1樓：漫閱科技
每100克出楂肉中，約含水分72克以上，能量406.1千焦，蛋白質0.45克，脂肪0.
4克，膳食纖維2.8克，碳水化合物0.8克，維生素a原(胡蘿蔔素)0.
26毫克，維生素c86～154毫克，維生素e4.2毫克，鈣55毫克。另含有三萜類和黃酮類成分，對加強和調節心肌，增大心室心房運動振幅和心血管血液流量，防止電解質不均衡而引起的心律紊亂，降低血清膽固醇和血壓等均有良好的作用。
在黃酮類成分中，還含有一種具有抗癌作用的壯荊素化合物，對鹽酸氮芥等12種抗腫瘤藥物的致突變毒性有明顯的拮抗作用，這對於接受化療的腫瘤患者及健康人群極為有益。
2樓：易書科技
山楂的營養價值有什麼：
山楂的營養價值非常高，每100克山楂富含蛋白質0。7克，脂肪0。2克，碳水化合物22克，粗纖維2、0克，灰分0。9克，鈣68毫克，磷20毫克，鐵2、1毫克，
胡蘿蔔素0。82毫克，硫胺素0。02毫克，核黃素0。05毫克，尼克酸0。4毫克，抗壞血酸89毫克，並含鉀289毫克，鈉1、7毫克，鎂25、5毫克。
3樓：秒懂百科精選
山楂的功效與作用有哪些？
山楂有什麼樣的營養價值呢？
4樓：廣西健康大搜尋
山楂被被稱為長壽之果，竟然有那麼高的營養價值，還不趕緊入手
5樓：匿名使用者
山楂中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鉀和維生素c。
6樓：匿名使用者
特別是對消化很有幫助。
7樓：低調奢華
2/3 分步閱讀
山裡紅果實的味道酸甜可口，它不僅能生津止渴，還能入藥，有開胃消食、化滯消積、活血化瘀、收斂止痢的功效。
2/3中醫學裡，山裡紅能擴張冠狀動脈、舒張血管、增加血液流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統，具有降血脂、降血壓、強心、抗心律不齊等多種功效。歸脾、胃、肝經。
3/3每100克山裡紅中含維生素c達89毫克，僅次於鮮棗和獼猴桃；含鈣80毫克；含糖、胡蘿蔔素、蛋白質、蘋果酸及多種礦物質，營養價值在眾多水果中名列前茅。
有消化不良、胃酸缺乏症、腹瀉、痢疾、慢性結腸炎、瘀血痛、月經痛、心絞痛、胃出血、防癌抗癌、高血壓症、高血脂症、心腦血管方面問題的人群可以食用。
山楂的營養價值
8樓：業元斐隗釵
營養價值
1、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；
2、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；
3、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂；
4、山楂有活血化淤的功效，有助於解除區域性淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；
5、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原；
6、山楂所含的黃酮類和維生素c、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
7、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、**腹痛腹瀉的成分。
適用人群
一般人群均可食用
1、適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、腸炎患者；
2、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。
注意事項
山楂不宜於海鮮、人蔘、檸檬同食。
用法用量
1、山楂味酸，加熱後會變得更酸；
2、市場上的山楂小食品含糖很多，應少吃，儘量食用鮮果；
3、山楂有幫助消化的作用，再拌上同樣清爽的白菜心，特別適合食積不化、脂肪堆積者食用；
4、山楂用水煮一下可以去掉一些酸味，如果還覺得酸，可以適量加一點兒糖，不過這樣消脂的作用就少了很多。
食用功效
山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經；
具有消食健胃，活血化瘀，驅蟲之功效；
主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症等。
9樓：
山楂營養豐富，幾乎含有水果的所有營養成分，特別是有機酸和維生素c的含量較高。山楂酸甜可口，適合生食，又適合加工成山楂片、山楂酒等。它的藥用價值也較高，山楂能健脾胃、縣消化、**高血壓等疾病，所以長期以來，它是我國人民喜愛的一種果品。
我國自元代開始就將山楂作為重要的中草藥應用於消食積、散瘀血、驅絛蟲等方面，現代醫學更證明山楂具有降壓降脂，增加冠脈流量和抗心律不齊的作用。山楂袋泡茶的保健 作用更為人們所認識，茶葉含有豐富的維生素，多種礦物質，更含有茶多酚等有益身體健康的物質。茶葉被人們譽為二十一世紀的飲料。
山楂袋泡茶綜合了山楂、茶葉等食品的保健特點，結合傳統中醫理論，運用現代食品工藝，科學加工製成。此茶甘酸適口，爽醇香美，營養豐富，是一種風味獨特的袋泡茶飲品。山楂
【性味】酸、甘、微溫。
【歸經】歸脾、胃、肝經。
【功能主治】消食健胃，行氣散瘀。用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛；高脂血症。焦山楂消食導滯作用增強。用於肉食積滯，瀉痢不爽。
【用法用量】 9～12g。
【摘錄】《中國藥典》
作為藥用還是乾燥的山楂片好，可以煎煮或直接泡茶飲用。山楂鮮品口感太酸了。也不宜多吃。營養價值是一樣的。因為它的營養成分是一樣的。
山楂有北山楂和南山楂之分。北山楂肉厚，南山楂肉少核大。但是市場上製成的小食品山楂片裡含有新增劑，澱粉，防腐劑建議不要食用。
僅供參考，希望對你有所幫助
10樓：廣西健康大搜尋
山楂被被稱為長壽之果，竟然有那麼高的營養價值，還不趕緊入手
11樓：健康16點
山楂營養價值豐富，常吃山楂對身體有什麼好處？
12樓：易書科技
山楂的營養價值有什麼：
山楂的營養價值非常高，每100克山楂富含蛋白質0。7克，脂肪0。2克，碳水化合物22克，粗纖維2、0克，灰分0。9克，鈣68毫克，磷20毫克，鐵2、1毫克，
胡蘿蔔素0。82毫克，硫胺素0。02毫克，核黃素0。05毫克，尼克酸0。4毫克，抗壞血酸89毫克，並含鉀289毫克，鈉1、7毫克，鎂25、5毫克。
13樓：匿名使用者
山楂是我們日常生活中很常見的一種水果，酸甜可口，深得眾多人的喜歡，尤其是製作成糖葫蘆特別的好吃，其實山楂不僅好吃，而且還能開口胃，增強食慾，還能夠幫助防治心血管疾病，這是很多人不知道的。山楂內含有的黃酮類化合物牡荊素，這是一種具有抗癌作用的元素，對人體十分有益。
14樓：匿名使用者
山楂是很好的降脂食物，研究表明，山楂可以降低血清膽固醇及甘油三酯。還能預防動脈粥樣硬化，還具有擴張血管、改善微迴圈、降低血壓等作用;丹蔘味苦，微寒，為養血活血藥，具有抗血小板凝聚、改善心腦供血，降壓、降脂、降尿酸作用。絞股藍味甘、苦，性微寒，具有健腸胃增進消化吸收，調脂**等作用。
山楂有什麼營養價值？
15樓：在鬆郡九峰攝影的水星
山楂，又名山裡果、山裡紅、紅果等，表面鮮紅色至紅色，上面佈滿灰白色細斑點，頂端有宿存花萼，基部有果柄殘痕。山楂多生於向陽山坡，按照地域一般可分為南山楂與北山楂兩類。山楂不僅可以做水果食用，在醫學上還是一味很好的藥材
16樓：匿名使用者
山楂又稱紅果、山裡紅，具有很高的營養價值。由於山楂可以增強老年人的食慾、改善睡眠質量等，也被稱為長壽果。山楂中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素和礦物質，更重要的是山楂中含有多種有機酸，所以山楂最主要的功效就是消食健脾。
因為山楂中含有的多種有機酸以及維生素c，可以增加胃蛋白酶的活性，促進蛋白質消化分解，所以特別適合於積食的患者，很多助消化的藥中就加入了山楂的成分。山楂的第二個作用是調節血管、保護心臟，常食山楂有助於輔助機體降低血壓、血脂、膽固醇的含量，同時還可以擴張血管、增加冠狀動脈血流量，對預防心絞痛、冠心病等有一定的好處。此外，中醫認為山楂性溫味酸，具有活血行氣、化瘀的功效，可以**血瘀型痛經。
山楂雖好，但食用也要慎重，尤其是對於胃酸分泌過多、有胃病的患者，且山楂中含有鞣酸，可與胃酸形成胃石，很難消化掉。山楂的酸性物質對牙齒也有一定的腐蝕作用，無論是老年人還是兒童，在食用山楂後要注意漱口或刷牙，保證牙齒健康。
17樓：易書科技
山楂的營養價值有什麼：
山楂的營養價值非常高，每100克山楂富含蛋白質0。7克，脂肪0。2克，碳水化合物22克，粗纖維2、0克，灰分0。9克，鈣68毫克，磷20毫克，鐵2、1毫克，
胡蘿蔔素0。82毫克，硫胺素0。02毫克，核黃素0。05毫克，尼克酸0。4毫克，抗壞血酸89毫克，並含鉀289毫克，鈉1、7毫克，鎂25、5毫克。
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