1樓:操刀手
廬山有下列有名小吃:
1,脆皮石魚卷
廬山盛產石魚,廬山歷代名廚用石魚製成各式各樣的菜餚,脆皮石魚卷就是其中之一,歷史悠久,久負盛名。這款菜餚鮮味濃厚,顏色金黃,外脆裡嫩,是佐酒佳餚。製作過程是1.
先將石魚洗淨,入鍋加料酒煸炒成熟,除去腥味。再把冬筍、肉、香菇、蔥白、生薑切成細絲,入鍋加調料滑炒成熟,再加入石魚,勾芡出鍋製成餡芯。2.
將兩張蛋皮平分成4個半張,在蛋皮上撒上生粉,把炒好的石魚餡放在皮上捲成蛋卷,用蛋糊封口。3.用麵粉、雞蛋放少許豬油製成脆皮糊,把蛋卷滾上糊,放入油鍋中至金黃色出鍋,改刀裝盤。
2,廬山石耳
廬山石耳與黑木耳同科,是一種野生在人跡罕至的懸崖峭壁上的菌類植物,由於它形狀扁平如人耳,又附著在巖上生長,所以稱之為「石耳」。如意石耳:1.
魚肉豬肥膘分別製成茸,下蔥、姜、酒汁,蛋清攪打上勁。2.把洗淨煮軟的石耳放平,糊上魚肉茸,兩邊對卷,介面處放上火腿絲,卷好後上籠蒸熟。
3.取出石耳改刀,再整齊地碼入碗內,再加入高湯,上籠再蒸一會,取出後扣盤中。倒出湯汁,收芡,將熟雞油淋在上面即成。
特點是形似如意,整齊美觀,黑白分明,鮮嫩清爽。
3,廬山石雞
廬山石雞是一種生長在陰澗巖壁洞穴中的麻皮蛙,又名赤蛙、棘腦蛙,體呈赭色,前肢小,後肢強壯,晝藏石窟,夜出覓食。它的形體與一般青蛙相似,但體大肉肥,一般體重三四兩,大的重約一斤左右。因其肉質鮮嫩,肥美如雞而得名。
廬山各大旅館飯店中以石雞為原料的菜餚比比皆是,其中「黃燜石雞」是廬山的名菜。做法:將石雞斬頭去爪,洗淨內臟,切成塊狀過油,加蔥、姜、黃酒、醬油、鹽、高湯用小火燜熟,用旺火收汁,淋雞油即可。
此菜醇香,肥美,味道十分可口。
4,廬山石魚
廬山石魚體色透明,無鱗,體長一般在30至40毫米左右,同繡花針長短差不多,故又名鏽花針。石魚長年生活在廬山的泉水與瀑布中,把巢築在泉瀑流經的岩石縫裡。其肉細嫩鮮美,味道香醇,因而聞名遐邇。
石魚不論炒、燴、燉、泡都可以,營養成分豐富,尤其是產婦難得的滋補品。「石魚炒蛋」為廬山特產名菜之一,此菜鮮味濃厚,顏色金黃,外脆裡嫩,是佐酒佳餚。
廬山有什麼特色小吃?
2樓:匿名使用者
廬山最有名的是:狀元飯,炒粉, 這兩個最有名
北京有哪些有名的小吃?
3樓:匿名使用者
那首先提名的一定是北京
烤鴨了,全聚德的北京烤鴨一定是每個外地旅客的打卡必備,而且它已經作為一道國菜專門給很多外國的名人品嚐過。第二個提名的肯定是好吃又爽口的老北京炸醬麵,如今你隨處可見有關老北京炸醬麵的餐館,平價又好吃的它受到了廣大工薪階層的喜愛。
第三個提名的一定是正宗的老北京涮羊肉,大冬天用清湯鍋底涮一鍋有熱量又好吃的羊肉,讓你的身體立馬就變得暖和起來。而且羊肉的脂肪和膽固醇含量比較低,又容易克化,是各類人士的必嘗佳品!
4樓:虔誠的圖騰
如果想去北京嚐嚐小吃,那麼一定不要錯過兩樣,第1樣就是老北京的爆肚,第2樣就是炸醬麵,在老北京人的心中,這兩樣東西基本上是他們生活的全部。
倒賭相信不用我多說,大家應該都吃過,但是每個地方都有爆肚的獨特做法,但是北京的爆肚和我們平常吃的那些完全不同,不僅從用料上就非常考究,而且調料的味道也非常精妙,很值得一試。
至於炸醬麵就更不用說了,北京的炸醬麵全國聞名,與平常吃的炸醬麵不同,北京炸醬麵會配各種各樣的小菜,除了黃瓜和花生米之外,還會加上蔥絲,蘿蔔絲,薑絲,這些配料統稱為面碼,吃炸醬麵的時候面碼配的越多,越證明這個人會吃。
5樓:早安餘墨
北京好吃的可太多了,光是美食聚集地就有好幾個。去北京的話,可以去南鑼鼓巷,簋街等等這種美食據點去探店。在簋街有一家最有名的做小龍蝦的店叫胡大,外面常常排著幾百號的人直到深夜,而他家的小龍蝦確實新鮮又好吃,所以特別推薦一下。
另外,老北京的豆汁也非常有名,但是大家都是又愛又恨,愛喝的人每天都要喝,不愛喝的人聞一下都受不了,所以也是看個人喜好了。
爆肚也是一樣,很多街邊小店都有爆肚,很有嚼勁,但是也有人受不了那個味道。
北京的小吃還很多,還需要去慢慢發現啦。
6樓:夜色朦朧天漸涼
北京在我的印象中往往是一些景點頗多,例如:故宮博物館、天安門廣場、長城、鳥巢。。。其實,北京的小吃也真真是一絕呀!那麼,**可以品嚐到小吃呢?我推薦去王府井、南鑼鼓巷等。
這裡有各種各樣的小吃,比如:奶黃包、海馬竹蟲、海星、蟬、螃蟹、烤鴨、老北京炸醬麵、鍋盔等等。其中最出名的就數北京烤鴨了吧。
南鑼鼓巷那邊也有已經包裝好的烤鴨,可以直接帶走。我其實還是比較推薦在店裡面吃,那樣的烤鴨皮更酥脆一些,如果不喜歡吃肥肉的朋友,我建議不要吃鴨皮(真的太油了)。
7樓:關
北京烤鴨算不算,也只聽說過北京烤鴨其他的就不知道了
8樓:花香落淚就是我
艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、薩其馬、炸糕、涼糕、焦圈、孫尼額芬白糕、芸豆卷、玫瑰酥餅、棗花酥、爆肚、滷煮火燒、褡褳火燒、門釘肉餅、圓夢燒餅、炒肝、杏仁茶、乳酪、茶湯、杏仁豆腐、豆汁兒、甜碗子、糖耳朵、油茶、炸醬麵、砂鍋白肉、三不沾、都一處燒麥。。。。好幾百種,不勝列舉
9樓:巧璇璣隋鳴
老北京的小吃有好多的
豆麵糕(驢打滾)、艾窩窩、糖卷果、薑絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、薩其瑪、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅
這些都是老北京非常有名的小吃
10樓:匿名使用者
我們都常常聽說過的北京烤鴨,還有那個什麼老北京豆汁,我感覺我是喝不來那玩意。
11樓:厭離
驢打滾啊炸醬麵啊,我覺得都值得去吃一吃,尤其是老北京炸醬麵,那個肉醬哎喲,想想我都流口水。
12樓:成為溫暖的陽光
我就知道全聚德烤鴨,那味道叫一個絕啊,哈哈,其他小吃接觸的少,但是北京烤鴨,應該是很有名的吧,
13樓:花之隱逸者菊
白記年糕,這家店裡有年糕,還有馿打滾等小吃,和東北這邊的年糕不一樣,更軟糯。
14樓:浮塵若羽
北京有很多有名的小吃,其中我們大家都知道的就是北京烤鴨,香酥脆嫩,然後還有驢打滾,還有北京豆汁也很好吃
15樓:匿名使用者
我去北京就記得他們那裡最出名的就是北京烤鴨 我們去吃的也是北京烤鴨 因為呆的時間太短了還沒去吃別的 但是我覺得有很多好吃的
廬山的美景有哪些,描寫廬山風景的句子有哪些?
1 靜如練,動如煙,輕如絮,闊如海,白如棉,廬山雲霧美妙無比。2 廬山的景色十分秀麗。變幻無常的雲霧,給它增添了幾分神祕的色彩。在山上游覽,似乎隨手就能摸到飄來的雲霧。漫步山道,常常會有一種騰雲駕霧 飄飄欲仙的感覺。3 廬山雲霧瞬息萬變,趣味無窮。剛剛在九江看到的山間雲眨眼間變成了瀰漫窗外的濃霧。霧...
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白鹿洞書院 白鹿洞座落在五老峰南10多千米處,山峰至此匯成環狀,別具一種格局。靠北的稱後屏山,向西的稱左翼山,朝南的稱卓爾山。山上蒼松翠竹,鬱鬱蔥蔥。一股清泉從凌雲峰來,經左翼山與卓爾山交會處流出,這就是著名的貫逍溪。溪水由西向東,迂迴流至白鹿洞前,穿過東面的峽口,注入鄱陽湖中。白鹿洞本無洞,因山石...
關於廬山的詩句有什麼,描寫「廬山」的古詩有哪些?
望廬山五老峰 李 白廬山東南五老峰,青天削出金芙蓉。九江秀色可攬結,吾將此地巢雲鬆。望廬山瀑布水 其一 李 白日照香爐生紫煙,遙看瀑布掛前川。飛流直下三千尺,疑是銀河落九天。廬山瀑布徐凝 瀑布瀑布千丈直,雷奔入海不蹔息。今古長如白練飛,一條界破青山色。江上送客遊廬山 張 繼楚客自相送,沾裳春水邊。晚...