這是什麼菜,這是什麼菜啊?

2022-07-11 12:41:43 字數 5461 閱讀 6611

1樓:向無名者致敬

甜羅勒,是脣形科羅勒屬植物。一種從國外引進的另類洋野菜甜羅勒、菜、藥、卉同源,在眾多的蔬菜種類中開始嶄露頭角,出現在長春,上海等城市市場上,售價高達20~40元/kg,因其高營養、無公害,而倍受社會和消費者矚目。適合在生育期間隨時採收,可以全年栽培均衡市場,具有生產和市場發展的廣闊前景。

中文學名

甜羅勒界

植物界門

被子植物門

綱雙子葉植物綱

亞綱合瓣花亞綱

形態特徵

甜羅勒學名(sweet basil),脣形科羅勒屬,原產埃及的一年生草本,株高15~80cm,莖直立,單葉對生,總狀花序,白色或紫色的花排列成簇。花期5~9月,全株有很強的、令人愉快的特徵性香氣。小堅果,卵圓形,果熟後種子落出。

由於天然雜交,有幾個品種的植物也叫羅勒,但品質差,精油中含有60%的丁香酚,是區別於真正甜羅勒的標誌。

生長環境

喜溫暖、不耐霜凍,對土壤適應性較強,適於在肥沃、疏鬆、排水良好土壤上種植。

分佈範圍

區域試驗表明:該植物適合在全國各地菜區種植。

2樓:陽光女孩

櫨蘭,俗稱土人蔘,根可藥用

這是什麼菜?

3樓:匿名使用者

這個是白菜薹。白菜薹,是小白菜在春季時節從菜芯裡抽出的苔,掐苔的尖部食用。菜薹的色澤翠綠,鮮嫩可口,功效和大白菜相同,春季養生必吃多吃各種綠色蔬菜,也是秋冬期間的重要蔬菜品種之一,全國各地均有栽培,尤其湖南、湖北、安徽、江蘇、浙江、江西等地面積較大。

一般秋季播種,初冬上市,以嫩苔供食。

中文學名

白菜薹界

植物界科

十字花科

種白菜薹

分佈區域

全國各地均有栽培

快速導航

形態特徵分佈範圍營養成分主要價值栽培技術白菜

簡介菜薹,又名菜心、菜尖和苔心菜等,種類很多,包括有白菜薹、青菜薹(即油菜薹)、臘菜薹、紫菜薹和芥菜薹等。其性涼而味甘,屬性和味道各異,但都是十字花科植物二年生或兩年生草本菜類的花苔及嫩葉。

白菜薹,油料作物之一黃油菜的嫩莖。生於田間地頭產品遍佈各地。每年春季採摘上市。產品色澤青翠,肉質細嫩。[1]

形態特徵

生產上的主栽品種有:

早苔30。這是極早熟的白菜薹品種,且抽苔力極強,產量很高。播種後30天即可採苔上市,單株側苔10根以上,葉片深綠色,苔梗白色稍綠,商品性強,適合全國各地消費,抗病豐產,一般畝產量2500公斤左右。

早苔40。這是食味最純正、最柔軟的品種。播種後40天左右上市,葉片淺綠色,苔杆潔白,粗壯,商品性好,抗病豐產,一般畝產2000公斤左右。

早苔50。這是中晚熟的白菜薹品種。播種後50-55天上市,葉片深綠色,苔杆潔白,抗病性強,產量高,一般畝產2000公斤左右。

黃苔30。這是極早熟的白菜薹品種。播種後25-30天上市,葉片黃綠色,柔嫩,苔杆潔白,生長勢弱,抗病性中等,畝產1500公斤左右。

白菜薹白菜薹

分佈範圍

全國各地均有栽培,尤其湖南、湖北、安徽、江蘇、浙江、江西等地面積較大。

營養成分

白菜薹每100克中含鈣596毫克,磷182毫克,維生素c 12毫克,維生素b10.08毫克,維生素b2 0.19毫克,能量為112千焦。[2]

主要價值

是秋冬期間的重要蔬菜品種之一。

栽培技術

1、培育壯苗。長江流域一般於8月中旬至10月中旬播種育苗。每畝大田需苗床面積15平方米,用種量150克左右。

也可直播,畝用種量500克。出苗後宜及時間苗,剔除雜苗、弱苗、病苗,保持間距5釐米左右。

2、合理密植。播種後20天左右,幼苗達到3-4片真葉時,選壯苗于晴天定植。定植大田宜施足基肥,每畝施入三元複合肥50公斤,腐熟有機肥2500公斤,採用撒施與條施相結合。

定植時,宜帶土移栽,栽培密度因品種而異。早苔30、黃苔30的株型緊湊,適於密植,每畝栽10000株左右,早苔40、早苔50的株型較大,栽植稍稀,每畝栽6000株左右。

3、管理與採收。定植後7-10天,應及時追施以氮素為主的提苗肥,每畝用量5公斤。進入採苔期後,每隔10天左右,追施一次稀薄糞水或複合肥,促進側苔生長。

在肥水充足的條件下,採收期可延續至翌年3月。

4、病蟲害防治。病害主要有病毒病、霜黴病、軟腐病,蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲。病蟲害特點及防治方法如下:

病毒病。花葉,葉上有濃綠與淡黃相間嵌斑,植株矮小,僵化,畸形,提早死亡。防治關鍵是在植株六葉期前,及時防治蚜蟲,主要藥劑有:

40%樂果1500-2000倍液,10%吡蟲啉1500倍液,噴藥時主要噴在葉背和心葉部分。

霜黴病。葉上有呈多角形或不規則形的黃斑,葉背具白色霜狀黴層,後期病斑呈褐色,葉片乾枯早落。在藥劑防治上,應注意噴到葉片背面。

常用的藥劑有:75%百菌清600倍液,25%甲霜靈800-1000倍液。

軟腐病。感病部位先呈水漬狀,由淡黃變灰色,後變褐色,直至軟腐發臭,有菌膿。在藥劑防治上,噴藥以病株及其周圍為重點,尤其噴施近地表的病葉和莖基部,常用的藥劑有:

100-200ppm農用鏈黴素,70%敵克鬆500-1000倍液,50%多菌靈600-700倍液。

菜青蟲。幼蟲啃食葉片成孔洞或缺刻,嚴重時全葉吃光,僅留葉柄。防治藥劑主要有:

bt乳劑,每畝0.15公斤兌水250公斤噴霧。也可噴施2.

5%溴氰菊酯5000倍液。

白菜白菜為十字花科植物的幼株(又稱小白菜),或白菜的葉球(又稱大白菜)。白菜大致可分為普通白菜、大白菜和苔用白菜三大類。普通白菜又有十幾個品種,如長梗種,短梗種(小白菜),塌地種等。

大白菜又稱結球白菜、捲心菜或黃芽白。苔用白菜,一般稱為菜薹,紅菜薹或白菜薹,廣州俗稱菜心。白菜「性凌冬晚凋,四時常見,有鬆之操、故日菘」。白菜薹

4樓:

菜薹。可炒、涼拌著吃。

這是什麼菜?

5樓:匿名使用者

你好,這不是菜,是大黃,一味中藥,在農村的田野裡面很常見,主要用於調理牲畜的大便不暢的情況。

6樓:匿名使用者

應該是菸草

菸草(學名:nicotiana tabacum l.)是茄科菸草屬植物,一年生或有限多年生草本,全體被腺毛;根粗壯。

莖高0.7-2米,基部稍木質化。葉矩圓狀披針形、披針形、矩圓形或卵形,頂端漸尖,基部漸狹至莖成耳狀而半抱莖。

花序頂生,圓錐狀,多花;花梗長5-20毫米。蒴果卵狀或矩圓狀,長約等於宿存萼。種子圓形或寬矩圓形,徑約0.

5毫米,褐色。夏秋季開花結果。[1]

原產於南美洲。中國南北各省區廣為栽培。菸草是喜溫作物,對溫度的反應比較敏感,不同的溫度條件對菸草的品質、產量影響比較大。優質菸草在生育期內對溫度的要求是前期較低、後期較高。

作菸草工業的原料;全株也可作農藥殺蟲劑;亦可藥用,作麻醉、發汗、鎮靜和催吐劑。

形態特徵

一年生或有限多年生草本,全體被腺毛;根粗壯。莖高0.7-2米,基部稍木質化。

葉矩圓狀披針形、披針形、矩圓形或卵形,頂端漸尖,基部漸狹至莖成耳狀而半抱莖,長10-30(-70)釐米,寬8-15(-30)釐米,柄不明顯或成翅狀柄。花序頂生,圓錐狀,多花;花梗長5-20毫米。花萼筒狀或筒狀鐘形,長20-25毫米,裂片三角狀披針形,長短不等;花冠漏斗狀,淡紅色,筒部色更淡,稍弓曲,長3.

5-5釐米,簷部寬1-1.5釐米,裂片急尖;雄蕊中1枚顯著較其餘4枚短,不伸出花冠喉部,花絲基部有毛。蒴果卵狀或矩圓狀,長約等於宿存萼。

種子圓形或寬矩圓形,徑約0.5毫米,褐色。夏秋季開花結果。

7樓:匿名使用者

芥藍,又名:白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭、芥藍菜、蓋菜,為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物,栽培歷史悠久,是中國的特產蔬菜之一。

這是什麼菜?

8樓:匿名使用者

芥菜是十字花科,蕓薹屬一年生草本植物,高可達150釐米,幼莖及葉具刺毛,有辣味;莖直立,葉片柄具小裂片;莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生,花後延長;花黃色,萼片淡黃色,長圓狀橢圓形,直立開展;花瓣倒卵形,長角果線形,種子球形,紫褐色。3-5月開花,5-6月結果。

中國各地栽培。葉鹽醃供食用;種子及全草供藥用,能化痰平喘,消腫止痛;種子磨粉稱芥末,為調味料;榨出的油稱芥子油;本種為優良的蜜源植物。

栽培技術

整地定植

芥菜對土壤要求不嚴格,一般要求向陽通風、排灌方便、保水保肥的壤土即可。種植前施足基肥,畝施用進口複合肥30公斤、尿素3-5公斤、過磷酸鈣25公斤及10公斤氯化鉀混合50公斤花生麩作基肥。起畦規格可採用1.

2米包坑,株距30-50釐米,雙行植,畝植約2500-3000株為宜。

田間管理

水分管理:定植後2-3天早晚各淋水一次,視天氣情況,以後每隔3-5天灌溉一次。前期根鬚弱,生長慢,易受澇害,以輕灌為主;中後期根鬚發達,生長較快,需水量較多,可逐漸重灌,但灌水不過畦面為宜;收菜前5天停止灌溉,以利貯運和加工。

合理施肥:芥菜追肥以氮肥為主,但在苗期和本田期應適當增施磷鉀肥,以提高抗病能力,增加產量。定植成活後(植後一週)開始長出新根,應薄施人糞尿水1次,然後隔7天左右追施1次,份量逐步加重,第二次追肥可在10天后開始,追施複合肥7.

5公斤加尿素2.5公斤;第三次追肥在植後17天進行,追施複合肥10公斤加尿素2.5公斤;植後24天畝施尿素12.

5公斤,另加氯化鉀5公斤;然後在芥菜結球形成時施一次結球肥,畝用複合肥12.5公斤加尿素2.5公斤,促球莖增粗增重。

為彌補芥菜根系吸收養料的不足,在生長後期,還應噴施1-2次翠姆葉面肥,可用1%-3%的過磷酸鈣加營養型核苷酸1小包噴霧。

9樓:

雖然我不知道,但是有一種軟體叫形色,對著植物拍攝就明白了

這是什麼菜啊?

10樓:

「兒菜」又叫拳頭菜,南充菜,娃兒菜,崽崽菜,學名「抱子芥」,是芥菜的一個變種。學名「抱子芥」,芥菜的一種。粗大的根部上環繞著一個一個的嫩芽,大的莖部周圍長出許多膨大的小芽苞,就如同許多的孩子把當孃的圍在中間,一母多子這就是「兒菜」的由來。

在農村,每年冬末初春,園子裡時新的蔬菜尚未長出來,此時「兒菜」「棒菜」等就扮演著重要的餐桌角色,供人果腹。兒菜一般產於四川等地,我去超市也見過,但是沒有買過,真心不會做,在北方一般很少見,不是主要的食物,大多數北方人是不認識的。兒菜肉質細膩、鮮嫩清香,略有澀味,烹飪時一般要先焯水。

兒菜有芥菜的清香味,卻少了許多其清苦味,切片用豬油清炒,還可以與新鮮的五花肉同炒,亦或切幾片臘腸也是極好的兒菜可以清煮、清炒、爆炒、泡酸菜、炒回鍋肉,還可以燉肉湯。清煮就是放在開水裡燙熟即可,配上一點蘸料,吃起來非常的清爽去油膩。清炒是四川家常菜的一種,只需要用油、鹽再加點少量的大蒜片。

味道自然清香。爆炒:將幹辣椒段放入熱油裡炒香後,迅速加入切成片的兒菜,快速翻炒加入鹽和大蒜片。

至多兩分鐘便可以出鍋。兒菜泡的酸菜,酸酸的、脆脆的,吃飯的時候來上幾片很是開胃。兒菜的葉子,以前在農村,多用來餵豬,也常用來,做水鹽菜和四川酸菜;酸菜多用來,做酸菜魚、酸菜肉絲、酸菜雞這些,用豬油煸炒後,熬的湯頭,最香最濃郁

這是什麼菜這是什麼菜?

木耳菜 學名 gynura cusimbua 別稱潺菜 落葵 豆腐菜 紫角葉,菊三七屬植物,多年生高大草本,高1.5 2米。花果期9 10月。木耳菜以幼苗 嫩梢或嫩葉供食,質地柔嫩軟滑,營養價值高。可作湯菜 爆炒 燙食 涼拌等,其味清香,咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。其在南北方普遍栽培,在...

這是什麼菜這是什麼菜?

佛手螺唄,不知道那邊怎麼叫,反正就是炒佛手螺 樓上說得很對,這就是 狗爪螺 狗爪螺 學名 pollicipes pollicipes 是一種生長在海邊石縫中的節肢動物,一般一簇一簇群生群長,擠附在石頭縫中,長年不移動,靠吃水中的微生物生長。單個的狗爪螺不比大拇指粗多少,長約兩三寸,屬于海洋貝類,其形...

這是什麼菜這是什麼菜?

看上去像是甘薯葉。也有叫地瓜葉,紅薯葉的,含有多種維生素,可以炒,煮,燉。治貧血,高血壓,強視力等。但腸胃不好的人不宜多食。這是紅薯秧子!是一種菜,可以食用的!像野菜一樣!這是紅薯葉子,或者說是地瓜的葉子,可以作為保健食品來吃,有很好的療效和營養作用,非常嫩的靜和葉可以直接用開水焯過之後拌著吃,也可...