1樓：勵君豪
冬季非常適合吃火鍋，我非常喜歡的素菜，有像一些腐竹，還有生菜，娃娃菜，還有金針菇，還有豆芽，還有千張，都是不錯的，
2樓：晚安小耳朵
在冬季自己涮火鍋時，我認為最好吃的蔬菜的，豆皮，金針菇，水果玉米，生菜，鮮豆腐等，沾上芝麻醬，麻辣鮮香，非常好吃。
3樓：gu蠱
維生素c含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一下。
豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防高血壓，高血脂。
4樓：可愛諾寶
我覺得冬天在吃火鍋的時候必涮的素菜，就是大白菜了一名大白菜在涮火鍋的時候特別的好吃。
5樓：阿樂秋季雨
生菜，香菇，紅薯，金針菇，菠菜，藕片，土豆，海帶，貢菜等等，因為這些蔬菜都非常的好吃的，口感非常的不錯。
6樓：匿名使用者
比如說有娃娃菜，茼蒿，香菜，土豆，紅薯，生菜，金針菇，藕片，筍等等，還應該有蝦滑，毛肚。
7樓：小馬先生
適合涮火鍋的蔬菜有小青菜，生菜，娃娃菜，菠菜，芹菜，金針菇，蘑菇，香菇，同好，油麥菜，木耳，白菜，土豆，蓮藕，海帶等等，這些蔬菜都是非常適合涮火鍋的，把這些蔬菜放在火鍋裡面涮著吃吃起來都是非常好吃的，自己吃涮火鍋的蔬菜自己選擇想要吃的就可以了。
8樓：小洛答疑
冬天最適合吃火鍋，我必燙的素菜有香菜，幹貢菜還有土豆片，萵筍片，生菜等等。
吃火鍋的涮菜有哪些
9樓：那個閃電
有香菇來，金針菇，生自菜，千張，年糕，豆腐，黃瓜，各種丸子等等。以下是雞湯火鍋的做法：
主料：山黃雞、 紅棗數棵。
輔料：香菇適量、生薑1塊、大蒜1塊、各種丸子一盤、生菜 一盤、金針菇一盤、千張一盤、年糕一盤、羊肝一盤、牛筋肉一盤、黃瓜一盤、豆腐一盤、濃湯寶2塊。
步驟：1、山黃雞，一隻；剁成小塊；
2、準備好各種調料，香菇、濃湯寶、還有大蒜、生薑、紅棗；
3、準備好各種的火鍋的素菜；豆腐一盤；
4、準備好各種的火鍋的素菜；金針菇 一盤；
5、準備好各種的火鍋的素菜；千張 一盤；
6、還準備了牛筋肉，只要蘸著就可以吃；
7、年糕 一盤；
8、再來點清爽點的，黃瓜，直接拍，調味好；
9、各種火鍋丸子，小朋友最愛吃，其實我也愛吃哦！
10、還有愛吃的羊肝，也是蘸著吃哦！
11、一切都準備好了，我們開始燒鍋底：兩塊濃湯寶，六碗水；
12、加入香菇、紅棗、生薑蒜等，大火燒開；
13、燒開的濃湯鍋底，很鮮美，不需要加其他的調料；
14、加入雞肉塊，攪拌下；繼續小火燒；
15、各種丸子，不容易熟，也一併加入燒；
16、燒熟的雞肉和丸子，就可以開始刷著吃了，放入生菜。
10樓：qy之下月於
鴨腸bai、毛肚、千層肚du、金針菇、黃zhi喉、粉條、豆皮、土dao豆、山藥、老肉。
內片、羊肉、魚丸、蟹肉容棒、魷魚、鵪鶉蛋、豬血、鴨血、香菇、平菇、菠菜、生菜、菜心、凍豆腐、水豆腐、腐竹等等…
釋義：因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見。
相關資料：火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。
拓展：火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嚐倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情盪漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團圓這一中國傳統文化。
11樓：匿名使用者
吃火鍋的涮菜有肥牛卷，藕片，牛肚，豬腦花，以及豆皮等，希望對你有幫助。
12樓：匿名使用者
有好多的，天下就沒有不可以涮的菜。
13樓：匿名使用者
看個人喜好，基本上所有的菜類都可以涮菜，只要你喜歡吃就好。
14樓：勤奮的五檔起步
包菜、大白菜、
豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜、海帶、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶幹、豆腐泡、千張結、雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裡脊肉、牛肉、驢肉、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便麵、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉；三鮮鍋底、鴛鴦鍋底、全辣鍋底；麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟。
15樓：雲奇網路
一：蔬菜：白菜 茼蒿 油麥菜 油菜 地瓜 土豆 冬瓜 胡蘿蔔 白蘿蔔 豆芽（很好吃的）香菜 粉條 粉絲 豆腐皮 白凍豆腐 腐竹 空心菜 白菜 生菜 油麥 茼蒿 蘑菇 金針菇 土豆片 麵筋 紅薯片 各種丸子啊。
二：肉類。羊肉片。牛肉片。牛羊的腰子。海魚。雞肉（一般使用三黃雞和烏雞）狗肉。兔子和大塊的冬瓜一起成鍋。
16樓：茯薙
土豆，磨菇，青菜，白菜，
17樓：匿名使用者
金針菇。白菜。土豆。蘑菇。粉條。豆腐。菠菜。
18樓：匿名使用者
我吃火鍋的話都吃啥子土豆 火腿腸 還有雞肉 牛肉。
每次吃火鍋你必點的素菜是啥？
19樓：我遊戲特別
金針菇，油麥菜，豆皮。這是我吃火鍋每次都要點的，我十分喜歡這三樣素菜。覺得他們跟火鍋是絕配。
20樓：慢慢觀社會
每次都吃火鍋的時候，最喜歡點一份冰糖芋，把冰糖芋放到火鍋裡面煮，然後把它撈出來蘸上醬，那個味道太美味了，而且沙沙的軟糯香甜。
21樓：孤巷裡遇見你
金針菇。不管是出去吃火鍋還是在家裡吃，都是少了不了金針菇的。
適合涮火鍋的蔬菜都有哪些？
22樓：姚叔不可耐
必然茼蒿、金針菇和小白菜了，如果可以再買一些藕片和丸子想想都流口水啊。蔬菜鮮美再配上火鍋醬料。
23樓：夏娃視聽
在吃火鍋時，要多涮菠菜、油菜等葉類蔬菜，還有土豆、藕等根莖類蔬菜，以及南瓜、冬瓜等蔬菜，這樣搭配是比較豐富的。
24樓：張張的娛小圈
生菜，金針菇，平菇，包頭菜，油麥，菠菜，白蘿蔔，冬瓜，竹筍，海帶，甘藍菜，娃娃菜等等。
25樓：老陳老沉了
娃娃菜，油麥菜，油菜，土豆，茼蒿，金針菇，香菇 ，菠菜這些都是平時涮火鍋比較喜歡吃的。
26樓：檸梔
我比較喜歡涮火鍋時吃的菜，比如油麥，白菜，娃娃菜，金針菇和土豆，都很適合用來涮火鍋，且適合大部分人的口味。
27樓：梧桐與西樓
菌類：香菇、木耳、平菇、金針菇。
莖類：土豆、山藥、紅薯青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等。
豆製品：鮮豆腐、凍豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹。
28樓：這道題我不做了
有很多，油麥菜，娃娃菜，青菜，菠菜，土豆，只要你想涮，什麼菜都可以。
29樓：zd一生淡定
首先是牛肉丸，或者其他的丸子，丸子在火鍋裡面吸滿了湯汁，一口咬下去湯汁噴出來的感覺，想想就要流口水了，皇帝菜，這個新發現的涮火鍋非常好吃的菜，娃娃菜，個人喜歡吃煮爛的娃娃菜，吸滿了湯汁，生菜，又叫火鍋菜，顧名思義就是絕配啊。
30樓：靜好
每次涮火鍋我必點的有金針菇，香菇，腐竹，土豆片，大白菜，生菜，茼蒿菜，娃娃菜，菠菜！每次火鍋都是素菜比較多點，老闆好像不待見我這樣的人！
31樓：粒粒談娛樂
是和尚火鍋的蔬菜有金針菇，菠菜，娃娃菜，苦菊，山藥片，土豆片。
32樓：松江
我本人覺得，西蘭花，海帶結，油麥，娃娃菜，金針菇，這些蔬菜比較好，本人也是每次吃火鍋必點。
33樓：小海愛追劇
火鍋包容所有的喜怒哀樂，也囊括愛的恨的所有食物。
葷的有羊肉、牛肉、百葉、海鮮、丸子，蔬菜有蘿蔔、蓮藕、蘑菇、山藥……
啊，流口水了，不說了，不說了，快快回去燙火鍋吧！
34樓：罐裝小可愛
有很多，最普遍的就是生菜，白菜，西洋菜。還有白蘿蔔，淮山，蘑菇等等。
35樓：萌新小主
大白菜，大頭菜，小油菜，等等好多的蔬菜都可以涮火鍋。
36樓：黑馬狼劍客
素菜；青菜，白菜，生菜，冬瓜，香菜，木耳，花菜，金針菇，豆腐卷，鴨血等。。。
吃火鍋必點的幾種素菜，不知道大家喜歡哪種素菜
每次吃火鍋你必點的素菜是啥呢？
37樓：而給對方阿爾法
吃火鍋我每次必點的素菜是豆製品和青菜，不管在南方還是北方。南方人尤其沿海地區，人們喜歡點一些海鮮類，北方人則對牛羊肉情有獨鍾，有不少人吃火鍋只對肉類感興趣，簡直就像食肉動物一樣。
我是不管別人怎麼想，怎麼看，一定要吃一些蔬菜和豆製品的。
只要有條件，就用豆製品代替一部分肉食。
因為自己出生在黑龍江長在黑龍江，黑龍江是大豆的主產區，黑土地生產的大豆品質優良，營養價值高，當地人一直很喜歡吃豆製品，如豆漿、豆腐腦、幹豆腐等，幾天若是吃不到豆製品，就像缺了點什麼。
尤其是大豆腐涼拌著吃，還有炒尖椒幹豆腐，或者蘸醬菜乾豆腐，那可是黑龍江人的最愛。
而到了南方生活之後，發現當地人對豆製品不像北方人那麼熱衷，幹豆腐吃得很少，大豆腐吃的也不多。我是來了之後，就開始尋找當地的豆製品，找跟老家的豆製品質量和口感相類似的，最終還是找到了比較符合我的標準的豆製品。
我不是因為不習慣異地的習慣，而是要保證儘可能的用豆製品代替一部分肉類食物，這樣對健康是非常有利的。
吃火鍋保證起碼一半左右的蔬菜。
我不會像有些人，吃火鍋只盯著肉食，而是一定要選擇一部分蔬菜，保證纖維素和維生素的攝入量。這麼多年已經養成了習慣，如果某一餐肉食吃的過多，會感覺很不舒服，生理上和心理上都會感覺不舒服。
記得有一年回老家，朋友請我去吃大骨頭，是58元的自助，**便宜又實惠。東北人熱情好客，特別希望我多吃些肉，結果前前後後點了幾次的青菜，弄得朋友覺得很不好意思，覺得沒面子。
當時看到旁邊有兩桌當地人，整個過程一點蔬菜都沒吃，全吃得肉，我還跟他們開玩笑說，你們都是食肉動物，他們笑著說，吃自助就要多吃肉，否則不划算。為了口福，他們是不管健康與否。
人不是肉食動物，吃太多的肉食對健康一定是不利的。素食的佔比應該達到三分之二，是對身體健康比較有利的。
38樓：易昂樂乙
每次吃火鍋我必點的素菜是娃娃菜。因為我個人是食肉動物，所以大部分都是以肉為主，但為了吃菜，會選擇個娃娃菜充數。
39樓：e時光再燃
就是蒜苗，因為我覺得蒜苗的味道特別好，特別是在搭配火鍋的時候，真的特別的美味。
40樓：珈露哩
豆腐，金針菇，青菜，腐竹，木耳，土豆，萵筍這些是我吃火鍋必點的素菜，我尤其喜歡金針菇和豆腐，這些放在辣鍋裡煮出來，味道超級香？
冬季火鍋配菜有哪些？ 100
41樓：月夜星辰
1、肉類：
牛肉、羊肉、雞肉、蝦、黑魚片、各種肉丸(魚丸、牛肉丸、貢丸等)、鵝腸、毛肚、香腸等。
2、素菜：蔬菜類：菠菜、油麥菜、生菜、娃娃菜、西洋菜、空心菜、豆芽、花菜、蓮藕、蘿蔔、南瓜、土豆等。
菌類：金針菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇等。
其他：油豆腐、日本豆腐、海帶、腐竹、麵筋等。
42樓：花啦啦
菌菇類：金針菇，平菇，香菇。
蔬菜類：茼蒿，菠菜，白菜，香菜等。
粉類：寬粉，細粉，土豆粉，紅薯粉，方便麵。
肉類：豬肉，牛肉，羊肉，魚肉，蝦肉。
丸子類：魚丸，蝦丸，牛肉丸，腸，糯米餃子。
這些配菜都可以在普通超市或者菜市場可以買到，可以根據自身的喜好隨意搭配，營養豐富。冬季天氣的寒冷，以及年底各種節日的來臨，火鍋被人們評價為朋友聚會或是抗拒寒冷的最佳選擇，各大火鍋店門前擠滿了人。吃火鍋還要講究葷素搭配，肉菜比例最好為1：
2，為了避免饞嘴多吃肉，可以先吃點菜，然後肉和主食一起食用。
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