1樓：睿智小寧
工作危害分析流程：
選定作業活動→分解工作步驟→控制措施→識別每個工作步驟的→潛在危害和後果→風險分析→定期評審。
擴充套件資料特點：
①是一種半定量評價方法。
②簡單易行，操作性強。
③分解作業步驟，比較清晰。
④有別於掌握每一步驟的危險情況，不僅能分析作業人員不規範的危害，而且能分析作業現場存在的潛在危害（客觀條件）。
r = l × s
式中：r —風險度 l —事件發生的可能性 s —事件發生後果嚴重性
2樓：巫馬詩夏
方法概述
工作危害分析方法(job
hazard
analysis，簡稱jha)，是一種比較細緻的分析作業過程中存在危害的方法。它將一項工作活動分解為相關聯的若干個步驟，識別出每個步驟中的危害，並設法控制事故的發生。
這是一種定性與定量相結合的方法，先辨識出工作中的危害，然後根據風險度二風險發生的概率x後果的公式來計算出數值，確定其數值大小來確定風險的大小和分級，然後採取相應的措施。
第一步把一項工作分解為若干主要步驟，即先做什麼，後做什麼，用三四個詞表示一個步驟。分解時應該認真研究這項工作，班組有關人員—起討論，分解出合理的工作步驟。
工作危害分析的主要步驟是先確定待分析的工作，然後將該工作劃分為若干個步驟，再辨識出每一步驟的潛在危害，最後確定相應的預防措施。
分析前應當成立分析小組，確定分析的具體工作，把這項工作分解成若於步驟後，填寫到工作危害分析記錄表中。記錄表包括工作步驟，該步驟的潛在危害、主要後果、風險度和建議改進措施等內容。
這種方法需要有一些長期積累的基礎資料，並認真總結和統計，在計算時才能更準確地反映出真實情況；否則由於分析人員認識的不同可能產生較大的偏差。
方法應用
該方法首先要把一項工作分解為若十個主要步驟。分解時，班組有關人員要一起討論，認真研究該項工作，才能分解出合理的工作步驟。
在辨識危害過程中的方法基本與上期介紹的標準危害(隱患)分析方法一致，結合相關標準和工作經驗進行辨識，並列出清單。然後，再判斷危害發生的可能性和後果的嚴重性，比照已劃分好的標準分別填寫相應的數值。
在測算危害發生的可能性時，重點考慮同類事故以前是否發生過，以及人體暴露在危險中的頻繁程度、安全防範措施、安全檢查、操作規程和員工技能等方面的因素。
針對每一因素制定具體的測算標準，根據工作中的實際情況逐項比照標準填寫相應的數值。測算的標準可參照表1所列內容。
在測算危害的後果嚴重程度時，重點考慮法律影響、人身影響、經濟影響、損失工時影響、對環境的影響、對企業形象的影響等方面。針對每一個方面的影響劃定不同的具體標準，以此來確定影響的程度，便於在具體分析時操作。測算危害影響後果的嚴重性標準，可參照表2。
在選擇影響因素時，應當結合企業實際，無關的影響因素可以去除，有特別影響的因素也可增加。
另外，針對其中的某項因素在測算時應當根據企業的實際情況制定相應的符合實際的標準，例如：形象受損程度一項，有的企業只有少數人員，危險性也不大，不可能造成什麼國內影響或國際影響，那麼這一因素的每一分值的具體標準就應降低；停工時間一項，企業結合國家標準和實際，制定一個符合本企業的工時損失測算標準。
這樣，每項因素的測算均能與企業的實際情況結合，班組在具體應用時才能測算得比較符合實際，不至於出現較大的偏差。
危害辨識還僅僅是企業建立hse體系的基礎工作。在此基礎上，企業應系統地列出危害清單，制定防範措施，制定關鍵任務分配表和相應的應急預案，落實防範措施負責人，實現風險管理系統化，並不斷改進。
3樓：如道居士
1、作業危害分析主要採用工作危害分析（jha），由各單位的評價小組中崗位操作人員、班長、專業技術人員對本崗位的所有作業活動列出清單，並進行工作危害分析（jha），做完成後先經科室負責人審查修改，修改完成後，上報部門評價組進行會審，對不合格者提出修改意見返回基層單位再進行修改，部門通過後上報公司風險評價組進行會審和確定。
2、裝置設施的危害分析主要採取安全檢查表（scl）分析，由各單位的評價小組管理人員、技術人員和崗位操作人員列出裝置設施清單，按安全檢查表（scl）分析進行，做完成後先經科室負責人審查修改，修改完成後，上報部門評價組進行會審，對不合格者提出修改意見返回基層單位再進行修改，部門通過後上報公司風險評價組進行會審和確定。
4樓：匿名使用者
1 管理層的決心
haccp體系不是一個自下而上的體系。haccp團隊需要投入很多時間、付出
很多努力以建立一種共同的文化氛圍，以使haccp原則能夠深深引入飼料的生產
過程。企業有責任召回那些因疏忽大意運送出廠的超出關鍵限值的產品，並且還
要進行haccp的年度稽核，二者都需要整個體系做出巨大努力。因此，haccp計
劃的形成和落實需要兩個關鍵的環節：首先應通過haccp的應用把改善食品安全
作為企業共同的責任；其二是把這個目標貫徹於整個組織生產當中。
2 必要的基礎程式
這些是指並沒有列入haccp計劃中的質量保證程式。但是如果沒有這些程式
企業就無從著手haccp。「基礎程式」由加拿大食品安全強化專案下的加拿大農
業與農業食品委員會提出， 而隨後由食品微生物標準諮詢委員會（nacmcf） 和
國際食品法典委員會（codex alimentarius）定義。一般性基礎程式例如「現行
良好生產規範（cgmp）」針對的是裝置設施和良好的加工程式以避免加藥性產品
的拖帶、標籤以及召回制度等。其他的例子有**商管理、 規格、清潔與消毒、
人員衛生、培訓、貯存運輸和蟲害控制。
良好的衛生程式可以控制多種存在於飼料生產中的生物、化學和物理性的危
害並且包含良好衛生規範（ssops）。美國農業部和食品藥物管理局的行政管理
標準中包括了ssops，體現出了ssops的重要性。衛生不僅僅侷限於裝置的清潔，
還應該涵蓋人員的行為、正確設計的裝置與操作、蟲害控制、庫房管理等。
3 人力資源
建立haccp計劃的第一步是組織一個haccp團隊，要求其成員具有相關產品
和過程的專門知識。團隊的任務就是建立haccp計劃。這些人應該具備正確進行
如下活動的知識與經驗：
（1）開展危害分析；
（2）鑑別潛在的危害；
（3）找出必須控制的危害；
（4）推薦控制措施和關鍵限值；
（5）監測和稽核的程式；
（6）在一些重要資訊缺乏的情況下，推薦出與haccp計劃相關的研究方案；
（7）將haccp計劃付諸實施。
haccp團隊的領導必須擔負起haccp建立、發展並保證其落實的責任。該負
責人需要廣泛的科學知識背景以領導團隊進行危害分析等工作，並保證該計劃的
科學性。haccp負責人還需要具備很強的人際交流和溝通能力。
對於大多數公司，開展haccp計劃都需要進行培訓。首先培訓haccp負責人，
而後他再去培訓團隊的其他人，這是完成這項任務的一項策略。大多數的培訓已
經標準化，一般採用國際haccp聯合會建立的標準體系，這個聯合會還接受委託
開展培訓服務。這些培訓的課本題目為「haccp：食品安全的系統化途徑」，由
stevenson 和benard編著，食品加工研究所出版。
4 正確的危害鑑別
危害分析工作可以理解為這樣一個過程——收集與產品相關的危害資訊並
進行評估，判斷哪些是重要的因素以及是否將其納入到haccp計劃體系。危害通
常分為3類：即生物性、化學性和物理性危害。分析工作包括鑑別潛在危害（危
害鑑別），然後評估其嚴重性和發生的可能性（危害評估）。
危害鑑別包括綜合分析飼料原料和加工過程，並列出所有的對人畜潛在的危害。
重點指出的是，haccp強調的是人類食品的安全。但是有諸多理由指出，在分析
階段找出對動物的危害具有重要意義。一些病原性微生物（生物性危害）和毒素
（化學性危害）可通過飼料傳給動物，再傳給消費肉奶蛋的人，因此，存在對人
和動物健康的潛在危害，而且對人和動物來說控制這些危害的手段相似。有些危
害對動物重要而對人不重要，應在基礎程式中加以說明。
危害評估包括分析危害對人類健康影響的嚴重程度以及發生的可能性。表1
是一個危害鑑別與評估的例項，它是由德州農工大學系統下的德州化學家辦公室
在近期舉辦的飼料行業haccp培訓班上提出的。
5 實施計劃
類似於「管理責任」， haccp計劃的成功落實需要團隊成員協調一致的努
力，才能保證成功地實施。「稽核」和「記錄」用於保證計劃的落實。稽核活動
包括有效性的求證（所作的事情是否正確）和明確人員在正確地執行haccp計劃。
例如，如果認定製粒機上面的蒸汽調製器是殺死飼料中腸道病原菌（沙門氏
菌和大腸桿菌）的關鍵控制點，進行飼料取樣分析則能夠證實調製器的溫度、蒸
汽壓力以及停留時間是否足以對飼料滅菌。稽核工作包括檢查每一班次結束後溫
度紀錄的列印結果和操作的紀錄， 以確認進行了關鍵點的監控，並且沒有超出
關鍵限值。
確認所有關鍵點已經被監控，所有記錄得到保留，加工過程穩定地處在可控
狀態，或者在不符合關鍵限值時採取了正確的行動，需要付出大大超過一般質量
保證程式的努力。稽核過程包括定期（每年）評估haccp計劃以便保證過程的變
化被反映在haccp計劃之中，也包括確認是否將所有新的、與危害和關鍵限值相
關的科學資訊都納入到體系之中。記錄是進行稽核時考察的基本要素，而且稽核
活動本身也將記錄在案。
6 小 結
haccp體系的自願採納，將給中國一個建立於科學基礎之上的手段，用於控
制威脅人畜健康的生物性、化學性或者物理性的危害。5個基本步驟和7項原理
給出了有助於保障食品安全的系統化方法。本文簡單地概括了重要的管理原則並
有助於haccp體系在其公司裡運用
5樓：匿名使用者
首先是要把一項工作分解成若干主要步驟，就是這份工作本身應該怎麼做。然後確定需要分析的工作，分解該工作的步驟，識別每一步驟的潛在危險，最後確定需採取的安全措施。
工作分析的含義是什麼請問工作分析有什麼意義和作用
一種確定完成各項工作所需技能 責任和知識的系統過程。工作分析是對組織中的各崗位的設定目的 工作任務 工作職責 崗位的責權 任職資格 崗位價值，完成工作任務的條件 行為進行分析的過程。分析的結果是 崗位說明書 工作分析 工作分析 jobanalysis 又稱職位分析 崗位分析或職務分析，工作分析是通過...
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