1樓：匿名使用者
檢驗蜂蜜純度的高低，應首先用木
棍把蜂蜜從上到下攪拌均勻，然後觀其色，聞其回味，嘗其甜度，答尤其要注意中、下層質量。
辨別標準及方法是：
1.成熟蜂蜜為粘稠濃質，只要用筷子插入中間稍等片刻，把筷子慢慢的提上來，如果波美度為41～42度的成熟蜜，蜜汁徐徐順筷子珠樣滴下；非成熟蜜則很快流光。
2.蜂蜜中有無雜物，可用玻璃杯取蜜一份加清水五六份稀釋溶和，靜置一天後觀察，看不到沉澱物，表明蜜質優良，沉澱物越多，說明蜜中雜物越多。
3.蜂蜜中有無麵粉、糊精或其它澱粉摻雜，可取蜜2克：加蒸餾水20毫升，煮沸後冷卻，加碘液二滴，如有藍色，綠色或紅色出現，就是有摻雜的證明。
4.蜜中有無摻夾飴糖，可取蜜一份裝入試管內，加淨水四份溶和成稀液，再緩緩加入96蜢酒精，如出現白色絮狀物，說明有摻雜，只稍混濁，而無白色．絮狀物，證明沒有飴糖摻雜。
5.蜂蜜中有無混摻蔗糖，可用淨水稀釋蜂蜜後，經過搖盪、攪拌，見有混濁沉澱物，即用硝酸銀溶液滴入試驗，如有白色絮狀物出現，就證明有蔗糖摻入。
2樓：匿名使用者
巢蜜來是裝滿蜂蜜的蜂巢源一角，土蜂蜜 是從蜂巢「擠壓」出來的，含有少量幼蟲、蜂蠟、花粉等「雜質」，百花蜜 一般是油菜蜜、紫雲英蜜、荊條蜜等的混合「雜蜜」，真正的百花蜜 是蜜蜂採了多種花蜜，一起釀造而成的蜜，棗花蜜（單花蜜） 就是棗樹開花期採收的蜜，蜂蜜加工廠出來的蜜 一般就簡單過濾除去蜂蠟、殺菌、濃縮除去過多水分而來，藥品化妝品領域用到的蜜 還要脫色、精濾除去花粉和膠體蛋白、離子交換除去礦物質離子，留下的部分。 這些都算無新增的「純的蜜」，你關心的純度是哪種程度的？
3樓：匿名使用者
一、 用心看
看顏色：真蜂
蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有回一些蛋白質、生物酶、答礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：
真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴晒後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。
若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的；看標籤：有一些蜂蜜產品的配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產品不允許加入這些物質。
二、仔細聞
真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三、 親口嘗
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四、熱水溶
將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。
怎麼辨別蜂蜜的純度，怎麼判斷蜂蜜的純度
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假 辨別蜂蜜純度只能通過化驗，辨別蜂蜜真假可以通過品嚐，現在基本沒有人用白糖勾兌蜂蜜了，白糖都4塊錢一斤了。廉 價糖漿勾兌的蜂蜜吃在嘴裡有水果糖的味道，而且吃在嘴裡只有甜味，這種甜味來的快，去的也快。蜂蜜吃在嘴裡不僅香甜，還有蜜味。蜜味有蜜源植物特有的味道，有的味淡，有...
什麼樣的蜂蜜是好蜂蜜，什麼樣的蜂蜜才是好蜂蜜？
蜜蜂拉出來的便便是最好的蜂蜜。聞著有淡淡的香氣 看是什麼蜂蜜了 棗蜜 洋槐蜜可以聞出來的 香味不會太甜 吃起來也不會很甜 口感沒那麼粘稠 有直接從農家拿來的上面還飄著蜜蜂 沒經過深加工的 些許不衛生不過保證純天然 吃得快就沒問題了 蜂蜜雖然不會壞 但也不要放太久。什麼樣的蜂蜜才是好蜂蜜？在天氣冷的時...
蜂蜜變質是什麼樣，蜂蜜變質以後是什麼樣的
如果我們發現蜂蜜變質之後，也就是所謂的蜂蜜發酵，這時候我們會發現蜂蜜已經變得非常稀，而且就像跟水一樣。在我們發現已經變質的蜂蜜，這時會產生大量的氣泡，而且還有一股很難聞的酸味，或者還有一股刺鼻的酒精味道。如果蜂蜜出現了這種情況，也就說明蜂蜜已經變質了，不能夠在食用了。為什麼蜂蜜變質之後會變成這種樣子...