1樓：
豬油是從豬肉中提煉出來的一種動物油，常溫狀態下是略帶黃色或白色的固體狀且熔點較高，因化學性質穩定所以具有耐高溫和抗氧化的特性。豬油最大的特點是富含飽和脂肪酸，過量食用會升高體內低密度脂蛋白的水平，升高血脂並提高心腦血管疾病的患病率，不過豬油也有增強飽腹感和保護**的正面作用。
那麼，植物油和豬油誰更健康呢？
其實單從兩者的定義來看，貌似植物油更健康，但是這必須是正常使用植物油的前提下，如果錯誤使用植物油，它也可以是不健康的存在。
植物油的結構中存在不飽和化學鍵，這導致植物油的穩定性差，一般高溫環境下容易發生氧化反應併產生大量的自由基，就對身體百害無一利了。首先油脂在氧化的過程中會產生有害物質，有強烈的臭油氣味並會促進炎症和過敏的發生，其次大量的自由基會破壞人體正常細胞，進而加速人體走向衰老的速度，甚至直接損傷機體健康。
如果光吃植物油很容易升高體內過氧化物濃度，干擾人體吸收和利用維生素的能力，過氧化物甚至會沉積在血管壁或器官組織上，引發肥胖或心腦血管疾病。
最後要避免高溫烹煮植物油，避免破壞植物油的營養成分和加速植物油的氧化反應，建議以清蒸燉煮的方式使用植物油，這樣可以最大程度保留植物油的營養，而且更有利於人體的吸收與利用。
2樓：一個酸的檸檬
我覺得相比較來說，應該是植物油要比豬油的營養價值高，並且更健康。
3樓：
感覺植物油是很健康的。而且豬油特別的腥氣。不好吃。
4樓：
因為我們中國人不論吃什麼企業都是狼吞虎嚥非常快的，韓國人把他們當做一種美食。
5樓：精神伴侶海鷗
我覺得應該是植物油的吧，但是兩者各自有著各自的優缺點的。
6樓：萌萌不知道
相信很多吃著豬油的人應該都聽說過豬油並不健康吧,反而是植物油相比豬油來講會健康很多。
7樓：美麗的趙舜
我覺得是植物油比較健康，因為現在都提倡植物油
8樓：
相比較而言的話，肯定是植物油是更加健康的呀，大家都更加喜歡的。
9樓：風蜂蜜柚子茶
當然是植物油啊，因為植物油比豬油少分子成分少個東西。
10樓：嘰嘰咕顧
我覺得這個還是要看自己的體質的啊，你覺得呢
炒豬肉一般用豬油多還是菜油
11樓：不不不不不不聽
豬肉炒各種蔬菜都很好吃，如果是五花肉和蔬菜炒，就不需要放任何油。
而瘦肉和蔬菜炒，就放定量豬油，這樣才能保證菜的香氣、避免產生致癌物－－很多植物油都不耐高溫、只能涼拌、高溫下植物油產生大量致癌物，用植物油來高溫炒菜完全是慢性自殺
當然為了忽悠百姓買植物油，那些「健康公蜘」「健康磚家」無恥將很多不能炒菜的植物油都定義為可炒，不然相當數量的百姓會因此放棄購買植物油－－又難吃、還不能炒菜、只能生吃，我還吃它幹嘛？
請無視各**刻意營造的抹黑豬油的謊言，白豬豬油確實有近40%的飽和脂肪，但豬油中的不飽和脂肪更多、佔50%這個真相卻被**與公知們刻意掩蓋，目的就是忽悠全民都去吃植物油
全民都吃植物油，並沒有帶來三高的顯著降低、反而越來越多、甚至很多20多歲的年輕人都患上三高。「吃植物油就能避免三高」完全就是為了推銷植物油製造的營銷謊言
12樓：迷霧磐石
植物油。豬油可以吃，但要少吃
13樓：臣天男
都是菜油。豬油一般下面之類的用。望採納，謝謝
14樓：威猛金剛
個人喜歡哪個，用哪個
豬肉上蓋的紅綠章是何意思?
15樓：小小歐平兒
意思是：經檢驗合格，認為品質良好。
獸醫驗訖章：經檢驗合格，認為品質良好，適於食用的生豬肉，蓋以圓形、直徑5">5釐米，正中橫排，獸醫驗訖，四字，並標有年、月、日和畜別的印章。
高溫章：經檢疫部門認定，必須按規定的溫度和時間處理，才能**的肉品，蓋以4">5釐米的等邊三角形，內有，高溫，二字的印章。蓋有這種印章的生豬肉不能直接上市**。
食用油章：經檢疫部門認定，不能直接**或食用，必須儘快煉成食用油的生豬肉，蓋以長4">5cm、寬2cm、中間有，食用油，三字的印章。
工業油章：經檢疫部門認定，不能直接**或食用，只能煉作工業用油的生豬肉。蓋以長8釐米、寬3釐米橢圓形、中間有，工業油，三字的印章。
銷燬章：經檢疫部門認定，禁止**和食用的生豬肉，蓋以，型對角線，線長6釐米，內有&，銷燬，二字的印章。
16樓：名稱未設定誒
應該是紅藍色的檢疫章
蓋有圓形形狀的章的豬肉就證明是合格的豬肉，可以放心購買，形為圓形，中間有橫排「獸醫檢訖」四字，並標有年、月、日。
其中紅色章代表的是母豬，藍色的章代表公豬，市場上藍章為多。印章是用食用色素做成，所以只要蓋有圓形的章的都是通過檢疫安全無危害可以直接食用的。
擴充套件資料：
市場上用於豬肉檢疫的標誌有4種：
1、x形章是「銷燬章」，蓋此章的肉禁止**和食用。
2、三角形章是「高溫章」，這類肉必須在規定時間內進行高溫處理後才能**。
3、長方形章是「食用油章」，說明這種肉不能直接**和食用，必須煉成油後才能**。
4、圓形章是「檢驗合格章」，章內標有定點屠宰廠名稱、序號和年、月、日，蓋有這種印章的肉是「放心肉」，可放心食用。
17樓：匿名使用者
檢疫合格
「兩章」，即檢疫章和檢驗章，前者為綠色，後者為紅色，有「兩章」的豬肉質量一般情況都有保障。消費者還可以在購買豬肉時要求商家出示出貨票據，票據上有屠宰點名稱。如果是二級以上的屠宰場，質量就很可靠。
生豬肉檢疫印章有以下五種：
18樓：文刀繪
豬肉上蓋的章你知道什麼意思嗎？為了家人健康需要了解一下
19樓：最後等四年
就是一個標誌，最好不要吃那裡。
20樓：匿名使用者
用的是銅質滾動日期肉品檢驗合格印章 表示凡是病豬肉、注水豬肉都不可能有紅色或藍色檢疫合格章，紅色或藍色食用色素加蓋的肉檢合格驗訖印章。表示已經檢驗合格可以放心購買了。
21樓：好人過好年
檢疫章，還有藍的呢。
22樓：泠嵐之妻
檢疫合格~~~
表示那肉可以放心~~
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