1樓：無名注
吃的 每個地方都有 根據記憶 參考 平遙牛肉 （一般買不上真品）平遙碗託 （街邊也有，但都是次品。）太谷餅 （名氣很大，個人感覺一般，純個人口味） 晉南燒餅 （名氣小，但 火烤的那種 很好吃 現在很少有賣的了）過油肉 （晉菜的標誌之一，但由於油大一直沒有上了正式場合）頭腦 （太原的，第一次吃我都快吐了，後來吃的 還不錯）聞喜煮餅 （該改革的東西了 ，裡面全是糖）沁源黃 （受好評的小米，有次帶去上海送人，那的水熬的 不喜歡喝小米粥的我從此愛上了喝粥）上黨驢肉 （不是那個袋裝的）潞城甩餅 （我們兩個人能吃200塊）壺關、運城的羊湯 長治縣還有個豬湯 也別具風味…………麵食（等等也太多了 不一一介紹了 都一點半多了 上班了）
2樓：在孔廟講四川話的蜘蛛俠
太原太原頭腦、清徐灌腸、古交油麵兒、陽曲折餅、婁煩子推蒸餅等大同靈丘黃燒餅、老大同八大件、大同黃糕、渾源涼粉、陽高羊湯、天鎮豆皮、廣靈驢肉等
朔州山陰塞上凍兔肉、應縣涼粉、右玉羊肉、懷仁黃糕、應州牛腰等忻州定襄蒸肉
陽泉陽泉漂抿曲、平定過油肉、盂縣莜麵栲栳栳等呂梁碗禿等
晉中平遙牛肉、太谷餅等
臨汾晉南醪糟、鼓樓羊雜割、牛肉丸子面等
長治長治臘驢肉、長子炒餅、屯留水煎包、壺關口水豬肝、黎城驢肉甩餅、襄垣混湯素餃、武鄉棗糕等
運城聞喜煮餅、黃河鯉魚、羊肉胡卜等
晉城澤州饌面、沁水河洛、陽城雜割、陵川面羊、陽城肉罐肉等
山西有什麼好吃的？
3樓：沉沉
1、刀削麵
刀削麵的面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄，稜鋒分明，形似柳葉。入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。
2、莜麵栲栳栳
莜麵栲栳栳是山西一種常見的麵食，這種麵食的做工工序比較嚴格，和麵的時候一般是由體力比較好的人來和麵，用擀麵杖來回的攪面，然後揉成麵糰，趁熱將其揉精，然後經過一搓一揉，他們就會變出一圈圈的莜麵栲栳栳，在品嚐的時候可以就著蘸料食用，配料方面可以選擇臺蘑羊肉，也可以加上西紅柿雞蛋。
3、蕎麥灌腸
蕎麥灌腸是山西一種比較常見的小吃，製作的方法就是把蕎麥麵調成糊狀，放在盤中，或者是碗中，然後上火蒸熟，在涼了之後把它拿出來，在吃的時候配置滷汁以及芝麻醬或者是辣椒油等等，吃起來味道爽口。
4、黃米油糕
黃米油糕其實就是我們平時吃的黃米磨成粉做的，黃米粉做皮，裡面夾上豆沙餡，和我們平時廟會時常見的豆沙餡的糕其實差不多，只是那個是用豆沙和糯米粉做的蒸或者煎熟，這種黃米糕是炸的。
5、牛肉丸子面
牛肉丸子面是臨汾獨有的特產，由地道的牛肉，回民風味的特質丸子以及特質麵條為劑，混和特有的香料、中草藥，再配以獨特祕製的牛大骨熬成的高湯。
6、牛腰腰
如果是去平遙，一般可以吃到這個，但是其實就是做的像牛腰子，沒有牛肉，也沒有牛的味道，是用面做的，過油後，外面裹上一層白砂糖。
7、老豆腐
起源於西漢時期，絕對算是太原小吃中的老祖宗。
8、撥魚兒
撥魚兒又叫剔尖，做法是將白麵或綠豆麵和好後放在盤、碗之中以專用工具剔入鍋中，是山西地方面食。
9、碗託
面和溫水混合在一起攪勻，然後放入鍋中蒸熟，在碗中切開，拌著吃或者炒著吃都可以。
10、雞蛋醪糟湯
太原至今還流傳著「海子邊醪糟王，美酒不如醪糟強」。所以雖然全國都有雞蛋醪糟，但是糖心覺得太原的雞蛋醪糟別具特色，因為純正的太原醪糟是用晉祠江米制作，所以說是太原的招牌美食絕對不誇張。
4樓：匿名使用者
吃的 每個地方都有 根據記憶 參考 平遙牛肉 （一般
買不上真品）平遙碗託 （街邊也有，但都是次品。）太谷餅 （名氣很大，個人感覺一般，純個人口味） 晉南燒餅 （名氣小，但 火烤的那種 很好吃 現在很少有賣的了）過油肉 （晉菜的標誌之一，但由於油大一直沒有上了正式場合）頭腦 （太原的，第一次吃我都快吐了，後來吃的 還不錯）聞喜煮餅 （該改革的東西了 ，裡面全是糖）沁源黃 （受好評的小米，有次帶去上海送人，那的水熬的 不喜歡喝小米粥的我從此愛上了喝粥）上黨驢肉 （不是那個袋裝的）潞城甩餅 （我們兩個人能吃200塊）壺關、運城的羊湯 長治縣還有個豬湯 也別具風味…………麵食（等等也太多了 不一一介紹了 都一點半多了 上班了）
5樓：泉熠辟穀夢
山西以麵食為主，尤其是在剛進入春天的時候，一般會在山西省會太原舉辦麵食節，裡面會有很多美味的麵食可以品嚐。
6樓：匿名使用者
：「三倒手」硬麵饃 保德碗坨 撥魚 代縣麻片 刀削麵 豆腐腦 豆沙糕 繁峙疤餅 高梁面魚魚 廣靈豆腐乾 河曲酸粥
黃糕 稷山麻花 解州羊肉泡饃 晉南醪糟 晉中油糕 砍三刀 拉麵 老勁子麻花 貓耳朵 孟封餅 面麻片 平遙牛肉
平遙碗託 蕎麥圪坨 蕎麵灌腸 燒麥 燒麥 神池麻花 涮羊肉 太谷餅 太后御膳泡泡糕 太后御膳泡泡糕 太原頭腦
豌豆麵 聞喜煮餅 忻州瓦酥 羊雜粉湯 羊雜燴 羊雜碎湯 陽城肉罐肉 陽高杏脯 陽泉飄抿曲 應州牛腰 油糊角 油麵
油炸饊子 油炸饊子 莜麵 莜麵窩窩 莜麵窩窩 榆次灌腸 元宵 原平鍋魁 珍珠粥 豬血灌腸
【世界文化遺產】平遙古城、雲岡石窟
【中國歷史文化名城】大同（第一批）、平遙（第二批）、祁縣、新絳、代縣（第三批）
【中國歷史文化名鎮】山西省靈石縣靜升鎮（第一批）、山西省臨縣磧口鎮 （第二批）、山西省襄汾縣汾城鎮 (第三批）、山西省平定縣娘子關鎮 （第三批）
【中國歷史文化名村】山西省臨縣磧口鎮西灣村（第一批）、山西省陽城縣北留鎮皇城村 （第二批）、山西省介休市龍鳳鎮 張壁村 （第二批）、山西省沁水縣土沃鄉西文興村 （第二批)、山西省平遙縣嶽壁鄉樑村 （第三批）、山西省高平市原村鄉良戶村 （第三批）、山西省陽城縣北留鎮郭峪村 （第三批）、山西省陽泉市郊區義井鎮小河村 （第三批）
【國家重點風景名勝區】五臺山、恆山、黃河壺口瀑布、北武當山、五老峰
【國家級自然保護區】歷山、交城龐泉溝、寧武蘆芽山、陽城莽河、五鹿山
【國家地質公園】黃河壺口瀑布、寧武萬年冰洞、五臺山、壺關太行山大峽谷
【第一批全國古籍重點保護單位名單】 山西省圖書館、山西博物院
7樓：匿名使用者
山西好玩的地方：
大同旅遊區：雲岡石窟，古長城，九龍壁，華嚴寺，善化寺，恆山懸空寺，應縣木塔；
五臺山旅遊區：五臺山；太原旅遊區：晉祠，平遙古城；臨汾旅遊區：喬家大院；運城旅遊區：關帝廟。
晉北佛教文化旅遊區：雲岡石窟、九龍壁、上下華嚴寺、恆山懸空寺、應縣木塔、五臺山、蘆芽山
晉中晉商文化旅遊區：晉祠、平遙古城、喬家大院、常家莊園、王家大院晉南尋根文化旅遊區：洪洞大槐樹、關帝廟、堯廟、壺口瀑布晉東南山水旅遊區：平順水鄉、鳳凰歡樂谷、壺關大峽谷、天脊山
8樓：匿名使用者
平遙牛肉 陳醋 汾酒
9樓：學荃貫翠絲
當然是麵食
種類繁多
味道豐富
10樓：丘慶車樂生
有很多啊看你要吃什麼了
11樓：匿名使用者
平遙牛肉太谷餅,整個山西的麵食都極有特色,汾酒.....
12樓：vicky豬
山西面食
，刀削麵、拉麵、刀撥面、擀麵、剔尖、貓耳朵、河撈等各種麵食，「山西面食館」 具有山西特色而吸引著中外遊人。
蘋果脯：是太原市清徐露酒廠於2023年試製成的著名產品，2023年曾被評為輕工業部優質產品。
核桃仁罐頭：是太原市清徐露酒廠的著名產品，有鹹核桃仁、琥珀核桃仁兩個品種，均曾獲省優產品稱號。
太原大麴：是太原市徐溝酒廠產品，屬清香型大麴酒。曾被評為山西省商辦工業系統優質產品，2023年獲農牧漁業部優質產品稱號。
清徐葡萄：清徐縣是山西省著名的葡萄產區。裁培歷史悠久，葡萄酒更是聞名遐爾。
孟封餅：孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點久負盛名。凡品嚐過它的人，無不稱其為餅中佳品。孟封餅創制於清光緒十年，距今已有100多年的歷史。
六味齋醬肉：是太原市的名食、素以肥者不膩、瘦者不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內外。2023年，六味齋的醬肘花被商業部評為優質產品。
老陳醋：山西釀醋歷史迄今已有3000多年的歷史。太原市「益源慶」醋廠所生產的名特醋，2023年被評為省優產品。可謂酸香飄三晉，馳名五大洲。
刀削麵：尤以太原醬園巷飯館的刀削麵有名，麵條根根粗細均勻，柳葉形，筋軟爽口。
羊（牛）肉蒸餃：是太原的著名風味小吃。認一力餃子店的蒸餃皮薄、味香、佐以老陳醋、味道絕佳。可謂肥而不膩餡成丸，一家蒸餃萬家贊。
羊雜割：是山西著名的傳統風味小吃，歷史悠久。這種小吃物美價廉、營養豐富，頗受歡迎，尤為冬令美食。
提漿月餅、五仁月餅：是太原食品三廠生產的名點之一，素以皮酥餡足、甜香綿軟而久負盛名。2023年被輕工部評為優質產品。
桃酥：是太原食品三廠生產酥點中獨具一格的品種，成塊整齊、色澤金黃、裂紋均勻、油潤香甜。
沙維康：是山西體育科學研究所和太原食品飲料廠共同研製生產的。2023年被國家體委評為第十屆亞運會中國體育代表隊專用飲料，同年獲國家級新產品開發獎，2023年獲全國夏季飲料民意評選「健民獎」。
稍梅（燒麥）：是太原著名風味小吃，用特製的擀而杖打成花褶，形同梅花，食後齒頰留香而聞名山西。
雞蛋醪糟：太原市榮茂園海子邊小吃部的雞蛋醪糟久負盛名，至今還流傳著「海子邊醪糟王，美酒不如醪糟強。」
太原號腐乾：是山西省著名的「三腐」之一，早在宋代已有名，迄今800多年的歷史。此品由「太原豆腐乾」演變而來。這種號腐乾質地密實細膩。
金銀棗：是太原市傳統名點，歷史悠久。炸制好的金銀棗，外黃內白，酥脆而無硬心，味美香甜。
沙棘瓊漿：是清徐露酒廠生產的一種高營養、高檔次的甜型水果酒，是一種高階飲料酒。2023年第二次全國沙棘產品質量評比獲金盃獎。
13樓：紅顏的顏
山西小吃
"世介面食在中國，中國麵食在山西"，山西以各類糧食製成的麵食近千種之多。其用料之廣，花樣之繁，製作之巧，在全國獨樹一幟，享有較高的聲譽。山西面食除主食外，還發展了多種類的地方小吃和麵食藝術品。
山西經典麵食
湯鍋類餃子、餛飩、拉麵、貓耳朵、削麵、刀拔面、揪片。
烙燒類烙餅、蔥花餅、脂油糖餅、脂油千層、合子。
烤制類擦酥糖餅、糖幹爐、成幹爐、切餅。
油炸類各色油糕、油麻花、油麵、燕窩酥。
蒸制類九龍蒸餃、蒸餅、荷葉餅、窩頭、碗黃。
湯類五湖茶、油茶、拌湯。
黃面敦煌黃面細如龍鬚，長如金線，柔韌耐拉，調湯或加菜食用，香味可口。
蘭州清湯牛肉麵
牛肉麵俗稱"牛肉拉麵"，是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。**拉麵好象是欣賞雜技表演，又像是舞蹈演員在揮舞著綵帶。蘭州清湯牛肉麵有"一清、二白、三紅、四綠、五黃"五大特點。
遊客到蘭州值得一嘗清湯牛肉麵的酸辣美味。
手工臊子面
敦煌手工臊子面遠近聞名，它切面講究，拌湯鮮美，配料新鮮，色、香、味獨特，當地人百吃不厭。
香飯香飯是張掖名吃，創於清康熙時。香飯香而不膩，清爽可口，營養豐富。
瓜瓜又名"瓜瓜涼粉面皮"為久負盛名的天水小吃。相傳西漢時，瓜瓜是皇宮裡的御食。至明末清初，成為"秦州第一美食"。瓜瓜為四季皆宜的特有風味食品。
山西有什麼特色性，山西有什麼特色小吃
你好山西特色小吃有以下幾種 1 刀削麵 2 羊肉泡饃 3 過油肉 4 羊雜割 5 定洋蒸肉 山西特色小吃，山西面食，刀削麵 拉麵 刀撥面 擀麵 剔尖 貓耳朵 河撈等各種麵食。我覺得麻醬涼皮真的很好吃，我以前都不吃這種東西的，上次去了西安，覺得好好吃 然後牛肉泡饃也非常贊，自己手撕的泡饃，配上香香的牛...
山西有哪些好吃的山西的特產有哪些山西特產小吃可攜帶的
可多拉，山西的麵食是最出名的，有撥面 剔尖 拉麵 包皮面 一根面 貓耳朵 河撈 可多了，還有好吃的點心！既然來了，可就要一次性吃個夠哦！不要帶著遺憾走！來山西不得不去的就是平遙古城了。來平遙要帶回家的，首先是平遙牛肉了，有袋裝的，很方便攜帶的。還有長山藥粉 醋之類的。醋的話，液體不太好帶，一些醋坊可...
山西有什麼特產山西特產有什麼
山西特產風味 汾陽杏花村汾酒，竹葉青酒，祁縣六曲香酒，長治潞酒，清徐香醋，陵州玉泉陳醋 稷山，運城，臨汾，芮城，太谷等地棗子，原平梨，清徐葡萄，永濟青柿 大同黃花，沁州黃米，平順花椒，永治黨蔘 手工業名產幷州 太原 刀剪，大同藝術陶瓷，陽泉鐵鍋 山西風味菜餚名點幷州火鍋，清真全羊大菜，平遙牛肉，頭腦...