1樓：匿名使用者
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宜是地上霜lv.92017-01-05
輕託托盤的操作程式與使用方法 重託托盤的操作程式與使用方法 託送托盤的使用方法? (1)輕託：左手臂自然彎成90度角，掌心向上，五指分開，用手指和掌托住盤底，掌 心不與盤底接觸，平託於胸前；行走時，要頭正肩平，注視前方，腳步輕捷，托盤的手腕要 輕鬆靈活，使托盤在胸前隨著走路的節奏自然擺動，但托盤上下襬的幅度不可過大。?
(2)重託：五指分開，用手掌托住盤底，掌握好重心；用另一隻手護持，將盤托起到 胸前，向上轉動手腕，使托盤穩託於肩上；託送時，要平穩輕鬆，要保護盤平、肩平、頭正、 身直，保證托盤不晃動，身體不搖擺。
2樓：最後等四年
手一定要托住托盤的下面，不要走太快，就可以了
3樓：匿名使用者
托盤是餐廳用語運送各種物品的基本工具。正確使用托盤是每個人餐廳服務員的基本操作技能，同時還可以提高工作效率，提高服務質量和規範服務工作。
工具/原料
托盤運送的物品
方法/步驟
托盤也分很多種，有塑料防滑托盤，不鏽鋼托盤，等，有圓的，方的，大的小的，他們的規格用途各有不同。
長方形托盤一般用於託運菜點和盤碟。圓形一般用語對客服務，如上菜，斟酒等。
托盤分輕託和重託兩種。
托盤要求動作熟練，優雅和準確。
理盤：根據所託物品選擇合適的托盤。
裝盤 : 根據物品的形狀，體積和使用先後進行合理安排。
輕托起盤時要求左手五指分開掌心向上，小臂與大臂垂直於左胸前。
重託起盤時要求雙手將工作盤移至工作臺外，右手拿住一邊，左手托住盤底，移置肩膀上。
6放盤。彎曲膝蓋，直腰，放盤。
4樓：匿名使用者
先將叉車的叉臂叉入托盤的預留空中，提成叉車的叉臂，再進行角度上揚，使用後放回原處
5樓：分享生活
托盤使用方法可以分為按承載物的重量分為輕度重託兩種。
6樓：百度使用者
塑料托盤即配合叉車在倉庫搬運貨物或者墊於倉庫下方起到防水防潮作用，是一種新型的塑料製品。適合在各類工廠、倉庫、物流集散地、配送中心使用。托盤的使用情況基本可以分為以下三種：
1、與叉車配合使用：用手動液壓叉車、機械叉車、電動托盤叉車等使用過程中，叉車的叉車臂寬應儘量放開，叉車的臂長應儘量放長，最好叉車臂長超過塑料托盤的長度。人工液壓叉車或機械、電動叉車在使用托盤運輸貨物的過程中，應保持速度統一穩定，避免緊急剎車、大幅**等使貨物跌落，甚至因受力不均造成托盤損壞。
2、配合立體倉庫貨架使用：配合立體倉庫貨架使用時應保持托盤在貨架兩根橫樑上放置平穩均勻，托盤的長度應大於貨架兩根橫樑外徑50毫米以上。如貨架是中間帶層板的貨架，放置托盤時應將托盤放置在層板靠中部的位置，避免貨架受力不均產生不穩定的情況。
3、冷庫中或是高強度使用環境時使用：塑料托盤的原材料一般有兩種，聚乙烯（pe）和聚丙烯（pp），在冷庫中使用的塑料托盤不能用聚丙烯製作，聚丙烯這種材料密度大，硬度高，但它同時不能抵禦低溫。如果要在冷庫中使用的塑料托盤需要上貨架的最好選用加鋼管系列的聚乙烯托盤。
另外針對一直在低溫環境下使用，一般選用全新高密度低壓聚乙烯（hdpe）生產的塑料托盤，純原料生產的此類塑料托盤可以長期在零下30度的低溫環境中使用。另外也有一些新工藝，新材料製作的塑料托盤，具有一些新型優良的效能，雖然這些新工藝新材料還有一些弊端無法大規模使用，但在某些特別環境下使用確顯現很好的效果。如：
採用擠出--吹塑一次成型的高強度中空吹塑托盤，這種托盤耐摔性很好，抗衝擊力很強，可從幾十米高空扔下不破碎，承載量也比較大，所以總體造價偏高，但對一些使用環境惡劣的行業或者對於承載量要求比較大的化工化肥行業很適合。
7樓：我的兒子叫鑫澤
托盤的使用方法很簡單呀！烤箱裡的托盤放上。實物直接烤制。
8樓：海的第三稜瑞瑞
一、塑料托盤的承載重量
每個托盤的載重質量應小於或等於2噸。為了保證運輸途中的安全，所載貨物的重心高度，不應超過托盤寬度的三分之二。
二、托盤的碼放方式
根據貨物的型別、托盤所載貨物的質量和托盤的尺寸，合理確定貨物在托盤上的碼放方式。托盤的承載表面積利用率一般應不低於80%。對於托盤貨物的碼放有如下要求：
1、木質、紙質和金屬容器等硬質直方體貨物單層或多層交錯碼放，拉伸或收縮膜包裝。
2、紙質或纖維質類貨物單層貨多層碼放，用捆紮帶十字封合。
3、密封的金屬容器等圓柱體貨物單層或多層碼放，木質貨蓋加固。
4、需進行防潮、防水等防護的紙製品、紡織品貨物單層或多層交錯碼放，拉伸或收縮膜包裝貨增加角支撐，貨物蓋隔板等加固結構。
5、易碎類貨物單程或多層碼放，增加木質支撐隔板結構。
6、金屬瓶類圓柱體容器或貨物單層垂直碼放，增加貨框及板條加固結構。
7、袋類貨物多層交錯壓實碼放。
9樓：匿名使用者
托盤的正確使用應該做到包裝組合碼放在托盤上的貨物並加上適當的捆紮和裹包，便於機械裝卸和運輸，從而滿足裝卸、運輸和儲存的要求。載重質量。每個托盤的載重質量應小於或等於2噸。
10樓：陳
一、端託方法：托盤端託服務根據端託的不同物品及托盤的不同用途，端託的方法分為以下兩種：
胸前託法：頭正肩平、雙眼目視前方面帶微笑，雙臂自然下垂，左手的下臂向前平伸與上臂形成90度角，五指分開與手掌根部形成陸個受力點托住托盤，掌心懸空，使陸個點均勻受力，左手的手肘部與腰部有一拳的距離，以便保持平衡，右手可背於體後，也可做保護托盤的姿勢，便於一旦出現意外，能及時躲閃避讓。肩上地（重託）
左手向上彎曲，手肘離腰部約15釐米，小臂與身體平行。掌略高於肩2釐米，五指自然分開，大拇指指心向左肩，其它四指左上分開，用五指和掌握托盤的平衡力分五指尖和掌根，並使重心始終保持落在掌心或掌心稍裡側。注意事項：
胸前託法：是最常見和實用的託法，有便於救護，便於工作的優點，如遇客人較多時或有障礙時及時用右手做保護。當託物過重時則可前扶。
肩上託法：托盤一旦托起上肩，手臂要始終保持均勻用力，如果用力不勻容易造成所託物品散、掉、滑動等現象。重託托盤舉上肩後，手指指尖向前伸或向左伸均屬端託不到位，從而使手臂承受重力不夠，容易造成端託失敗。
二、托盤的過程：
在端託時從裝物到卸盤我們把整個過程分為五步，即理盤、裝盤、托盤、行走和卸盤五步曲：
理盤：理盤就是根據所託的物品選擇適當的托盤，選擇後將托盤洗淨擦乾，非防滑盤視情況在盤內墊上洗淨的餐巾或專用盤墊布做防滑處理，但無論是方形或圓形墊布其外露部分一定要均等，使整理鋪墊後的托盤即整潔美觀又方便適用。裝盤：
根據物品的形狀、體積和使用的先後進行合理裝盤。輕託物品的裝盤：輕託物品在裝盤時，一般均要求單件平擺（餐碟、湯碗除外）並根據所用托盤的形狀碼放。
用圓形托盤時，碼放的物品應呈圓形，用長方形托盤時，碼放的物品應橫豎成行，但無論使用哪種托盤，均應將物品放於托盤的中心部位，擺放均勻，以保持重心平衡。如同時端託的物品重量和高度不等時，應將較高較重的擺在裡檔，把較輕的、低矮的物品擺在外檔，擺放分佈得當，這樣裝盤既安全穩妥又便於端託服務。重託物品的裝盤：
重託物品裝盤時，在把托盤內的物品分類碼放，並使物品的重量在托盤內分佈均勻，並注意把所託物品按其高矮、大小擺放協調，物體較高或較重者，應擺於托盤的中心位置或托盤的裡側，切忌將物品無層次地混合擺放，以免出現倒掉而造成損失。裝盤時還要使物與物之間留有適當的間隔，以免端託行走時發生碰撞而產生聲響或造成端託不穩。托盤：
輕托起託：若是從一般的臺上托起、先用雙手將托盤的一頭拖至擱臺外，保持托盤邊有15釐米搭在臺上，把手掌放開，託在托盤底部，掌心位於底部中間，另一隻手握著托盤邊協助起託，起託後手掌穩穩地托盤底。重託起託：
雙手將托盤移至服務檯的邊沿處，使托盤的二分之一懸空，右手將托盤扶平，左手伸入盤底部五指分開，掌心向上伸平托住托盤底部的中心，雙腳分開呈外八字形，雙腿屈膝下蹲呈登騎馬蹲檔式，腰部略向左前方彎曲，左手臂呈輕託狀起託。起託後，在左手確定好端託重心後，右手協助左手向上用力將托盤慢慢托起在托起的同時轉動托盤，使托盤在左旋轉過程中送至左肩外上方
行走：端託行走是指托盤、端盤行走，端託行走是保證端託質量的重要一環。它的要求是：
上身挺直，略向前傾，視線開闊、動作敏捷，精力集中，步伐穩健、精神飽滿。端託行走跟據所端物品及環境的不同分為以下幾種步伐：
常步：即是使用平常行進的步伐，要步距均勻60－100步/分鐘快慢適宜。快步：
快步的步幅應稍大，步速應稍快，但不能跑，以免菜汁灑出或影響菜形，主要用於端送需要熱吃的菜餚，如嗜喱煲、鐵板等，因上菜遲了會影響菜餚的口感和質量。碎步：碎步就是使用較小的步幅，較快的步速行進。
這種步伐適用於端送、湯汁多的菜餚 及重託物品，採用這種步伐行走，可保持上身平穩及減少手臂的過大擺動，從而保持所物品的平穩。墊步：墊步即是一隻腳在前，一隻腳在後，前腳進一步，後腳跟一步的行走方法。
此種步伐，一是在穿行狹窄的過道時使用；二是在進步中突然遇到障礙時或靠邊席桌需減速時使用。跑樓步伐：跑樓步伐是傳菜員端託上樓時所使用的一種特殊。
其要求是：身體向前彎曲，重心前傾，一步緊跟一步，不可上一步一下。卸盤：
若是輕託，卸盤時，左手托盤要注意保持平衡，用右手取物件上臺或直接遞交賓客（某些場合或某些物件，可用托盤將所託之物遞與賓客自取）。當盤中物件減少盤心不平衡時，要隨時用右手進行調整，以隨時保證托盤的平衡。若是重託必須先放在接手臺上。
再將物品上臺。
三、托盤使用時的注意事項：
1.端託姿勢要正確，美觀大方。2.
端託時要保證托盤的平衡，行走時動作輕快、敏捷、自然、精力集中、步伐穩健、視線開闊。3.要保證托盤的衛生，每飯市結束時，必須將所有托盤清洗乾淨。
4.在清洗托盤時，不可用開水洗滌。5.
員工愛護托盤就像愛護自己的雙手，不可再托盤上亂寫亂畫。6.每天開餐前將托盤平均分佈在餐廳的每個角落，以便服務員隨時使用。
7.端託是要注意安全。
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