1樓：玩一
認為網上做菜說bai的幾勺幾勺醋裡勺的du量多少，就象我們平zhi
常所說一口飯的飯量dao多少一樣，並沒內有一個絕對數量的多少容，大口就可以多一點，小口就少一些。
2樓：餵養其牛羊
這個吧，我就用喝粥的那種鐵勺子，也差不多，一回生二回熟的，慢慢的，你就發現勺子也可以不用了。
3樓：上海新哥
你真是bai個書呆子，死摳教條，du
這個勺子zhi
有大有小，哪能有
dao個確定值？
做菜的調味回，只能自
答己琢磨，把握，你自己用的勺子你最熟悉，就要用它來衡量，每次加多少，一勺，半勺，大半勺，小半勺，口味自己嘗，做多了就知道了。
4樓：匿名使用者
這種說法中的勺子一般都是5-15毫升吧。
可以根據醋的品牌，不同的菜品和自己的口味調整用量。
5樓：悠然向暖
呵呵噠，中國菜的精髓需要製作者本人親自領悟與把握。不過用於調味料的勺子一般都很小。我覺得網上說的應該是專門的調味勺，具體實際用多少，不一定非得按照網上說的，根據實際情況和自己的感覺定吧！
6樓：匿名使用者
首先，在網路上覆看別人做菜的一制些步驟和經驗bai
，不要太較真，大家也du
7樓：東巴雞雞
陶瓷的瓢根，就是家用的厚勺子，通常是吃餃子用的
8樓：匿名使用者
量的掌握靠經驗，不能完全照搬網上的，做時間長了就懂了，味道的好壞，靠不斷地做菜，各種菜都行。味道的好壞靠的是舌頭，不是死板的劑量。做菜老大爺給你的忠告?
9樓：匿名使用者
各種勺子有分別的 你說的估計是5毫升左右盡信書不如無書 看自己喜歡放吧
10樓：匿名使用者
網上做菜是拿那個正常的盤子就一盤菜，以菜量來定這個鹽你這個醋。我告訴你個簡單的辦法。你比方要做宮保雞丁，你弄個小碗兒，少倒一點醬油。放點白糖，倒點醋，酸甜口的都可以。
11樓：凱諾之王
適量即可，估計是器皿裡用的小湯勺
12樓：沒有昨天和未來
是你手邊有啥勺子用啥勺子。網上的才不管你有啥勺子。哈哈哈?
13樓：ig清清清
自己把握，先少放一些，可以再加，多了就沒有辦法弄出來了
14樓：帥坤哥
做菜不bai是一朝一夕能練成du的，需要不斷
zhi摸索不斷嘗試的是個復dao雜的循序漸專進的過程。勺子屬大的話可以少放些！做湯菜可以多放些！
勺子大小無所謂，一點點放自己嘗著味道來，當你熟練了之後那就得心應手了，新手多做幾次菜就好了。
15樓：沙塵
一般要看勺子的大小！
1、勺子大的話可以少放些！做湯菜可以多放些！
2、勺子小的話可以少放些，根據菜的多少菜確定！
3、注意做菜的時候可以品嚐下，這樣是判斷的最好方法！
16樓：
分為茶匙和湯匙，茶匙一般在5ml,湯匙一般在15或者20ml
17樓：還剩半句
用經驗衡量，從少量開始加，嘗一下，你就知道是不是少了，少了再加點。用的醬油醋不同，用量也不同，木有標準答案，就像給你說雞蛋多少克，可誰真的稱過雞蛋？都是上手再說，試著來，有經驗就好了。
18樓：朗朗曦曦
家裡用的小勺就行，一開始自己感覺著點，慢慢熟練就好了
19樓：匿名使用者
做萊說的幾勺幾勺醋，是用喝湯用的湯勺來衡量的。
20樓：諾兔兔看**
注意做菜的時候可以品嚐下，這樣是判斷的最好方法！
21樓：匿名使用者
這個也不一定非得按著他們說的那樣，根據自家口味來定，眾口難調嗎？你覺得適合自己家裡人的口味就是最好的！！
請解說一下【白醋和甘油，水按3:1:9】，是用什麼來衡量的呢？是用【小勺子還是水杯，還是其它工具呢】
22樓：憶←塵→諳
俺有八成把握說這個是按照體積比例來的
因為這幾個都是液體，用體積比最常見，而質量比幾乎沒有聽說過（對於液體的配用，體積比比質量比要常見得多）
樓主如果是要精確配用，那麼建議用量筒吧，那樣比較精確；或者需求量很少，但精確度要求較高時，用滴定管，那樣的話精確度更高。
如果所需精確度不高的話，那麼用小杯子就行，比如3杯，1杯，9杯，混一塊兒就完了。
23樓：匿名使用者
用什麼衡量不都一樣麼 看需要多少了...據說最好還要加上和白醋等量的鹽
24樓：零喚
通常說的可能是體積吧。我說你這是化學還是做菜？。。做菜不會有甘油吧。。量東西肯定量筒啊！
25樓：匿名使用者
肯定是重量啊，杯子吧
廚房平時炒菜用的是幾兩的勺子？
26樓：小貝太狼
不能因為頻繁地更換工具而耽誤操作時間，而湯勺就是一種既可以製作炒菜也可以製作溜炸，也可以製作湯菜類的菜餚，可謂全能型工具。廚炒菜的時候放油鹽醬醋等這些東西都是用炒菜的勺子。
27樓：匿名使用者
廚房平時炒菜用的是幾兩的勺子。一般師傅用的都是八兩到一斤的手勺。有的師傅使的是炒鍋用的勺子。可能是一斤半的手勺。各人炒菜，習慣不一樣。所以使得手勺有大有小。
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