1樓:黑夜無星小童鞋
安吉白茶,為浙江名茶的後起之秀。白茶為六大茶類之一。但安吉白茶,是用綠茶加工工藝製成,屬綠茶類,之所以稱之為安吉白茶,是因為其生長期間有一段時間翠葉身披銀毫。
(請注意,安吉白茶並不是六大茶類中的白茶,而我們在市面上買到的安吉白茶,應是青翠的黃綠色。)
安吉白茶樹為茶樹的變種,極為稀有。安吉白茶沖泡前的準備
1.茶葉選擇:要選擇一芽二葉初展,幹茶翠綠鮮活略帶金黃色,香氣清高鮮爽,外形細秀、勻整的優質安吉白茶。
2.泡茶用水:沖泡安吉白茶選用境內黃浦江源頭水是最佳選擇。
由於安吉白茶原料細嫩,葉張較薄,所以沖泡時水溫不宜太高,一般掌握在80-85℃為宜。(一般泡茶選用純淨水或過濾水為好,不適合使用礦泉水或礦物質水,礦泉水或礦物質水中的礦物質粉味會影響茶湯的味道。)
3.茶具:沖泡安吉白茶選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。
通過玻璃杯可以盡情地欣賞安吉白茶在水中千姿百態,品其味、聞其香,更能觀其葉白脈翠的獨特品格。除沖泡杯外,沖泡安吉白茶還需要備有:玻璃沖水壺,觀水瓶、竹製的本色茶盤,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷質漂盤等器具。
安吉白茶的沖泡
1.備具:將安吉白茶沖泡時的用具逐一端到表演臺上。
2.備水:將沸水倒在玻璃壺中備用。
3.觀水:取黃浦江源頭水,高衝於觀水瓶中,再插入白茶鮮葉枝條,泉水清徹,枝條在水中漂浮,給人以動感。
4.賞鮮葉:安吉白茶鮮葉形似蘭花,葉肉玉白,葉脈翠綠,鮮活欲出。
5.溫杯:倒入少許開水於茶杯中,茶藝小姐雙手捧杯,轉旋後將水倒於孟。
6.置茶:用茶匙取安吉白茶少許置放在茶荷中,然後向每個杯中投入3克左右白茶。
7.浸潤泡:提舉沖水壺將水沿杯壁衝入杯中,水量約為杯子的四分之一,目的是浸潤茶葉使其初步。
8.運茶遙香:左手托杯底,右手扶杯,將茶杯順時針方向輕輕轉動,使茶葉進一步吸收水分,香氣充分發揮,遙香約0.5分鐘。
9.沖泡:沖泡時採用迴旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉,加水量控制在約佔杯子的三分之二為宜。沖泡後靜放2分鐘。
10.奉茶:用茶盤將剛沏好的安吉白茶奉送到來賓面前。
11.品茶:品飲安吉白茶先聞香,再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉,然後小口品飲,茶味鮮爽,回味甘甜,口齒留香。
12.觀葉底:安吉白茶與其他茶不同,除其滋味鮮醇、香氣清雅外,葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特徵。觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿態。
13.收具:客人品茶後離去,及時收具,並向來賓致意送別。
2樓:昌荷乾秀敏
雖然我很聰明,但這麼說真的難到我了
白茶怎麼有點苦澀味道
3樓:匿名使用者
因為白茶茶多酚含量很高,是綠茶的兩倍,茶多酚會有澀味!而茶多酚有解毒抗輻射的功效!
4樓:原大海
白茶的味道一般是鮮鮮醇甘爽的,至於味道有點苦澀,這跟白茶的製作工藝,有一定關係。
5樓:匿名使用者
苦澀味是判斷白茶年份的一個指標,一般新茶澀味重,回甘淺且慢(幾泡後才有)
新買的文胸一洗怎麼會有難聞的怪味
1 生產過程產生的異味 內衣在生產過程中因為都是大批次生產,如果是生產的車間衛生條件較差,內衣的材質以及生產的裝置都可能帶有很多的氣味,內衣各種材質產生的大量的化學反應會帶來很大的味道。2 內衣染料散發的異味 內衣在製作的時候需要用到的材質也比普通衣服的成分要多,特別是顏色較為鮮豔的內衣用到的染料等...
新買的棉被有一股味,對人體有害嗎
黑心棉,那些說無害的都是廠家的託吧,正常的棉花哪來的 刺鼻 的味道,羊毛也是一樣。正常的都是沒有味道的,我家也做羊毛的和棉花的被子,都是沒什麼味道。昧著良心說有 刺鼻 味道沒事正常的,那你留著自己用,別誤導他人!新買的毛毯有一股刺鼻的氣味,它對人體有害嗎 導致毛毯有氣味的原因如下 甲醛異味 室內甲醛...
新買的塑料杯子有一股很強的塑料味,該怎麼辦
可以使用白來 醋 茶水 橘子皮 源牛奶 bai鹽等常用工具進行du清洗。1 白醋去味zhi法 先用清潔劑dao清洗乾淨,再用白開水和白醋進行清洗,可同時去除味道和水垢,最後將杯內清洗乾淨即可。2 茶水去味法 杯子裡有腥味,先用廢茶葉擦洗,再用清水衝淨,腥味即除。3 橘子皮去味 先用清洗劑洗乾淨,再用...