1樓:勤奮的哈七八答
用煮米飯的功能鍵,加水超過粽子10釐米左右,總水量不能超過鍋的2/3。
煮粽子技巧:
1、涼水下鍋
如果是熱水下鍋,最外層的糯米因為突然遇熱會急速膨脹,導致粽子炸開,或者糯米開花,最後粽子變得有點水水的,然後最裡面的部分沒有熟,所以會出現鬆散夾生的現象。
一定要冷水下鍋,加水一定要超過粽子10釐米左右,因為在煮粽子的時候,怕粽子上浮,最面上的進不到熱水裡,導致夾生等。煮粽子的時候最好在粽子上面用一個重物壓住,這樣煮出來的粽子才不會軟爛會更加的緊實彈牙
2、水一定要漫過粽子
煮粽子的水一定要足夠漫過粽子,因為粽子在煮的過程中會膨脹吸水,如果加水不夠多,上面的粽子會漫出水面在,這樣在水上面的粽子就不容易煮熟了,所以水一定要足夠多才行。
3、火候
如果是自己包的粽子,需要煮2-3個小時左右,用高壓鍋的話半個小時就可以了。感覺粽子煮的差不多之後,可以撈起來一個用手指按壓一下,感覺軟而有粘性就是熟了,也可以嘗一下。
4、煮好不要馬上出鍋
粽子煮好之後不要著急出鍋,浸泡一個小時以上再出鍋,這樣粽子更入味,口感也更好。
2樓:勤奮的活力
我專門試過,煮粽子要用熱水,這樣米不會漏出來,肉的味道也不會變淡,如果用冷水煮粽子,肉的味道被水泡淡了,味道就差了。
3樓:
按十分鐘那個鍵就行了,加水不能太多,看粽子數加水剛好平粽子面就行,總水量不能超過鍋的2/3
九陽電壓力鍋做粽子選哪個鍵
4樓:塔木裡子
用煮米飯的功能鍵,等它自動完成就行了。
1、在高壓鍋底部鋪上一些粽葉,或者放上一些筷子,防止粽子與鍋底直接接觸,避免糊底。實踐證明,放粽葉效果更好些,能讓粽子的粽香味更濃郁。
2、把包好的粽子整齊的碼放在高壓鍋中,這樣粽子不容易煮破,一次性也能多煮一些。然後上面用乾淨的重物壓住,這樣能防止粽子跑米。然後加入適量冷水,水面要超過粽子兩寸以上。
這裡還有一點需要強調,那就是水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二,這樣能防止出現爆鍋事故,更加安全。加水的時候,還可以將煮過粽葉的原液添一碗進往,這樣煮出的粽子特別清香。
3、檢查一下高壓鍋的限壓閥,看看排氣是不是暢通無阻,如果有阻礙,一定要清理乾淨,保證氣流順暢。
4、蓋上高壓鍋蓋子,把高壓鍋放在火上,等限壓閥開始排氣後,調成小火,繼續煮20分鐘左右關火。然後任其自然放氣,等自然放氣結束後,燜20分鐘左右,就可以出鍋了。
5樓:joyoung九陽
電壓力煲每個功能原理和工作流程都是一樣的,不同點是保壓維持的時間不同,保壓時間越長食材做的越爛,您可以根據您新增食材量和個人口感要求選擇功能操作。
6樓:匿名使用者
除了不能用煮飯鍵什麼鍵都可以,真沒見過用明火的高壓鍋還有煮飯鍵
電壓力鍋裡煮粽子按哪個鍵,加多少水合適
7樓:勤奮的哈七八答
用煮米飯的功能鍵,加水超過粽子10釐米左右,總水量不能超過鍋的2/3。
煮粽子技巧:
1、涼水下鍋
如果是熱水下鍋,最外層的糯米因為突然遇熱會急速膨脹,導致粽子炸開,或者糯米開花,最後粽子變得有點水水的,然後最裡面的部分沒有熟,所以會出現鬆散夾生的現象。
一定要冷水下鍋,加水一定要超過粽子10釐米左右,因為在煮粽子的時候,怕粽子上浮,最面上的進不到熱水裡,導致夾生等。煮粽子的時候最好在粽子上面用一個重物壓住,這樣煮出來的粽子才不會軟爛會更加的緊實彈牙
2、水一定要漫過粽子
煮粽子的水一定要足夠漫過粽子,因為粽子在煮的過程中會膨脹吸水,如果加水不夠多,上面的粽子會漫出水面在,這樣在水上面的粽子就不容易煮熟了,所以水一定要足夠多才行。
3、火候
如果是自己包的粽子,需要煮2-3個小時左右,用高壓鍋的話半個小時就可以了。感覺粽子煮的差不多之後,可以撈起來一個用手指按壓一下,感覺軟而有粘性就是熟了,也可以嘗一下。
4、煮好不要馬上出鍋
粽子煮好之後不要著急出鍋,浸泡一個小時以上再出鍋,這樣粽子更入味,口感也更好。
8樓:匿名使用者
肉類,水加到棕子平。
用電高壓鍋煮粽子放多少水
9樓:
放水的量要漫過粽子才行。
高壓鍋裡面的水一定要漫過粽子一根手指的高度,再把粽子涼水下鍋之後,因為水多,有的粽子會漂浮在上邊,這樣一來,漂浮在上邊的粽子就會夾生,所以你要在粽子上面放一個小蒸屜,在小蒸屜上放一個重物;
把粽子穩穩的壓在水裡,如果是高壓鍋,就需要放重物了。在高壓鍋放好足量的水後,熬煮在三四十分鐘左右就可以了。
擴充套件資料
注意事項
1、包粽子時,不易包的過大。
包粽子時,不宜包得過大,否則便難以將它弄熟。在一個就是容易讓人多吃,產生能量過剩!例如一個普通的鹹肉粽子,含米量約一至一碗半的飯,熱量約為400~500卡路里。
因此,我們建議,每次可以少吃一點,或者選擇小一點的粽子來食用。
2、忌儲存太久
已包好的粽比較好儘快吃掉,不宜儲存太久,最多隻儲存3-4日,吃時亦要再次加熱。此外,儲存粽的地方亦要清潔衛生,比較好放於陰涼透風的地方。因而在初夏酷熱的氣候裡很容易就會發生變質。
棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保留3-5天,如果是肉餡,3天內吃完為好。
10樓:玩0命
鍋內加水量與擺放在上層的粽子持平,
記住將煮過粽葉的原液添一碗進去,這樣煮出的粽子特別清香
置高壓鍋於煤氣灶或者電磁爐上,限壓閥開始排氣後,調成小火,繼續煮30分鐘關火即可
11樓:鏡花水月
保證水淹到粽子就可以了
電壓力鍋能煮粽子嗎,中在什麼檔位
12樓:塔木裡子
可以煮粽子,約45分鐘,用煲湯的檔位可看粽子大小。
用料:粽葉2片、糯米(醬油)若干、大肉若干、糯米若干、蜜棗若干、扎線一捆。四角粽子包法的做法:
1、準備好材料,糯米前一晚要用醬油拌好。
2、取一片粽葉,中間向下對摺成漏斗狀,不能有縫隙。
3、填入少量的糯米,攤平。
4、放入兩顆蜜棗,買的是超市的大蜜棗,中間有核。
5、在蜜棗上覆蓋一層糯米,不要太滿,不然會比較難合起來。
6、將粽葉蓋過內餡,按緊,如果粽葉太短,此時可另取一片小粽葉對摺,覆蓋在這片包餡的粽葉上。
7、如圖就是加了一片粽葉以後的,用下面一隻手按住加蓋的粽葉,握緊。
8、下面的手握緊上片粽葉,右手將上片粽葉向下折,折出一個不會漏的小角。用左手握住,右手去拿線。
9、左手一個手指扣住線的一端,右手開始繞線,每行繞3-4下,要繞緊一點,繞至2/3處打結換一頭繼續繞。
10、繞緊後打結~粽子最重要就是要包得緊實,手要用勁捏緊,扎繩也要紮緊。
11、大肉粽也一樣,肉最好是一塊肥一塊瘦肉。
12、成品!
13、煮熟的粽子香味四溢,而且看得出來很緊實。
13樓:手機使用者
可以煮粽子,我上週剛做的約45分鐘,就用悶蹄筋的檔位,可看粽子大小,我包的粽子是用兩片葦葉包一個,
14樓:彌鹹
那要取決於你家的電壓力鍋是怎麼操作的,如果是機械操作的,至少要40分鐘,如果是電腦版的,至少要選擇豆類/蹄筋的功能鍵。(時間短了糯米根本熟不了)當然,我說的是由生煮熟所花費的時間,如果已經是熟的,只是熱一下,20分鐘即可。
15樓:劍虹影
可以買那種電焐煲。既節能,而且煮出來的粽子香糯可口。
在高壓鍋煮粽子要選哪個按鍵
16樓:q王小年
以九陽為例,選擇標準按鈕30分鐘即可,體型大的粽子可以適當增加時間。
操作步驟如下:
第一步:粽子包完整後用線繩捆紮結實。
第二步:將包好的粽子整齊的碼放在鍋中,加入適量清水。
第三步:選擇標準按鈕,時間30分鐘,等待加熱過程結束後斷電燜30-60分鐘。
第四步:做好的粽子取出晾涼後即可食用。
17樓:影視動漫小百科
按煮飯鍵即可。
高壓鍋煮粽子的方法,準備材料:紅豆250克、糯米1000克、粽葉50片。
1、糯米提前用清水浸泡一晚,紅豆用清水清洗乾淨備用。
2、粽葉用清水清洗乾淨,然後撈出來瀝乾水分備用。
3、取兩片洗乾淨的粽葉疊在一起,然後捲成尖角,如圖所示。
4、粽葉卷好後,放上適量的糯米和紅豆。
5、糯米和紅豆放到好,把粽葉包起來,然後用繩把粽子綁起來。
6、用同樣的方法把所有粽子都包好。
7、把包好的粽子放進高壓鍋中,然後倒入適量的清水。
8、蓋上高壓鍋的蓋子,然後啟動煮飯功能。
9、完成。
18樓:阿穆阿穆
直接按煮飯鍵或者豆/蹄筋按鍵都可以。
蜜棗粽子
口味:清香味
工藝:煮
蜜棗粽子的製作材料:
主料:糯米1000克
輔料:葡萄乾50克,蜜棗100克
蜜棗粽子的特色:
此粽子口感舒適,營養豐富。
教您蜜棗粽子怎麼做,如何做蜜棗粽子才好吃
1.將粽葉400克洗淨,放入鍋中加入清水煮軟,撈起瀝水,備用。
2.將糯米淘洗乾淨,瀝水,備用。
3.將蜜棗裝入碗內,蒸軟取出,趁熱去核,葡萄乾洗淨,瀝水。
4.取3張粽葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入蜜棗和少許葡萄乾,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用繩子紮緊。
5.將包好的粽子放入鍋內,加入清水按鍵開煮。30分鐘左右就可以出鍋啦。
19樓:向夢飛翔
如果是電壓力鍋,直接按下煮飯鍵即可,如果是燃氣壓力鍋,直接大火煮開,中火20分鐘左右即可。
20樓:匿名使用者
就用煮米飯的鍵就可以,因為原材料相同。
蘇泊爾電壓力鍋煮粽子怎麼煮
21樓:翻滾吧雲盤
蘇泊爾電壓力鍋煮粽子的方法如下:
粽子放入電壓力鍋,加入水可以沒粽子大半部分。用煮粥檔。煮好後可以放一兩個小時再取出。
粽子的做法如下:
原料:糯米,大黃米,紅豆,粘玉米,小棗;幹粽葉,馬蓮繩準備工作:紅豆提前一晚泡(可放冷藏室)。
糯米泡4小時以上,可以用手輕鬆捏碎。大黃米,小棗泡一兩個小時(也可用無核蜜棗)。粘玉米是事先煮好的。
步驟:1.燒一鍋水,放入幹粽葉和馬蓮繩,燙軟。
2.燙好的葉子放涼水中備用。
3.水龍頭下開小水流,用刷子把粽葉兩面刷乾淨。
然後把葉柄的硬梗部分剪掉。馬蓮用水稍微洗一下即可。
4.泡好的糯米和豆子控幹水分,就可以包粽子了。
5.取出一個粽葉,做漏斗狀。底部放適量米,中間放紅豆和小棗6.上面再放一層米。後來改為原料混合直接放了,中間放棗。
7.料不要放太滿,上面留點葉子,壓住兩邊
8.長的部分粽葉再壓米上,順著粽子形狀包好。
9.用繩子在在中間纏兩三圈繫好。繩子要繫緊,以防漏米。
10.也可以用普通繩子綁粽子
11.依次包好,多餘的繩子可以剪掉。
22樓:匿名使用者
如果是電腦版的,選擇難熟食物,豆類按鍵;如果是機械般的,選擇40分鐘。粽子比較厚實,一定要煮透才可以放心食用噢!
23樓:灑落de跳跳糖
電腦版:
選擇難熟食物,豆類按鍵;
機械般:
選擇40分鐘,粽子比較厚實,所以要熟透才能食用
電壓力鍋煮粽子煮多久合適
24樓:
電壓力鍋煮粽子煮30-40分鐘左右就可以了。
粽子很難熟,可以用電高壓鍋煮比較省時省力,煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子,並且水面一定要浸過粽面,不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
電高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上。
擴充套件資料
注意事項:
一、忌選用不當。首先是要有選擇地購買高壓鍋,一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的高壓鍋。不要購買冒牌貨。
高壓鍋從規格上分,一般有20、22、24、26釐米四種型號。您家人口少可買小號的;人口多,自然要買大號的。但要是從熱效率考慮,您寧可挑大一點兒的為宜。
二、忌不學就用。有人買了高壓鍋,不問不學,拿起來就,這是最危險的!初次使用高壓鍋,您必須閱讀高壓鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做,或者向懂行人請教。萬不可不學就用。
三、忌用前不查。使用時,首先要認真檢查排氣孔是否暢通,安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞,則應將鍋移離火源,強制冷卻後,清潔氣孔才能繼續使用,否則使用中食物會噴出燙傷人。
怎麼在電壓力鍋裡做蛋糕
電壓力鍋做蛋糕 先是全部工具出場,應該家裡都有,分量用勺子來控制就可以了 第一步 先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨,操作過程手也要不能沾水。把雞蛋清和蛋白分離。要想甜,先加鹽。在蛋白液裡面先加入少量的鹽,一點點就夠了!再加滿滿一勺子白糖!用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點,讓筷子最大限度地...
買回來的粽子直接放在鍋裡煮?還是蒸
清水粽子bai就煮,帶餡料的粽子du就zhi 蒸。粽子不能放入冷水燒煮,dao粽子必須版浸沒在沸水中均勻受熱,加熱權時間不能過長以免過爛 失去原味,粽子應拆去外包裝袋,連同箬葉一起燒煮。粽子很難熟,可以用高壓鍋煮比較省時省力,煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子,並且水面一定要浸過粽面,不然沒被水浸著...
電壓力鍋煮稀飯一般多長時間,電壓力鍋煮完稀飯後怎麼排氣?
電壓力鍋煮稀飯半個小時為好。電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品,它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點,採用彈性壓力控制,動態密封,外旋蓋 位移可調控電開關等新技術 新結構,全密封烹調 壓力連續可調,徹底解決了壓力鍋的安全問題,解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患 其熱效率大於80 省時省電 比普...