1樓：匿名使用者
做法一：食材用料：白蘿蔔
相剋食物、榨菜、雞蛋
相剋食物、秋葵有無都可以哦
做法：1.秋葵清洗好如此切非常合適，切太薄就沒有口感了喲2.
蘿蔔各人喜好，比這個還細點也挺好的，細點煎起來方便漂亮點3.雞蛋跟秋葵放一個碗，加入適量雞精，胡椒粉，醬油，生粉少許4.拌好備用
5.熱鍋下油，次序放入白蘿蔔榨菜炒熟調味，6.雞蛋倒入快速翻勻中小火煎雙面
7.嘿嘿，我就煎失敗了，不過不影響味道哦
做法二：食材用料：新鮮紅秋葵數只、蒜瓣一顆、剁椒少許、橄欖油一小勺、生抽適量、蠔油適量
做法：1.新鮮紅秋葵洗淨去蒂，一剖兩開，蒜瓣切小片；
2.將切好的秋葵擺入塔吉鍋，將生抽蠔油和橄欖油兌成汁，澆到秋葵表面，撒一點剁椒；
3.蓋上塔吉鍋的蓋子，入微波爐高火三分鐘即可。
做法三：食材用料：鬆珍素小牛排、玉米棒、秋葵、羅勒、鹽、蘑菇精做法：1.秋葵洗乾淨，切除根蒂，然後改刀斜刀片待用2.鬆珍素小牛排解凍，改刀成小長方粒待用
3.玉米棒剝去外皮和須，洗乾淨，切成粒狀，上籠蒸熟待用4.羅勒摘取葉片，洗乾淨，切成細末
5.淨鍋內倒入油，油溫升至5成左右，放入素小牛肉粒過油，倒出瀝乾油6.鍋內倒入少許初榨橄欖油，放入秋葵煸香，放玉米粒、素小牛肉粒煸炒，加少許水，大火燒開調小火略微煸炒。
放鹽、蘑菇精，不勾芡，放羅勒細末略微煸炒，出鍋裝盤即可
2樓：殘留花香
主料秋葵 (適量)
雞蛋 (適量)
輔料廚具無分類
夏季菜譜 清淡 炒 十分鐘 普通難度
秋葵清洗乾淨，切開。
雞蛋磕開後，加點鹽打散。
鍋中放適量的菜油，倒入秋葵先炒。
待秋葵基本炒熟，劃到一邊，再倒入雞蛋液，炒。
然後將二者炒在一起，要炒散了。然後出鍋裝盤
秋葵的營養吃法有哪些？
3樓：蛙家居
秋葵可涼拌、熱抄炒、油
襲炸、燉食，做bai色拉、湯菜等，在涼拌和
du炒食之前必須在zhi沸水中燙三五分鐘
dao以去澀。
1、秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產非洲，我國也有野生種。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。
它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。
2、秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，是一種適宜的營養保健蔬菜。
3、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、秋葵**胃炎和胃潰瘍、保護**和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
4、對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵如何食用
4樓：農家樂美食記
秋葵涼拌起來非常好吃，首先把秋葵切成絲，切一點紅辣椒絲，煎一個蛋皮，把秋葵和辣椒放水裡煮熟，準備點大蒜生薑調成汁，和秋葵一起拌勻即可。
5樓：美食青風
秋葵像我這樣做太好吃了
6樓：易書科技
可炒食、煮食、涼拌。切片裹上玉米粉油炸，灑上面包碎末或粘上面糊油炸，風味都很好。
還可利用黃秋葵黏滑的汁液與番茄一起做成調味汁，也可醃漬或加上蒔羅、辣椒等製作泡菜。
可醃漬秋葵。加秋葵5千克、食鹽300克、醬油3千克。將秋葵洗淨，切去過長的果柄，放入瓦缸內，放一層秋葵果，撒一層薄鹽，放完後灑點水，每天倒缸一次。
4天后將秋葵撈出，搓揉至軟，或用針在果實上扎幾個孔，然後壓去水分，放入醬油中浸泡，每天翻動一次，約10天后即可食用，作佐餐小菜，提高食慾，助消化。
7樓：匿名使用者
白灼 白水煮一下 然後調蘸料
8樓：嘉億小康美食匯
秋葵可以炒著吃，放點蒜末，或是炒肉也很好吃。還可以釀肉清蒸。
9樓：亓醉
鹹肉片炒秋葵(1)
材料秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜
做法1.秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段；
2.先爆下鹹肉片，盛起；
3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻；
4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。
小訣竅此菜鹹鮮香口，微辣。謝謝大家！
蔥香秋葵(2)
材料主料：秋葵350克，
調料：大蔥20克，生抽8克
做法1. 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；
2. 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；
3. 大蔥洗淨切花備用；
4. 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即
黃秋葵炒番茄(3)
材料黃秋葵6根,番茄1只.
做法1. 黃秋葵、番茄洗淨切片備用.
2. 鍋內放入適量的食油,開中火.
3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒.
4. 加入適量的鹽、黃酒繼續炒.
5. 菜熟後加入入適量的味精拌勻即可.
蒜味秋葵(4)
材料秋葵120公克，蒜頭4顆，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，醬油膏2大匙
做法1.秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用。
2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。
3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
黃秋葵炒雞蛋(5)
材料黃秋葵5根，雞蛋二隻，適量的蔥花。
做法2. 1．黃秋葵洗淨切絲備用。雞蛋去殼打散備用。
2．鍋內放入適量的食油，開中火，鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒，加入適量的鹽繼續翻炒。
3．加入雞蛋繼續炒，然後加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即或可。
秋葵燒牛肉(6)
西紅柿和西紅柿醬都含有豐富的西紅柿紅素，加油烹調後更可提升人體對西紅柿紅素的吸收率，有助於發揮西紅柿紅素抗氧化、抗老化的功能。
材料牛腱肉（beefshank）450克，秋葵200克，削去蒂頭，西紅柿140克，切塊，洋蔥100克，切塊，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2湯匙，酒1湯匙，西紅柿醬3湯匙，醬油2湯匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙
做法1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2釐米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。
3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。
隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
白煮秋葵(7)
材料秋葵，生抽
做法1、 把秋葵的根部處理掉。
2、鍋裡水煮開，放入秋葵煮熟，撈出。
3、淋上生抽即可食用。很簡單又超好吃，而且原味。
蓮藕秋葵(8)
早上我特地上網查詢蓮藕秋葵怎麼個做法，結果讓我做出了一道五彩的藕丁，香脆可口。
材料主料：蓮藕2根（九孔），秋葵2根，胡蘿蔔半根
輔料：葵花子油、鹽巴、生抽、雞精各適量
做法1、 蓮藕切成丁，胡蘿蔔也切成丁。
2、秋葵切片。
3、鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿蔔煸炒，然後下藕丁，一起翻炒。
4、加鹽巴少許，繼續翻炒，再加入秋葵。
5、加少許清水和生抽，主要是為了著色。
6、出鍋前撒上一些雞精即可。
10樓：岐伯門下走狗
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助**作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。
加上含有豐富的維生素c和可溶性纖維，不僅對**具有保健作用，且能使**美白、細嫩。
別 名:羊角豆,咖啡黃葵,毛茄
英文名:abelmosk
詳細介紹：
所屬分類：蔬菜
適宜人群：一般人皆可食用，尤其適宜運動員、老年人、肥胖者食用。
不適宜人群：但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
選 購 宜：嫩莢長10㎝左右色青綠有彈性，莢內種子未飽滿。
選 購 忌：不宜選擇過老的秋葵。
烹 調 宜：黃秋葵的烹調方法很多，可用熟炒、涼拌、油炸、香炸、色拉、湯菜等吃法，現分別介紹幾種烹調法：
1、炒食 首先洗淨果體上的刺毛，然後放入沸水中湯2min左右，撈起後切去蒂把，切成厚1釐米左右的斜片待用。另取精肉切片，放油鍋中略炒後再加入黃秋葵切片，用旺火快炒，滴入少量的醋、啤酒，可減少黏滑性，加入調味料後再炒幾下，即可起鍋裝盤。
2、油炸 取麵粉適量，加雞蛋一隻，鹽、糖、味精少許，再加水調成糊狀，將黃秋葵去
烹 調 忌：烹飪時宜先用開水焯一下再炒食。花朵柔嫩、不宜久煮。
食 用 宜：適宜長期食用。
食 用 忌：無。
儲 存：低溫儲存。
推薦食譜：秋葵炒火腿
原料：火腿30克,秋葵200克
做法：1.火腿切成小片;蒜去皮切末;
2.去蒂，清洗乾淨，斜切成塊;
3.鍋內倒油燒熱，爆香蒜末，放入火腿翻炒出香味;
4.再加入秋葵炒熟，加入料酒，鹽調味即可。
11樓：匿名使用者
洗乾淨了炒，或者加醋涼拌，或者烘乾撒椒鹽當零食
12樓：伯爵之巔
材料主料：秋葵350克，
調料：大蔥20克，生抽8克
做法1. 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；
2. 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；
3. 大蔥洗淨切花備用；
4. 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
秋葵的最佳吃法
13樓：此id已成大爺
一、蘆筍秋葵炒洋蔥
材料：蘆筍、秋葵、洋蔥、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜麵醬；
做法：1、這是一個好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會；
2、七八成熟時放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜麵醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。
二、蔥香秋葵
材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；
做法：1、 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；
2、將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；
3、大蔥洗淨切花備用；
4、秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻。
三、黃秋葵炒番茄
材料：黃秋葵6根、番茄1只；
做法：1、黃秋葵、番茄洗淨切片備用；
2、鍋內放入適量的食油,開中火；
3、鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒；
4、加入適量的鹽、黃酒繼續炒；
5、菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。
14樓：風景
回答①、涼拌秋葵，秋葵與茄子一起涼拌
②、秋葵土豆泥，土豆泥與秋葵，各種雜蔬一起拌③、嫩五花秋葵卷，秋葵裡釀肉，再捲上一片五花肉，煎熟。
④、秋葵蝦仁滑蛋，蝦仁調味醃製，秋葵加入蛋液中拌均，三者一起炒熟。
⑤、亂七八糟的面，就是幾樣蔬菜，加了秋葵一起炒成的面。
⑥、花魚湯，用的是鯽魚湯，加入秋葵花煮制而成的。
文章**3
⑦、烤了個秋葵，整個的秋葵裡拌入雞樅油、鹽、胡椒粉，放入她的烤爐裡烤成。
⑧、秋葵茶，新鮮秋葵切小，晒乾，泡茶。
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