1樓：匿名使用者
普通麵粉400g
溫水240g
酵母4g
輔料南瓜粉12g
豆沙餡90g
黑芝麻少量
步驟1. 酵母用溫水化開，與麵粉白糖混合，和成光滑的麵糰。蓋保鮮膜發酵至約2倍大。手指蘸乾麵粉插入麵糰洞不回縮就可以了。
2. 取出麵糰用手在撒乾粉的面板上反覆揉壓排氣，不斷的揉壓，揉好後，切一刀切面基本無氣孔，這樣蒸出的饅頭才會光滑。
3. 取2/3左右的麵糰加入南瓜粉揉勻。
4. 黃色麵糰分成每個60g一個的小麵糰揉圓。留一小部分黃色麵糰待用。
5. 取一個麵糰擀成圓餅，直徑大約12cm。
6. 按**樣子切4刀
7. 每1/4份再各切一刀，然後在每一小份上再各切3刀。
8. 每3個捏起來，成為向日葵的花瓣。
10. 白色麵糰分成35g一個揉圓摁扁。豆沙提前分成每個15g左右揉成小圓球，
11. 包入一個豆沙球，收口。
12. 收口朝下，摁扁。
13. 剩餘的黃色麵糰擀成長條的面片。切出小長條。
14. 每個葵花用8根或10根，按圖中樣子擺好。把多餘部分收到豆沙包的下面。
15. 沾少量水擺到向日葵花瓣上。
16. 依次做好所有的向日葵。
17. 擺上黑芝麻
18. 室溫發酵至麵糰飽滿。剩餘的麵糰我做成了普通豆沙包，
19. 冷水上鍋，水開後蒸20分鐘，關火悶5分鐘後再開啟鍋蓋。這是成品。
20. 成品
小貼士1、麵粉的吸水性不同，根據自己的麵粉吸水性調節水的用量。
2、也可以用南瓜或胡蘿蔔蒸熟搗碎和麵，這樣就要活兩種顏色的麵糰，分別醒發。
3、這個量的麵糰應該能做6-7個向日葵，我只做了5個剩餘的做成了普通豆沙包。
2樓：0澤國a網盤
用料普通麵粉 適量
清水或牛奶 適量
麵粉 適量
南瓜泥 適量
酵母粉 1比100【就是一百克麵粉就一克酵母粉】白糖 適量【喜甜就多，不喜就少】
向日葵
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