1樓:匿名使用者
很實用的電飯鍋做蛋糕
先是全部工具出場,應該家裡都有,分量用勺子來控制就可以了。
第一步:先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨,操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離。
要想甜,先加鹽。。。
在蛋白液裡面先加入少量的鹽,一點點就夠了!
再加滿滿一勺子白糖
用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點,讓筷子最大限度地接觸蛋白,打起來事半功倍!
打成這樣都是泡泡的時候,繼續加滿滿一勺子糖。繼續打,努力打,用力打,不能休息,
一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了,把碗倒過來,蛋白也倒不下來,跟奶油一樣的時候才可以。。。
這是最關鍵的一步,一般十五分鐘可以搞定。
在蛋黃裡面加2勺糖
再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉,中筋,低筋麵粉都可以,就是不能用高筋粉
在蛋黃的碗裡再加入6平勺牛奶!不多不少剛好6勺。
沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶,如果用飲料也可以,比如橙汁什麼的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊,顏色很好看吧??一定要攪拌均勻!
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來,也用勺子,記住,一定要上下攪拌
(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈麵粉會起筋,這樣蛋糕就發不起來了),
用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。
然後再加入另外一半蛋白,再用勺子上下攪拌均勻
最後,就成這樣樣子的糊糊了!
電飯鍋插上插頭,按下煮飯鍵,只要一分鐘就跳起來了,鍋邊摸著有點熱的時候,就可以了。
這叫預熱。。。
倒入一點點食用油在鍋底,用餐巾紙擦一圈,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋!!!用手在桌上震幾下,把裡面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋裡,按下煮飯鍵。不到2分鐘,自己會跳到保溫狀態的,不用理它!
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。
進行悶! 20分鐘以後,再按一次煮飯鍵,繼續讓它悶20分鐘。
就可以了。(我家電飯鍋小,只有500瓦,其他姐妹家如果電飯鍋大,可能時間更少,自己琢磨吧。)
這就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房買的比,要鬆軟一些,雞蛋味要濃郁很多。
但是蛋糕房的賣相非常好,加了泡打粉的話會很蓬鬆。
建議:參考原文,有圖,很生動
2樓:匿名使用者
奶油嘛,自己身上擠,,
至於蛋糕嘛,擠完了再剁下來....再上點顏色,,
壽桃蛋糕就這麼出的...
3樓:
那你就多切點水果!!要多!!!然後把上面鋪滿水果!!在蛋糕中間也夾一點!放兩塊巧克力在上面!!
插個蠟燭!
媽媽要過生日了,我想自己做一個蛋糕給媽媽。可是我不知道要什麼材料。
4樓:周小妞
你家那有蛋糕店吧 跟他說要自己做蛋糕 花些錢去做 師傅會教你
5樓:匿名使用者
你可以去蛋糕店跟老闆說一聲,老闆都會肯的吧
媽媽要過生日了,我想自己做一個蛋糕,不知道該怎麼做,請高手們教教我(沒有烤箱有微波爐)
6樓:匿名使用者
1材料 : ( 1杯份)
自發粉 4茶匙
7樓:匿名使用者
看看這個
8樓:手機使用者
電飯鍋:功率500w;容量2.5l(
僅作參考,其實關係不大)
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明天是我媽媽的生日我要送什麼給她翱
定製一條她的名字項鍊 今年我媽媽生日我也是送這個給他的 他很喜歡 而且很有意義 望採納 母親節,是感謝母親的節日。所送的禮物不能是平時買的那種,要有一定的含義,最重要的就是祝福。所以,你的送的禮物要特別有心才行。建議 1 一束鮮花 康乃馨是象徵母愛之花,從母親節誕生的那天開始,就作為母親節特有的象徵...