1樓：遇見若陽
高40-80釐米。莖近**或微
生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，長4-13釐米，寬1.5-4釐米，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；葉柄長4-7釐米。
果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。
辣椒花有兩種，一種是白的，一種是紫的，兩種花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三種。而且兩種花結出來的辣椒也有所不同：紫花結出來的辣椒是紫的，而白花結出來的辣椒就是普通的紅辣椒。
擴充套件資料
辣椒中含有豐富的維生素c、β—胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險；在幾個人體試驗研究中發現，有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗，幫助**。
此外，以前人們會認為，經常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃潰瘍。但事實剛好相反。辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌，刺激鹼性黏液的分泌，有助於預防和**胃潰瘍。
2樓：羊兒要吃肉咩咩
一年生或有限多年生植物；高40-80釐米。莖近**或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。
葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，長4-13釐米，寬1.5-4釐米，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；葉柄長4-7釐米。
花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花葯灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。辣椒花有兩種，一種是白的，一種是紫的，兩種花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三種。
而且兩種花結出來的辣椒也有所不同：紫花結出來的辣椒是紫的，而白花結出來的辣椒就是普通的紅辣椒。
種子扁腎形，長3-5毫米，淡黃色。花果期5-11月。
3樓：
辣椒為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。
辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。還有觀賞椒，圓形，不可食用，顏色有紅色、紫色等。
4樓：匿名使用者
有紅色的，綠色的，黃色的，上端大而下端小而尖
5樓：匿名使用者
未成熟時呈綠色以紅色最為常見
6樓：匿名使用者
相信這個是你需要的！！
小時候老家有句話很流行：窩頭就辣椒，越吃越添膘。那時幾乎家家吃紅薯窩頭。
新出鍋的窩頭黑亮亮的，中間的凹坑裡放一勺辣椒泥，就著吃，哧哧溜溜的吸氣聲中，不知不覺，一筐窩頭就被全家人消滅掉了。
我老家的窩頭很大，賽過拳頭，這麼大個的窩頭，其它地方不知有沒有。那時生活困難，一天到晚只有紅薯吃，不免讓人厭煩，需要菜餚相佐才咽得下，俗稱「哄飯」，即利用菜的好味道把飯騙進肚子裡之意。但蔬菜少見，有時只有辣椒。
辣椒之稱職，全在其辣，當舌頭被辣得不知所措時，窩頭就像趕來救駕的第三者了，一般不怎麼細嚼就急著嚥了下去。此情景，像是辣椒和舌頭合謀設下的圈套。有時我還覺得，辣椒對待窩頭之類的食品，不但是哄，還有強制驅動之效，類似鄉村母親對孩子所用的教育方法，總是準備了兩手措施：
香是好言相勸，辣是巴掌侍候，不論好言的效果如何，巴掌肯定會起到決定性的作用。
辣椒通常是調味品，在窮人的菜譜中，卻永遠是第一選擇的正菜。
辣字在中國出現較早，《廣雅》：「辣,辛也。」《通俗文》：
「辛甚曰辣。」但這時的辣味多指花椒、姜、茱萸等，與辣椒無關，因辣椒原產南美，明末才傳入我國，最初叫「番椒」，因其味辣，改為辣椒。辣椒對人味蕾的俘獲速度，沒有哪種香辛料可以相比。
辣椒的外形像火苗，它本身就給人以動感。而在吃的時候，辣味卻更像閃電，它一瞬間劈開了你味覺裡遲鈍、黑暗的部分，甚至驚醒了你身體裡最偏僻角落裡的細胞。
但辣椒與中國傳統的香辛料也並非水火不容，相反，有時還結合得很好，比如跟花椒結合就生出了麻辣。麻辣，該算是辣的一個分支吧。自從辣椒踏入國門，花椒的辣意已被奪去，就只剩下麻了。
這麻，在麻辣裡已只能處從屬地位，像辣的跟班，替辣上下左右打點關係，比如麻痺麻痺味蕾等等，使辣更得以長驅直入。
除了麻辣，尚有香辣、酸辣、糊辣以及紅油味、陳皮味、魚香味、怪味、家常味、荔枝味、醬香味等等，這些都是辣大大小小的支系。辣椒的原辣有凌厲的成分，浮躁，憤怒，莽撞，不負責任。合成後的辣就不同了，香辣是聰明伶俐，家常辣是溫良淳厚，紅油辣是雄健放達，糊辣是大智若愚，醬辣是滿腹詩書……
能吃辣是一種口福，只有那些口腔有了相當承受力的人，才真正識得辣滋味，也才能真正理解辣的層次、分支與內涵。人們對辣味的層層範圍的突破和領悟，也彷彿對應著對生活各個層面的理解。辣椒，像微型的人生教科書。
辣椒也用來喻人，《紅樓夢》中的王熙鳳外號就叫鳳辣子。但在鄉村，說小姑娘是辣椒，指其潑辣美豔，無貶義，且「椒」「嬌」同音，自有一份寵愛在裡面。光陰環田繞戶，夏露秋霜裡，這些農家的女兒次第成熟，最後，都要換上一身大紅的衣裳。
辣椒可以從夏初一直種到秋末。在鄉下總有成畦的辣椒，但也有不少零零星星種在房前屋後的，只要有一個下腳的空隙，辣椒就可以生長。辣椒從夏初長出角兒來就可以吃，吃到葉子黃落了，還掛有許多紅豔豔的小燈籠。
冬天，大地蕭索，或大雪封門，掛一串串辣椒在屋簷下，那豔豔的紅有持久的暖意。
辣椒在最後徹底成熟的時候都是紅的，那紅，是用汗水一點點喂大的紅，也是更切合田園生活深意或鄉村女兒的紅，類似亮亮的面頰上的紅，或者紅頭巾的紅。當然，也是能把日子照料得火紅的紅。
7樓：匿名使用者
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。
辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒原產於中南美洲熱帶地區。15世紀末，哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方。於明代傳入中國。
清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國各地普遍栽培，成為一種大眾化蔬菜。
1、櫻桃類辣椒，葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強，制幹辣椒或供觀賞，如成都的扣子椒、五色椒等；2、圓錐椒類，植株矮，果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣，如倉平的雞心椒等；3、簇生椒類，葉狹長，果實簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強，油分高，多作幹辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強，如貴州七星椒等；4、長椒類，株型矮小至高大，分枝性強，葉片較小或中等，果實一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供乾製、醃漬或制辣椒醬，如陝西的大角椒；肉厚，辛辣味適中的供鮮食，如長沙牛角椒等；5、甜柿椒類，分枝性較弱，葉片和果實均較大。根據辣椒的生長分枝和結果習性，也可分為無限生長型別、有限生長型別和部分有限生長型別。
8樓：劉佔春
小時候，我們家鄉流行一句話：紅苕蘸辣椒，越吃越長膘。那時幾乎家家吃紅苕，蒸的，悶的，煮的，燒的，吃法各異， 「苕味」仍濃。
新出鍋的紅苕黃亮亮的，中間摳一個凹坑，放一勺辣椒醬，就著吃，哧哧溜溜的吸氣聲中，不知不覺，一鍋紅苕就進了一家人的肚皮。
大魚大肉都吃得膩，何況是紅苕，吃久了自然讓人生厭。但那時鄉民們窮，家裡除了紅苕沒有別的。填肚子要緊，味道其次，大家只好以菜餚相佐，即利用菜的好味道把難吃的紅苕送進嘴裡，這叫「哄飯」，就是帶著欺騙的性質，把不好吃的飯哄進肚裡。
但「哄飯」的蔬菜也不多，有時只有辣椒。辣椒是下「飯」的好料，其功在味辣，當人們舌頭被辣得不知所措時，紅苕就像趕來救駕的第三者，一般不怎麼細嚼就急著嚥了下去。那情形，就像是辣椒和舌頭為了對付紅苕而合謀設下的圈套。
有時我還覺得，辣椒對待紅苕之類的食品，不但是哄，還有強制驅動之效，類似鄉村父母對孩子所用的教育方法，總是準備了兩手措施：香是好言相勸，辣是巴掌侍候，如果好言不奏效，巴掌就會起決定性的作用。
辣字在中國出現得較早，《廣雅》：「辣,辛也。」《通俗文》：
「辛甚曰辣。」但這時的辣味多指花椒、姜、茱萸等，與辣椒之味無關，因辣椒原產南美，明末才傳入我國，最初叫「番椒」，因其味辣，後改為辣椒。
辣椒提升了辣的速度、深度和廣度。它外形像火苗，其本身就給人以動感。而在吃的時候，辣味卻更像閃電，它一瞬間劈開了你味覺裡遲鈍、黑暗的部分，甚至驚醒了你身體裡最偏僻角落裡的細胞。
但辣椒與中國傳統的香辛料也並非水火不容，相反，有時還結合得很好，比如跟花椒結合就生出了麻辣，味道更濃，辣味更凶。花椒，在麻辣裡只處於從屬地位，像辣椒的跟班，替辣椒上下左右打點關係，比如麻痺麻痺味蕾等等，使辣椒的味道更趨霸道，以致長驅直入。
除了麻辣，尚有香辣、酸辣、糊辣以及紅油味、陳皮味、魚香味、怪味、家常味、荔枝味、醬香味等等，這些都是辣味大大小小的支系。辣椒的辣味有凌厲的成分，浮躁，憤怒，莽撞，不負責任。合成後的辣就不同了，香辣是聰明伶俐，家常辣是溫良淳厚，紅油辣是雄健放達，糊辣是大智若愚，醬辣是滿腹詩書……
能吃辣椒是一種口福，只有一些口腔有了相當承受力的人，才真正識得辣椒的滋味，也才能真正理解辣椒的層次、分支與內涵。人們對辣椒的層層範圍的突破和領悟，也彷彿對應著對生活各個層面的理解。
辣椒，有人借用它比喻人。《紅樓夢》中的王熙鳳外號就叫鳳辣子。但在我們鄉下，說女孩子是辣妹，指其潑辣美豔，熱情如火。
光陰環田繞戶，夏露秋霜裡，這些農家女孩次第成熟，最後，都要換上一身大紅的衣裳。這些小美女，綴在鄉間深深淺淺的綠葉中，風風火火，笑語盈盈，不正有一種成熟的辣椒滋味嗎？
在鄉下，辣椒可以從夏初一直種到秋末。種植成畦，但也有不少零零星星種在房前屋後的，只要有一個下腳的空隙，它就可以生長。辣椒青青的就可以吃，吃到辣椒樹的葉子黃了，許多紅豔豔的小燈籠就爬上了枝頭。
冬天，大地蕭索，或大雪封門，掛一串串辣椒在屋簷下，那豔豔的紅給人以暖意，給人以火一般的滋味。
辣椒樹上掛滿了小小的紅燈籠，標準著它已經成熟。那紅，是用汗水一點點喂大的紅，也是更切合田園生活深意或鄉村女娃的紅，類似亮亮的面頰上的紅，或者紅頭巾的紅，當然，也是能夠把鄉下人的日子照料得火紅的紅。啊，辣椒滋味，位高一等！
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