1樓：匿名使用者
食材用料
銀魚200克
脆漿粉100克
a.鹽1/4小匙
雞精粉1/4小匙
白胡椒粉1/4小匙
b.椒鹽粉1小匙
炸銀魚的做法
1.銀魚洗淨瀝乾，加入調味料a拌勻，備用。
2.脆漿粉以250㏄水調勻，備用。
3.熱一鍋油，油溫約150℃，將作法1的銀魚一條一條沾上脆漿粉煳，再放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油裝盤，食用時沾椒鹽粉即可。
2樓：盈客林仕
脆炸銀魚的做法
1.銀魚洗淨加入鹽醃製片刻，邊醃製邊控水，然後再撒上少許乾麵粉，抓勻備用
2.油炸粉倒入容器中，按照說明上的要求，兌入清水之後，再兌入少許白醋，然後將麵條魚放入裹勻脆炸糊
3.鍋中放油，7成熱時，一條一條的放入銀魚，千萬不要一起放，否則粘連，銀魚飄起，就可撈出控油
4.一定第二次復炸，銀魚更脆爽，重新將油升溫，7成熱時，倒入全部銀魚，10秒鐘撈出即
3樓：城蘊涵
前言銀魚是一種天然的“長壽食品”，它極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。
做法，酥炸小銀魚怎麼做好吃，酥炸小銀魚的家常做法
4樓：陌上_卿名酒酒
主料銀魚
100克
輔料小麥面
粉20克鹽3克
胡椒粉5克
料酒5毫升
步驟1.取適專量的銀魚乾放屬入碗中
2.加清水浸泡兩小時至銀魚變軟
3.銀魚乾瀝乾水份後加入鹽
4.加入胡椒粉
5.加入料酒
6.加入少許麵粉
7.將銀魚拌勻讓其均勻的包裹住麵粉
8.溫油下入銀魚乾
9.小火慢煸至銀魚變成金黃即可
香炸銀魚的做法步驟圖，香炸銀魚怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料銀魚200g麵粉100g輔料鹽3g胡椒粉2g雞精3g日式口味沙拉汁1包油適量清水適量
步驟香炸銀魚的做法步驟11.準備好材料，麵粉加水和成麵糊後加入適量鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻
香炸銀魚的做法步驟22.將銀魚放入麵糊中
香炸銀魚的做法步驟33.蘸拌均勻
香炸銀魚的做法步驟44.鍋裡熱油後放入銀魚炸香炸銀魚的做法步驟55.撈起瀝油即可
香炸銀魚的做法步驟66.可以蘸上丘比日式口味沙拉汁口感更佳香炸銀魚的做法步驟77.完成
6樓：
香炸銀魚的做法
1.將銀魚摘去頭，抽去腸，用清水漂洗乾淨，瀝乾，加精鹽、紹酒、胡椒粉、蔥薑汁略醃後，放入雞蛋、幹澱粉拌勻，再滾上一層麵包屑。鍋置旺火燒熱，放花生油燒至六成熱（約150℃）時，將銀魚徐徐下鍋炸至金黃色時撈出瀝油。
原鍋仍上火放麻油，投蔥末略炸，倒入銀魚翻鍋裝盤即成
菜品特色
色澤金黃，外脆裡嫩，香味誘人。
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7樓：命中註定
食材明細
銀魚200克
雞蛋黃2只
生粉1勺
麵粉2勺
胡椒粉適量
鹽適量鹹鮮口味
炸工藝十分鐘耗時
普通難度
【蘇菜】脆炸銀魚的做法步驟
1銀魚4兩洗淨晾乾待用。
2加入雞蛋黃2個，生粉一勺，麵粉2勺，鹽、胡椒粉適量。
3將材料攪拌均勻。
4鍋里加油燒至八成熱，下銀魚炸至金黃即可。
5香脆可口的銀魚出鍋了。
酥炸銀魚的做法步驟圖，酥炸銀魚怎麼做好吃
8樓：今夕何夕是朝夕
用料銀魚200g
脆漿生粉（馬鈴薯澱粉）60g
粘米粉30g
低筋麵粉30g
鹽1g泡打粉1g
醃魚鹽適量
白胡椒粉一點
專點米酒一小勺
將做法屬儲存到手機
步驟 1
買回的銀魚清洗乾淨後瀝乾水分。加入適量的鹽、白胡椒粉、和米酒醃製15分鐘左右。
步驟 2
醃製的時候來調配“脆漿”，低筋麵粉+馬鈴薯澱粉+粘米粉+鹽+泡打粉混合均勻過後加入140g的清水（冰水最好），調成麵糊。 注：清水要一點點的加，慢慢調成麵糊。
調好後如果不馬上使用請包上保鮮膜放入冰箱收藏。
步驟 3
魚醃好後，用廚用紙巾吸乾銀魚水分。將銀魚放入調好的脆漿內，油鍋上火加溫至160度左右，一條條的將裹上脆漿的銀魚炸熟，炸酥。 注：
如想炸的更酥脆，且保持酥脆時間較長，可以復炸一遍。
小貼士銀魚很容易成熟，所以炸的時候不易久炸，炸熟定型後可撈上來，待油溫上升到180度可復炸第二遍。
酥炸小銀魚的家常做法大全怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
用料小銀魚乾bai
油細鹽du
酥炸小銀魚的做法
鍋燒熱下稍zhi多過dao炒菜分量的油
下小版銀魚乾，不停炒到小
權銀魚全部微黃酥脆狀態
關火，撒適量細鹽兜均勻，就可以吃啦
小貼士用小鍋更方便操作
留意火候動作要快否則容易焦
做零食下酒菜也很不錯哦
小朋友一般都特別喜歡
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甜辣醬韓辣醬銀魚乾 材料銀魚，黃酒，甜辣醬2大匙，韓式辣椒醬1大匙，油，姜，蒜 做法1 把銀魚用水清洗泡軟，水裡加點黃酒。2 甜辣醬2大匙和韓式辣椒醬一大匙。3 油潤鍋燒熱轉小火，姜蒜爆一爆後把銀魚放下去煸炒，不要急於亂翻動，略炒幹。4 將甜辣醬和韓辣醬攪勻放入炒勻即。小訣竅1 銀魚下鍋前油鍋要燒得...
清蒸銀魚的做法清蒸銀魚怎麼做好吃清蒸銀魚
蒸銀魚的做法bai 材料用料 du主料 土雞蛋zhi4個 鮮銀魚100克配料 熟dao蟹黃25克調料 雞油專25克 鹽屬5克 石灰水100克 清湯250克 做法1 將銀魚清洗乾淨，入味待用。2 雞蛋放入碗內攪勻，加入石灰水 清湯等調料，上籠蒸至六成熟，放入銀魚，蒸熟，撒上熟蟹黃即成。步驟1.銀魚乾 ...
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