1樓：啃網的神
2023年11月12日，肯德基在北京前門繁華地帶設立了在中國的第一家餐廳，北京肯德基****也成了北京第一家經營快餐的中外合資企業。
繼2023年6月25日，肯德基中國第100家店在北京成立以後，肯德基在中國的連鎖店數目迅速增長，到2023年7月12日，第700家店開張。
15年來，肯德基的700家餐廳已經遍佈了除**以外的全國所有的省、自治區和直轄市的150多個城市。
根據2023年的資料表明，肯德基一年在中國市場的直接注入資金達27．4億元人民幣（不含所有稅收和員工工資），上繳**稅收4．2億元人民幣，提供直接就業崗位約3萬個。
然而，作為世界最大的餐飲連鎖企業，肯德基自進入中國以來，帶給中國的不僅是異國風味的美味炸雞、上萬個就業機會，還有全新的國際標準的人員管理和培訓系統。
作為勞動密集型產業，肯德基奉行「以人為核心」的人力資本管理機制。因此，員工是肯德基在世界各地快速發展的關鍵。肯德基不斷投入資金、人力進行多方面各層次的培訓。
從餐廳服務員，餐廳經理到公司職能部門的管理人員，這些培訓不僅幫助員工提高工作技能，同時還豐富和完善了員工自身的知識結構和個性發展。
另外，由於肯德基採取開放式就業，公司對員工的流動並沒有做出特殊的限制和要求。經過公司嚴格培訓的本地熟練工人和管理者因為種種原因走出公司，甚至會流向當地競爭企業。比如，上海的「新亞大包」、來自臺灣的「永和豆漿」的核心高階管理人員就有一些是來自原肯德基的高階管理人員。
但正是這種寬鬆環境下造成的人員流動，使肯德基培訓的管理知識和經營理念也實現了**傳播。肯德基工作和受訓經驗，使員工變**才，人力資源變**力資本，進而成長為中國經濟發展程序中出色的企業管理人才。
那麼，究竟它的員工培訓系統是怎樣的呢？
教育培訓基地：員工學堂
肯德基在中國特別建有適用於當地餐廳管理的專業訓練系統及教育基地——教育發展中心。這個基地成立於2023年，專為餐廳管理人員設立，每年為來自全國各地的2000多名肯德基的餐廳管理人員提供上千次的培訓課程。中心大約每兩年會對舊有教材進行重新審定和編寫。
培訓課程包括品質管理、產品品質評估、服務溝通、有效管理時間、領導風格、人力成本管理和團隊精神等。
在一名管理人員的培訓計劃中記者看到了《如何同心協力做好工作》、《基本管理》、《績效管理》、《專案管理》、《7個好習慣》、《談判與技巧》等科目。據瞭解，肯德基最初的培訓課程有來自於國際標準的範本，但最主要的是來自於當地資深員工的言傳身教及對工作經驗的總結。因此，教材的審定和重新編寫主要是補充一線員工在實踐中獲得的新知識、新方法。
每一位參加教育發展中心培訓的員工都既是受訓者，也是執教者。這所獨特的「企業裡的大學」，就是肯德基在中國的所有員工的智囊部門、中樞系統。
內部培訓制度：分門別類
肯德基的內部培訓體系分為職能部門專業培訓、餐廳員工崗位基礎培訓以及餐廳管理技能培訓。
職能部門專業培訓 肯德基隸屬於世界上最大的餐飲集團——百勝全球餐飲集團，中國百勝餐飲集團設有專業職能部門，分別管理著肯德基的市場開發、營建、企劃、技術品控、採購、配送物流系統等專業工作。
為配合公司整個系統的運作與發展，中國百勝餐飲集團建立了專門的培訓與發展策略。每位職員進入公司之後要去肯德基餐廳實習7天，以瞭解餐廳營運和公司企業精神的內涵。職員一旦接受相應的管理工作，公司還開設了傳遞公司企業文化的培訓課程，一方面提高了員工的工作能力，為企業及國家培養了合適的管理人才；另一方面使員工對公司的企業文化也有了深刻的瞭解，從而實現公司和員工的共同成長。
餐廳員工崗位基礎培訓作為直接面對顧客的「視窗」——餐廳員工，從進店的第一天開始，每個人就都要嚴格學習工作站基本的操作技能。從不會到能夠勝任每一項操作，新進員工會接受公司安排的平均近200個工作小時的培訓。通過考試取得結業證書。
從見習助理、二級助理、餐廳經理到區經理，隨後每一段的晉升，都要進入這裡修習5天的課程。根據粗略估計，光是訓練一名經理，肯德基就要花上好幾萬元。
在肯德基，見習服務員、服務員、訓練員以及餐廳管理組人員，全部是根據員工個人對工作站操作要求的熟練程度，實現職位的提升、工資水平的**的。在這樣的管理體制下，年齡、性別、教育背景等都不會對你未來在公司的發展產生任何直接影響。
餐廳管理技能培訓 目前肯德基在中國有大約5000名餐廳管理人，針對不同的管理職位，肯德基都配有不同的學習課程，學習與成長的相輔相成，是肯德基管理技能培訓的一個特點。
當一名新的見習助理進入餐廳，適合每一階段發展的全套培訓科目就已在等待著他。最初時他將要學習進入肯德基每一個工作站所需要的基本操作技能、常識以及必要的人際關係的管理技巧和智慧，隨著他管理能力的增加和職位的升遷，公司會再次安排不同的培訓課程。當一名普通的餐廳服務人員經過多年的努力成長為管理數家肯德基餐廳的區經理時，他不但要學習領匯入門的分割槽管理手冊，同時還要接受公司的高階知識技能培訓，並具備獲得被送往其他國家接受新觀念以開拓思路的資格的機會。
除此之外，這些餐廳管理人員還要不定期的觀摩錄影資料，進行管理技能考核競賽等。
橫縱交流：傳播肯德基理念
為了密切公司內部員工關係，肯德基還舉行不定期的餐廳競賽和員工活動，進行內部縱向交流。記者採訪的一位選擇肯德基作為人生中第一份工作的餐廳服務員說，在肯德基的餐廳，她學到的最重要的東西就是團隊合作精神和注重細節的習慣。當然，這些對思想深層的影響今後會一直伴隨他們，無論是在**的工作崗位工作。
另外，肯德基從2023年6月27日起開始強化對外交流，進行行業內橫向交流。肯德基和中國國內**局已經共同舉辦了數屆「中式快餐經營管理高階研修班」，為來自全國的中高階中式快餐管理人員提供講座和交流機會，由專家為他們講述快餐連鎖的觀念、特徵和架構，市場與產品定位，產品、工藝、裝置的標準化，快餐店營運和配送中心的建立等等。對技能和觀念的培訓與教育，除了會提高員工工作能力，同時，這種形式的交流也促進了中國快餐業儘快學習國際先進的快餐經營模式。
肯德基進入中國15年來，開店增多，為社會帶來的連鎖效應也越來越大。許多曾經在肯德基打過工的年輕人，當年都還是在校學生，或者剛走出校門。據初步統計，肯德基進入中國15年來，累計培訓員工20萬人次，基本培訓資金投入超過2．4億元。
在肯德基在中國開出第700家店的上海慶祝活動中，它們沒有打廣告也沒有搞慶祝儀式，而是把自己的培訓課堂搬進了復旦大學的校園，讓學生體驗肯德基的培訓。肯德基上海****王奇解釋這一現象為「企業大學化」。
王奇介紹說，所謂「企業大學化」是指企業除了本身的生產流程外，同時也是創造知識的一環。現代知識型企業不光靠資本、土地賺錢。企業應該有它獨特的知識才能夠去競爭，企業在深化知識後，還經過有效的整理、積蓄，然後傳播出去。
把企業的培訓理念引進校園，一方面高校為企業的培訓提供著良好的專業背景，同時企業也通過這樣的形式自己對人才素質的需要及來自於管理實踐的最新經驗反映給學校，這是一個互動的過程。
這種種舉措，在創造社會效益的同時，也讓肯德基理念獲得了更廣範圍的認可，讓肯德基品牌的核心競爭力得到了提升。肯德基已經在用行動努力把創造利潤和創造知識結合在一起，現在更多的企業也意識到了這一點：未來，創造財富不僅僅是靠資本、資源，更多的是靠知識。
2樓：匿名使用者
系統那麼多，那能說完啊，你還不給分，真吝嗇
在肯德基的員工請進，肯德基工作的請進。。。
如果你在上次工作的餐廳表現不佳，有可能被錄入 永不錄用 一欄，這樣你無論到那家餐廳都無法入職，也就是人家說的資料輸不進去。當然還有一種原因是你原來工作的餐廳沒有給你在系統上做離職處理，也就是說你還掛名在那家餐廳，所以其他家無法錄入。如果你想工作，你要和餐廳經理交待清楚以前工作的餐廳和離職原因，如果他...
員工培訓的重要性員工培訓的意義？
人才是企業最基本也是重要的資源。那麼，企業究竟應該如何實施自己的人力資源開發與人才培訓計劃呢？現在許多企業把培訓作為一種福利。同時，許多職業經理人也日益認識到，培訓是提升自我競爭力的手段之一，是豐富自身內涵的必要過程，因而對培訓的要求和呼聲也與日俱增。歷經市場經濟的洗禮，企業管理人員切身體會到，自身...
肯德基的升職流程，急！關於肯德基員工晉升問題！
肯德基的升bai職流程可以簡單的du概括為zhi 員工 dao 星級訓練員內 全星級訓練員 見容習助理 助理 店長員工 在店內銷售或者打掃衛生。星級訓練員 可以帶領新員工學習入門知識。全星級訓練員 負責帶領和培養新入住的員工，一段時間後可以升職為見習助理。見習助理 協助店長處理店內的事務，一段時間後...