綿羊肉怎麼做好吃

2022-04-06 23:21:22 字數 939 閱讀 2304

1樓:寵寵欲動闖天涯

烤羊腿原  料:羊腿半個、烤肉料、胡椒粉、醬油、鹽、孜然、辣椒末

特  色:中秋預熱大餐

操  作:1、羊腿半個。這是羊腿的上半部分,肉多的那塊。

2、把羊腿切開,切刀骨頭那裡把肉攤開,在羊肉上切深十字花,方便入味。

3、羊腿上抹上烤肉料,胡椒粉,醬油,鹽,孜然,辣椒末,然後放到冰箱冷藏室喂一晚上入味。

4、放入烤箱;150度,烤製出肉香味時翻面繼續烤烘烤,等肉不冒湯汁,呈醬紅色時即可出爐,整個過程將近2小時。

冬瓜燉羊肉

原  料:冬瓜250克、羊肉200克、香菜25克。

香油1小勺、精鹽1/2小勺、胡椒粉、味精各1/3小勺、蔥、姜塊少許。[haochi123.com]

特  色:湯色醇白,清鮮味美

操  作:1、羊肉切成小塊,下沸水中焯燙透,撈出洗淨:冬瓜去皮、瓤洗淨,切成「象眼塊」,下沸水焯燙透,撈出瀝淨水分;香菜擇洗淨,切末備用。

2、湯鍋上火燒開,下入羊肉、蔥、姜、精鹽,燉至八成熟時,再放入冬瓜,燉至熟爛時,將蔥、姜塊揀出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出鍋裝缽即可。

貼士:燉制時先用旺火燒開,再轉小火慢燉,這樣原料熟爛,湯汁醇濃,味道鮮美

2樓:匿名使用者

羊肉快熟時,在放胡蘿蔔

評分燉 家常味1小時 較低熱量

初中水平 339人做過

主料 5人份

羊肉(肥瘦)500克

輔料蔥1個、姜3條、精鹽2勺、醬油2勺、料酒2勺燉煮羊肉步驟1

焯好步驟2

放盆裡步驟3

用水泡一會

步驟4放蔥姜

步驟5水放足量

步驟6肉放鍋中燉快熟時

步驟7燉10種

步驟8羊肉燉胡蘿蔔

燉煮羊肉成品圖

烹飪技巧

大火燉10分鐘之後,用小火

到底「山羊肉」好吃還是「綿羊肉」好吃

有些人喜歡山羊肉,有些人喜歡綿羊肉,這是由飲食習慣造成的,看個人喜好。就肉的質量而言,綿羊肉嚐起來更嫩更嫩,因為它的肌肉纖維之間有一定量的脂肪。然而,山羊肉的肌肉纖維間脂肪含量較少。脂肪主要集中在腹部以下。它更薄,肉質更緊。它相對更適合濟南人的口味。山羊肉和綿羊肉的區別 味覺和味覺。就味道而言,綿羊...

冰凍羊肉怎麼做好吃,凍羊肉怎麼做好吃

家裡冰箱裡有很多凍羊肉,怎麼做才能好吃呢?凍羊肉怎樣才能作出美味來?其實是有很多種做法都可以將凍羊肉做成美味的。冬天是吃羊肉的好時候,燉羊肉是最常見,也是最好的吃法。它最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯,營養程度非常高,是滋補身體的佳品。而且,羊肉經過燉制以後,更加熟爛 鮮嫩,易於消化。下面介...

水煮羊肉怎麼做好吃,小羊肉怎麼做好吃?

材料火鍋羊肉片500克 菜油2大匙,花椒粉2茶匙,幹辣椒,豆瓣醬20克,蔥,薑末1大匙,大蒜3瓣,料酒1大匙,醬油1大匙,芝麻油1茶匙,雞精1茶匙,雞湯1杯 做法鍋內燒熱油,爆香姜 蒜 蔥段 幹辣椒 花椒和豆瓣醬,加料酒,煮沸2分鐘 下羊肉片滾熟,熄火,撒蔥花在面上。材料主料 羊肉 肥瘦 500克,...