1樓：小光頭的春天
魚香葉：一年生蒿科植物，株高1米左右，莖葉散發輕微魚香味道，與魚類配合烹飪效果絕佳，繁殖方式可以用果實種子繁殖，也可用根部分株繁殖。此物分佈方式目前以湖北等地見多。
魚香葉：一種常綠喬木的葉子，與大葉清化桂葉子極為類似，和錫蘭桂葉子形狀也很相似，但略小於且薄於錫蘭桂。採集時將樹枝帶葉折下，新鮮時或晾乾後都可用做香料。
是烹飪各種魚時最合適的香料。此植物僅分佈於湖南中西部山林中，不開花不結果，只可採用無性繁殖的方式進行繁殖，且移栽成活率低，故較為珍貴，是在梅山文化覆及的湖南隆回、新化等地烹飪各種魚類時必新增的香料，因此被當地人們稱之為魚香葉
2樓：依米雷雷
其實我們都不知道！因為從小就叫了子~~~還真不知道學名
在陝北有種野生調料叫則妹花，它的學名叫什麼？ 5
3樓：匿名使用者
則妹花又叫炸饛花又叫山蔥花，也叫幹野生山韭菜花。濛濛花，生長在山坡上，峽谷中，石逢裡。它長著碧綠、細長的葉片，開著白紫色的小花，山蔥花有很強的生命力，它不用播種、澆水、施肥、鋤草、捉蟲，在乾旱的山坡上，只要有一束陽光，只要有一點土壤,它就能茁壯成長。
摘蒙花；學名：lamium
barbatum。是脣形科多年生草本植物，其幼苗和嫩莖葉可食用。它分佈於內蒙古、東北、華北地區，野生於山中向陽半坡地帶，當年有雨，才開花，結籽。
因為野生，所以麻麻花天然、綠色、稀有。又稱：摘麻花、扎蒙花、乍蒙花、扎濛濛、摘濛濛、澤蒙花、麻麻花、賊麻花、茉茉花、天香花，崔面花、賊面面等，名
字很多，但多為當地人所稱土名。
4樓：匿名使用者
麻麻花http://baike.baidu.
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5樓：一直堅持
炸饛 ,想問一下它是佳縣的嗎
想問一下 四川瀘州有些地方有種煮魚的調料植物 本地叫"大合香",請問學名叫什麼?
6樓：匿名使用者
你說的是魚腥草吧，煮魚的時候就要用到，有一股魚腥的味道，但是加在紅燒魚的湯裡，很棒
川菜裡面的一種調料「魚香」學名是什麼啊？
7樓：成都夜店網
魚香草 (《分類草藥性》)
【拉 丁 名】mentha rotundifolia (l.) huds
【異名】留蘭香(《四川中藥志》)，土薄荷(《重慶草藥》)，血香菜、狗肉香、圓葉留蘭香(《貴州藥植目錄》)。
【**】為脣形科植物圓葉薄荷的莖葉或嫩枝頭。
【植物形態】圓葉薄荷
多年生草本，高可達60～70釐米，全株疏被短毛。地下根莖蔓延。莖四枝形，細長，直立或斜生，略分枝。
單葉對生；橢圓形或卵狀矩圓形，葉片長可達3～10釐米，邊緣具鋸齒，兩面均疏被短毛，基部近於心臟形或鈍形；無柄或近於無柄。穗狀花序頂生，小花在花軸上輪狀排列，序長可達5～10匝米；花萼5齒，被有短毛；花冠4裂，白色或淡紅色；雄蕊4，花絲伸出花冠；子房4裂。小堅果卵球形，表面光滑。
花期7月。
野生於山野，亦有栽培者。
本植物的根(魚香根)亦供藥用，另詳專條。
【採集】6月採。
【化學成分】含揮發油，內含l-葛縷酮、胡薄荷酮、新異胡薄荷醇、二氫葛縷醇、圓葉薄荷酮、檀萜烯。
其變種的揮發油中還含(+)-新異異胡薄荷醇和胡椒烯酮。
【性味】《重慶草藥》："味辛，性涼，無毒。"
【功用主治】散風熱，消腫毒。治傷風感冒，胃氣痛，鼻衄，目赤，疔瘡熱癤。
①《分類草藥性》："去風，明目，散痰，清氣。"
②《四川中藥志》："健胃止吐。治胃氣痛；外用塗腳生皸裂。"
③《貴州藥植目錄》："驅風，散熱，止血，消腫毒。治烏疔，眼赤，迴歸熱，鼻匿，全身麻木，小兒瘡癤，鼻血，傷風感冒。"
【用法與用量】內服：煎湯，1～3錢(鮮品0.5～1兩)。外用：煎水薰洗或研末調塗。
【選方】治胃氣痛：魚香草二兩，茴香(全草)一兩，魚鰍串半斤。煎水服。(《重慶草藥》)
【中藥化學成分】從莖葉揮發油分得59個化合物，鑑定出24個常量成分和9個痕量成分：
常量成分：α-蒎烯（α-pinene)，樟烯（camphene)，β-蒎烯（β-pinene)，香檜烯（sabinene)，月桂烯（myrcene，寧檬烯（limo-nene)，順式β-羅勒烯（cis-β-ociene)，反式β-羅勒烯（trans-β-ocimene)，對-聚傘花素（p-cymene)，1-辛烯-3-乙酸酯（octen-1-yl-3-acetate)，辛醇-3-醇（1-octen-3ol)，對-α-二甲基蘇合香烯（p-α-dimethylstyrene)，（王古）（王巴）烯（copaene)，β-波旁老鸛草烯（β-bourbonene)，芳樟醇（linalool)，丁香烯（caryophyllene)，反式-β-金合歡烯（trans-β-farnesene)，龍腦（borneol)，大牻牛兒烯（germacrene)d，菖薄混烯（calamene)，對-聚傘花素醇-8（p-cymen-8-ol)，辣薄荷烯酮氧化物（piperitenoxide，piperitenone ox-ide)[1]，1，2-環氧胡薄荷酮（1，2-epoxypulegone)[2]，圓葉薄荷酮（rotundifolone)[3]。痕量成分：
α-水芹烯（α-phellandrene)，β-水芹烯（β-phellandrene)，1，8-桉葉素（1，8-cineol)，γ-松油烯（γ-terpi-nene)，乙酸酯-3-辛醇酯（octyl-3-acetate)，β-欖香烯（β-elemene)，乙酸龍腦酯（bornyl acetate)，ε-蓽澄茄烯（ε-cadinene)和β-畢澄茄烯（β-cadinene)[1]。
又有從揮發油中分得新異胡薄荷醇（neoisopulegol)，二氫香葦醇（dihydrocarveol)，l-葛縷酮（l-carvone)和胡薄荷酮（pule-gone)[4]，辣薄荷酮氣化物（piperitone oxide)，1，2-環氧α-薄荷醇乙酸酯（1，2-epoxymenthyl acetate)[5。1，2-環氧薄荷醇乙酸酯（1，2-epoxy menthyl acetate)[6]和薄荷二醛（mint glyoxla)[7]。
又有報道（但未註明部位），在植物學研究與植物化學研究中又發現了多種有機酸及黃酮類化合物：咖啡酸（caffeic acid)，對-羥基苯甲酸（p-hydroxybenzoic acid)，阿魏酸（ferulic acid)，對-香豆酸（p-coumaric acid)，5，7，3′，4′-四羥基花色鎂（luteolini-din)，芹菜素（apigenin)，蹄紋天竺素（pelargonidin)，矢車菊素（cyanidin)，飛燕草素（delphinidin)，矮牽牛素（petunidin)和本犀草素（luteolin)[8]。
8樓：天空下的路路
是這種植物，可不是什麼魚腥草（折耳根）應該叫魚香菜
9樓：匿名使用者
魚香：魚香草，血香菜、狗肉香、圓葉留蘭香、留蘭香、土薄荷
味辛，性涼，無毒
學名：霍香
10樓：匿名使用者
藥名:胡荽
漢語拼音:hu sui
別名:香菜、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星
英文名:coriander herb
拉丁文名:herba coriandri sativi拉丁植物動物礦物名:coriandrum sativum l.
四川話讀若：鹽虛
11樓：匿名使用者
答~~~~~~~~~~~~
摟主~~~你**裡的植物~~~在廣東是有很多食用的~~~很多的菜田邊都有野生或人種植~~~~
我家的花盆裡也有~~~~
我們廣州人通常叫它「香花菜」~~~~而它其實是「薄荷」的一種~~~~~
我們最常的食用方法是~~~煎兩個荷包蛋~~然後和洗淨去莖的香花菜葉一起滾湯~~~~很好味~~~~
而做西餐則多用以裝飾~~~~~
如果你說的就是你**裡的植物~~~那絕對沒有錯~~是「香花菜」~~~又叫「薄荷」或「薄荷菜」~~~~因為它正是我幾十歲來最最喜歡吃的菜~~~~
12樓：海椒兔
藿香，就是這個東西~！絕對是，我們這邊吃豆花就要用這個，我們這邊叫「魚香」。我們這邊家家戶戶家門口、花盆裡都有點，吃麵、燒鱔魚、吃豆花、做蘸水都愛放點，不認識才怪呢~嘿嘿！
這裡有圖為證，就是它了，藿香~！化成灰也認識的藿香~！
再講個笑話，給大家區別區別此「魚香」非彼「魚香」~哈哈某次和同事去一小店吃飯，點菜時，隨口點了個「魚香茄子」，幾分鐘後，廚子滿頭大汗的跑過來講：「對不起，魚香沒有了，你們換一個菜吧……」廚子以為我們吃的是加魚香的茄子……其實我們要吃的是魚香味的茄子，我和同事幾乎笑岔了氣，只好換了個菜……
回樓主：看見你發的圖，那玩意真是薄荷……
13樓：々逆天行
不是薄荷,叫什麼我一時還真想不起來了!
就記的小時候媽媽用它調水餃餡!
肯定是一種香料!
14樓：
十年生死兩茫茫，不思量，自難忘。千里孤墳，無處話淒涼。縱使相逢應不識，塵滿面，鬢如霜。
夜來幽夢忽還鄉。小軒窗，正梳妝。相顧無言，惟有淚千行。料得年年腸斷處：明月夜，短松岡。
15樓：
學名應該叫:香菜吧,我在地地道道的四川人,我們一直都叫那種菜叫:鹽虛.
16樓：匿名使用者
就是薄荷,我們那邊叫魚香菜.
17樓：青城山神仙
我是重慶的，，只曉得叫魚香，，就**裡面那種，，，水豆花頭要放，，書名叫啥子，不曉得．．不是標準的薄荷味...
問一下這是什麼樹葉，可以用來做豆腐。
18樓：heart孤盞品茗
中文名：狐臭柴
其它中文名：斑鳩佔、神仙豆腐柴（貴州）、臭樹（貴州畢節）、水白臘（四川屏山）。
用途及功能 貴州用根、葉入藥，治月經不調，清溼熱，解毒。四川用皮煮水治牙痛。貴州並用葉制涼粉食用，故名神仙豆腐柴，一如江西、湖南之用豆腐柴
它是用一種樹葉與水合一起，經過手用力揉搓成樹葉漿，之後用豆腐帕濾去葉渣並加入火炭灰製成的鹼水凝結而成。形狀類似豆腐花，只是顏色是深綠色。
吃的時候加入一些不辣的酸辣椒，夏天吃口感滑爽，味道酸中微帶一點樹葉青味，涼涼的，純天然綠色食品
一種植物，橢圓葉子，葉子上面有細小的絨毛，觸控後有香味，有誰
碰碰香 pelargonium odoratissimum 牛抄兒苗科天竺葵屬bai，亞灌木du狀多年生草本植物。產於非洲南部。zhi 莖細瘦，匍匐狀，dao分枝多。花小，白色。為花 葉並用植物。因觸碰後可散發出令人舒適的香氣而享有 碰碰香 的美稱。又因其香味濃甜，頗似蘋果香味，故又享有 蘋果香 美...
有一種植物葉子似杉樹的葉子,夏季葉子為黃綠色,這是什麼植物
香柳。如果我說對了，請記得采納，採納後你還可以得到系統返還的財富值。請問這是什麼植物，葉子像杉樹，是針形的 木麻黃木麻黃 casuarina equisetifolia l 屬木麻黃科，來木麻黃屬源。bai常綠喬木。強陽性，du喜炎zhi 熱氣候，耐乾旱 貧瘠，抗dao鹽漬，也耐潮溼，不耐寒。原產澳...
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是綠蘿。大型常綠藤本植物。生長於熱帶地區常攀援生長在雨林的岩石和樹幹上，可長成巨大的藤本植物。綠色的葉片上有黃色的斑塊。其纏繞性強，氣根發達，既可讓其攀附於用棕紮成的圓柱上，擺於門廳 賓館，也可培養成懸垂狀置於書房 窗臺，是一種較適合室內擺放的花卉。綠蘿藤長數米，節間有氣根，隨生長年齡的增加，莖增粗...