1樓：懷美琳
油炸土豆，少吃為妙。因土豆經過高溫加熱，營養被破壞，增加了多餘的脂肪。會使人發胖。
吃了未煮熟的土豆會導致消化不良，腹脹，噯氣。生物鹼在土豆皮中含量較多。吃土豆應該去皮。
發芽發黴土豆中含的龍葵素比平時要高100 倍。不能吃。孕婦不吃或少吃土豆，土豆中生物鹼會致胎兒畸形。
吃土豆時，加入適量的醋，可以破壞龍葵素。龍葵素溶於水，切好的土豆用清水浸泡，會減少含量。土豆不可暴晒不能冷凍。
冷凍過的土豆不能吃。病從口入，土豆雖有營養，但食用時一定要注意食用的方法。
2樓：寶76811沂該
就土豆而言，它屬於薯類，和它有同樣作用、同樣營養的還有很多，比如作用更強的山藥，還有比土豆美味的紅薯、紫薯、還有芋頭等。所以我們千萬別因此就只選擇土豆。經常變換著來吃，不僅營養更好，同時也利於我們的口味需求，更容易堅持。
另外，單單隻選擇土豆，那麼我們同樣會缺乏其他的維生素和礦物質，土豆固然豐富，但不能代替所有的食物，所以選擇土豆**時，要加入一些蔬菜和適量的水果，如果不選擇肉類可以選擇一點豆製品和堅果來代替，這樣才能保證人體的基本營養需求，也更利於健康。我們還可以僅僅是用薯類替代一半的主食，或者是早晚兩餐選擇土豆，午餐正常選擇一些熱量不是特別高的食物。
土豆應該怎麼吃?
3樓：太陽貓
土豆是家裡最常囤的食材，非常百搭多變，不同的做法，口感也會大不同，相比清爽香脆的口感，我更喜歡土豆的粉粉的感覺，油潤細滑
4樓：可可教小妙招
土豆怎麼吃才叫吃土豆！
5樓：豆金蘭魚姬
一、素煮土豆
二、油炸（但不是豬油，一定要植物油，要是有菜油最好了），三、炭燒土豆
個人認為:煎最好吃(熱油後,將土豆放進炒,炒枝將熟,放少量醬油,麵粉,即可)
小火燉也不錯(建議用爐火,電,氣等做出不如這個好吃)涼拌(熱水一刷,涼水跟進,喜歡什麼口味怎麼拌)
6樓：
個人覺得無論怎樣燒土豆，只要把土豆裡面含的澱粉給燒出來了，調料適當，就好吃。
7樓：匿名使用者
蒸著吃,做成土豆泥,與肉紅燒吃,與尖椒一起炒絲吃
8樓：大濡夙婉麗
炒、煮、炸、烤都成，隨你
9樓：
呵呵！隨便怎麼吃，土豆營養價值很高的。我喜歡炸署片吃
10樓：
當主食吃，代替米飯饅頭，可以**
11樓：麴日俞初翠
最喜歡咖哩土豆了。。。
12樓：計州臺茗
酸辣土豆絲還是不錯的
13樓：儲路叢思琳
煮熟後加糖，打成土豆泥。
14樓：冼思營山雁
油炸土豆絲，就可以了
15樓：匿名使用者
弄熟了吃就行
這全看個人的愛好
16樓：柯初瑤
不要高溫炸就好了
那個致癌
17樓：匿名使用者
吵,燉湯,蒸,炸,涼拌
18樓：胡雪巖
和肉一起紅燒的最好吃！！！
炒土豆絲也可以。
土豆應該怎麼吃
19樓：太陽貓
土豆是家裡最常囤的食材，非常百搭多變，不同的做法，口感也會大不同，相比清爽香脆的口感，我更喜歡土豆的粉粉的感覺，油潤細滑
20樓：匿名使用者
方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。醋。
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太乾，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（
4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。
5，出鍋，當鍋裡的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。
涼拌土豆絲
原料：土豆2個，幹辣椒6、7個，糖，鹽，味精等
做法：1、把土豆切絲，越細越好，放在涼水中泡出澱粉
2、在鍋中倒水燒開，放入去了澱粉的土豆絲加熱，等水再次開的時候立即盛出來（不能煮太長時間，土豆會面的），放在涼水中去熱氣，盛在碟子裡
3、把鍋燒熱，幹辣椒掰成兩半（這樣可以出味），和油一起入鍋，燒熱至出辣椒的香味，關火立即淋在土豆絲上
4、加少量鹽、味精、糖，也可以倒點醋，涼拌土豆絲就好了
雞汁土豆泥
將去皮洗淨的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鐘，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，一盆別有風味的雞汁土豆泥就成了。[加一點胡椒粉就更正點了~]
咖哩土豆
同樣取去皮洗淨的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鐘，這時等土豆燒熟後，放上食鹽和咖哩粉，[火雲心得:因為煮咖哩的時候最好加點椰奶才夠味道]再煮上數分鐘，黃燦燦的咖哩土豆頓時散發出誘人的香味。
青椒土豆絲
將洗淨的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鐘，[火雲心得:稍微放點醋會使土豆絲更脆點,也更可口.]然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。
黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
豆尖土豆湯
將切成片的土豆放入水滾開的鍋內，煮上五六分鐘後放入豆尖，再煮三四分鐘，放入調味品，簡單卻味道獨特的豆尖土豆湯就做好了。
土豆燉牛肉
此菜色黃紅，牛肉酥爛，土豆香糯，咖哩味濃。
主料 土豆250克、牛肉300克、蔥段5克、姜塊5克、咖啡粉25克。調料 精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克。
1、將土豆冼淨去皮，切成三角塊。牛肉切成塊，放入開水中焯一下撈出。 2、鍋內加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉，待快熟時，加精鹽、醬油、咖哩粉同燉，熟後加味精盛出即可。
注意發芽的土豆，要打出芽的部位挖乾淨，煮透，不然易造成食物中毒。
21樓：可可教小妙招
土豆怎麼吃才叫吃土豆！
土豆該怎麼吃？
22樓：僧化
土豆一定不要切厚了！
23樓：遇見食撩
土豆煮熟後切片，碾成泥，放入蔥花鹽雞粉十三香番茄醬拌勻。
24樓：左岸美食記
土豆這樣做，比肉好吃
25樓：儲希榮醜胭
1.土豆與牛肉(或豬肉)放一起紅燒2.切成細土豆絲用清水撈一下.
再放到熱鍋熱油裡急炒兩分鐘.再加入切細的青辣絲.放點鹽和味精再炒一分鐘即可.
此菜很爽口下飯.3.雞肉塊+土豆塊放油炒一下.
再放入大米.適量醬油.咖哩粉.
鹽.味精再放適量水盛在電飯煲中燜成咖哩雞飯.很有印尼特色哦!
4.土豆1個切丁西蘭花若干分小朵在開水中燙熟.蘋果半個梨半個去皮核切丁.
熟雞蛋1個剝皮切丁.放在一起用沙拉醬拌勻.
土豆怎麼吃最有營養？
26樓：七妹雜談
土豆要怎麼吃才比較營養呢？
27樓：摯手遮天
土豆 又稱馬鈴薯、洋芋、山藥蛋、薯仔(香港、廣州人的慣稱)等。茄科茄屬一年生草本。塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。
按皮色分為白皮、黃皮、紅皮和紫皮等；按薯塊顏色分為黃肉種和白肉種；按形狀分為圓形、橢圓、長筒和卵形等品種。它有很高的營養價值，營養全面。可健脾胃，具通腸功能，多吃可增強解毒功能。
土豆塊莖含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。
土豆的營養成分全面，營養結構合理，只是蛋白質、鈣和維生素a的量稍低。土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低。按營養學觀點0.
5公斤土豆的營養價值大約相當於約2公斤蘋果。所含的維生素c是蘋果的10倍，b族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感。
火腿土豆泥 〔適合7個月以上的寶貝〕
原料：土豆100克，熟瘦火腿10克，黃油2克。
做法：土豆去皮洗淨，切成小塊放入鍋內，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。再將火腿去皮，去肥肉，切碎。
把土豆泥盛入小盤內，加入火腿末和黃油，攪拌均勻後用小勺餵食嬰兒。火腿要切成極細的碎末，方可食用。
番茄土豆雞肉粥 〔適合9個月以上的寶貝〕
原料：香米、雞脯肉、番茄、土豆、植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許。
做法：香米洗淨後冷水泡2小時，雞脯肉剁成末，土豆洗淨煮熟後去皮切成小丁；番茄去皮去蒂切成小丁。炒鍋加熱後放入植物油，蔥姜放入鍋內，煸香後撈出，放入雞肉末，熟後推向鍋的一側，放入番茄丁煸炒至熟後將兩者混合在一起。
香米入鍋，旺火燒開後改文火熬成粥，再加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續用文火熬5～10分鐘。加少許味精和鹽，繼續用小火煨至粥香外溢即可。
土豆濃湯 〔適合9個月以上的寶貝〕
原料：土豆1個，莖塊狀的蔬菜(胡蘿蔔、香芋等)150克 ，切成細絲的洋芫荽(或蔥、香芹)。
做法：土豆和其他莖塊狀蔬菜切成小丁，鍋中放入1杯半水及1茶匙蔬菜高湯粉，將切丁的材料放入鍋中煮至熟爛。加入1湯匙法式鮮乳酪然後用搗泥棒或打蛋器拌勻成濃稠狀。
用調味料及香菜加以調味。將濃湯倒入湯碗中，撒上之前準備好的蔬菜絲及剁碎的洋芫荽即可。
僅供參考
土豆怎麼吃最有營養？
28樓：七妹雜談
土豆要怎麼吃才比較營養呢？
29樓：匿名使用者
最好是不加佐料的蒸煮,可以放點鹽,或做土豆泥
那樣最營養,原汁願味
最忌諱的就是油炸或薯片的吃法,那樣營養大大降低,而且還有有害物質
30樓：匿名使用者
高壓鍋悶悶，，，拿出來後沾點醬油。。。我爸爸喜歡這樣吃哈
土豆都可以怎麼吃？
31樓：匿名使用者
可以用辣椒炒土豆， 咖哩土豆。雞肉煮土豆*****==一些
32樓：匿名使用者
炒著吃，蒸著吃，煮著吃，炸土豆合
33樓：靜靜很愛美
土豆的新做法，外酥裡糯，酸甜可口，非常不錯的小零食
34樓：良子美食
土豆新吃法，好吃美味
35樓：百元明華爵
土豆隨便怎麼吃都成,只要弄熟了就行,蒸的,煮的,炸的,紅燒的,炒的,烤的,做熟加鹽就能吃了.
土豆要怎麼吃才最有營養？
36樓：七妹雜談
土豆要怎麼吃才比較營養呢？
37樓：戈弘文
個人推薦土豆泥
土豆去皮洗淨切成小塊，清水煮熟至用筷子能夠穿透後撈出。用刀背或勺子碾成泥。加適量牛奶和黃油青豆玉米粒培根粒什麼的，只要是喜歡的都行，牛奶一定要放。成型即可。
38樓：
樓主：我個人覺得燉土豆最有營養。。可以分別加豬肉，牛內，雞肉一起。
39樓：張潔瑩
可以做成土豆泥，簡單又方便，營養價值也高。
40樓：
蒸土豆是最理想的烹調方式，更多證明，土豆在蒸熟後維生素c、多酚類植物素、蛋白質等營養素損失極少，保留率在80%以上；碳水化合物、礦物質、膳食纖維基本沒有損失，其中的澱粉顆粒還能得到充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，降低胃腸負擔。
土豆怎麼吃最好吃？
41樓：妙筆生花的芊芊
土豆做成土豆燉排骨最好吃，以土豆、排骨為原料，加入料酒、幹辣椒、香葉、八角、水等配料燉即可製作完成，具體做法如下：
主料：土豆1個、排骨300克。
輔料：料酒10克、食用油5毫升、幹辣椒3個、香葉3片、八角1個、薑片3克、蒜片5克、豆瓣醬5克、水1700毫升、鹽2克。
1、拿1個土豆去皮，洗淨後切滾刀塊。
2、鍋中倒入1.5升水、300克排骨、5克料酒，焯水去腥、去血沫。
3、起鍋倒入5毫升食用油、3個幹辣椒、3片香葉、1個八角、3克薑片、5克蒜片，用大火爆香。
4、倒入排骨翻炒均勻，加入5克豆瓣醬、3克生抽、5克料酒、200毫升水，大火煮沸。
5、倒入200克土豆塊和2克鹽，翻炒均勻，轉小火煮至軟爛，即可出鍋。
注意事項：
排骨等肉類焯水的時候一定要涼水下鍋，這樣才能焯淨裡面的血水。
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