1樓：呼阿優
酸度指遊離脂肪bai酸（以油酸計）的重
du量百分比，比如zhi，0.5°表示每dao百克含有0.5克遊離脂肪酸
。它內表示獲得的容橄欖油的初始狀態（新鮮程度）。
酸度和橄欖油的口味無關，酸度僅是橄欖油質量的一個指標，而口味、風味等還得依靠品嚐來判斷。只是酸度指標直觀、簡單，易為消費者記憶罷了。
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橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體**」，「植物油皇后」，「地中海甘露」， 原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹呼叫途。
可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩餘物通過化學法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之。
2樓：猴臀賜
酸度不bai超過0.8%的特級初榨橄欖du油是質量最好的zhi橄欖油。是直接從成熟dao的橄欖鮮果版採取純物理機械權壓榨的方法第一次榨取，經過過濾等處理除去異物後得到的油汁，加工過程中完全不經過化學處理，無任何防腐劑和新增劑，這種橄欖油具有獨特香味，適用於直接食用或做涼拌菜用。
（1）特級初榨橄欖油： 橄欖油酸度低於0.8%。原產地保護特級初榨橄欖油、有機特級初榨橄欖油、有機原產地保護特
級初榨橄欖油。這三種橄欖油是世界橄欖油中的最高階別的橄欖油。
（2）初榨橄欖油： 第二次壓榨所得，酸度低於2%；符合食用油標準。
（3）精煉橄欖油： 通過化學溶劑浸出法從油渣中提取並經過精煉而得到的橄欖油，在通過脫色、除味一般食用油提煉過程後，其酸性值在0.3%到以下，質量不及初榨油，顏色也較為渾濁，口味也較淡，**較為便宜。
（4）橄欖果渣油： 該種油是橄欖果經過所有的壓榨提取過程後的剩餘部分再經過溶解處理而得到的。該種油不能叫做橄欖油，它已經完全不具備橄欖油的有益成分了。
不能食用, 僅能用於美容或特定行業使用。
哪個牌子的橄欖油比較好，什麼牌子橄欖油好？
dhc的好，如果是吃的話就買原產於希臘克里特島的橄欖油 原產於希臘克里特島的橄欖油由於其極高的營養成份和極佳的口感而成為世界橄欖油精品 有空,不妨去看看 特級初榨橄欖油是最高階別的，正宗的特級初榨遠比標示美容專用的要好！標示美容專用的屬精煉油，比起特級初榨少了很多營養成份的。正宗特級初榨的可以食用，...
喝得橄欖油和化妝用的橄欖油有什麼區別嘛拜託各位大神
吃的橄欖油的成分不一樣啊，用的更不一樣了。兩者不可以混淆。還有，指出你的補充問題。油和水是不可能融合在一起，所以也不可能做化妝水。但是可以拿稍許的橄欖油滋潤肌膚，一定要適量，因為，我覺得還是太油了。食用的橄欖油與化妝用的橄欖油都可以用與面部.就好比,蛋清和蜂蜜一樣,在diy 的製作過程中可以起到調和...
寶寶用什麼牌子的橄欖油好
為什麼不用茶油呢，對寶寶來說，茶油更優於橄欖油。寶寶吃的植物油要滿足以下幾點 一 不含膽固醇 二 不飽和脂肪酸要高 三 要能促進寶寶發育 綜合以上幾年，給寶寶吃的最好食用油是 茶油。分子結構小，容易被吸收 茶油不含膽固醇 茶油不飽和脂肪酸高達90 為食用油之首 茶油還油酸與亞油酸，並以合成hda的 ...