怎樣做烏雞

2022-05-20 19:23:38 字數 4275 閱讀 6739

1樓:最後天使毀滅

養顏烏雞湯

材料烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙(5克)清水2500ml湯料:紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨蔘10克 川砂仁3顆 扁豆50克

做法1)將烏雞去頭,清除內臟後內外用清水洗淨,斬成大塊兒。姜去皮切大片。

2)將湯料(紅棗,蓮子,薏米,百合,枸杞,淮山,黨蔘,川砂仁和扁豆)放入大碗中,倒入清水浸泡2分鐘後,將水倒掉,用清水反覆沖洗2次,瀝乾備用。

3)將烏雞放入鍋中,一次性倒入清水,大火煮開後,用勺子撇去浮沫,一定要撇乾淨為止。把瀝乾後的湯料倒入鍋中,蓋上蓋子,用小火煲湯2個小時。

4)最後,開啟蓋子倒入鹽調味,將小火改成大火煮5分鐘後即可飲用。

山藥燉烏雞湯

材料烏骨雞1/4只,山藥150公克,老薑30公克,青蔥1根,紅棗8顆,水800㏄,鹽1又1/2小匙,米酒1大匙

做法1.烏骨雞剁小塊,放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。

2.山藥去皮,切滾刀塊,放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。

3.老薑去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗淨備用。

4.將作法1∼3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。

2樓:罐頭小廚

電飯煲元氣烏雞湯!這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥,而是一個電飯煲

怎麼做烏雞

3樓:匿名使用者

材料烏雞1只  姜1塊  鹽1茶匙(5克)清水2500ml湯料:紅棗5顆  蓮子5顆  薏米10克  百合10克  枸杞10顆  淮山40克  黨蔘10克  川砂仁3顆   扁豆50克

做法1)將烏雞去頭,清除內臟後內外用清水洗淨,斬成大塊兒。姜去皮切大片。

2)將湯料(紅棗,蓮子,薏米,百合,枸杞,淮山,黨蔘,川砂仁和扁豆)放入大碗中,倒入清水浸泡2分鐘後,將水倒掉,用清水反覆沖洗2次,瀝乾備用。

3)將烏雞放入鍋中,一次性倒入清水,大火煮開後,用勺子撇去浮沫,一定要撇乾淨為止。把瀝乾後的湯料倒入鍋中,蓋上蓋子,用小火煲湯2個小時。

4)最後,開啟蓋子倒入鹽調味,將小火改成大火煮5分鐘後即可飲用。

超級�嗦:

**很多女孩兒寧可花費上千元買護膚品在臉上日復一日的塗抹,也較少關注由內養外的美麗。**好,是女人美麗的一部分,每個週末煲一次有助於美容和養顏的湯,再加上日常適度的護膚品使用,內外雙修的保養,才是真正有效的。

**其他幾款美容湯羹粥:花膠美容養膚湯 山藥薏米芡實粥 馬蹄銀耳羹(普通人家的燕窩)

美膚糖水 5豆美容養顏湯 美白養膚湯補血養顏湯 痘養顏薏米粥

**女人能夠漂亮,氣色也罷,**也罷,狀態也罷,氣血暢通是很重要的一點。這是一款對補充和調養女人氣血很有幫助的湯譜。除了適合日常用來調養身體,養顏**,孕產婦也可以用來梳理因生產帶來的身體不適。

**烏雞含有的營養成分比普通雞肉高很多,尤其在滋陰補腎,調經養血方面有很顯著的功效,是非常適合女性日常調養的原料。在這款湯譜中,不建議將烏雞換做其他原料。

**做這款湯的湯料,紅棗,蓮子,薏米,百合,枸杞,這5樣東西,可以在超市買到。淮山,黨蔘,川砂仁和扁豆,都可以在中藥店購買。

4樓:匿名使用者

歸芪烏雞湯

先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪,然後放進溫水裡加入料酒用大火煮,待鍋開後撈出烏雞,放進清水裡 洗去浮沫,焯掉血腥味兒,把烏雞放入有溫水的沙鍋裡,將蔥,姜,香菇,鹽以及當歸,黃芪一起放入鍋中,用大火煮,待鍋開後再改用小火燉,一個小時後加入適量的白胡椒粉和雞精,這道歸芪烏雞湯就可以食用了。 歸芪烏雞湯的功用:氣血雙補,滋補肝腎。

紅豆烏雞湯

紅豆200克,黃精50克,陳皮1角,烏骨雞1只。將所有材料洗淨,一齊放入已經煲滾了的水中,繼續用中火煲三小時左右,以少許幼鹽調味,即可佐膳飲用。 紅豆烏雞湯有補血養顏、強壯身體的作用

枸杞紅棗烏雞湯

將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起瀝乾水。杞子用溫水浸透、紅棗和生薑用水洗淨。瓦煲內加入清水燒開,然後放入以上材料,水再開,改用中火煲3小時即可。

杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。

5樓:罐頭小廚

電飯煲元氣烏雞湯!這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥,而是一個電飯煲

如何做烏雞

6樓:12345a幫助

一、烏雞白鳳湯

主料:烏雞(宰殺乾淨)

輔料:枸杞

調料:蔥、姜、雞精、鹽、醋

做法:將烏雞放入壓力鍋內鍋裡,加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水,壓力鍋調到雞檔,保壓時間15分鐘,出鍋後撒入少許香菜即可食用。

特點:鮮香味美,營養豐富。烏雞營養豐富,老少皆宜。具有較高的藥用價值。

二、五彩烏雞絲

原料:烏雞脯肉200克,青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根,雞蛋一隻。

做法:1、雞肉切絲(順紋切),青椒和紅、白蘿蔔分別切絲。

2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、溼澱粉上漿,入油鍋中滑散斷生。

3、炒鍋上火,淋少許油,加入薑絲稍煸,青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入雞絲翻勺即成。

三、五味烏雞補血湯

原料:烏雞一隻,當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,蔥、姜、鹽、味精適量。

做法:1 烏雞洗淨,五味藥材洗淨切片,並用單層紗布裹好備用。

2 將將藥物塞入雞腹、紮緊,置於鍋內,加水1500好毫升,上籠旺火蒸2小時。取出藥物,加調味品,復蒸10分鐘。

7樓:罐頭小廚

電飯煲元氣烏雞湯!這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥,而是一個電飯煲

烏雞怎樣做

8樓:樗檑

一、烏雞白鳳湯

主料:烏雞(宰殺乾淨)

輔料:枸杞

調料:蔥、姜、雞精、鹽、醋

做法:將烏雞放入壓力鍋內鍋裡,加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水,壓力鍋調到雞檔,保壓時間15分鐘,出鍋後撒入少許香菜即可食用。

特點:鮮香味美,營養豐富。烏雞營養豐富,老少皆宜。具有較高的藥用價值。

二、五彩烏雞絲

原料:烏雞脯肉200克,青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根,雞蛋一隻。

做法:1、雞肉切絲(順紋切),青椒和紅、白蘿蔔分別切絲。

2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、溼澱粉上漿,入油鍋中滑散斷生。

3、炒鍋上火,淋少許油,加入薑絲稍煸,青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入雞絲翻勺即成。

三、五味烏雞補血湯

原料:烏雞一隻,當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,蔥、姜、鹽、味精適量。

做法:1 烏雞洗淨,五味藥材洗淨切片,並用單層紗布裹好備用。

2 將將藥物塞入雞腹、紮緊,置於鍋內,加水1500好毫升,上籠旺火蒸2小時。取出藥物,加調味品,復蒸10分鐘。

9樓:罐頭小廚

電飯煲元氣烏雞湯!這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥,而是一個電飯煲

10樓:匿名使用者

廣東做法;烏雞斬件,

枸杞,黨蔘,生薑,糖,醬油,胡椒粉,鹽,澱粉適量,將它和烏雞拌勻,在上面淋上花生油,煮飯時放在飯面一起。飯熟了。雞也好了,拿出來在上面撒上蔥花。可以吃了。

11樓:孫烸霃

五彩烏雞絲

〖原料〗烏雞脯肉200克,青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根,雞蛋一隻。

〖做法〗雞肉切絲(順紋切),青椒和紅、白蘿蔔分別切絲。

2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、溼澱粉上漿,入油鍋中滑散斷生。

3、炒鍋上火,淋少許油,加入薑絲稍煸,青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入雞絲翻勺即成。

12樓:賀子奇

很簡單的,看你買什麼烏雞。如果買一般的 就小抄吧!

如果是那種老烏雞,包湯比較營養! 做法很簡單 到超市買包 那個包 烏雞的材料 一包包 的 直接放進去煮 就可以了!

怎樣燉烏雞

13樓:小管家美食

烏雞本身就是一種藥材,所以在製作的時候,一定不要新增太多的調料和配料,以免破壞烏雞本身的營養

14樓:罐頭小廚

電飯煲元氣烏雞湯!這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥,而是一個電飯煲

15樓:農家樂美食記

烏雞剁成大一點的塊,土豆切滾刀,香菇也改下刀,準備點紅辣椒和大蒜,首先放點大蒜,烏雞煸炒幾分鐘,倒入清水,蓋上蓋子燉半個小時,然後放入土豆香菇和紅辣椒燉十分鐘,調好味即可出鍋。

烏雞湯怎樣做才好喝,烏雞湯怎麼燉更好喝?

烏雞本身就是一種藥材,所以在製作的時候,一定不要新增太多的調料和配料,以免破壞烏雞本身的營養 教你做營養滋補烏雞湯做法 電飯煲元氣烏雞湯!這次拯救你 氣血 的不是捏著鼻子都喝不下的中藥,而是一個電飯煲 先處理一下食材,把烏雞先清洗乾淨,剁成塊。老薑洗淨切成片。其他的食材也通通的洗一下,接下來我們先來...

怎樣買新鮮烏雞,怎樣挑選新鮮的殺好的烏雞

活的,有活力的活的!1 如果購買已經宰殺好的雞,需要注意是否是雞死後再宰殺的 如果屠宰刀口不平整,放血良好的是活雞屠宰 刀口平整,甚至無刀口,放血不好,有殘血,血呈暗紅色,則可認定它是死後屠宰的雞。2 識別注水雞 如果發現雞的翅膀後面有紅針點,周圍呈黑色,肯定是注水雞 如果用手掐雞的皮層,明顯感覺打...

烏雞大烏蔘湯做法,養生湯怎麼做?

原料烏雞1只,芡實和石菖蒲各15克,烏參和生地各20克,精鹽適量。做法將烏雞宰殺去雜後洗淨,雞腹中塞入芡實 烏參 生地和石菖蒲,縫好切口,置鍋中,加入適量的清水,置小火上燉2小時左右,取出藥渣,撒入精鹽調勻即成。養生湯怎麼做?電飯煲豬骨養生湯!不得不說電飯煲真的是做湯的一把好手 紅棗,桂圓,紅糖,薏...