1樓：明天會更好哦
首先是，歷史傳
bai統du 江浙一帶，古時候就zhi有賞月吃大閘蟹的習dao
俗，紅樓夢版
裡就有好幾處這樣的中秋權吃大閘蟹的場景。 其次是，季節合適 大閘蟹是秋天成熟，與其他季節相比，秋天的大閘蟹膏肥體健，尤為美味。再加上大閘蟹自古就不便宜，所以就成為了中秋...
2樓：匿名使用者
所謂「九雌十雄」、「九月團
臍，十月尖」，都是在說吃蟹的時間，大閘蟹母為圓臍，農版
歷九月卵滿，蟹權黃鮮香油脂細膩；公為尖臍，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤。因此中秋節後的大閘蟹最好。
在挑選大閘蟹時，可以參考以下幾點：
1、選大閘蟹以鮮活為上品：大閘蟹的眼睛對外界刺激的感應最為靈敏，因此挑選時先觸控大閘蟹的眼睛，反應比較激烈者說明其鮮活。也可以將其翻轉肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉過來，來判斷它是否足夠健康鮮活。
2、將蟹拿在手裡掂，手感沉重的為肥大壯實的好蟹，手感輕飄的多是乾癟肉少的劣蟹。好大閘蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細觀察蟹腿，腿部堅硬，很難捏動的大閘蟹最肥滿。
3、觀察大閘蟹的腹臍，黑色越多則大閘蟹越肥滿，輕輕開啟腹臍，隱約可見黃色者為佳。
4、將大閘蟹置於陽光或燈光下背光觀察，透過陽光，蟹蓋邊緣不透光的則說明大閘蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則大閘蟹比較空。
3樓：匿名使用者
大閘蟹一般成熟季節在中秋節前後，要說最好品嚐時間，一般母蟹***版中下旬蟹黃達到較
權佳飽滿度（母螃蟹性腺成熟時間），雄蟹相對來說要延後一個月左右，也就是十一月中旬前後，雄蟹性腺成熟，蟹肉、蟹膏最為豐滿；還有從商家如：蟹狀元全國各大門店每年消費者提蟹時間段來看，一般在10月中旬到11月中下旬為提陽澄湖大閘蟹高峰期。總之，還是要根據自己喜好，喜好品嚐母蟹，還是雄蟹來決定自己提蟹時間~
大閘蟹跟中秋節有關係嗎？
4樓：桃花瀟仙
中秋節有吃大閘蟹的習俗。
中秋節吃螃蟹的習俗由來已久,俗話有「西風響蟹腳癢」,說的就是每年中秋之時,螃蟹黃滿膏肥,是最佳的品嚐時機。
「蟹」與「謝」同音，中秋節吃螃蟹，送螃蟹給親朋好友，都是為了表達自己的心意。
在中國人的心中，中秋這個日子便是由月、夜、家組成的。團圓是中秋的主題，也恰好是一個遊子歸來、走親訪友、好友小聚、表達心意的日子，這個時候送螃蟹就再也合適不過了。
5樓：匿名使用者
中秋節吃螃蟹
中秋節吃螃蟹的習俗由來已久，俗話有「西風響蟹腳癢」，說的就是每年立秋之後，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嚐時機。螃蟹的營養豐富，尤其是蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍。
古時漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟後，眾人圍坐品嚐，佐以酒醋。
食畢飲蘇葉湯，並用之洗手。宴桌區周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮，演出中秋的神話戲曲。
說到《紅樓夢》，無論已成經典的舊版電視劇，還是近期熱映的新版本，宴席總是少不了的橋段之一。書中史湘雲在「藕香榭」大擺螃蟹宴的場景十分有趣，從持蟹賞花，以「菊」和「蟹」為題賽詩行酒令，到抹一臉的螃蟹黃子，從「毫端蘊秀臨霜寫，口吃噙香對月吟」，到「眼前道路無經緯，皮裡春秋空黑黃」，儘管著墨不多，但也能看出食蟹對於當時的大戶人家也是件樂事，中秋團圓熱鬧的氣氛由此而得到淋漓盡致的展現。事實上，食蟹的場景在即將到來的中秋節中多了層團圓的深遠含義。
自古以來蟹即是非常美味之食物，東漢鄭玄注《周禮·天官·庖人》：「薦羞之物謂四時所膳食，若荊州之魚，青州之蟹胥。」呂忱《字林》曰：
「胥，蟹醬也。」東漢郭憲撰的《漢武洞冥記》卷三有：「善苑國嘗貢一蟹，長九尺，有百足四螯，因名百足蟹。
煮其殼勝於黃膠，亦謂之螯膠，勝鳳喙之膠也。」《太平御覽》引《嶺南異物志》雲：「嘗有行海得州渚，林木甚茂，乃維舟登崖，繫於水旁，半炊而林沒於水，其纜忽斷，乃得去，詳視之，大蟹也。
」螃蟹最精華的部分，要數蟹黃和蟹膏。相關書籍介紹，蟹黃指母螃蟹的卵，蟹膏指公螃蟹的精巢，而秋天是許多螃蟹的產卵季節，農曆八月母蟹最肥、蟹黃足，農曆九月公蟹最香、蟹脂多。所以秋季吃螃蟹時，區分雌雄兩性可享受到時節最鮮美的蟹餐。
大閘蟹該如何挑選呢?選購大閘蟹首先是要大，挑蟹的時候，最好選雄蟹半斤，雌蟹四兩以上的。然而，僅僅大還不行，一定要飽滿。
蟹的飽滿程度，可以從靠近臍部的縫看出，縫至臍部會有條紋，有幾條便稱作「開幾扇門」，這門當然是開得越多越好。另外，還要用手捏一捏蟹腳，越硬越好。
談及食法，配料和配酒最為講究。清蒸或爆炒時，以姜蔥醋為佐料，不僅有酸甜的口味，而且能祛螃蟹的寒涼，或者倒入一些黃酒，亦或是將其與黃酒一起搭配食用。因為黃酒性溫，與性寒的螃蟹互補，有著薑末醋汁同等的功效，於是濃烈的白酒則相比之下沒有這般融合的效果。
螃蟹的吃法很多，最普遍的是清蒸，這樣不破壞螃蟹的鮮味，還能最大限度地保留其營養。蒸時，最好在鍋中放入幾片生薑以去除蟹的寒性。紅橙橙的螃蟹一上桌，一準能讓家人食慾大增。
螃蟹之所以如此鮮美誘人，及是因為蟹肉中含有十分豐富的蛋白質和多種遊離氨基酸等有關，多種遊離氨基酸中穀氨酸、甘氨酸、組氨酸、精氨酸和脯氨酸的含量也十分豐富。食之，有助於營養成分的吸收。
螃蟹很美味，但並非人人都適宜吃。螃蟹性寒、活血、是發物。性寒，所以虛寒的人、脾胃不足的人應該要少吃;活血，所以月經期間、懷孕、失血者不宜吃;發物，所以**過敏、生瘡、頭皮屑多、頭面油脂分泌多的人不宜吃;可用紫蘇來制約其性，可以加姜炒，來減其寒性，增加美味，並且開胃。
6樓：匿名使用者
大閘蟹，蟹代表寫謝，有寓意
中秋節送大閘蟹好嗎？
7樓：蟹狀元
中秋節正是螃來
蟹肥美源的時節，送得恰到時候。
從現代的bai看法du，螃蟹有橫著走的習性，具
中秋節送朋友點大閘蟹怎麼樣,中秋節送陽澄湖大閘蟹怎麼樣
完全可以送大閘蟹,建議你去比較正規的地方或商店選購,現在市面上的大閘蟹多了,難免有不法商販進行假冒偽劣,預祝您中秋節愉快 不錯的,現在正是吃大閘蟹的時間哦 那得看他對海鮮過不過敏,喜歡不喜歡。建設最好在網上 便宜質量又好。中秋節送陽澄湖大閘蟹怎麼樣?中秋節送月餅太老套了,現在月餅很多人也不怎麼喜歡吃...
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