1樓：廈門沃鴻資訊科技****
飲食防治膽囊炎的發生，主要是通過控制脂肪的攝取量，降低或者解除病人的疼痛與預防結石的發生。急性發作期的重症病人要禁止食用，可靜脈補給各類營養元素；當能進食時，要禁止食用脂肪與刺激性食物，短期可食用含高碳水化合物的流質飲食。隨病況漸漸緩解可給予低脂半流質或者低脂少渣軟飯。
每天要多餐少食，仍須限/制肉和含脂肪多的飲食。慢性膽囊炎要給予充足熱量的高蛋白質，高碳水化合物與適量的限/制脂肪的飲食，同時要有可觀的維生素。
膽囊炎推薦食療方
（1）苞米須50g，蚌肉200g。鹽適量的。將苞米須與蚌肉一起放到沙鍋裡，加適量的水，燒沸後穩火煮到爛熟，放鹽調味，就可以。
利溼通便，平肝洩熱，降壓利膽退黃。比較適用於膽囊炎，泌尿繫結石，黃疸型肝炎，及高血壓，糖尿病，急性腎炎水腫，尿路感染等症。
（2）蜂蜜1000g。丹蔘500g，鬱金250g，茵陳100g。黃酒適量的。
將丹蔘，鬱金，茵陳放進沙鍋裡，涼水浸兩小時後，燒開。加黃酒一匙，穩火煎60分鐘，濾出藥汁。再加水，煎半小時，濾出藥汁。
d、將兩回藥汁一起放進盆中，加入蜂蜜，攪勻，加蓋，武火隔水蒸兩小時，冷卻裝瓶。每次服一至兩匙，餐後熱水沖服。疏肝利膽，清熱除溼。
比較適用於慢性膽囊炎，膽道阻塞，膽囊疼痛，大便燥結等症。
（3）豬瘦肉150g，胡蘿蔔絲100g，澱粉適量的。牛蒡子10g。油，鹽，雞精適量的。
將牛蒡子水煎取汁備用。豬肉洗乾淨切絲，用牛蒡子煎液加澱粉等調味。鍋裡放素油燒熱後，下肉絲爆炒至八成熟。
下胡蘿蔔和鹽，雞精，炒熟，就可以。疏肝洩熱，行氣止疼。比較適用於肝膽鬱熱型病人。
（4）豬瘦肉600g。金錢草80g（鮮品200g），金銀花60g（鮮品150g）。黃酒20ml。
豬瘦肉洗乾淨，切塊。將金錢草和金銀花用紗布包好，同豬肉塊一起加水浸沒，旺火燒開。加黃酒，穩火燉兩小時。
拿出藥包，就可以。清熱解毒，消石。比較適用於膽囊炎和膽管炎，預防膽結石。
（5）烏梅250g，蜂蜜1000g。虎杖500g。將烏梅，虎杖洗乾淨，水浸60分鐘，放進瓦罐，加適量的水，穩火煎60分鐘，濾出藥汁，加水再煎，濾出藥汁。
將兩回濾出的藥汁和蜂蜜同入鍋裡，穩火煎5分鐘，冷卻後裝瓶。每回餐後熱水沖服一湯匙。清熱解毒，利膽止疼。
比較適用於慢性膽囊炎，右上腹疼痛或者不適感等症。
（6）蜆肉茵陳湯：蜆肉150g。茵陳蒿50g。
鹽，麻油，薑片適量的。將茵陳蒿洗乾淨，水煎兩回，每回用水400ml，煎半個小時，兩回混合，去渣留汁於鍋裡，繼續加熱燒開。將蜆肉洗乾淨，與薑片，鹽放進鍋裡，煮到熟透，淋麻油，就可以。
比較適用於慢性膽囊炎，膽石症。
2樓：匿名使用者
1.飲食應清淡，忌食辣椒、洋蔥、蘿蔔等刺激性強，含粗纖維的食物。
2.忌少餐多量，應少量多餐，並多飲湯水，以利於膽汁的分泌和排出。
3.忌食產氣和帶氣味的果菜豆類，以免加重腹脹。
4.雞蛋等各類禽蛋含膽固醇極高，而膽固醇代謝失調是形成膽結石的因素之一，所以不宜多食。
5.辣椒、胡椒、花椒、桂皮等辛辣燥熱刺激性食物，最易引起膽囊劇烈收縮而誘發膽絞痛，所以應當忌食。還有可以用中藥調理立膽舒茶。
6.羊肉為溫補性食物，而膽囊炎膽結石之人多為膽經溼熱偏盛 ，羊肉溫補，故不宜食。
7.雞肉為肥膩壅滯之物，患有膽囊炎、膽石症的人忌食之，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發作。
8.煙、酒等膽囊炎患者也不宜粘連，應當禁忌。
3樓：汪菊香
1．講究飲食衛生，防止細菌、蟲卵從口入。
2．多吃蔬菜與水果，如：菠菜、韭菜、芹菜、蘋果、香蕉等。
3．儘量用植物油烹調，忌用動物油，以蒸、燴為主，避免炸、煎。
4．適量進食瘦肉、魚、雞以及豆類製品。
5．多吃一些促進膽汁分-泌和鬆-弛膽道括約肌及利膽食物如山楂、烏梅、玉米鬚（泡水）。
膽囊炎吃什麼好？
4樓：成都呼吸科普諮詢
建議膽囊炎的患者吃容易消化的食物，像米粥、麵條、果汁等，患者還可以吃新鮮的水果和蔬菜，像草莓、香蕉、桔子、火龍果、白菜、西紅柿、茄子。
患者的飲食要有規律，不要暴飲暴食，飲食也要衛生，調理方面喝一杯德埔的利柦束茶，養膽護肝，清熱排毒，降低膽固醇，在抗感染**的同時，患者還需要進行解痙止痛、營養支援等**，要注意觀察患者的病情變化，如果患者的膽囊炎症很重，出現了化膿、壞疽、穿孔，患者還需要進行手術**，經過積極的**之後，膽囊炎的患者恢復是良好的。
5樓：紅河陽光諮詢
1.注意飲食衛生，平時多飲水，每日飲水量應在1500毫升以上。 2.
適當進行體育活動，對久坐的人應強調進行戶外活動，可選擇做操、跑步、散步、太極拳、氣功等鍛鍊。提倡腹式呼吸，能對膽、胰、腸、胃等內臟器官起到有節律地按摩作用，使肝膽疏洩流暢。 3.
注意保暖，尤其防止腹部受涼，以免刺激膽囊強烈收縮，引發膽絞痛。飲食注意後最好喝一杯德埔的利柦束茶，養膽護肝，清熱化溼，利膽通腑，清熱排毒，降低膽固醇。
飲食調理
宜多食宜多食各種新鮮水果、蔬菜，進低脂肪、低膽固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等。宜選用植物油，不用動物油。
烹飪時，宜用煮、蒸、燴、炒、拌、氽、燉的烹調方法。應避免進食高膽固醇類食品如雞蛋（尤其是蛋黃）、肥肉、海鮮、無鱗魚類、動物內臟等食品。禁酒及酒精類飲料。
6樓：靚浩靖楷
一、早餐一定要吃好:長期不吃早餐是導致膽囊疾病的重要原因。不吃早餐導致空腹時間過長，而空腹時膽汁分泌減少，膽汁中膽酸的含量隨之減少，膽汁中的膽固醇就會處於飽和狀態，使膽固醇在膽囊中沉積.
形成結晶.使膽固醇結石越結越大。如果堅持吃早餐，可促進膽汁流出，降低一夜所貯存膽汁的黏滯度，降低患膽石症的危險性。
每天兩杯利柦舒搽，具有保護膽囊，修復損傷，沒有***，對於化膿性或壞疽性膽囊炎應及時手術**，避免併發症發生。
二、少吃多餐不過飽:膽囊炎、膽石症患者不宜飲食過飽。尤其不可暴飲暴食，因為飽餐和暴飲暴食，會促使膽汁大量分泌:
膽囊強烈收縮，可誘發炎症和絞痛。最好的辦法是每2―3小時進食1次，量不宜多，關鍵是少量多次，以促進膽汁分泌。尤其是晚餐宜七分飽.
就是離開餐桌時還有食慾。
三、飲食清淡易消化:過食精製碳水化合物，會增加膽汁中膽固醇的飽和度，使膽固醇沉澱而形成結石。還有.
大量攝入脂類食物.會改變膽汁成分，使膽固醇與膽色素含量增加，脂肪代謝也易發生紊亂，膽汁濃縮，膽囊收縮功能降低，更容易形成結石。所以.
飲食宜以清淡為主。
四、油膩食物要控制:高脂飲食會引起膽囊收縮，使膽囊結石更易嵌頓。必須嚴格控制食用動物腦、內臟、蛋黃、鹹鴨蛋、松花蛋、魷魚、沙丁魚、蟹黃等含膽固醇較高的食物，以及肥肉、豬油等高動物脂肪食物。
含脂肪量高的堅果類食物也要少吃如花生、瓜子、核桃、杏仁、開心果等。食物脂肪應該分在各餐之中，不要集中在一餐內。
五、大量飲水助排洩:每天應保證飲水量達到1500―2000毫升{約7―8杯)，以稀釋膽汁。飲水以白開水為好，還可適量吃一些米湯、稀粥、藕粉、豆漿等清淡的飲料和食品，以降低膽汁的黏滯度，促進膽汁分泌和順利排洩。
尤其要注意少喝濃咖啡、濃茶和含糖飲料。
六、愛吃甜食不過量:糖攝入過量，會增加胰島素的分泌，加速膽固醇的積累.造成膽汁內膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者之間的比例失調。
還有，糖過多還會自行轉化為脂肪.促進人體發胖，進而引起膽固醇分泌增加，促使膽結石的發生。所以，吃甜食一定要注意不要過量。
七、辛辣食物有危害:刺激性食物、濃烈的調味品如辣椒、胡椒、咖哩、芥末等，均可促進膽囊收縮，使膽道括約肌不能及時鬆弛，造成膽汁流出不暢，從而誘發膽囊炎急性發作。因此，平時要少食辛辣之品。
八、過酸食物要少吃:膽囊炎、膽石症患者應少吃楊梅、葡萄、蘋果、山楂、話梅、醋及其他過酸食物.因酸性食物可刺激十二指腸分泌膽囊收縮素，引起膽囊收縮而致膽絞痛發作。
九、保「膽」食物可多吃:魚類含有多不飽和脂肪酸.可以促進中性類固醇和膽汁酸的排出，膳食中應增加魚類的攝入;豆腐及少油的豆製品中含有大豆磷脂，具有很好的消石作用;蘿蔔有利膽作用，並能幫助脂肪的消化吸收;含膳食纖維多的食物.
包括玉米、小米、甘薯、燕麥、蕎麥等，都可以促進膽汁排洩;綠葉蔬菜可提供必要的維生素和適量纖維。此外，還應補充一些水果、果汁等，以彌補炎症造成的津液和維生素損失。
十、完全素食沒必要:許多膽石症及慢性膽囊炎患者因為疾病發作而拒絕一切油脂和葷食，完全以素食為主。但是，長期只吃素食容易造成膽囊內膽汁排洩減少.
膽汁過分濃縮淤積，有利於細菌的生長繁殖.破壞了膽汁的穩定性，從而導致和加速膽石的形成.
十一、烹飪菜餚有講究:儘量少用油煎、炸、炒等烹製方法，因為高溫油脂中含有丙烯醛等裂解產物.可引起反射性的膽道痙攣，引起疼痛。
宜採用煮、滷、蒸、燴、燉、燜、氽、微波爐烹調等方式，這些方式不但用油少，對食物營養成分的破壞也比較小。食物溫度要適當，過冷過熱食，都不利於膽汁排出。
十二、飲食清潔要做到:很多膽結石都是以蛔蟲卵和蛔蟲殘體為核心的，導致這類結石的主要原因是飲食不潔。預防寄生蟲感染，飯前、便前、便後應洗手，不吃生冷和不乾淨的食物，這一點也很重要。
十三、菸酒嗜好要戒掉:吸菸、酗酒都可引發膽囊強烈收縮而致膽絞痛，因此膽囊炎、膽石症患者最好戒菸酒。
7樓：匿名使用者
膽囊炎患者急性發作期發熱、嘔吐、劇烈疼痛時，應採取禁食、靜脈補充營養、抗炎等**。在緩解期或無症狀時，可採取低脂肪、高蛋白質、高維生素的飲食**。
1.脂類：限制脂肪攝入，避免刺激膽囊收縮以緩解疼痛。烹呼叫植物油，既能供給必需脂肪酸，又有利膽作用，但應均勻分佈於三餐中，避免食用過多的脂肪。
2.蛋白質：**充足的蛋白質可以補償損耗，維持氮平衡，增強機體免疫力，對修復肝細胞損傷、恢復其正常功能有利。
魚、蝦、瘦肉、雞肉、豆腐及少油的豆製品都是高蛋白質和低脂肪食物，每日蛋白質**量為80～100克。
3.維生素和礦物質：選擇富含維生素、鈣、鐵、鉀等成分的綠葉蔬菜、水果及粗糧。
對於膽囊炎的病人，飲食上需要注意：1.宜多飲水，低脂飲食，嚴格限制動物性脂肪。
適量給予高生物價蛋白質，如豆製品、魚蝦類、瘦肉、蛋清等食物。限制糖的攝入。2.
選含食物纖維高的食物，如綠葉蔬菜、蘿蔔、豆類、水果、及香菇、木耳等。3.禁忌暴飲暴食，要少量多餐，少刺激性食物和強烈調味品，如辣椒、酒、咖啡等。
少食油煎油炸及產氣食物，如牛奶、洋蔥、蒜苗、黃豆等。4.禁止食用含膽固醇高的食物，如肥肉、動物肝、腦等內臟、蟹黃、蛋黃等食物。
膽囊炎吃什麼好呢，膽囊炎吃什麼好
膽囊炎是一種常見的臨床疾病，它的發病率很高。發作時的主要表現是突然間的劇烈疼痛，類似絞痛。隨著膽囊炎的發展，疼痛會逐漸的增加，並且疼痛會更具放射性。原因分析 患有膽囊炎的主要原因是膽囊結石阻塞或嵌塞 狹窄 膽囊管扭轉 膽道腫瘤阻塞 膽道蛔蟲阻塞等。舉措建議 膽囊炎的 和護理主要包括以下措施 1.藥物...
膽囊炎可以吃什麼，膽囊炎可以吃什麼
膽囊炎不宜多吃酸性水果如楊梅 梅子 李子等，過食酸容易引起膽囊炎症加重，誘發膽絞痛 榴蓮 柿子不要多吃 吃水果 石榴 山楂 柿子 青果 葡萄 酸柚 檸檬 杏 海棠 李子 酸梅等。不宜吃海鮮。此外，膽囊炎患者可以適當吃富含維生素a的食物，如胡蘿蔔 番茄 獼猴桃等對膽囊上皮修復有好處。膽囊炎膽結石不能吃...
膽囊炎不能吃什麼，膽囊炎能吃什麼？
首先一點，我們一定要避免脂肪攝取太多。這是因為多吃了體內脂肪必然增高，脂肪會減少腸道中可結合的鈣，因而引起對草酸鹽的吸收增多進而出現腎結石。平時少吃肥肉，不要暴飲暴食。除了脂肪，糖分增高也是會導致腎結石的發生的。糖的攝入量太多，尤其是乳糖，會給結石形成創造條件。平時少喝飲料，儘量不吃膨化食品。可以喝...