1樓：xp92丹丹
豆角炒肉絲的做法
將蔥、姜洗淨均切成末；
澱粉加水適量調勻成水澱粉，專待用；
將肥瘦肉洗淨，切屬6釐米長，0.3釐米粗的絲；
豆角掐兩頭撕去筋，用沸水焯透，過涼水，再斜刀切4釐米長的絲；
旺火坐炒勺，放花生油，待油熱後下入肉絲、蔥、薑末熗勺，放入麵醬、煸炒肉絲至斷生；
烹料酒、醬油、高湯，放豆角絲，放鹽、味精找口，顛抖翻炒均勻，勾芡，淋香油，出勺裝盤。
鹹鮮嫩脆，肉絲味香，宜於酒，飯菜。
2樓：愛蝶子
1 豆角洗淨折成段，瘦肉切條狀。
2 炒鍋中放入少許食用油，放入瘦肉翻炒，加入適量專鹽 生抽 沙茶王以屬及少許白糖，翻炒至熟透裝盤待用。
3 炒鍋中放入適量食用油，放入豆角，大火翻炒半成熟，加入適量鹽 生抽 沙茶王，炒至熟透後加入剛炒熟的瘦肉絲，加入蘑菇精後翻炒幾秒即可裝盤享用。
3樓：碎語閒夢
告訴你好吃的一種做法，把豆角也切成絲，和肉絲差不多大小。熱鍋下油，七成熟下肉絲，翻炒變色後下蔥薑蒜，然後下豆角絲，這樣炒豆角易熟，入味，不熟的豆角有毒，所以豆角不要整大段的，容易不熟。
4樓：匿名使用者
主料：豬肋條肉（五花肉）200克
輔料：四季豆150克
調料：大蔥3克版,姜3克,料酒15克,醬油25克,甜面權醬3克,鹽2克,味精2克,澱粉(豌豆)8克,花生油30克,香油10克
豆角炒肉絲的做法：
1. 將蔥、姜洗淨均切成末；
2. 澱粉加水適量調勻成水澱粉，待用；
3. 將肥瘦肉洗淨，切6釐米長，0.3釐米粗的絲；
4. 豆角掐兩頭撕去筋，用沸水焯透，過涼水，再斜刀切4釐米長的絲；
5. 旺火坐炒勺，放花生油，待油熱後下入肉絲、蔥、薑末熗勺，放入麵醬、煸炒肉絲至斷生；
6. 烹料酒、醬油、高湯，放豆角絲，放鹽、味精找口，顛抖翻炒均勻，勾芡，淋香油，出勺裝盤。
第一次做風箏，第一次做風箏500字
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