1樓:中國農業出版社
中國燕麥品種在本地自然條件下,形成了獨具的特點,如裸粒型多、早熟、多花多實、抗旱。
1.裸粒型多
中國自古以來主要種植裸燕麥,是主產區的重要糧食作物。因此,中國燕麥品種中絕大多數是裸粒型。國內的燕麥種質資源共2187份,其中裸燕麥1901份,佔總數的86.
9%。而國外引進的共1015份,其中裸燕麥36份,只佔國外資源總數的3.5%。
2.早熟
中國燕麥品種的早熟性亦很突出,現舉兩例鑑定結果就可充分證明。中國農業科學院作物品種資源研究所在北京市,對國內外540份皮燕麥、475份裸燕麥進行了鑑定,鑑定結果表明,皮燕麥中,國內的屬極早熟的(生育期75d以下)有43份,而國外的僅有1份;裸燕麥中,國內的屬早熟和極早熟的20份,而國外的28份均為中熟和晚熟。在內蒙古呼和浩特市,對國外500份皮燕麥和國內140份皮燕麥、450份裸燕麥進行了鑑定,其中國外的早熟品種僅2份,佔0.
2%;而國內的皮燕麥早熟品種佔皮燕麥總數的30%以上,裸燕麥早熟品種佔裸燕麥總數的10%。中國皮燕麥極早熟品種的生育期僅60多d,如青海黃皮(57)為64d,青海紅燕麥66d,青海黑珠68d。
3.多花、多實
一般裸燕麥小穗的花數和結實粒數比皮燕麥多,裸燕麥每小穗有小花3~8朵,多者可達5~11朵,而皮燕麥只有2~3朵。多花、多實是中國裸燕麥的顯著特點,如廣靈小裸燕麥的主穗小穗數12.1個,小穗粒數4.
6個;雁紅10號的小穗數20個,小穗粒數3.7個;神池大裸燕麥小穗數17.1個,小穗結實3.
0個;陝西安康地區旬陽、鎮平、平利一帶的裸燕麥主穗小穗數達50~70多個,穗粒數60~120粒。
4.抗旱
中國種植燕麥的地區基本上沒有灌溉條件,燕麥品種經長期的乾旱選擇形成了較強的抗旱性。中國農業科學院作物品種資源研究所於2023年,在北京市門頭溝區黃塔鄉對1082份燕麥種質資源進行了鑑定,該地區當年遇到了百年沒有的特大幹旱,6月份3次測定土壤含水量,結果是0~20cm土層含水量為3%,20~40cm土層含水量為5%,40~60cm土層含水量為10%;而7月份又基本沒有降中雨。在這種乾旱條件下,大部分材料不能抽穗,但仍有200多份材料能抽穗,它們大都為國內材料,其中抗旱性很強的有79份,如山西省臨縣的小裸燕麥、內蒙古化德縣的小裸燕麥等;有一部分植株雖已萎蔫,但7月初降雨後仍能恢復生長髮育,只是比正常條件下的生育期延長,推遲了成熟。
2樓:安徽新東方烹飪學校
.多花、多實
一般裸燕麥小穗的花數和結實粒數比皮燕麥多,裸燕麥每小穗有小花3~8朵,多者可達5~11朵,而皮燕麥只有2~3朵。多花、多實是中國裸燕麥的顯著特點,如廣靈小裸燕麥的主穗小穗數12.1個,小穗粒數4.
6個;雁紅10號的小穗數20個,小穗粒數3.7個;神池大裸燕麥小穗數17.1個,小穗結實3.
0個;陝西安康地區旬陽、鎮平、平利一帶的裸燕麥主穗小穗數達50~70多個,穗粒數60~120粒。
4.抗旱
中國種植燕麥的地區基本上沒有灌溉條件
燕麥的特點如何?
3樓:中國農業出版社
燕麥有皮燕麥和裸燕麥之分,我們平常所食用的莜麥即裸燕麥。燕麥營養豐富,蛋白質、油脂含量屬小麥、水稻、玉米、大麥、蕎麥、高粱、穀子等幾大食糧之首;蛋白質含量15.6%,是小麥粉、大米的1.
6~2.3倍;賴氨酸含量很高,每百克含680毫克,是大米、小麥粉的6~10倍;油脂含量8.8%,其中80%為不飽和脂肪酸,而亞油酸極為豐富,佔不飽和脂肪酸的35%~52%,佔籽粒重2%~3%;釋熱量及磷、鐵、鈣含量也為糧食作物首位;維生素e含量高於大米、小麥;可溶性纖維素達4%~6%,是稻米、小麥的7倍。
另外,燕麥中還有其他穀物缺乏的皁苷。
燕麥是優質的飼料資源,尤其是在歐洲畜牧養殖業中被廣泛利用。其粗纖維、粗蛋白含量較高,蛋白質品質不夠好,澱粉含量低。b族維生素含量豐富,煙酸含量較其他穀物低,脂溶性維生素和礦物質含量均低。
由於我國的種植面積小,產量較低,除了少數產地以外,很少用來喂兔。
4樓:匿名使用者
燕麥是優質的飼料資源,尤其是在歐洲畜牧養殖業中被廣泛利用。其粗纖維、粗蛋白含量較高,蛋白質品質不夠好,澱粉含量低。b族維生素含量豐富,煙酸含量較其他穀物低,脂溶性維生素和礦物質含量均低。
由於我國的種植面積小,產量較低,除了少數產地以外,很少用來喂兔。
5樓:匿名使用者
燕麥有皮燕麥和bai裸燕麥之分,我們平常所食du用的莜麥即裸燕zhi麥。燕麥營養豐富,蛋白質、dao油脂含量屬小麥、水稻、玉米、大麥、蕎麥、高粱、穀子等幾大食糧之首;蛋白質含量15.6%,是小麥粉、大米的1.
6~2.3倍;賴氨酸含量很高,每百克含680毫克,是大米、小麥粉的6~10倍;油脂含量8.8%,其中80%為不飽和脂肪酸,而亞油酸極為豐富,佔不飽和脂肪酸的35%~52%,佔籽粒重2%~3%;釋熱量及磷、鐵、鈣含量也為糧食作物首位;維生素e含量高於大米、小麥;可溶性纖維素達4%~6%,是稻米、小麥的7倍。
另外,燕麥中還有其他穀物缺乏的皁苷。
6樓:匿名使用者
燕麥有皮燕麥和裸燕麥之分bai,我們du平常所食用的莜麥即zhi裸燕麥。燕麥營養豐富,蛋白質、油脂含量dao屬小麥、水稻、玉米、大麥、蕎麥、高粱、穀子等幾大食糧之首;蛋白質含量15.6%,是小麥粉、大米的1.
6~2.3倍;賴氨酸含量很高,每百克含680毫克,是大米、小麥粉的6~10倍;油脂含量8.8%,其中80%為不飽和脂肪酸,而亞油酸極為豐富,佔不飽和脂肪酸的35%~52%,佔籽粒重2%~3%;釋熱量及磷、鐵、鈣含量也為糧食作物首位;維生素e含量高於大米、小麥;可溶性纖維素達4%~6%,是稻米、小麥的7倍。
另外,燕麥中還有其他穀物缺乏的皁苷。
燕麥是優質的飼料資源,尤其是在歐洲畜牧養殖業中被廣泛利用。其粗纖維、粗蛋白含量較高,蛋白質品質不夠好,澱粉含量低。b族維生素含量豐富,煙酸含量較其他穀物低,脂溶性維生素和礦物質含量均低。
由於我國的種植面積小,產量較低,除了少數產地以外,很少用來喂兔。
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