1樓：撿心事的兔子
可以放，放十粒左右即可，下面介紹做法：
準備材料：排骨500g、冬瓜500g、玉米一個、胡蘿蔔半根、姜一塊、小蔥兩根、料酒少許、鹽適量、花椒十粒、茴香兩粒、八角一顆
製作步驟：
1、排骨冷水下鍋，水開後撇去泡沫，撈出備用2、玉米切段備用
3、冬瓜去皮切片，胡蘿蔔切片，備用
4、姜去皮切片備用
5、花椒大料備用
6、小蔥切蔥花備用
7、鍋中加入適量清水，燒開後放入排骨和玉米，加入花椒大料粒，薑片，適量料酒。小火燉一個小時
8、排骨燉好以後，把切好的冬瓜和胡蘿蔔一起倒到鍋裡，加適量的鹽，中火燉10分鐘左右就可以出鍋了
9、 出鍋裝盤，撒一點蔥花即可
2樓：楊榮煌
可以放，放十幾粒就ok了，不要放太多，要的只是那種香味而已。
3樓：匿名使用者
可以，主要看你個人口味了，如果口味重一點就放，想吃清淡的不要放，我是從來沒放過，因為這個菜式就是要吃那個肉的香味，所以冬瓜也不是重口味的菜，一般放個一兩粒就足夠了~
4樓：匿名使用者
可以放。大概5、6粒夠了。放在湯裡煲湯的話，對腸胃好，有利於消化.
5樓：九江
建議不用放，花椒要油炸才有味。煲湯的時候不用的。另外冬瓜排骨湯放綠豆會很不錯，前提是綠豆需要提前泡開。
6樓：天使界的魔鬼
還是依靠個人的口味！最好是不要！純天然的好喝，香甜
7樓：匿名使用者
還是不要放的好，喝湯的時候再喝出個花椒粒，可不舒服了
8樓：生活_好男人
不放，放了不好喝，口味很怪，我是不喜歡。
9樓：匿名使用者
可不可以要看你自己習不習慣這味道
個人建議不要放 因為放了會麻
排骨湯放些蘿蔔會好些
希望採納 謝謝
10樓：星如雨
在酒店待了十幾年沒聽說過，你要創新了。
11樓：匿名使用者
可以啊、看自己喜歡了。
飩骨頭湯能不能放花椒
12樓：中國搬磚哥
可以放，近來雨水天氣多花椒除溼效果好
13樓：匿名使用者
可以的，提味有同時，花椒有溫中止痛、除溼止瀉、殺蟲止癢的功效。
陰虛火旺者忌服，
孕婦慎服
14樓：匿名使用者
能放花椒
做法1、準備好骨頭；
2、把花椒、八角、蔥、姜放在盤中準備；
3、先將棒子骨洗淨用涼水泡，一定要將裡面的血絲泡出來；
4、骨頭泡滴差不多了，撈出洗淨，然後點火，鍋里加滿水，把骨頭放進去焯一下血水；
5、骨頭焯好血水後，撈出再洗淨，然後換砂鍋，一次性加滿水，然後再放入骨頭。大火燒開，再接著放入花椒，八角，蔥段，薑片，這時再滴幾醋，大火五分鐘左右後，關小火慢燉。一般煲介湯大約需要兩小時左右就差不多了，出鍋時少放些雞精就ok了。
熬骨頭湯用放一些花椒大料嗎？
15樓：創作家
不用放。具體做法如下：
主料：豬骨頭400g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、味精適量、姜適量、蒜適量1、將買來的大骨頭洗淨，控幹水分。
2、將水煮開，將大骨頭焯一下水。
3、在鍋內放入焯好的骨頭，姜慢慢的熬。
4、將蔥花切碎，放在湯碗裡面備用。
5、在湯碗裡面放入精鹽，胡椒粉，雞精。
6、大骨頭湯熬好後，倒入碗裡，攪拌均勻後即可食用。
16樓：霧都麗人
熬骨頭湯不需要放花椒，大料。那樣會破壞原汁原味了。可以少放一些醋，使鈣質更多的煮出來，最後醋味也會揮發的。也不需要放味精，骨頭湯本身就有鮮味的。
17樓：北厹皖
不能放你說的那些香料,可以放兩片香葉增香.你說的大料可以用在帶湯的紅燒筒骨,切不可用於清燉.
18樓：方鑫埡
不要放，但可以加一勺醋，這樣有助於鈣對人體的吸收
19樓：匿名使用者
不用吧，這樣會影響湯的味道。
燉排骨湯裡面可以放胡椒粉嗎?
20樓：匿名使用者
可以的，可以做成冬瓜排骨湯進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括回：排骨 300克、冬瓜答 200克、料酒 適量、鹽 1茶勺、胡椒粉 1克。
一、首先把冬瓜排骨切好，放一旁備用。
二、排骨放入鍋中焯水，焯水後撈出。
三、排骨撈出後用清水洗淨，放一旁備用。
四、電飯鍋裡放入水，排骨和料酒，選擇燉肉模式。
六、40分鐘後放入冬瓜，燉半小時。
七、半小時後放入鹽和胡椒粉拌勻，盛入碗中，這樣就已經完成了。
21樓：匿名使用者
病人燉排骨湯可以放來蔥，姜，自蒜，。不過儘量不要放胡椒粉，不要給病人吃辛辣的！
冬瓜燉排骨的做法：
主料：豬排骨
輔料：冬瓜
調料：蔥花，薑片，鹽，花椒
做法：1、豬排骨洗淨宰成小段，放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水，放薑片、花椒適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜，中火燉20分鐘。
如何煲排骨湯？需要哪些材料，煲骨頭湯要放什麼配料
冬日煲排骨湯的做法步驟 1 先把排骨用開水棹一下，然後撈出放在涼水裡。2 然後放在鍋裡涼水一定是涼水，大火燉10分鐘，小火開始燉。3 先放蓮藕 玉米 花椒和大料，還有蔥白 料酒 4 燉兩個小時放的山藥，大概十分鐘的樣子放鹽和味精，美味的湯就這樣煲好了。排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類...
怎樣熬大骨頭湯，大骨頭湯怎麼熬 裡面都放什麼佐料
做法如下 需提前準備的材料 大骨頭 2根 蔥 2顆 姜 1塊 料酒 2勺 白醋 1匙 鹽 適量。一 大棒骨剁成兩段 可以讓賣肉的剁好 用清水洗淨。二 料酒，薑片，蔥段備用。三 大棒骨冷水入鍋焯去血末，用冷水反覆沖洗乾淨雜質。四 鍋中加入冷水和大骨頭加入蔥段，薑片大火燒開 淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇...
為什麼燉幾個小時的排骨湯都不白，煮骨頭湯為什麼煮不成白色的？
排骨本身是燉不出白色效果的，想讓湯變白色，可以加點土豆一起燉，方法如下 準備材料 排骨500克 土豆100克 胡蘿蔔50克 木耳20克 薑片 鹽3克 蔥花適量。一 倒入排骨，加薑片適量。二 大火煮沸，去腥去血沫。三 換水，中小火煮1小時。四 倒入土豆塊 胡蘿蔔塊 木耳。五 小火煮至食材熟爛。六 加蔥...