泡菜罈子是有釉面的好還是無釉面的好

1樓：匿名使用者

泡菜bai

罈子有釉和無釉的區別du主要在zhi外觀和使用效果上，有釉的泡dao菜罈子，外專表看上去會屬比較光滑、光澤性十足，還能夠防止罈子變色，無釉就沒有這種作用，但是在選擇泡菜罈子的時候最好用無釉的，這樣更加的天然。

泡菜罈子有釉和無釉有什麼不同

泡菜罈子無釉有釉區別

泡菜是我國很多地區的一個特色，將新鮮的蔬菜放到罈子裡面加水加鹽，蓋上蓋子放到陰涼處儲存，一段時間之後就能做出美味的鹹菜，在早餐的時候配合清粥食用，風味更是極佳，而在製作泡菜的時候，選擇合適的罈子也是非常重要的。

通常土陶罈子用來泡菜是比較好的，另外建議還要選擇無釉的，這樣更加純天然，其在製作泡菜的時候，菜要在罈子裡浸泡很長一段時間，有釉的話就會多加一層物質，可能會造成二次汙染，對健康不利。

且罈子上釉，主要就是歪了美觀性，上了釉的罈子會比沒上釉的看上去更加的光滑且光澤性十足，能夠防止罈子出現褪色等跡象，起到保護的作用，而泡菜用的罈子，通常並不需要好看且表面光滑的，更注重實用性，所以無釉的罈子就好了。

2樓：我地小瓶蓋

當然是沒有的好~最好是用過的~帶著原來味道的拿去醃製味道會更純正

3樓：匿名使用者

先不說有釉好，還是無釉好. 我們看先釉的名詞解釋:釉是覆蓋在陶瓷製品表內面的無色或容

有色的玻璃質薄層，是用礦物原料（長石、石英、滑石、高嶺土等）和原料按一定比例配合（部分原料可先製成熔塊）經過研磨製成釉漿，施於坯體表面，經一定溫度煅燒而成。能增加製品的機械強度、熱穩定性和電介強度，還有美化器物、便於拭洗、不被塵土腥穢侵蝕等特點。

估計看完這些話 ,就知道內有釉好，還是無釉好. 釉本身就是為了防止菜給泥土染的。