1樓：耿鈮
油辣椒做法，簡單又美味
2樓：苦苦的掙扎
油燜辣椒怎麼醃
需要準備醋，生抽，老抽，蒜，醬油，辣椒，先把辣椒清洗乾淨，切開以後把裡面的籽去除，然後再切成塊狀，蒜末準備好，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜末鹽放進去翻炒一下，辣椒放進去翻炒，再加入醋，水，醬油，老抽，蓋上蓋子燜到辣椒變軟，就可以嘗一下鹹淡盛出來就可以吃了。
油燜辣椒的營養價值
適當的吃一些油燜辣椒能夠讓新陳代謝的速度變得更好，它裡面含有特殊營養物質，能夠讓新陳代謝速度提高，讓脂肪燃燒的速度變得更快，達到有效**作用。
適當的吃一些油燜辣椒還可以讓胃黏膜充血問題得到促進，能夠讓胃腸蠕動速度變得更快，消化吸收功能就可以更好，身體裡面也不會堆積過多的熱量以及脂肪，特別是新鮮的辣椒，可以讓身體各個器官的速度都挺快。
適當的吃一些油燜辣椒還可以起到**作用，但是要注意辣椒吃多了就容易讓身體裡面的水分流失過多，多喝一些開水比較好，可以適當的喝一些檸檬汁，酸梅湯來達到止咳生津效果。
適當的吃一些油燜辣椒可以起到促進食慾作用，對於腸胃口腔的刺激都比較大，這樣消化液分泌變多，能夠讓腸道蠕動的速度變得更快，能夠讓食慾有所提高，而且還能達到祛風散寒效果，有四肢寒涼凍傷問題的人，適當的吃一些還是非常不錯的。
吃油燜辣椒能夠讓脂肪燃燒速度變得更快，讓新陳代謝的速度有所提高，這樣身體裡面的熱量就可以有效的消耗掉，達到****作用，適當的吃一些辣椒還能達到止痛解熱作用，裡面維生素c含量豐富，能夠讓身體免疫力變得更好，還可以讓膽固醇分解變得更快，預防積食出現，辣椒裡面的一些活性成分可以讓血糖水平降低，對糖尿病患者來說還是非常適合的。
雖然吃油燜辣椒可以給身體健康方面帶來很大的幫助，但並不是可以胡亂吃，辣椒吃得太多會讓上火的情況出現，而且它裡面含有的辣椒素能夠讓血液迴圈變得更快，這樣血流量增加，心臟跳動的速度就會提高，對心血管疾病患者來說就不適合，容易引發腦溢血以及心力而衰竭，如果有食管炎或者慢性胃炎，那麼辣椒最好也少吃，否則會讓腸胃不舒服的症狀變得更加嚴重，辣椒是發物類食物，做手術以後正在恢復階段的人群也不能吃，否則會讓情況變得更加嚴重。
油燜辣椒怎麼儲存
儲存油燜辣椒可以在炒的時候新增一些鹽，然後再放到通風的地方，因為炒熟以後本身就會有水，如果再把它包裹嚴實，就會讓壞的速度變得更快，如果天氣比較熱，那麼就放到冰箱裡面儲存，儘量在短時間裡面吃完，每一次做的量不要太大。
油燜辣椒怎麼吃
做油燜辣椒需要準備蔥花，花椒麵，味精，醬油，鹽，辣椒，先把辣椒處理乾淨，水分瀝乾，然後再把裡面的籽去除切成段狀，鍋中加入適量的油燒熱，辣椒段放進去翻炒一下，然後再加入辣椒麵，鹽以及蔥花，等到辣椒變成虎皮狀，就可以加一些醬油翻炒，加味精調味就可以出鍋吃了。
製作油燜辣椒還可以準備鹽，糖，醬油，醋，大蒜以及青椒，先把青椒清洗乾淨切成段狀，準備一個碗，裡面加糖，鹽，醬油，醋攪拌均勻，製作成料汁，鍋燒熱不需要加油，把辣椒放進去煎一下，煎熟以後可以在鍋中加一些底油，蒜末爆香，把辣椒段放進去，加入料汁翻炒幾下就可以盛出來吃了。
上面介紹的就是油燜辣椒的正確製作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，油燜辣椒的製作方法簡單，營養價值非常高，但是一次性不要吃得太多，也不要總是吃，如果吃辣椒的量太多對健康造成的危害也是比較大的。
3樓：無上泉
回答您好，1.準備食材幹辣椒,油,芝麻,大蒜,生薑,八角,桂皮,花椒2，把大蒜,生薑,八角,桂皮,花椒放油裡乾煸撈出，3，再把辣椒和芝麻放油裡乾煸炒香即可。
提問油辣椒喲
油辣椒喲
回答這樣的嗎
8、不斷斷用鏟子煸炒，直至油麵不再翻泡泡即可。
拓展：《油辣椒》是2023年7月11日釋出的標準，起草單位 draftingcommittee： 貴州省標準化協會、貴州省食品工業協會、貴州省產品質量檢驗檢測院、貴州市標準化協會等。
以上方法是貴州省標準化協會提供的。
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油辣椒怎麼做才又香又辣又紅
4樓：巨集吧
四川辣椒油的做法
其實我們放辣椒油(紅油)的目的就是要達到麻辣、紅亮、香。
5樓：匿名使用者
油辣子俗稱辣椒油。把菜籽油燒沸，之後待油溫降低一些，再倒入幹辣椒粉中。等它涼了以後，吃的時候，加一點到需要的食物裡，會有辣香的感覺。這就是油辣子。而且可以存放較長時間。
6樓：俞振梅玄秋
紅油製作有幾種方法，最簡單的是把油燒熱，直接澆到辣椒麵中，泡到油涼以後過濾出來就是紅油了。
再一個複雜的方法就是使用香料和帶有芳香特質的原料來熬，這樣做的紅油不僅僅紅、辣，還有增加菜餚味道、香氣的作用。
現在就簡單的介紹這種紅油的做法：
1、把鍋燒熱（冒煙）後倒進油（其實可以直接用反覆炸過東西的黑油，這樣節約成本，不至於把無法再利用的黑油潑掉），放一勺豆瓣醬，用勺不停的攪拌，油本身是有水分的，左翼在加熱過程中會沸騰，當沸騰不是很厲害的時候，放進八角、桂皮、香葉，繼續攪拌片刻；
2、當沸騰不是很厲害的時候，放兩勺水，在把辣椒麵倒進去繼續攪拌，同時把火打小，中火就可以了。
7樓：敏筠相痴凝
油辣椒 油辣椒看是用在什麼地方，製作方法也有所不同， （1），用於羊肉粉： 把幹辣椒放在鍋內幹炒直至辣椒乾脆——在石臼裡舂碎 ——裝在缽缽內（放入少許食鹽）——菜油（調合油）燒至八成熱——離火晾涼一會——把熱油倒入裝舂好的辣椒麵的缽缽裡——邊倒邊攪，讓辣椒麵均勻受熱——待油完全避免冷卻後加入即成。 （2），一般家庭自己製作用於吃粉面的油辣椒：
把幹辣椒在大灶邊上炕幹或在鐵爐子上烤，直至乾脆——在石臼裡舂碎——裝在缽缽內（放入少許食鹽）——菜油（調合油）燒至九成熱——離火晾涼一會——把熱油倒入裝舂好的辣椒麵的缽缽裡——邊倒邊攪，讓辣椒麵均勻受熱——待油完全避免冷卻後加入即成。 （3），制好油辣椒用於家庭烹調菜餚的大都是用餈粑辣椒製作： 鍋下菜籽油燒至7成熱——下餈粑辣椒翻炒至基本上沒有水份即可。
一般辣椒和油的比例1：1即可。 （4），製作紅油 方法同上，所不同的是：
a，裝油辣椒的容器要大一些；b，辣椒和油的比例可為1： 1.5；c，餈粑辣椒要慢慢熬煉至辣椒酥香渣脆才能成功，
或者：原料：植物油1斤，幹尖紅辣椒2兩，鮮姜1兩，蔥1兩。
一般是這樣製法：
1.先把油倒入鍋中燒熱，除去黃色素，呈白色時把蔥姜放入浸炸。
2.提前把幹辣椒切成細絲或小塊，用開水燜泡一下撈出控幹，待油溫涼至30-40°c時，將辣椒放入勺內，轉小火慢慢浸渡，使油呈紅色為止。
3.撈出蔥、姜不要，晾涼備用。
據說要紅一些可加一些中藥紫蘇，至於怎樣更香我會查些資料，實驗後告知
8樓：廖熹茆堂
先把油放到鍋裡滾熱，放入幾粒八角，和一小撮花椒（根據辣椒的多少），油滾起來後，撈出八角和花椒，關火，把白芝麻撒入鍋裡，待香味出來後，將油倒入盛有辣椒麵的盆裡，輕輕攪動辣椒麵，用油的餘溫將辣椒麵烹熟
9樓：侍星淵敏駿
食材用料：
乾紅辣椒70克
花生10克相剋食物
芝麻10克相剋食物
蔥姜段各10克
植物油300克
蔥姜各10克
菜譜做法：
1.將紅辣椒。花生。芝麻分別用小火炒香晾涼放入攪拌器打碎成辣椒碎2.鍋倒油燒滾熱關火
3.先放入姜炸一下,再放蔥,待蔥姜炸幹出香味時撈出4.油降到6成熱時先下一半辣椒碎不停的攪拌5.
攪勻後油溫就又下降了,再放入剩下的另一半還是不停的攪6.油涼後可放到瓶中儲存,靜置兩天後紅油和渣滓分離後,可把上面純淨的紅油倒出單獨存放,剩下的渣滓可做肉醬使用,非常香
10樓：寸正豪越泉
辣不辣和辣椒有關。你可以在辣椒裡放些芝麻。炸油的時候把辣椒坐在水裡，一回不要放太多油。倒下去一些，等一會再放一些油。分兩次放油
熟油辣椒怎麼做才會又香又好看又好吃啊？
11樓：要永遠疼我哦
幹辣椒麵100克(最好選用比較粗的那種)、白芝麻10克、食用油400克、大料回3顆。上好
的辣椒粉，胡椒答粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裡。
製作：1.將辣椒麵和些白芝麻倒入到一個耐熱的容器中，由於辣椒麵受熱會沸騰，所以容器要足夠大。
2.鍋中倒入適量油，涼油時放入幾粒大料。
3.待油燒至9成熱（冒煙）時，關火，撈出大料。
4.待油稍涼時分次倒入辣椒麵中，攪勻，涼後即可使用。剩餘的紅油辣椒可以裝瓶使辣椒油辣椒油用。
12樓：ice隫
油辣椒抄 - 油辣椒看
是用在什麼地襲方，製作方法也有所不同，（1），用於羊肉粉製作方法如下：把幹辣椒放在鍋內幹炒直至辣椒乾脆---在石臼裡舂碎---裝在缽缽內（放入少許食鹽）---菜油（調合油）燒至八成熱---離火晾涼一會---把熱油倒入裝舂好的辣椒麵的缽缽裡---邊倒邊攪，讓辣椒麵均勻受熱---待油完全避免冷卻後加入即成。（2），一般家庭自己製作用於吃粉面的油辣椒：
把幹辣椒在大灶邊上炕幹或在鐵爐子上烤，直至乾脆---在石臼裡舂碎---裝在缽缽內（放入少許食鹽）---菜油（調合油）燒至九成熱---離火晾涼一會---把熱油倒入裝舂好的辣椒麵的缽缽裡---邊倒邊攪，讓辣椒麵均勻受熱---待油完全避免冷卻後加入即成。（3），制好油辣椒用於家庭烹調菜餚的大都是用餈粑辣椒製作：鍋下菜籽油燒至7成熱---下餈粑辣椒翻炒至基本上沒有水份即可。
一般辣椒和油的比例1：1即可。（4），製作紅油方法同上，所不同的是：
a，裝油辣椒的容器要大一些；b，辣椒和油的比例可為1：1。5；c，餈粑辣椒要慢慢熬煉至辣椒酥香渣脆才能成功，
13樓：我要萌妹紙
首先把鍋燒熱，放入適當的油，花椒，芭蕉等材料，有比例的。然後把辣椒在裡面翻炒一分鐘，味道越刺鼻越好，最後搗碎
麻煩採納，謝謝!
油辣子怎麼做又香又辣祕方
14樓：無上泉
回答您好，1.準備食材幹辣椒,油,芝麻,大蒜,生薑,八角,桂皮,花椒2，把大蒜,生薑,八角,桂皮,花椒放油裡乾煸撈出，3，再把辣椒和芝麻放油裡乾煸炒香即可。
提問油辣椒喲
油辣椒喲
回答這樣的嗎
8、不斷斷用鏟子煸炒，直至油麵不再翻泡泡即可。
拓展：《油辣椒》是2023年7月11日釋出的標準，起草單位 draftingcommittee： 貴州省標準化協會、貴州省食品工業協會、貴州省產品質量檢驗檢測院、貴州市標準化協會等。
以上方法是貴州省標準化協會提供的。
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