1樓：匿名使用者
主料豆角100克、土豆1個
輔料蒜2瓣、洋蔥適量、花椒適量、線椒1個
涼拌豆角絲的做法
1.將土豆洗趕緊，切絲，焯水，然後過涼水，待用。
2.將豆角洗乾淨，切絲，焯水，然後過涼水待用。
3.將蒜辣椒，洋蔥切碎，花椒準備好，薑切片，待用。
4.等油開了，依次放入姜，蒜辣椒洋蔥爆炒出香味。
5.等配料炒好以後，倒入拌好的豆角絲上邊。
6.等油放好了，放入醋，鹽攪拌均勻即可。
7.等拌好了，就可以盛入盤子享用了。
烹飪技巧
豆角絲，土豆絲要過水焯一下。
2樓：林夕的微笑
1.將豆角洗淨，切成段
2.鍋內放水煮開，倒入約1小匙的香油
3.將豆角放進煮開的水中焯熟
4.撈出瀝乾水份，擺盤
5.熱炒鍋，倒入適量的油，放入蒜末炒香，雞粉、鹽、醋和水調勻，倒入鍋內炒勻成芡汁
6.將芡汁淋在豆角上，再淋上適量的麻油或香油拌勻即可
3樓：整鑫世界
主料：豆角300克，麻醬50克，精鹽、鮮薑絲、大蒜2瓣，香油、醋、醬油各適量，。 做法：
將豆角擇洗乾淨，去筋，切成長的斜刀片。將豆角片放入控淨水，放入盤內。 將麻醬加少許精鹽，加香油澥開，再放上薑絲、醋、醬油、蒜茸，調勻即可。
4樓：魯姐美食
涼拌豆角怎麼做？碗中放入辣椒段花椒熱油，蒜末陳醋，生抽鹽雞精，白糖香油，豆角切長段放入鍋中煮三分鐘撈出，把豆角撕開 ，然後跟料汁攪拌均勻。
豆角涼拌怎麼做
5樓：學廚師去新東方
1.將豆角洗淨，切成段
2.鍋內放水煮開，倒入約1小匙的香油
3.將豆角放進煮開的水中焯熟
4.撈出瀝乾水份，擺盤
5.熱炒鍋，倒入適量的油，放入蒜末炒香，雞粉、鹽、醋和水調勻，倒入鍋內炒勻成芡汁
6.將芡汁淋在豆角上，再淋上適量的麻油或香油拌勻即可
6樓：江西新東方
涼拌豆角
材料豆角，鹽，油，花椒，糖，蒜泥，醋，雞精，香油做法1.豆角要選擇細長的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把兩頭的筋去掉，然後掰成半個中指那麼長的段
2.用沸水焯菜的竅門是在水中放滴油再放一小勺鹽，這樣可以使豆角更加翠綠並且還特別亮。等水開後，將豆角焯兩到三分鐘，去除豆腥味（如果是炒的話，可以加一點糖或者料酒來去除豆腥味）。
水易多，火易猛，焯熟以後不要在鍋裡悶，悶久了顏色也會黃。然後將焯好後的豆角撈出來瀝乾後迅速放到事先準備好的涼水中。（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更綠）
3.將豆角擺好盤，蒜敲扁剝皮剁碎成蒜泥
4.熱鍋燒少許油，加幾個花椒，做成花椒油。花椒粒撈出不要，將油澆入豆角中。加鹽、糖、蒜泥，醋、雞精、香油拌勻，一道清脆爽口的小冷盤就做好了。如果家裡有熟芝麻，也可以撒些上去
7樓：魯姐美食
涼拌豆角怎麼做？碗中放入辣椒段花椒熱油，蒜末陳醋，生抽鹽雞精，白糖香油，豆角切長段放入鍋中煮三分鐘撈出，把豆角撕開 ，然後跟料汁攪拌均勻。
8樓：大雁做美食
涼拌辣豆角怎麼做？把豆角切小段，裸上面粉，上鍋蒸熟，加入蔥薑蒜末生抽老抽，辣椒粉，蠔油醋攪拌均勻。
9樓：耿鈮
簡單又好吃的涼拌豇豆做法
10樓：匿名使用者
先把豆角放在鍋裡煮兩三分鐘，然後拿起來晾乾
調豆角的做法涼拌
11樓：魯姐美食
涼拌豆角怎麼做？碗中放入辣椒段花椒熱油，蒜末陳醋，生抽鹽雞精，白糖香油，豆角切長段放入鍋中煮三分鐘撈出，把豆角撕開 ，然後跟料汁攪拌均勻。
12樓：4123老開心
豆角煮熟，用芝麻醬、蒜泥+調料拌勻，最後撒上香菜就可以了。
13樓：
1.豆角要選擇細長的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把兩頭的筋去掉，然後掰成半個中指那麼長的段
2.用沸水焯菜的竅門是在水中放滴油再放一小勺鹽，這樣可以使豆角更加翠綠並且還特別亮。等水開後，將豆角焯兩到三分鐘，去除豆腥味（如果是炒的話，可以加一點糖或者料酒來去除豆腥味）。
水易多，火易猛，焯熟以後不要在鍋裡悶，悶久了顏色也會黃。然後將焯好後的豆角撈出來瀝乾後迅速放到事先準備好的涼水中。（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更綠）
3.將豆角擺好盤，蒜敲扁剝皮剁碎成蒜泥
4.熱鍋燒少許油，加幾個花椒，做成花椒油。花椒粒撈出不要，將油澆入豆角中。加鹽、糖、蒜泥，醋、雞精、香油拌勻，一道清脆爽口的小冷盤就做好了。如果家裡有熟芝麻，也可以撒些上去
涼拌豆角的家常做法
14樓：落落學姐
一、食材準備：
豆角、生抽、花椒油、米醋、耗油、芝麻油、蔥花
二、具體制作步驟如下：
1、豇豆洗乾淨放在清水裡泡15分鐘，鍋裡燒開水，把豇豆放進去，加1少鹽，煮開後再煮3分鐘，顏色完全變成比較嫩綠的顏色，能掐動就說明煮熟了。
2、將煮熟的豇豆撈出來，用涼開水泡涼，因為是直接食用，所以不要用自來水，要用礦泉水或者是涼白開。
3、準備調醬汁：2湯匙蠔油，2湯匙生抽，2湯匙醋，少量白糖，50g涼開水和1湯匙剁椒醬，最後放入香油和花椒油，將小尖椒圈和蔥花泡在裡面，醬汁就調好了。準備調醬汁：
2湯匙蠔油，2湯匙生抽，2湯匙醋，少量白糖，50g涼開水和1湯匙剁椒醬，最後放入香油和花椒油，將小尖椒圈和蔥花泡在裡面，醬汁就調好了。
4、豇豆泡涼後就可以撕了，取一根豇豆，從頭一分為二，輕鬆撕開。把撕好的豇豆捲起來放在盤子裡。
5、把湯汁澆上，稍微醃製幾分鐘讓他入味就可以了。
6、成品如下。
15樓：魯姐美食
涼拌豆角怎麼做？碗中放入辣椒段花椒熱油，蒜末陳醋，生抽鹽雞精，白糖香油，豆角切長段放入鍋中煮三分鐘撈出，把豆角撕開 ，然後跟料汁攪拌均勻。
涼拌豆角的正宗做法，涼拌豆角怎樣做才好吃的做法步驟
16樓：府樹花雪書
主料豆角300g
芝麻5g
輔料植物油20g
鹽3g糖3g
醬油1勺
雞精適量
蒜2粒步驟
1.豆角一小把，摘洗乾淨。
2.豆角切成段。
3.豆角段放入開水中燙熟。撈出瀝乾水分。
4.蒜切成碎末。
5.鍋裡放少許底油燒熱，加芝麻炒變色飄香。在加入糖，蒜末，鹽，醬油，雞精調成醬汁。
6.醬汁澆在豆角上，拌勻。美味可口的涼拌豆角就做好啦！
涼拌豆角怎麼做，涼拌豆角怎麼做最好吃
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怎麼做涼拌海帶絲，涼拌海帶絲怎麼做？
海底煮熟，小米椒蒜末一起攪拌 簡單爽口的涼拌海帶絲做法 海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻 教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法 海帶要焯一下，火候掌握好，不要太長否則會失去脆脆的口感，焯得太短，會有腥味。撈出後，晾涼，加蔥絲和香菜，香油，醬油，辣椒油，蒜蓉，醋一起拌勻就可...
怎麼涼拌海帶絲，涼拌海帶絲怎麼做
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