路邊鐵板豆腐怎麼做,路邊鐵板豆腐。鐵板土豆。做法???

2022-04-08 05:18:04 字數 4152 閱讀 3526

1樓:請叫我蘑菇娘娘

鐵板豆腐應該怎麼做?快來get吧~

2樓:匿名使用者

看他們做都很簡單啊!油鍋表面薄薄的一層油,加熱,加豆腐,將豆腐兩面都炸成金黃色,在豆腐表面撒上鹽、調味料,翻一下面再撒點鹽、調味料、蔥花,就可以出鍋了

路邊鐵板豆腐。鐵板土豆。做法??????????????????

3樓:茶的淡淡猶豫

鐵板豆腐的製作材料:

主料:姜1小塊、紅蘿蔔1小段、玉米筍4條、辣椒1根、豆腐2塊、青豆仁50公克、木耳2朵、金針菇50公克、洋菇6朵。 醬油5大匙、素沙茶3大匙、糖2大匙、太白粉1大匙。

鐵板豆腐的做法:

a、豆腐切成三角塊,金針菇、辣椒切成小段,木耳、紅蘿蔔、玉米。

筍、洋菇及薑切片,青豆仁洗後備用。

b、豆腐放入熱油中略炸1~2分鐘。

c、除辣椒、姜外的所有菜類材料放入滾水中燙煮1~2分鐘。

d、以2大匙油起油鍋,放入辣椒、姜及 (c)之材料炒熟。

e、再放入豆腐、調味料、少許水煮熟後,以太白粉勾芡,即可盛放在燒熱的鐵板上。

貼士:豆腐可改用油豆腐,即可省去炸豆腐的程式。趕快試試吧,做一道屬於你的鐵板豆腐。

4樓:重生亦傾城

1、簡介

鐵板豆腐,家常菜餚,營養豐富,味道鮮美,做法簡單。 是家常、路邊小吃的常客。

2、原料

主料:北豆腐

輔料:花椒粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉、蔥

3、做法

①北豆腐沖洗乾淨,切1.5cm厚片。

②花椒粉,辣椒粉,鹽,胡椒粉混合均勻。

③油鍋燒熱,依次放入豆腐塊,中火慢煎。煎至豆腐皮焦黃,翻面繼續煎。

④ 豆腐煎好,撒混合調味粉。調味粉均勻鋪滿豆腐表面即可,不要太多。撒蔥花,關火。

5樓:加菲貓晨晨

鐵板豆腐

原料主料:北豆腐

輔料:花椒粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉、蔥

做法①北豆腐沖洗乾淨,切1.5cm厚片。

②花椒粉,辣椒粉,鹽,胡椒粉混合均勻。

③油鍋燒熱,依次放入豆腐塊,中火慢煎。煎至豆腐皮焦黃,翻面繼續煎。

④ 豆腐煎好,撒混合調味粉。調味粉均勻鋪滿豆腐表面即可,不要太多。撒蔥花,關火

鐵板土豆片的做法:

原料:土豆2個、紅辣椒6個、臘肉一小塊即可,蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、鹽若干

做法:1、土豆去皮,切稍微厚一點點的片,泡水後,瀝乾水分待用;

2、臘肉切小片,有5、6片即可,只是調味而已,辣椒切圈

3、鍋裡放少許油,放入臘肉片,煸炒至金黃色後,放入辣椒圈,蒜片,煸炒出香味後,放入土豆片,加入生抽一勺、料酒一勺、放少許水,翻炒一下,小火蓋蓋悶一下,放一大勺孜然粒,翻炒一下,熟了以後,收幹汁,加鹽出鍋。

注意事項:

1、這個菜口味重,好吃極了,特別推薦啊。

2、臘肉少放,只是借點味道而已。

3、臘肉是鹹的,生抽也是鹹的,鹽要注意少放。

4、有個做法該更好吃,不涉及**的可以試試看,土豆片切好了,放在油鍋裡煎一下,煎到涼麵焦黃後撈出來,放鍋裡那麼炒,不加水,只放了調料後翻炒完了撈出來,乾乾的,應該更好吃的說。

鐵板香豆腐怎麼做?

6樓:匿名使用者

去超市選取嫩豆腐,切成片狀,然後放在鐵板上,面煎黃。把豆腐煎熟以後,撒上調味品,多放孜然,辣椒,鹽。有一些鐵板豆腐,還會放一些醬汁吃起來更香。

做鐵板豆腐的時候,應該選取鮮嫩豆腐,普通的豆腐不容易入味。

在小吃街裡面,很多人都賣鐵板香豆腐,但是味道卻很不一樣,有的好吃,有的不好吃,總結出來的原因就是捨得放,調味品和醬汁的點都比較好吃。有的做鐵板香豆腐,會先把豆腐醃一下。醃過的豆腐吃起來更加的入味。

路邊攤鐵板豆腐的做法

7樓:續寫那段時光

主料:白豆腐 辣椒醬(不要甜辣醬)

輔料:洋蔥 大蔥 醬油 香菜 鹹鹽 味精 鐵板 錫紙1.白豆腐 劈開2半 放入煮開的水裡 在往水裡加點鹹鹽 抄一下 撈出放到鐵板上(把錫紙鋪到鐵板上在放豆腐)

2.鍋裡放油 先把辣椒醬炸一下 在洋蔥 大蔥 香菜(切成丁)放到鍋裡和辣椒醬一起抄 放入少許醬油 和味精 後出鍋 到在豆腐上

3.把淋上醬的豆腐 就著鐵板放到火上煮開一下

路邊小吃鐵板豆腐是怎麼做的 10

8樓:最初的夢想

原料:雞蛋1枚、日本豆腐3條、洋蔥半隻、蒜瓣4只、青椒、紅椒各1只做法:1、豆腐切厚片,其餘原料洗淨、瀝乾、切細丁2、用不沾鍋,中火把豆腐兩面煎熟,盛出

3、炒鍋內放油,放入洋蔥蒜丁煸炒,再放入青紅椒丁,放適量鹽煸炒4、雞蛋磕開,打成蛋液,不粘鍋放油,中火攤蛋餅5、將煎好的豆腐放在蛋餅上,再在上面倒上炒好的各種丁

9樓:

拿一塊鐵上面放豆腐,用火燒

路邊攤的鐵板豆腐製作步驟是什麼?豆腐就是我們平時買的豆腐嗎?

10樓:匿名使用者

路邊攤的鐵板豆腐

材料板豆腐2塊,瘦肉50公克,紅蘿蔔20公克,黑木耳20公克,青蘆筍50公克,蒜苗1支,辣椒1條,蒜頭2個,蠔油2大匙,醬油膏1小匙,糖1小匙,高湯150cc,太白粉水少許,香油1/2大匙,油3大匙

做法1.瘦肉洗淨、切片;板豆腐切塊;紅蘿蔔、鮮香菇、蒜苗、辣椒、蒜頭各切片,備用。

2.熱一平底鍋,倒入油2大匙,放入作法1的板豆腐煎至兩面金黃色。

3.另熱一鍋,倒入油1大匙,放入作法1的蒜片、辣椒片爆香後,再放入作法1的肉片、紅蘿蔔片、鮮香菇片略拌炒。

4.於作法3的鍋中加入高湯、作法2煎好的板豆腐、作法1的蒜苗片、再加入蠔油、醬油膏、糖煮至入味。

5.再以太白粉水勾芡,最後淋上香油,盛入鐵板上即可。

急求鐵板豆腐的做法和配方,就是路邊小攤的那種!

11樓:章魚燒

1.小蔥切成蔥花,青椒切碎

2.豆腐切片~

3.再在上面畫刀花

4.加入鹽、生抽、油、胡椒粉、孜然粉在蔥花和青椒碎中調味~5.把調汁澆在豆腐上~,醃製5分鐘

6.電餅鐺預熱,加油,放入豆腐塊,煎至兩面金黃~7.小一醃製了10分鐘有點鹹,建議大家醃製5分鐘~8.出鍋啦,小一還煮了雜糧飯~

9.簡簡單單一人食

12樓:豬的小寶子

鐵板豆腐做法一:

材料板豆腐2塊,瘦肉50公克,紅蘿蔔20公克,黑木耳20公克,青蘆筍50公克,蒜苗1支,辣椒1條,蒜頭2個,蠔油2大匙,醬油膏1小匙,糖1小匙,高湯150cc,太白粉水少許,香油1/2大匙,油3大匙

做法1.瘦肉洗淨、切片;板豆腐切塊;紅蘿蔔、鮮香菇、蒜苗、辣椒、蒜頭各切片,備用。

2.熱一平底鍋,倒入油2大匙,放入作法1的板豆腐煎至兩面金黃色。

3.另熱一鍋,倒入油1大匙,放入作法1的蒜片、辣椒片爆香後,再放入作法1的肉片、紅蘿蔔片、鮮香菇片略拌炒。

4.於作法3的鍋中加入高湯、作法2煎好的板豆腐、作法1的蒜苗片、再加入蠔油、醬油膏、糖煮至入味。

5.再以太白粉水勾芡,最後淋上香油,盛入鐵板上即可。

鐵板豆腐做法二:

材料嫩豆腐2塊,紅蘿蔔30公克,木耳30公克,豌豆夾30公克,蒜苗1根,辣椒1根,蒜頭1瓣,姜20公克,高湯1杯,蠔油3大匙,冰糖1大匙,太白粉1大匙,香油1大匙

做法1.嫩豆腐切片後,用平底鍋煎至雙面金黃色。紅蘿蔔、木耳切片,蒜苗切斜段,辣椒切段,蒜頭、薑切片備用。

2.鍋內放入2大匙油燒熱,先爆香蒜頭、姜、辣椒,再加入高湯、蠔油、冰糖,煮滾後加入豆腐、木耳、紅蘿蔔、豌豆夾、蒜苗一起煮3分鐘,再用太白粉水勾芡,淋上香油,再盛入燒熱的鐵板上即可材料

板豆腐2小塊,紅蘿蔔50公克,竹筍1支,蔥1支,蒜2顆,黑椒醬1/4杯,水2大匙

鐵板豆腐做法三:

做法1.豆腐洗淨切三角片;紅蘿蔔切片;竹筍切片;蔥切段;蒜切片,備用。

2.熱鍋,倒入1杯油,加入作法1的豆腐片炸至金黃色,撈起瀝油備用。

3.作法2鍋中留少許油,爆香作法1的蔥段、蒜片。

4.加入作法1的紅蘿蔔片、筍片拌炒均勻。

5.加入所有的調味料煮至沸騰,放入作法2的炸豆腐拌炒至收汁即可。

13樓:我是老魚

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鐵板牛肉家常做法,正宗鐵板牛肉怎麼做

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