紅細胞內最主要的抗氧化物質是什麼

2021-03-07 19:21:15 字數 1347 閱讀 5820

1樓:長春北方化工灌裝裝置股份****

紅細胞內最

主要的抗氧化物質是gsh。

gsh是紅細胞內最主要的抗氧化物質,它被氧化後生成gssg,gssg可由nadph提供h,在谷胱甘肽還原酶的催化下,還原成gsh。gsh的氧化可以保護紅細胞內的蛋白質、酶、膜脂質免受氧化損傷。

gsh是谷胱甘肽(glutathione)的縮寫,又有名詞解釋為谷胱甘肽gsh。谷胱甘肽gsh為解除毒素的特效物質,是一種由三個氨基酸組成的小分子肽,它作為體內重要的抗氧化劑和自由基清除劑,如與自由基、重金屬等結合,從而把機體內有害的毒物轉化為無害的物質,排洩出體外。

組成谷胱甘肽gsh是由穀氨酸、半胱氨酸和甘氨酸結合而成的三肽化合物(γ-谷氯醯一l一半胱氨酸一l一甘氨酸),它於2023年被發現,2023年確定化學結構,有還原型(gsh)和氧化型(gs-sg)兩種形式,可以互相轉化。

2樓:匿名使用者

根據是否屬於酶類,可分為酶類抗氧化

物質和非酶類抗氧化物質:

(1)抗氧化酶類物質

抗氧化酶是機體防禦氧化應激的重要物質,包括超氧化物歧化酶(sod)、過氧化氫酶(cat)、谷胱甘肽過氧化物酶(gshpx、gpx)、谷胱甘肽還原酶(gr)、葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(g6pd)等。酶的本質是蛋白質,其中有的酶還含有人體必需的微量元素作為結構、催化或活動的中心,因此人體的營養狀況直接影響該酶體系的功能。

(2)非酶抗氧化劑

非酶抗氧化劑指具有抗氧化作用的小分子化合物,包括人體內的代謝物尿酸與細胞內合成的谷胱甘肽,以及維生素e、維生素c、類胡蘿蔔素(如蝦青素、葉黃素、玉米黃素等)、硒、銅等營養素、茶多酚等植物化學物質等。這些化學物質的抗氧化作用,可能與防癌、保護心血管等功能密切相關。因此,提倡每日攝入一定量的新鮮蔬菜和水果,不僅是保證獲取營養素的需要,還對補充抗氧化劑、增強機體調節氧化應激功能具有重要意義。

抗氧化物根據抗氧化基團的化學成分,可分為氫基抗氧化物和碳基抗氧化物:

(1)氫基抗氧化物[1]

氫基抗氧化物就是由氫原子得到一個電子,形成最小、最輕、最優越的,能夠有效清除體內多餘自由基的強抗氧化劑。它能在人體內(包括五大屏障)的各個細胞中發揮作用。氫基抗氧化物與自由基發生作用後的產物是水,不但不會發生二次氧化,而且能夠補充細胞水分,增添細胞活力。

(2)碳基抗氧化物

碳基自由基就是由蛋白質、維生素或別的有機物質得到一個電子後形成的,具有一定活性,並可以消除部分體內多餘自由基的碳基、硫基和氨基等的分子基團。這種抗氧化物與氫基抗氧化物的最大區別在於,其粒子較大,不能進入腦血屏障等發揮作用;而且與自由基發生作用後仍會產生其他相對較弱的自由基,即發生所謂的二次氧化,因此,碳基抗氧化物的功能具有一定的侷限性和相對性。

實質上,大部分已知的酶或非酶類的抗氧化物都屬於碳基抗氧化物。

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