1樓：穿越火線準元帥
絕大多數蔬菜都是開花的，而真正不開花的極少
，並且未必算蔬菜。看下面：
先看下官方對蔬菜的定義： 蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬於草本植物）。 暈 。。。除了糧食以外的其他植物。。。。。。。。。。。
看下植物的定義吧： 植物（plants）是生物界中的一大類。一般有葉綠素，沒有神經，沒有感覺。
分藻類、蕨類、苔蘚植物和種子植物，種子植物又分為裸子植物和被子植物。有30多萬種。
蕨類植物沒有花，也沒有果實和種子，是以孢子來繁殖的。它大致可以分為松葉蕨、石松、木賊（以上為擬蕨類）和真蕨（真蕨類）4個綱。
蕨類屬於植物，不是糧食。所以屬於蔬菜。
按說菌類不是糧食，也不開花，但是它不屬於植物。。木耳，蘋菇，金針菇，雞腿菇，美味牛肝菌。。。。真為菌類 報不平啊
依據：（原文如此）表面上看，菌類與植物的生長形式類似。但植物是通過葉片從陽光中吸取能量，製造葉綠素供給自身生長的營養。菌類沒有這種能力，因此不是植物家族的成員。暈死。。。
另外還有一種 地衣類不是糧食，也不屬於植物。 也是不開花的，也有在蔬菜市場銷售，比如： 我國和日本有一種珍貴的食品——石耳，即是生長在懸崖絕壁上的一種地衣。
暈。。不知道該怎麼定義了，應該也是蔬菜吧？還有和它同一種的 地皮 （地卷皮） （菜市場也有賣的）
結論：所以只有 蕨類蔬菜 才是不開花的蔬菜了。
另外：植物是適於陸地生活的多細胞的進行光合作用的真核生物，由根、莖、葉組成，表面有角質膜、有氣孔、輸導組織和雌和/或雄配子囊，胚在配子囊中發育。這些重要區別說明植物與藻類十分不同，因此五界系統中把藻類列入原生生物界。
但另一方面，藻類和植物有許多共同之處，是否確應屬於不同的界，尚有爭論。一些權威專家繼續將藻類歸入植物或植物樣生物。
藻類 比如海帶 紫菜 海苔等 不是糧食， 但是似乎也不屬於植物，屬於有爭議的 不開花 蔬菜 。
建議 把蔬菜的定義改動下 改為 ：蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬於草本植物），也包括一些菌類，藻類、地衣類 等生物。
2樓：碧海仙山南麂島
五樓的答案比較正確。
藻類蕨類植物是不開花的。不過紫菜海帶似乎不算在蔬菜類裡。
3樓：匿名使用者
貌似沒有，只要生育期足夠，都可開花。
4樓：尼尼微
那個··大白菜和空心菜其實是開花的····我就見過。
5樓：匿名使用者
生菜,生菜花沒見過.
6樓：繽紛花裳
蕨菜，薇菜，紫菜，海帶
7樓：加油小黃牛
大白菜，楊白菜，香菜也不開花，空心菜也不開
青楊樹白楊皮，不開花結大梨 打一蔬菜
8樓：匿名使用者
【蘿蔔】
清楊樹，指高大的蘿蔔纓子，白楊皮指蘿蔔皮，不開花指蘿蔔纓子是不開花的，結大梨指蘿蔔這個大大的果子。
這個謎語出的很技巧，很耐人尋味。
親，滿意請採納，謝謝！
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