶、雞蛋清、白糖、香草精等原料製成，正宗的雙皮奶白而滑，給人一種端莊而溫柔的感覺；香氣濃郁，奶味濃，蛋味夠，撲鼻的濃郁的奶香讓人聯想起廣闊無限的大草原中，溫和的春風，和純樸的草原生活；入口香滑，口感細膩，像嬰兒的**一樣滑，像媽媽的撫摸一樣溫柔，每品嚐一口都有幸福的味道。
3、粵式打邊爐
粵式打邊爐是一道色香味俱全的名餚，有點像北方的火鍋，粵式打邊爐通常以高湯為底，加上各式海鮮、野味及山珍入味，如生魚片、魷魚、生蝦片等。其醬料主要以特色祕製沙茶醬為輔。"打邊爐"，是廣東人吃的藝術之一。
4、白雲豬手
白雲豬手的不同之處在於製作過程中要經過漫長的泡製，傳說白雲豬手的做法流傳於古時候山中的寺廟。白雲豬手的特點是酸中帶甜，肥而不膩，皮爽脆，食而不厭，骨肉易離，皮爽肉滑，是佐酒佳餚。這道場也是廣州的名菜之一，在廣州的很多餐館中都可以吃到這道美味。
廣州的美食有哪些?
14樓：逸點情感
酥皮雞蛋撻
蛋撻，英文叫custard tart，custard是一種用牛奶雞蛋和糖做成的凍，中國人稱其為蛋，tart則取其音。
2.薄皮鮮蝦餃
又稱蝦餃。以熟澱面即澱粉（又稱澄粉）麵糰作皮，鮮蝦肉、豬肉泥、嫩竹筍等拌勻作餡，包成餃形蒸制而成。皮薄白，半透明，軟韌而爽，味鮮香醇，被外省同行稱為三絕。
3.廣州叉燒包
廣州叉燒包是廣東具代表性的點心之一，是粵式早茶的「四大天王（蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）」之一。
4.荷香糯米雞
荷香糯米雞所屬一款美食，糯米養胃健脾，雞肉能補充蛋白質讓營養更均衡。
5.雲吞麵
雲吞麵或叫做餛飩麵，雲吞麵是廣東省地道的漢族小吃。一般以雲吞拌麵，分為湯麵與撈麵。是一種在中國十分普遍的食品。
6.艇仔粥
光緒年間，運河旁舟穿樹影，畫舫縱橫，有粥艇在其中為遊客**特製的魚生粥。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品遞賣過去，很受歡迎。漸漸地，連陸上的小食店也**這種叫做荔灣艇仔粥的粥品了。
7.幹蒸燒賣
幹蒸燒賣是廣州人喜歡的茶樓傳統早點之一。它用薄面包裹半露的肉餡料蒸熟，色鮮味美，爽口不膩。各茶樓、酒家均有**。
8.蒸腸粉
一種米制品，又叫布拉蒸腸。腸粉成為不少廣州人早餐必選的食品，它白如雪、薄如紙、油光閃亮、香滑可口。
9.沙河粉
既可作街頭小食品，又可作正餐主食，可湯、可炒，或與調料生拌，若拌以肉絲之類，其味更佳。
10.泮塘馬蹄粉
泮塘馬蹄粉產於廣東廣州。 馬蹄即荸薺廣州盛產風味獨特的馬蹄粉。這種馬蹄粉，春夏保肝，秋冬養陰，對**輕度痢疾和肝炎有一定的功效。
廣州的飲食文化聞名全國。所謂「食在廣州」。廣州美食廣州每年都有美食節。
飲食文化源遠流長。廣州菜包括珠江三角洲和肇慶、韶關、湛江等地的名食在內。地域最廣，用料龐雜，選料精細，技藝精良，善於變化，風味講究，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。
夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁，擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。
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梅菜扣肉 梅菜是惠州的傳統美食特產，清甜爽口，口感嫩滑，香味撲鼻，不寒不燥不溼不熱，被稱之為是天下名菜之一，因為 這道菜的特點就是 吃起來肉爛味香，肥而不膩，吃了還想吃。八寶窩全鴨 八寶窩全鴨是以，香菇，蓮子，蝦米，魷魚，肉粒，鹹蛋，糯米等各種原料作餡，放進鴨內，讓味道去腥而且把食材放在鴨口腔裡，然...
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俗話說 食在廣州 廣州的小吃全國聞名，任何來過廣州的人，都會對這裡的美食記憶深刻，那麼眾多小吃中哪些是最不能錯過的?廣州最地道的小吃都是什麼?今天排行榜123為大家帶來了廣州十大名吃排行榜，給您一份廣州美食攻略。廣州十大名吃 1.腸粉 廣州十大名吃 廣州最出名的美食有哪些?腸粉是廣州十大名吃之首，因...
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