1樓：王曉曉日記
煮紅豆，萬萬不能直接下鍋！煮前多做一步，幾分鐘軟爛開花有營養
2樓：澱粉金子
無需浸泡直接入高壓鍋煮半小時，注意水和紅豆的比例是2：1。最好放些冰糖
3樓：手機使用者
至少3個小時，用高壓鍋才能煮熟
紅豆要泡多久才能煮
4樓：116貝貝愛
浸泡一晚上。
一、將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮。
二、還有一種辦法就是把未經過浸泡的紅豆洗淨，等鍋裡的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次**，再煮10多分鐘左右就爛了。
三、把紅豆洗淨後直接放在鍋裡，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反覆3次就可以把紅豆煮爛了。反覆燜煮法還可以這樣用，把紅豆放在鍋裡，先少放一些清水，煮開後加少量冷水，再燒開再加冷水，反覆幾次就把紅豆煮開花了。這種煮法也是最好吃的一種。
5樓：匿名使用者
紅豆洗乾淨,直接放入煮粥的鍋中用涼水開始煮,煮沸十分鐘後,填入小半碗涼水,再煮沸再添入。熱脹冷縮個三次左右,紅豆就爛爛的了。
希望能幫到你！ 如果你對我的答案還滿意請採納
非常感謝你的認同。謝謝。。。
6樓：大神真是太美了
需要提前泡一天,天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。
提前浸泡法：
在準備煮紅豆的前一天晚上,將紅豆用清水浸泡一夜,天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後,放入鍋裡大火燒開後打去浮沫,再小火燜煮,鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了,用高壓鍋煮更快。
充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮,燒開後再稍煮1分鐘左右就關火,不要開啟鍋蓋,直接燜至水涼就爛了。
這種方法的缺點就是會損失部分營養,而且紅豆經過長時間的浸泡後,做出來的紅豆沙就不夠紅潤了,打算做豆沙的最好不要這樣煮。
煮沸浸泡法：
把未經過浸泡的紅豆洗淨,等鍋裡的水燒開以後再放入紅豆,再次燒開後繼續煮3～5分鐘,關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次**,再煮10多分鐘左右就爛了。
這種煮紅豆的方法不錯,營養損失少而且比較省火,如果用高壓鍋煮更好更快。
7樓：匿名使用者
1，首先要把紅小豆洗乾淨放
在涼水或溫水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是讓豆子能充分的漲發，第二天煮的時候就能很輕易智慧的煮爛了）。
2，把泡好的紅小豆放在鍋中加水煮（水一定要沒過豆子），大火燒開改小火燜煮，待豆子被煮得軟爛的時候就可以改用小火慢慢的收湯了（這個時候假如覺得湯多，可以用勺子先把湯盛出一部分，假如湯不多，就用火把湯耗盡），等湯被煮盡的時候就可以停火。
8樓：另一半
我覺得單純的泡太慢了，我做的時候是先小火煮那些不容易熟的豆子，比如我用的食材是紅豆，薏米，花生，和黑，白米，那麼我先放入紅豆，薏米，花生，這些不容易熟的食材進行小火慢煮，水開後大約要40分鐘左右，看到紅豆開花了，然後放入黑，白米。如果水量少了可以酌量加點水，再次煮沸後轉小火6---7分鐘就能食用了。這種辦法是比較急的情況下的方法！
如果時間充足早上泡上晚上煮就容易熟了.
9樓：北邪孤獨求敗
這個沒規定洗乾淨就行不影響口感
紅豆應該泡多長時間才容易煮爛
10樓：小小小兔
如下：
一、提前浸泡法
在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。
充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮，燒開後再稍煮1分鐘左右就關火，不要開啟鍋蓋，直接燜至水涼就爛了，超級省火。
這種方法的缺點就是會損失部分營養，而且紅豆經過長時間的浸泡後，做出來的紅豆沙就不夠紅潤了，打算做豆沙的最好不要這樣煮。
二、煮沸浸泡法
把未經過浸泡的紅豆洗淨，等鍋裡的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次**，再煮10多分鐘左右就爛了。
這種煮紅豆的方法不錯，營養損失少而且比較省火，如果用高壓鍋煮更好更快。
三、反覆燜煮法
這種方法比較適合時間充足的人，費時間，但比較省火。把紅豆洗淨後直接放在鍋裡，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反覆3次就可以把紅豆煮爛了。
反覆燜煮法還可以這樣用，把紅豆放在鍋裡，先少放一些清水，煮開後加少量冷水，再燒開再加冷水，反覆幾次就把紅豆煮開花了。
四、幹炒燜煮法
把紅豆放在鍋裡，不加油，小火幹炒至微微發黃，出香味，此時再加水就很容易煮爛了。
五、冷凍法
把紅豆洗淨後，加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時候取出來，稍微煮煮就爛了。
六、高壓鍋生煮法
把洗淨的紅豆放入高壓鍋，大火煮開後用小火燜煮15分鐘即可熟爛。用高壓鍋還可以這樣煮，煮開後換成小火繼續煮5分鐘，關火燜一會就爛了，這種煮法比較省火但費些時間。
補充說明：
1.無論採用哪種方法煮紅豆，都是當年的新紅豆比較容易煮爛，陳年的紅豆則要多煮一段時間。
2.紅豆也有許多不同的品種，每個品種被煮爛的難易程度各不相同。另外，大數紅豆都可以用普通鍋、高壓鍋、燜燒鍋或慢鍋來煮，但有一種紅豆卻只有用快鍋才能煮爛。
3.用普通鍋加蓋煮紅豆的時候，要留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢位鍋外。
紅豆煮粥之前要泡嗎？如果需要的話，要泡多久？
11樓：潮潮
紅豆煮粥之前要泡1個小時左右，可以做成紅豆紅棗粥食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：大米 50g、棗（幹） 適量、紅豆 適量、水 適量。
1、是準備必要的原料並將它們放在一邊。
2、然後用水清洗所有準備好的食物，如下圖所示。
3、將適量的水放入壓力鍋中，加入配料，攪拌均勻。
4、插上電源，自動開始工作，在中間不斷攪拌。
5、然後盛到碗裡即可。
12樓：香豬豬啦啦啦
紅豆煮粥之前需要浸泡一個小時。
紅豆浸泡好處有兩點：
減少煮粥的時間。
不用反覆煮減少豆子營養流失。
紅豆粥的做法：
食材主料：赤小豆20克,稻米100克
輔料：年糕50克
調料：鹽3克
製作流程
1.紅豆洗淨，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。
2.米淘洗乾淨，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。
3.開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個小時左右。
4.最後，放入鹽調味
13樓：果味粽
豆豆泡一下煮的時候更快些,節約燃氣,
一般泡半個小時就可以了.
義大利麵煮多長時間，義大利麵要煮多長時間才熟？
義大利麵一般煮8 10分鐘。具體做法如下 主料 義大利麵200條 番茄2個 豬肉100克 洋蔥半個 大蒜6粒 對蝦4個 輔料 姜3克 黑胡椒適量 鹽2克 橄欖油10毫升 苦菊1棵 具體步驟 1 準備好要用破壁機攪拌的食材。西紅柿不需要切碎，整個攪拌就可以。蒜粒和洋蔥，這些都是做意麵醬的經典配料。2 ...
煮方便麵最好煮多長時間方便麵要煮多長時間口感才會更好
三分鐘左右。方便麵雖然不太健康，但有時卻不得不吃。既然要吃，就要儘量吃的健康，吃的美味。據專家介紹，方便麵煮著吃比較健康。原料 方便麵1包約80克，內建調味粉1包，小油菜3棵，胡蘿蔔半根，火腿腸半根，雞蛋1個，蔥花適量，清水500ml，香油少許。做法 小油菜洗淨備用，胡蘿蔔去皮洗淨後切片，火腿也切片...
高壓鍋煮羊肉要多長時間多長時間
燉40分鐘，以下是燉羊肉的做法 主料 羊肉800g 輔料 油適量 鹽適量 十三香適量 生抽適量 冰糖適量 八角適量 西紅柿一個 洋蔥一個 土豆一個 胡蘿蔔兩個 大蒜適量 姜適量 香菜適量 步驟 1 羊肉洗淨，放鍋中焯去浮末髒血倒出控水2 土豆，洋蔥，胡蘿蔔，西紅柿切大塊 3 大蔥，姜，大蒜，乾紅椒，...