1樓:那個閃電
主料:豬裡脊肉200g
輔料:醬油適量、老抽適量、蠔油適量、韭黃適量、洋蔥適量、蔥適量步驟:1、瘦肉洗淨切片,用澱粉、蠔油、醬油、老抽,醃製備用2、蔥和韭黃切長段,洋蔥切片
3、準備河粉
4、熱鍋倒適量油,倒進醃製好的肉,翻炒至變色5、倒進洋蔥,倒入少許水,翻炒至洋蔥炒軟
6、在倒進韭黃,炒均勻即可
7、最後倒進河粉,翻炒均勻
8、覺得味道淡了和顏色不夠,可以在適當加點醬油,老抽,蠔油9、最後撒進蔥花
10、炒至蔥花斷生即可
11、起鍋啦
2樓:蒲公英花開丶
材料粘米粉,玉米澱粉,木薯粉,澄粉,食用油,水,肉牛,蘆筍,紅椒,青菜,蠔油,糖,味精,澱粉,料酒,鹽,老抽
做法1、首先調製粉漿:粘米粉4勺、玉米澱粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半,把這些東西攪拌均勻。每次舀的時候都要攪拌一下,以免沉底。
2、燒菜鍋放水,煮開,披薩盤塗一點油,放在水上面,用勺子舀2勺半步驟(1)就可以做一張粉皮了,配上你喜歡的菜,做成一份美味的炒河粉。
3樓:匿名使用者
在外面吃的河粉一般都是較油膩的,調味都是很少的,想好吃些,我建議你買些肉、菜。
至於用到的調料有:鹽、沙茶醬、醬油、香油、辣椒、蒜頭、雞精。
先把肉洗好切好,用沙茶醬、醬油、香油、再放丁點鹽下去攪拌,鹽制,鹽制3-5分鐘,再者,把辣椒、蒜頭都剁碎,用炒鍋把辣椒、蒜頭炒出味道再把肉放進鍋一起炒接著把菜也放下去炒,菜炒得半熟再把河粉放進去炒就行了,很好吃的!
4樓:
家常炒河粉,教你炒河粉的正確做法,做法很簡單
5樓:小豬與阿包
雞蛋炒河粉:河粉儘量買米做的,雞蛋要分開炒,打蛋的水份炒幹,紅蘿蔔絲比較耐火,也要早下,基本不用加鹽,加生抽即可,加點老抽調色,加點糖。韭黃,芽菜不太能早放,用大火,長一點時間熱鍋,讓鍋夠熱才放粉。
6樓:匿名使用者
一、準備材料:香蔥、姜、八角、三奈、香葉、花椒、桂皮、草果、小茴香、豆蔻、陳皮。
主料:豬裡脊肉200g
輔料:醬油適量、老抽適量、蠔油適量、韭黃適量、洋蔥適量、蔥適量
炒河粉要那些調料
7樓:林夕的微笑
食材用料:
河粉400克
雞蛋兩個相剋食物
青菜150克相剋食物
油適量老抽兩勺
鹽適量蔥兩根相剋食物
雞精適量
五香粉半勺
菜譜做法:
1.河粉沖洗一個滴乾水
2.青菜和蔥洗淨
3.雞蛋打入碗中,打散,蔥切碎
4.鍋中放油,放雞蛋炒至凝固盛岀
5.利用炒雞蛋的餘油放入青菜炒至發軟
6.青菜炒軟後放入河粉,雞蛋,再放入鹽,五香粉,生抽,炒勻7.翻炒均勻後放入蔥和雞精,再炒勻即可岀鍋
8樓:受華
食材:河粉400克、雞蛋兩個、青菜150克、油適量、老抽兩勺、鹽適量、蔥兩根、雞精適量、五香粉半勺。做法:
1、河粉沖洗淨後滴乾,將青菜和蔥洗淨並切碎。2、將雞蛋打入碗中。3、鍋中放油,放雞蛋炒至凝固盛岀。
4、再放入青菜炒至發軟。5、放入河粉、炒好的雞蛋,再放入鹽、五香粉、老抽炒勻。6、翻炒均勻後放入蔥和雞精,再炒勻即可岀鍋。
9樓:
家常炒河粉,教你炒河粉的正確做法,做法很簡單
10樓:匿名使用者
個人的口味咯。不過我家都是這樣做的:加入紅蘿蔔絲、豆芽 雞蛋 一起炒 也很不錯味道
11樓:匿名使用者
家用調料:鹽、醬油、五香粉、孜然粉;商用調料:味之院炒飯炒麵炒粉料
12樓:匿名使用者
用料主料
沙河粉500克
輔料胡蘿蔔
30克蔥
3根生抽
15克鹽少許油
適量炒河粉的做法
1.準備食材,胡蘿蔔切碎,蔥切蔥花
2.不粘鍋熱油鍋炒香蔥花
3.下胡蘿蔔絲炒軟
4.下河粉翻炒
5.加鹽調味翻炒至乾爽
6.倒入生抽,翻炒出香味,觀察粉條收幹汁就可出鍋
炒河粉放什麼調料好吃的
13樓:赧藝喬沛芹
材料粘米粉,玉米澱粉,木薯粉,澄粉,食用油,水,肉牛,蘆筍,紅椒,青菜,蠔油,糖,味精,澱粉,料酒,鹽,老抽
做法1、首先調製粉漿:粘米粉4勺、玉米澱粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水
450克、油1勺半,把這些東西攪拌均勻。每次舀的時候都要攪拌一下,以免沉底。
2、燒菜鍋放水,煮開,披薩盤塗一點油,放在水上面,用勺子舀2勺半步驟(1)就可以做一張粉皮了,配上你喜歡的菜,做成一份美味的炒河粉。
14樓:厙煥卻愉婉
一、準備材料:香蔥、姜、八角、三奈、香葉、花椒、桂皮、草果、小茴香、豆蔻、陳皮。
主料:豬裡脊肉200g
輔料:醬油適量、老抽適量、蠔油適量、韭黃適量、洋蔥適量、蔥適量
15樓:匿名使用者
味之院炒飯炒麵炒粉料 或 沙茶醬
16樓:穆青芬莘嫣
教您炒河粉怎麼做,如何做炒河粉才好吃
炒河粉的製作材料:
主料:河粉200克
輔料:牛肉(瘦)150克,綠豆芽75克
調料:大蔥15克,料酒15克,醬油30克,白砂糖5克,色拉油15克,澱粉(玉米)5克,鹽1克,胡椒粉1克
1.牛肉切薄片;
2.牛肉片內拌入酒(15克)、醬油(15克)、糖(5克)、色拉油(15克)、芡汁醃20分鐘;
3.綠豆芽摘淨頭尾,洗淨備用;
4.蔥切小段;
5.河粉切條;
6.先用75克將牛肉炒散,肉色變白時,加入綠豆芽炒熟,一同盛出;
7.以餘油炒香蔥段,再放入醬油(15克)、鹽、胡椒粉、清水燒開;
8.放入河粉拌炒至湯汁稍干時,倒入牛肉和豆芽,炒勻即盛出。
17樓:京量戊凝冬
在外面吃的河粉一般都是較油膩的,調味都是很少的,想好吃些,我建議你買些肉、菜。
至於用到的調料有:鹽、沙茶醬、醬油、香油、辣椒、蒜頭、雞精。
先把肉洗好切好,用沙茶醬、醬油、香油、再放丁點鹽下去攪拌,鹽制,鹽制3-5分鐘,再者,把辣椒、蒜頭都剁碎,用炒鍋把辣椒、蒜頭炒出味道再把肉放進鍋一起炒接著把菜也放下去炒,菜炒得半熟再把河粉放進去炒就行了,很好吃的!
18樓:老曾家常菜
飯店的炒河粉為什麼這麼好吃?大廚教你在家也能炒出特別香的河粉
19樓:kina愛咖啡
一碗有靈魂的炒河粉,跟著教程做,真的很好吃!
炒河粉怎麼炒出來才好吃 需要加什麼配料
20樓:生活小達人小張
回答親,您好!1.準備河粉500克,小豆芽100克備用,洗淨的大青菜兩根切成段,放入盆中。取一個小盆,打入兩個雞蛋,用筷子攪勻打散。
文章**2
2.炒鍋燒熱,涼油滑鍋後倒出,再添入半勺食用油,熱鍋涼油食材不容易粘鍋,如果是不粘鍋可以跳過這一步。
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3.等油溫至5成熱時,倒入雞蛋液,用勺子連續翻炒幾下。
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4.再倒入小豆芽,快速翻炒片刻,倒入大青菜,繼續翻炒。
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5.加入老抽幾滴上底色,顛鍋翻炒均勻。
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6.放入河粉,快速翻炒15秒,起鍋開始調味,加入雞精1克,胡椒粉1克,食鹽1克,生抽10克從鍋邊淋入。
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7.快速翻炒20秒,化開所有調料。
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8.再淋入少許明油,簡單翻炒均勻,即可關火起鍋裝盤。
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9.好了,這道簡單美味的家常炒河粉就做好了,晶瑩透亮,口感筋道而不斷,學會了就在家試試吧。
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21樓:匿名使用者
教您炒河粉怎麼做,如何做炒河粉才好吃
炒河粉的製作材料:
主料:河粉200克
輔料:牛肉(瘦)150克,綠豆芽75克
調料:大蔥15克,料酒15克,醬油30克,白砂糖5克,色拉油15克,澱粉(玉米)5克,鹽1克,胡椒粉1克
1. 牛肉切薄片;
2. 牛肉片內拌入酒(15克)、醬油(15克)、糖(5克)、色拉油(15克)、芡汁醃20分鐘;
3. 綠豆芽摘淨頭尾,洗淨備用;
4. 蔥切小段;
5. 河粉切條;
6. 先用75克將牛肉炒散,肉色變白時,加入綠豆芽炒熟,一同盛出;
7. 以餘油炒香蔥段,再放入醬油(15克)、鹽、胡椒粉、清水燒開;
8. 放入河粉拌炒至湯汁稍干時,倒入牛肉和豆芽,炒勻即盛出。
炒河粉的醬汁怎麼調,請賜教
22樓:格調
生抽、蠔油和鹽放入碗裡,適量清水,調成醬汁。
主料:河粉400克、包菜適量、臘腸1根、杏鮑菇1個、泡椒4個、芹菜1顆、蒜苗1顆
輔料:油適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量
1、包菜、杏鮑菇和泡椒切絲,臘腸切片,芹菜和蒜苗切段。
2、河粉抖散備用。
3、生抽、蠔油和鹽放入碗裡,適量清水,調成醬汁。
4、鍋裡放入適量的油,把蒜白炒香。接著倒入包菜、泡椒、臘腸、芹菜和蒜苗,翻炒均勻。
5、放入河粉,藉助筷子快速翻炒均勻。
6、倒入醬汁,拌勻即可盛盤。
7、成品。
23樓:姬覓晴
炒河粉的醬汁是用香蔥、姜、八角、三奈、香葉、花椒、桂皮、草果、小茴香、豆蔻、陳皮調煮而成,具體做法如下:
一、準備材料:香蔥、姜、八角、三奈、香葉、花椒、桂皮、草果、小茴香、豆蔻、陳皮。
二、鍋中倒入清水。
三、倒入黃豆醬油。
四、倒入紅糖和冰糖。
五、蔥結、薑片放入鍋中。
六、最後放入所有香料。
七、大火燒開後轉小火熬煮。
八、熬到湯汁較為濃稠(不要太濃),是原來湯汁的2/3或1/2關火。
九、濾出料渣。
十、晾涼後的醬汁。
24樓:匿名使用者
炒河粉炒河粉是廣東省廣州市著名漢族風味小吃,屬粵菜系。
河粉富含碳水化合物,能迅速為身體提供能量,可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠等。
做法編輯
做法各式炒河粉成品 (19張)
河粉(六兩)、牛肉(一兩)、芽菜(二兩)、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。
先將醃好的牛肉下油鍋,注意一定要將牛肉攤開平鋪,煎好一面再翻過來煎另一面。
1、放入芽菜炒到八成熟後,起鍋待用。
2、放油燒熱再放入河粉,並將調好的味汁攪勻淋在粉上,翻炒幾下。
3、倒進炒好的牛肉芽菜,炒勻後即可出鍋上碟。
炒河粉要放哪些調味料是最好的
25樓:黎蘭英阿酉
潮汕地區的炒河粉又叫炒果條,最好用潮汕地區的調味料,惠來縣隆江鎮龍安調味食品廠生產的「炒焗佐料精」,可以當做雞精,味精使用。
炒河粉要怎麼配調料好吃
26樓:熙鈺歲月
教您炒河粉怎麼做,如何做炒河粉才好吃
炒河粉的製作材料:
主料:河粉200克
輔料:牛肉(瘦)150克,綠豆芽75克
調料:大蔥15克,料酒15克,醬油30克,白砂糖5克,色拉油15克,澱粉(玉米)5克,鹽1克,胡椒粉1克
1. 牛肉切薄片;
2. 牛肉片內拌入酒(15克)、醬油(15克)、糖(5克)、色拉油(15克)、芡汁醃20分鐘;
3. 綠豆芽摘淨頭尾,洗淨備用;
4. 蔥切小段;
5. 河粉切條;
6. 先用75克將牛肉炒散,肉色變白時,加入綠豆芽炒熟,一同盛出;
7. 以餘油炒香蔥段,再放入醬油(15克)、鹽、胡椒粉、清水燒開;
8. 放入河粉拌炒至湯汁稍干時,倒入牛肉和豆芽,炒勻即盛出。
27樓:瑤子
用味之院炒飯炒麵炒粉料 做的 好吃
炒河粉,炒飯怎樣炒
步驟 1 韭菜,胡蘿蔔,青椒,洋蔥切絲備用 2鍋中加一點油放入雞蛋炒熟,洗好河粉備用 3瘦肉洗乾淨切絲用胡椒粉味極鮮醃製備用 4肉絲放入鍋中炒熟 5韭菜胡蘿蔔洋蔥絲放入鍋中炒至斷生 6炒好蔬菜後加入河粉炒幾下分別加入胡椒粉味極鮮鹽炒勻7炒好後裝盤,一道美味可口的河粉就好了 大排檔裡炒麵炒河粉是怎樣炒...
蔬菜炒河粉怎麼做,怎樣做青菜炒河粉才好吃
用料河粉 雞蛋綠豆芽 小油菜紅菜椒鹽生抽 雞粉雞蛋蔬菜炒河粉的做法 河粉用筷子拔散開 雞蛋加少量鹽打散 豆芽和小油菜分別洗淨 紅菜椒切成絲 鍋中熱油,倒入蛋液炒熟,盛起待用 豆芽,小油菜,紅椒翻炒片刻,盛起待用 放入河粉,倒入少許生抽 鹽 雞粉,翻炒均勻 也可加點老抽調色 倒入炒好的雞蛋和蔬菜翻炒均...
瘦肉炒河粉怎麼做,豬肝瘦肉炒河粉的做法,豬肝瘦肉炒河粉怎麼做
步驟瘦肉炒河粉的做法步驟11.原料 瘦肉炒河粉的做法步驟22.把娃娃切小片,紅蘿蔔切絲,小蔥切段,瘦肉切條加入適量的鹽,糖,生抽,蒜子醃製入味。瘦肉炒河粉的做法步驟33.熱鍋熱油,把醃製好的瘦肉放入煸炒,另外把小蔥白也放入一起煸香。瘦肉炒河粉的做法步驟44.當鍋內的肉色轉為稍白的顏色時,加入紅蘿蔔與...