1樓:匿名使用者
主要是顧客來的要求多啊,如果每自個廚師之做bai5道菜,一個餐廳怎麼說也要
du100多道熱菜,你想想zhi
至少20個廚師,太多了!dao老闆不願意啊另外一種思考同樣的餐廳100道熱菜,就算有20個廚師,其中3個切配菜,3個打荷,2個水臺,一個廚師長,一個主管,2個冷盤,2個小吃,2個蒸籠,最後只有4個是正真炒菜的,所以每個炒菜師傅至少都要親自操作25個菜,要是有一個炒菜師傅休假,剩下的2個炒菜師傅就要每個人至少會50個菜菜能基本完成工作!
最好的辦法就是叫老闆縮小經營規模,減少食譜,不允許顧客點廚師不會做的菜
2樓:弓長廣大工力
可以啊!古人不是說過嗎,不怕千招會只怕一招精嘛。
3樓:匿名使用者
把幾道菜做好做精,一樣!會的多反而更雜。
4樓:酒酒小氣
技多不壓身 多學點難道不好嗎?
為什麼很多賣早餐的會做不下去
現在做早餐的也多，想要專案全就得多僱人，費用極大，吃早餐的 分散，沒有大的流水，何來利潤！而且起大早，早餐的準備工作繁瑣複雜，現代人口味刁鑽，能堅持做的真的很不容易！祝福所有工作在早餐線上的朋友！都是小本生意，以前租的店鋪老房子，房租便宜，現在到處都搞拆遷，老房子沒了，新建的門面租金太高，承受不了。...
上課有聽講為什麼很多數學題還是不會做？是智商不好的問題嗎？周圍很多學霸就我不會感覺好自卑
首先你的年級是什麼，如果是小學初中，你好好聽老師講課，認真專完成老師的作業，很少 屬有不會的題目。如果是高中，那就要認真思考老師講過的題目，不是簡單聽了就算會了，換一個條件又成了一個新題目，你自己去做仍然不會，要理解老師解題的思路，每一類題目有每一類題目的解題套路，要自己慢慢去積累。當你能看到一個題...
為什麼我總是會做幾乎很多人都夢不到的夢呢？請求大師能夠幫我解夢
你可以去找 一些廟會的人問 更清楚。或許你有佛緣吧 夢見 龍是好事啊 是升官發財的好夢 金黃色 也是好夢 比如夢見 金色的太陽升起 就是升官的預兆 夢見參加結婚喜宴 愛情方面處於停滯狀態。為了小事與情人吵架，因為雙方都倔強，所以始終找不到和好的機會。這時，你不妨先讓步試試看 經常做奇怪的夢 很正常 ...