1樓:天天一笑笑網
吃碳水化合物容易發胖,脂肪的熱量相對高,所以「容易」讓人胖。 如果能源物質有多餘,會儲存起來。從長期來看,不管是碳水化合物過量還是脂肪過量還是蛋白質過量,都會以脂肪的形式儲存。
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質,並且有調節細胞活動的重要功能。它分為單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。平時攝入的碳水化合物主要是多糖,在米、面等主食中含量較高。
碳水化合物跟脂肪和蛋白質都是身體能量的提供者,每燃燒1克的碳水化合物,就能釋放出4大卡的熱量。如果攝入碳水化合物過多,身體囤積的能量會增加,人就容易肥胖。
**期間主食, 我們知道,主食中的碳水化合物含量較高。因此,有的人會為了**而不吃主食。如上所述,碳水化合物攝入過少對**不利。**期間主食不能不吃。主要吃的主食:
1.粗細搭配,精米白麵味道好,但是經過加工,當中的膳食纖維素流失過多,碳水化合物含量高。而粗糧中保留有較多的膳食纖維素。
粗糧和細糧搭配著吃既保證了口感,又能避免碳水化合物攝入過量。
2.選擇低gi值的穀物做主食 糙米、燕麥和一些豆類的血糖指數較低。用這些代替白米飯能夠控制血糖,有助**。
2樓:薄荷**專家
很多人認為富含碳水化合物類食物,如米飯、面製品、馬鈴薯等會使人發胖,這是不正確的。造成肥胖的真正原因是能量過剩。在碳水化合物、蛋白質和脂肪這三類產能營養素中,脂肪比碳水化合物更容易造成能量過剩。
1 g碳水化合物或蛋白質在體內可產生約17kj(4 keal)能量,而l g脂肪則能產生約38kj(9keal)能量,也就是說同等重量的脂肪約是碳水化合物提供能量的2.2倍。另外相對於碳水化合物和蛋白質,富含脂肪的食物口感好,刺激人的食慾,使人容易攝人更多的能量。
動物實驗表明,低脂膳食攝人很難造出肥胖的動物模型。從不限制進食的人群研究也發現.當提供高脂肪食物時.受試者需要攝人較多的能量才能滿足他們食慾的要求;而提供高碳水化合物低脂肪食物時.則攝入較少能量就能使食慾滿足。因此進食富含碳水化合物的食物。
如米麵製品,不容易造成能量過剩使人發胖。
3樓:有一說一
**不能吃碳水化合物?來聽一聽專家的說法
4樓:虛幻空空
初中化學說的很明白了,主食裡含大量的澱粉,澱粉雖然不會使我們發胖,但是唾液中含唾液澱粉酶與澱粉混合會,出現化學反應,變成麥芽糖,麥芽糖可直接吸收,過剩的糖分會轉化成脂肪,這個是生物課上學的。
5樓:河北滄州泊頭店
容易發胖,熱量比較好
6樓:夢夢灬醒丶
碳水化合物也稱為糖類,是自然界最豐富的有機物,是人類最經濟和最主要的能量**。因大多數糖類物質由碳、氫、氧組成,其結構式為cn(h2o),與水分子中的比例相同,因此稱為碳水化合物。
養學家同時認為,從人體的生理需要出發,適量補充食糖,對健康是有益的,並不會長胖,關鍵是科學地掌握「適量」這個「度」。營養學家認為,每人每天吃精製糖60克,即全年22公斤左右比較科學。而居住在高原地區的人及運動員等消耗能量大者,食糖量還可適當增加,但也不宜超過太多。
至於老年人,則應適當減少吃糖量。
吃糖會在身體裡起這些變化,首先糖進入口腔時會被唾液澱粉酶分解一部分,使其轉化為麥芽糖再轉化為葡萄糖。其餘的進入消化道,經胃和小腸的作用,消化吸收後也成為葡萄糖。這些葡萄糖都是為人體**能量的。
當**的能量有剩餘時,葡萄糖會轉化為蛋白質,如還不能被消耗,則轉化為脂肪,蓄積體內,這種轉化基本是不可逆轉的。
所以,大量吃糖(碳水化合物)會長胖的
什麼是碳水化合物,什麼叫碳水化合物?
中文名碳水化合物 外文名carbohydrate 別 名糖類化合物 組成元素 碳 氫和氧 屬 性有機化合物 主要類別 葡萄糖 蔗糖 澱粉和纖維素等 食物 穀類 蔬菜 水果 奶製品等 碳水化合物 carbohydrate 是由碳 氫和氧三種元素組成,由於它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣,故稱為碳水...
沒有碳水化合物的食物有哪些,富含碳水化合物的食物有哪些
每100克中含有的碳水化合物含量不超過10克就可以歸類為不含碳水化合物的食物。1 水果類 牛油果 柚子 覆盆子 草莓 椰子 桃子 李子 藍莓等。2 蔬菜類 除了南瓜 土豆類這種澱粉蔬菜外,大多數綠葉蔬菜都屬於不含碳水化合物食物。3 肉類 雞肉 魚肉等。4 堅果 杏仁 核桃等。5 其他 豆製品,如豆腐...
低碳水化合物食品都有那些,低碳水化合物的食物有哪些
碳水化合物是由碳 氫和氧三種元素組成,由於它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣,故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類 人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖 雙糖 多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。詳見 碳水化合物是由碳 氫和氧三種...