1樓：終身榮譽
鹿茸炮製用火燎毛，用玻璃片刮淨後，以布帶纏繞，用熱白酒自底部孔內灌入，不斷新增酒，潤透為止，切片，壓平後曬乾。
鹿茸及鹿茸片的加工1.春季或初夏雄鹿長出新角尚未角化時，將角鋸下或用快刀砍下，稱為鋸茸或砍茸。
將鹿茸在沸水中略為燙過，晾乾，再燙再晾，至積血排盡為度，將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至乾淨或以瓷片或玻璃片刮淨後，置密閉容器放陰涼乾燥處儲存。
2.將處理好的鹿茸的封口時的結痂，然後把50度(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或溼布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾乾後防潮溼，保管備用。
2樓：小申有妙招
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1.將鹿茸在沸水中略為燙過，晾乾，再燙再晾，至積血排盡為度，將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至乾淨或以瓷片或玻璃片刮淨後，置密閉容器放陰涼乾燥處儲存。2.
將處理好的鹿茸的封口時的結痂，然後把50度以上的白酒灌入其中，用毛巾或溼布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾乾後防潮溼，保管備用。
3樓：黑龍江省王冰
砍茸和鋸茸一樣，有兩種方法，一是保血加工，二是排血加工。保血加工就是帶血加工，排血加工就是將鹿茸內的鹿血先用真空機抽出，再進行加工。用大鍋燒水，將處理好的鹿茸掛在大鍋上方，讓鹿茸的溫度與水溫基本同步，不要相差太大，待水要開之前，用木夾子夾住鹿茸根部平放入要開的水中，瞬間拿出來，翻個個再放入水中，用水焯透，要一點一點來，千萬注意不要把鹿茸表皮焯爆裂。
這樣反覆5-6次，基本焯透，茸內的蛋白質已經固化，茸的根部老化要多焯一下，尖部嬌嫩要少要輕焯。保血加工的鹿茸要注意，先要將鋸口封好，一般是用烙鐵將鋸口烙封即可。焯好的鹿茸懸掛在通風的室內乾燥。
或直接用削片機削片，然後壓型乾燥即可。整個過程主要注意入水焯的時候，一定要慢慢來，千萬注意不要焯開皮。
新鮮鹿茸如何加工？
4樓：smart濤濤
鹿茸加工的基本原理是利用「熱脹冷縮」原理排出鹿茸組織與血管中的血液和水分，加速乾燥過程，防止腐敗變質，便於長期儲存。由於鹿茸種類和各地氣候條件不同，鹿茸的加工方法也不一樣。目前按規格要求可分為排血茸和帶血茸加工法。
按所用加工裝置分為真空冷凍乾燥、遠紅外和微波加工法。過去各地沿用一套傳統的加工方法，有的至今還在一些地區使用。如東北地區一直採用傳統的沸水煮炸和風乾相結合的加工鹿茸方法。
西南地區過去是在鹿茸表皮塗上黃泥，然後掛在通風陰涼處乾燥。雲南省加工鹿茸的方法又不一樣，嫩的鹿茸多用炒熟的穀子或食鹽來煨湯；而較老的鹿茸用火烤，直到乾燥為止。西北地區過去加工鹿茸採用鹽水洗，然後再用鹽水和黃泥塗外皮，以防止腐敗變質，然後再正放、倒放各一日，使血液在茸中均勻分佈，再用85?
的溫水燙茸，使血液濃縮後掛於陰涼通風處，青海省根據本地氣候乾燥的特點，曾試用「冷熱加工法」加工鹿茸，即先將鋸下的鹿茸放在風乾室內風乾24小時，然後再用沸水煮炸，使鹿茸內血液均勻分佈，進一步凝固，達到乾燥目的。總之，不管採用哪種加工方式，目的都是保證鹿茸不破、不臭、飽滿、具有較高藥用價值的前提下，通過加工，使其脫水、脫血，成為符合規格要求的產品。
5樓：感情導師大弟
1、先洗去茸毛上不潔物，並擠去一部分血液。用40℃左右的2%鹼水洗刷茸表，除去油圬，血汙等髒物，目的在於提高茸皮表面的通透性，便於脫水乾燥。
2、將鋸口部用線繃緊，縫成網狀。
3、另在茸根釘上小釘，纏上麻繩。
4、將鹿茸放入煮鍋中，注意鹿茸鋸口朝上，不能淹入水中，煮2h(小時)後即提出水面晾乾，通過自然的脹縮，排出茸血，保持茸色。
5、將煮畢的鹿茸放在60--70℃烤箱中烤3--4h(小時)。
6、將烤過的鹿茸掛在乾燥通風之處進行風乾，以防止腐敗和蟲蛀。
7、次日再燙數次，風乾或烤乾。烤約2~3小時後，取出晾乾再烤，反覆烤2~3次，至茸皮半乾時，再行風乾及修整。
新鮮鹿茸怎麼加工
6樓：名中醫崔公讓
83歲老中醫教你：鹿茸該如何加工？鮮鹿茸和幹鹿茸方法不盡相同！
7樓：蘑菇飯資訊
病情分析：一般是用開水略微一燙，使切割口處的血液凝固，然後放乾燥通風處晾乾。應用時磅片或鋸成小塊，水煎或粉末用。
意見建議：
新鮮鹿茸家庭如何製作成幹鹿茸？
8樓：宸
家庭是無法制作的。
在家裡沒辦法加工成幹茸的，加工成幹茸，是需要經過很多道工序，並且要經過二十到五十天不等的時間才可以製作完成，在家裡不具備這樣的條件和技術。
習慣上人們將採集後的鹿茸放入沸水中煮炸，在烘箱中高溫烘烤（對烘箱的技術要求比較高，這樣養分才不會流失），如此反覆十餘次可製成幹茸，供切片或制粉用，建議用專業的機器進行烘乾。
9樓：sunny丁凱龍
習慣上，人們將採集後的鹿茸放入沸水中煮炸，然後在烘箱中高溫烘烤，如此反覆十餘次可製成幹茸，供切片或制粉用。而茸血則用高溫烘乾成血粉。
雖然傳統的加工辦法可以有效脫水防腐，延長鹿茸、血的儲存時間，但相當一部分營養因水煮、烘烤而流失，特別是大量珍貴的活性蛋白酶，如：硫痠軟骨素、6-磷酸葡萄糖脫氫酶、磷酸葡萄糖異構酶、鹼性磷酸酶等都被破壞，這些成分對人體的疾病**和營養保健極有幫助。 國外較先進的採用真空冷凍的技術來加工鹿茸、血。
在真空條件下可以有效的防止鹿茸、血的變質，同時通過超低溫急速冷凍可以完整儲存活性酶，並且脫去部分水分。
因此有條件的使用新鮮茸、血，將更有利於營養的獲得，發揮鹿茸、鹿血的功效。
鮮鹿茸怎麼儲存、加工
10樓：這樣
鮮鹿茸的儲存方法**）
不管是整枝的還是切片的吧，都是可以儲存的。先找一個材質好一點的塑料袋，比如超市裡的那種塑料袋，把鹿茸放進塑料袋裡，包裹好，然後封口，儘量保持塑料袋裡沒有空氣，沒有多餘的空間，然後放進冰箱的冷凍室。包裹的目的是為了不讓鹿茸和其他的食品什麼的串味，以免影響鹿茸的藥效口感等。
封口，不留空氣，是為了保證在短時間停電啊什麼的時候，鹿茸化凍後有水分在袋子裡浸泡著鹿茸。一般這樣就可以了，鮮茸的儲存，反正只要溫度不在零上就可以了。只要不化凍，儲存多久都沒問題，在冰箱裡也不用擔心有蟲蛀啊什麼的問題。
我是養鹿的，希望我的經驗對你有幫助，再有問題，歡迎** .
新鮮的鹿茸怎樣加工？
11樓：改依杉
指導意見：
一般是用開水略微一燙，使切割口處的血液凝固，然後放乾燥通風處晾乾。應用時磅片或鋸成小塊，水煎或粉末用。
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1 多打幾份工。2 多玩點理財。3 能出租的儘量出租出去。可以考一些證啊，比如建築師 消防工程師 考到後掛靠費在3 15w 做外快，或者做一些理財和投資一些產業。如果有餘錢，可以投資 市場，高風險喜好可以投資 低風險喜好可以投資 債券。看你是什麼崗位了，如果是銷售的，那肯定是多找客戶，比別人多付出一...