1樓：尤文21號
沒有為什麼，只是容量決定的，看看下面的瓶的歷史
我們很少留心葡萄酒瓶的歷史或造型。最初的葡萄酒瓶還是千奇百怪的，直到17世紀後，人們才固定下來葡萄酒瓶的形狀。在這之前，葡萄酒是放在罈子或桶裡的，等到用時就放到罐子裡。
許多人把盛食物的罈子進行改進就變成了今天的罈子形狀。在有些時候，特別是18世紀，葡萄酒還被盛放在用動物的皮毛做的器皿裡。
葡萄酒在這種容器中，即使是在最好的條件下儲存也不能貯存很長時間。隨著18世紀葡萄酒塞的發明，一個葡萄酒瓶的新世紀來臨了。葡萄酒可在這種酒瓶中儲存許多年。
到了十九世紀五十年代，葡萄酒瓶的形狀就有了世界公認的形狀。各地的葡萄酒也隨著各具特色的葡萄酒瓶的灌裝而行銷世界各地。正如今天我們所看見的那樣。
來自法國波爾多地區的葡萄酒瓶都是方肩膀的。而勃艮第的葡萄酒瓶則是溜肩膀。在德國，酒瓶是慢慢傾斜下去並無肩膀可言。
不僅如此，葡萄酒瓶的大小也有所不同。大家所熟悉的是750 毫升的標準瓶裝。現在的人們通常認為此酒瓶適用於兩人飲用的最佳容器大小，但是在十八世紀，這種750毫升的葡萄酒瓶是專為一個人飲用所設計的。
事實是，這種750毫升葡萄酒瓶即使被兩人飲用，有些人也會覺得少。因為他們在進餐時只需要一杯或兩杯葡萄酒。有些人一個人去餐廳時，也不希望買一瓶酒，因為那樣會造成極大的浪費。
甚至在家的時候，飲用過一半之後的酒在即使用酒塞乘放也只能儲存一天，時間長了也是容易變質的。有時候，我們還希望在進餐時，品嚐不同的葡萄酒，但又擔心開啟後喝不完而不易儲存。
法國人在2023年的時候發現了這個問題，並隨後美國在2023年時也認識到了這個問題，並開始做375毫升的小瓶裝葡萄酒瓶。這樣對於那些覺得標準裝葡萄酒大的人就有了另一種選擇。
半瓶裝固然有它的好處和便利，但也有它的侷限性。葡萄酒在大瓶裝中可以儲存很長時間，而半瓶裝酒就達不到。所以對於行家來說，他們在買法國酒時就會選擇大瓶的包裝。
有的甚至是標準瓶的三倍，四倍，六倍，八倍。
因為大容量的酒瓶比較難於運輸，所以除了在一些有名的城堡酒窖外很難在市場上看到它們，而在城堡中的藏酒多為私人收藏。這些酒窖通常會很精心的照顧藏酒，特別是買到了高品質的法國酒。通常會買四個標準瓶一層。
通常還要買一瓶大瓶的，並把它留到最後喝，這樣它也就是同一批酒中最醇的。
用來裝香檳酒的瓶子有很多種，總共有10種不同的大小。最小的split比半瓶酒還少，這是為一個人準備的。比標準瓶大的系列都以biblical王以後的國王命名：
jeroboam 為4倍於標準瓶；reboboam 6倍於標準瓶 ；methuselah 8倍於標準瓶； salmanazar12倍於標準瓶； balthazar16倍於標準瓶 ；nebuchadnezzar20倍於標準瓶。任何人看到了nebuchadnezzar都知道它能讓至少3個強壯的清醒的人喝醉。
2樓：匿名使用者
葡萄酒在酒瓶中成熟的過程中會產生一些沉澱物，會影響到酒的口感，所以，瓶底特意設計成這樣，能使沉澱物都集中在那周圍，在倒酒出來的時候能經可能的多倒出些酒。
3樓：
據我瞭解也是為了減少沉澱物倒出的量，儘量讓沉澱物積聚在凹出的槽裡面，讓紅酒更加透徹，特別是一些適合窖藏多年的紅葡萄酒更加是這樣。雖然部分老酒可以經過醒酒器但直接倒出飲用的情況不時發生，顧客看到一下子那麼多沉澱就不一定能夠理解。
4樓：百合花大君
紅葡萄酒酒瓶下部凹陷的深淺是標示該酒的釀造時間
5樓：匿名使用者
其一，凹坑是為了防止酒瓶子**而設計的。瓶子的曲線結構非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一樣牢固。
其二，發酵的時候，瓶子是倒放著的，因而，發酵時產生的沉澱物都積在軟木塞子上。凹坑使得瓶子能夠穩穩地立在瓶脖子上，起到平衡作用。
過去，酒瓶子是吹出來的，所以都是圓形的，有些像現在的義大利基安蒂紅葡萄酒的瓶子，現在的瓶子都是機器做的。這種更結實的直瓶子是立在一根鐵棒子上製作出來的，因而底部就有個凹，這個鐵棒子叫頂底杆。這就是凹的由來。
6樓：俎慧心
釀製時間？ 這個頭一次聽說， 我只知道有一個沉澱
為什麼紅酒瓶底總是有一個凹陷呢？
7樓：啟明
葡萄酒瓶底一般都是凹進去的，這是因為葡萄酒經過存放以後，或多或少會出現一些沉澱物，這包括色素、單寧以及酒石結晶等等。瓶底凹進去就是為了不讓沉澱那麼好倒出來。當然還有其它好處，就是葡萄酒瓶子不容易碎，結實。
不用擔心，都是葡萄酒的天然成分，也是葡萄酒在陳年過程中的必然現象，尤其是那些為了盡大可能持葡萄酒風味，而堅持不下膠(利用蛋清等天然膠體材料，促進葡萄酒葡萄酒澄清)、不過濾的葡萄酒，更是容易出現沉澱。在國外，尤其是歐洲通常不是個什麼問題，因為消費者很清楚這種現象。但是，在我們國家就不同，因為葡萄酒廣泛消費的歷史很短，關於葡萄酒的許多問題還沒有被廣泛推廣，因此，在葡萄酒國家產品標準中有一句話：
「封裝超過18個月的紅葡萄酒允許有少量沉澱」。 儘管不會影響我們的健康，但是，誰也不願意把這些沉澱物喝道嘴裡，所以，當酒瓶出現沉澱時，飲用前需要進行「潷酒」。潷酒時的目標之一就是，沉澱物被分離的越充分約好，酒浪費的越少越好——畢竟會有一少部分酒與沉澱物混合在一起而被丟棄(是否丟棄，取決於你自己了，其實這個凹洞最主要的功用，是讓葡萄酒於直立時，能將沉澱物聚集在凹槽的底部，以便在換瓶作業當中，當瓶身逐漸的呈90度角時，沉澱物能夠從凹槽底部，緩慢的滑往瓶肩，不至於因移動瓶身導致底部的沉澱物揚起，使葡萄酒呈現混濁的狀況。
越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期儲存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
8樓：經驗能手是我
紅酒的缺陷不是凹槽，那個是一個固定紅酒瓶子的，機器進行批量貼標的時候固定瓶身的
9樓：匿名使用者
紅酒瓶底部都會有一個凹陷，而且凹陷的深淺各有不同。這個凹陷是用來聚集沉澱物的，避免酒液混濁。沒錯，紅酒有沉澱！
如果有幸品嚐到一瓶30年代的紅酒卻發現它有許多沉澱時，千萬別以為它壞了而把它扔掉，通常的做法是將紅酒從酒瓶倒入另一個容器來分離瓶內的沉澱，這稱之為換瓶。 換句話說，面對一排排紅酒，最簡單的鑑別方法就是看哪一個凹陷最深。紅酒過了陳年的高峰期就只能每況愈下，如同美人也有遲暮之時，只有在適當時候品嚐，才能品出其巔峰狀態的美味。
10樓：日用竅門
紅酒瓶底為什麼都是凹陷進去的？今天終於明白了，別再無知了
紅酒酒瓶底部為什麼凹進去
11樓：記憶蛋餃
紅酒酒瓶凹槽最大的作用就是積存酒內的沉澱物。這一點對於早期葡萄酒生產中沒有低溫結晶技術的酒農們來說至關重要。用瓶底凹槽處讓沉物與單寧結晶體沉澱在紅酒酒瓶直立時使沉澱物落於瓶底凹槽處，以減少高階葡萄酒液內的雜質。
一般來說，越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。凹槽的存在也令瓶子在醇化過程中更容易固定。而與次相關的還有，凹槽的存在也可以令酒瓶更容易轉動。
凹槽還會防止酒瓶**。凹槽結構的瓶子結構非常牢靠，凹坑的曲線使瓶子底跟瓶壁一樣牢固，香檳酒瓶的凹洞最深。
12樓：姬覓晴
1、收集葡萄酒殘渣
葡萄酒酒瓶凹槽最實際的作用是積存酒內的沉澱物。早期葡萄酒的釀造技術比較落後，在葡萄酒釀造後，會留有過濾剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以讓沉澱物與單寧結晶體沉澱在葡萄酒瓶底，以減少高階葡萄酒液內的雜質。
這些沉澱物雖無害處，但若入口，或多或少會影響酒的口感。一般來說，越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。
2、維持外觀結構穩定
酒瓶底部這個凹進去的部分叫做「punt」， 是以前吹制葡萄酒瓶的工人傳下來的傳統。雖然現代的葡萄酒瓶大多使用模型製造，但嚴格平整的瓶底在製作工藝上還是難以實現，很容易出現小的凸起或者凹陷，或者桌面上有細小雜物時，也會導致放不穩，如果瓶底設計為凹槽就可避免這個問題。
3、讓葡萄酒冷卻得更快
瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面積更大，所以，冷卻時冰塊與之接觸的面積也增大，葡萄酒冷卻的速度將更快。其中，最為明顯是在白葡萄酒和桃紅葡萄酒身上。
13樓：匿名使用者
紅酒酒瓶底部凹進去的原因：
1、收集葡萄酒殘渣
沉澱物雖無害處，但若入口多少會影響酒口感，所以特意設計瓶底的凹槽，來沉澱滯留葡萄酒液內的這些沉澱物。一般來說，越需要陳年的葡萄酒，凹凸越深。
2、維持外觀結構穩定
酒瓶下方的凹槽被稱為「punt」，其專業術語為「碹底」。
現代的葡萄酒瓶大多使用模型製造，但嚴格平整的瓶底在製作工藝上還是難以實現，很容易出現小凸起或凹陷，桌面上有小雜物也會導致放不穩，瓶底設計為凹槽就可避免這個問題
3、高品質的象徵
儘管如今葡萄酒瓶底的凹槽和葡萄酒的質量已經沒有必然聯絡，但在曾經，凹槽越深的酒瓶，也就意味著葡萄酒的質量更好。
14樓：笑笑科普
不知道大家有沒有發現這樣一個問題 大多數葡萄酒 酒瓶的底部都有一個凹陷的凹槽 這個凹槽到底有什麼作用呢？
15樓：**搭配
首先是讓葡萄酒直立時使沉澱物聚集在凹槽的底部，便於倒酒時沉澱物能從凹槽底緩慢滑往瓶肩，避免瓶底的沉澱物揚起使葡萄酒混濁。
其次，凹坑是為了防止酒瓶子**而設計的，瓶子的曲線結構非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一樣牢固，香檳酒瓶的凹洞最深。
另外，瓶底的凹坑也便於瓶子在醇化過程中的固定。
倒酒人單手反持凹洞較深的酒瓶也顯得專業又有風度。
瓶底凹不凹，凹進去的程度與酒的品質沒有關係，但在較早的時候凹底瓶通常會暗示這瓶酒可以被陳放。
現在的釀酒技術，可以把雜質過濾得很乾淨，所以有很多酒商會用平底酒瓶來包裝，以節省包裝體積及運費。
但也有酒商反過來把一般日常飲用的餐酒用深的凹底瓶來包裝，使酒留給人一種好的形象以促進銷售。
16樓：日用竅門
紅酒瓶底為什麼都是凹陷進去的？今天終於明白了，別再無知了
17樓：匿名使用者
因為葡萄酒沉澱過程中會產生沉澱物，凹進去的設計能幫助把沉澱區留在瓶底，不會倒出來在酒杯裡從而影響品酒。
18樓：
主要兩個原因，一是讓酒在陳年的過程中，把沉澱物沉到兩邊凹下去的地方，在倒酒時不容易連渣倒出來，第二，方便能拿或塞進專業酒櫃裡。
紅酒酒瓶的底部為什麼有一個凹槽?
19樓：笑笑科普
不知道大家有沒有發現這樣一個問題 大多數葡萄酒 酒瓶的底部都有一個凹陷的凹槽 這個凹槽到底有什麼作用呢？
紅酒瓶底為什麼是凹的，紅酒瓶底部凹的越深代表什麼
不知道大家有沒有發現這樣一個問題 大多數葡萄酒 酒瓶的底部都有一個凹陷的凹槽 這個凹槽到底有什麼作用呢？為什麼紅酒瓶底總是有一個凹陷？紅酒瓶底部的凹陷處是 punt 專業術語為 碹底 它可以聚集葡萄酒瓶內的沉澱物和結晶體，還可以保持酒瓶直立時的平衡性，方便侍酒師在倒酒時能夠更好的握住酒瓶。酒瓶底的凹...
啤酒2元一瓶，每空的酒瓶能換1瓶酒，沒瓶蓋能換1瓶酒，假設現有10元，一共能喝多少瓶酒
解答 為了便於說明，用以下符號代替 p 酒瓶 g 瓶蓋 j 瓶裡的酒 已知 2元 1p 1g 1j 2元 2p 2元 4g 求10元能喝道幾瓶啤酒，即能消費到多少個 j 一 直接從數學的思維來看 p 1元，g 0.5元，j 0.5元 10元 20j。二 按照實際來看 1 第一步10元，先買回來5瓶酒...
為什麼紅酒瓶塞處的封口錫紙上都有個寫
紅酒酒瓶口上的封套，其功能在防止害蟲侵噬軟木塞 有時在瓶口之封套上可發現一些小洞孔，其用意是讓葡萄酒能有機會與空氣接觸，通常淺齡酒較為常見。由於許多紅酒酒瓶口封套之材質為錫箔，若切割封套時只切割在瓶嘴下方 約0.4cm 當斟酒時有可能將切割處殘留的錫箔屑一起倒入酒杯裡。所以當您在切割瓶口封套時，應以...